蒸海鮮蒸多久
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十到十五分鐘。海鮮的品種很多,所需的時間都是因類而異。就拿最簡單的魚和螃蟹來説,現將鍋中加水燒開,放入蒸架和海鮮,蓋上鍋蓋,注意火候。火候要適宜,不能太大也不能太小。火候過大會使海鮮的肉質過老,失去原本極佳的口感;火候太小會導致肉不熟。等過看到鍋蓋裏的海鮮身體變得通紅即可關火。
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海鮮
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十到十五分鐘。海鮮的品種很多,所需的時間都是因類而異。就拿最簡單的魚和螃蟹來説,現將鍋中加水燒開,放入蒸架和海鮮,蓋上鍋蓋,注意火候。火候要適宜,不能太大也不能太小。火候過大會使海鮮的肉質過老,失去原本極佳的口感;火候太小會導致肉不熟。等過看到鍋蓋裏的海鮮身體變得通紅即可關火。