![紅曲酒釀怎麼做-紅曲酒釀的做法]( "紅曲酒釀怎麼做-紅曲酒釀的做法")
- 食材明細主料長糯米（2500g）輔料紅曲（1000g）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅曲酒釀的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，浸泡8個小時（或者提前一夜浸泡也行。）2、浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。3、在蒸籠裏鋪上一層紗布，把糯米鋪在蒸籠裏，用手扎一些孔，米粒透氣更容易蒸熟。4、熱水上鍋，...
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![紅豆酒釀怎麼做-紅豆酒釀的做法]( "紅豆酒釀怎麼做-紅豆酒釀的做法")
- “春天還真是萬物生長的季節，據説有部電影也叫做《萬物生長》，可以考慮什麼時候空閒了去看一下~説到生長，其實我不知道為什麼自己的第一反應是發酵而不是什麼發芽長葉子之類，剛好也想喝酒釀了，配了點紅豆做點酒釀試試~我還是頭一次用烤箱的功能做酒釀，真的蠻不錯的呢！”食材明細...
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![紅曲米酒吐司怎麼做-紅曲米酒吐司的做法]( "紅曲米酒吐司怎麼做-紅曲米酒吐司的做法")
- “這款吐司是採用米酒發酵的酵頭來發發酵麪糰的，雖然是中種的發酵方法，但味道更類似天熱酵種。因為自制的紅曲米酒也是需要先餵養，餵養時間沒有天然酵種那麼長，但也要十幾個小時，比酵母粉發酵的時間要長很多，所以做出的成品麥香味更濃，而且更耐老化，我做好了3天的吐司，依然可以非...
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![紅曲酒糟土司怎麼做-紅曲酒糟土司的做法]( "紅曲酒糟土司怎麼做-紅曲酒糟土司的做法")
- “紅曲酒糟的顏色有點驚豔，忍不住挖了一勺子扔到麪包機裏，最終被成品的顏色驚倒了”食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（150克）雞蛋（一個）輔料酵母（3克）橄欖油（18克）細砂糖（15克）紅曲酒糟（30克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅曲酒糟土司的做法步驟1、雞蛋、牛奶、酵母放入麪包機桶中2...
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![紅糖酒釀圓子怎麼做-紅糖酒釀圓子的做法]( "紅糖酒釀圓子怎麼做-紅糖酒釀圓子的做法")
- “營養豐富酒香四溢的酒釀，加上軟糯的小圓子，還有益氣補血的紅糖，搭配一起補血養顏，暖宮暖胃，好喝又營養，強烈推薦，女人要多喝。”食材明細主料酒釀（200g）小圓子（100g）輔料枸杞（適量）調料紅糖（兩塊）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖酒釀圓子的做法步驟1、準備好所需食材。2、起鍋燒...
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![紅曲米酒怎麼做-紅曲米酒的做法]( "紅曲米酒怎麼做-紅曲米酒的做法")
- “第一次也能做好”食材明細主料紅曲米（150g）圓江米（400g）輔料甜酒麴（一包）酸甜（口味）燜（工藝）數天（耗時）普通（難度）紅曲米酒的做法步驟1、選紅曲米，中間芯也要是淺紅色才是好的，2、把圓江米洗乾淨泡好，不加水乾蒸15分鐘，放電飯煲篦子，半熟狀態即可，，，，，，，，，，，，，，，，把紅曲米洗乾淨用水，備用3、無油雨水的小釀...
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![紅酒釀蘋果怎麼做-紅酒釀蘋果的做法]( "紅酒釀蘋果怎麼做-紅酒釀蘋果的做法")
- ““每天一蘋果，疾病遠離我”蘋果和紅酒都是我的最愛！”食材明細主料蘋果（一個）紅酒（400ml）輔料冰糖（少許（不喜甜可不加））酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒釀蘋果的做法步驟1、一個蘋果削皮改刀2、紅酒倒入湯鍋煮沸，放蘋果煮軟，關火酒和蘋果一起放涼3、上色後改刀裝盤，澆些許涼後...
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![紅糖酒釀餅怎麼做-紅糖酒釀餅的做法]( "紅糖酒釀餅怎麼做-紅糖酒釀餅的做法")
- “紅糖和酒釀都是女性補養的佳品，而且酒釀發酵的麪糰有一種特殊的清香，加上玫瑰和肉桂，一份秋日養生小餅就香噴噴出爐了~~”食材明細主料紅糖（適量）麪粉（適量）酒釀（適量）輔料玫瑰花（適量）玫瑰醬（適量）肉桂粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖酒釀餅的做法步驟1、我自己做的酒...
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![酒釀紅豆餅怎麼做-酒釀紅豆餅的做法]( "酒釀紅豆餅怎麼做-酒釀紅豆餅的做法")
- “酒釀的功效想必大家都有點了解！這次自己在網上買了菌粉就開始做米酒了！第一次不成功、第二次算是成功了！看着別人做米酒饅頭，自己也想做！缺心眼的把酒釀一起揉了！後果很嚴重吶，等了好幾個小時發不起來！乾脆煮點紅豆把它做成酒釀餅也不錯嘛！做成之後發現決定還是正確滴”食材明細...
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![紅酒釀葡萄怎麼做-紅酒釀葡萄的做法]( "紅酒釀葡萄怎麼做-紅酒釀葡萄的做法")
- “胥同學不喝酒，加上他出門都是車代步。在我家所有酒類都禁止了，當然做菜的料酒除外了。畢竟有的菜還是需要料酒的加入要不那些菜的腥味是去除不了。去年老妹帶了一瓶回來一直都沒有人開，於是閒下來了，前幾天大掃除才把它翻出來。有點耐人尋味哦，呵呵胥同學不喝酒我自然也不喝...
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![紅曲釀米酒如何做簡單又好吃]( "紅曲釀米酒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米：20斤水：40斤紅曲：2斤輔料具體步驟1.早上將糯米泡下去。2.晚上將糯米撈出瀝乾。3.泡十二個小時後再開始蒸糯米飯。蒸糯米飯的時候，飯的時候千萬不能壓，只能鬆鬆的放上去,一定要瀝乾不能太多水分,可以放...
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![紅豆酒釀餅怎麼做-紅豆酒釀餅的做法]( "紅豆酒釀餅怎麼做-紅豆酒釀餅的做法")
- “每年的春夏之交，氣温上升，老媽都會自己動手，做上一大盆子酒釀。從我們小時候使用自制土酵母到現在的甜味原味風味酒酵母；使用盛裝的器具從粗陶盆、瓷盆到現在的不鏽鋼盆；從以前的毛巾棉被覆蓋放在土灶台，到現在蓋上保鮮膜放進陽台泡沫箱保温箱……一盆普通的酒釀承載了時代變...
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![紅曲米酒饅頭怎麼做-紅曲米酒饅頭的做法]( "紅曲米酒饅頭怎麼做-紅曲米酒饅頭的做法")
- “紅曲米是中國特有的食物，有一千多年的歷史，是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有可減低血液中膽固醇的物質，被稱為天然他丁，而且還有暖胃功效，身體虛寒者可以經常吃一些紅...
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![酒釀紅燒肉怎麼做-酒釀紅燒肉的做法]( "酒釀紅燒肉怎麼做-酒釀紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（200克）酒釀（半小碗）輔料生抽醬油（適量）花椒（少許）雞粉（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）大料（少許）桂皮（少許）香葉（小片）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）酒釀紅燒肉的做法步驟1、自制酒釀備用。2、五花肉涼水下鍋水開撈出瀝乾水分。3、鍋燒熱入油下...
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![自釀紅酒怎麼做-自釀紅酒的做法]( "自釀紅酒怎麼做-自釀紅酒的做法")
- “八月葡萄成熟的季節，摘顏色最深的葡萄釀上兩大罐葡萄酒，現在開啟蓋子，瞬間便能聞到滿屋子的酒香，顏色透亮的紅，煞是好看，口感甘甜適口，此為佳釀。”食材明細主料葡萄（50斤）輔料冰糖（10斤）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀紅酒的做法步驟1、葡萄用剪刀一個個的連着蒂減下來，破...
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![酒釀紅糖圓子怎麼做-酒釀紅糖圓子的做法]( "酒釀紅糖圓子怎麼做-酒釀紅糖圓子的做法")
- “冬季天氣比較寒涼，女性朋友多半都有怕冷的毛病，趁着這個季節更應該好好調養一下，啤酒飲料之類的能戒還是戒掉，喝些熱乎乎的糖水身體會更喜歡，我最近經常給自己煮紅糖酒釀蛋吃，這是一道傳統的滋陰養顏糖水，深受女性朋友喜愛，尤其是快來姨媽的前幾天，經常吃吃能温寒補虛，暖宮活血，既...
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![釀酒酒麴是什麼]( "釀酒酒麴是什麼")
- 酒麴在釀酒的過程中加入的一種材料，能夠加速酒的發酵和釀製。酒麴在白酒的釀造過程起着重要的作用，釀酒酒麴的作用和發酵酵母相類似，釀酒九區主要是從米粒中的菌絲提取出來的。...
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![酒釀紅薯怎麼做-酒釀紅薯的做法]( "酒釀紅薯怎麼做-酒釀紅薯的做法")
- 食材明細主料甜酒釀（1盒）紅薯（1個）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒釀紅薯的做法步驟1、食材：甜酒釀。2、紅薯。3、冰糖。4、將甜酒釀撕開包裝，待用。5、將紅薯洗淨去皮。6、放在案板上切成小塊。7、接着，將紅薯下入清水鍋中煮開，煮軟。8、然後，合入甜酒釀，擱入冰糖...
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![酒釀紅糖飲怎麼做-酒釀紅糖飲的做法]( "酒釀紅糖飲怎麼做-酒釀紅糖飲的做法")
- “來月經時經常腹痛的MM,可以試用一個簡單又方便的民間小驗方：酒釀加紅糖。用酒釀半碗，雞蛋1個，紅糖適量，煮成一碗米酒紅糖水喝下，可以緩解疼痛，起到活血化瘀的效果。酒釀紅糖飲，補氣養血，補血行血，温經止痛之良方。”食材明細主料酒釀（半碗）輔料雞蛋（1個）鴿蛋（2個）配料紅糖（適量）甜味（口味...
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![紅糖酒釀蛋怎麼做-紅糖酒釀蛋的做法]( "紅糖酒釀蛋怎麼做-紅糖酒釀蛋的做法")
- “這款甜品很適合生理期的寶寶們使用哦，快來動手一起做吧！😊”食材明細主料紅棗（若干）酒釀（適量）雞蛋（若干）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖酒釀蛋的做法步驟1、準備好食材，準備一次冬日裏的暖心下午茶😳2、鍋裏適量加水煮開，放入紅棗，紅糖。😇（紅棗最好切開，這樣比...
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![自釀白酒怎麼去曲味]( "自釀白酒怎麼去曲味")
- 1、再蒸一次使白酒的濃度提高。當自釀白酒的濃度低於40℃飲用時就會感受到曲味比較重，可以通過再進行蒸餾一次提高白酒的濃度就會弱化其中的曲味。2、換一種酒麴。若是濃度比較高的白酒依然存在曲味則建議更換新品種的酒麴來釀造白酒。...
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![紅糖酒釀麪包的做法 快速紅糖酒釀麪包 紅糖酒釀麪包怎麼做]( "紅糖酒釀麪包的做法 快速紅糖酒釀麪包 紅糖酒釀麪包怎麼做")
- “剩下的那些酒釀米粒，總想着儘快幹掉。忽然靈機一動，綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法，把它變成吐司樣的酒釀麪包。做起來快捷省事，也不用擔心氣温變化影響發酵。只是，這模樣，這做法，叫它做麪包實在有些牽強。它實質上，不過是一款無蛋少油的大馬芬而已。”食材明細主料紅糖...
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![紅甜酒釀怎麼做-紅甜酒釀的做法]( "紅甜酒釀怎麼做-紅甜酒釀的做法")
- 食材明細主料糯米（1500克）紅曲米（450克）輔料酒麴（2個）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）紅甜酒釀的做法步驟1、3300毫升的密封玻璃罐準備兩個清洗乾淨，晾曬乾，不能有生水2、酒麴準備2個3、糯米浸泡6小時，至用手指輕碾可以碎掉即可4、紅曲米也稱作紅穀米450克5、糯米浸泡6小時，至用...
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![甜酒釀糯米酒麴的做法 自制甜酒釀糯米酒麴 甜酒釀糯米酒麴怎麼做]( "甜酒釀糯米酒麴的做法 自制甜酒釀糯米酒麴 甜酒釀糯米酒麴怎麼做")
- 食材明細主料酒麴（2克）輔料冷開水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）未知（難度）甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度，倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、酒釀有活血，安眠的作用小竅門米要糯米...
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![紅曲甜酒釀的做法 誘人的紅曲甜酒釀 紅曲甜酒釀怎麼做]( "紅曲甜酒釀的做法 誘人的紅曲甜酒釀 紅曲甜酒釀怎麼做")
- “甜酒釀特別愛吃，隔三差五就要做一次，偶然看到紅麴米酒，一下子不能自拔，怎麼地也得試試，我做的就簡化了，直接用紅曲粉顏色沒有想象中的通紅，這個顏色我也能接受”食材明細主料糯米（1.5斤）輔料酒麴（一小袋）涼開水（適量）紅曲粉（1/2勺）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）紅曲甜酒釀的做法步驟...
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味味甜
