當前位置:味味甜 >

關於醃芥菜梗的餐飲百科

醃芥菜梗怎麼做-醃芥菜梗的做法
  • 醃芥菜梗怎麼做-醃芥菜梗的做法

  • 食材明細主料芥菜梗(適量)大蒜梗(適量)輔料辣椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃芥菜梗的做法步驟1、新鮮的芥菜。2、去除葉子,只留芥菜梗和新鮮的大蒜梗一起清洗乾淨。3、切成2-3cm的小段。4、放太陽下曬乾。(2個太陽就夠了,不要曬太乾。)5、曬軟的...
  • 29794
醃剁椒芥菜頭怎麼做-醃剁椒芥菜頭的做法
  • 醃剁椒芥菜頭怎麼做-醃剁椒芥菜頭的做法

  • 食材明細主料芥菜頭(一個)剁椒(3勺)輔料食用鹽(兩勺)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃剁椒芥菜頭的做法步驟1、芥菜頭去皮洗淨備用2、用刮刀刮絲撒上少許鹽殺下水瀝乾水分3、放入少於食用鹽4、放去3勺剁椒攪拌均勻5、攪拌均勻的芥菜絲6、把攪拌均勻的芥菜絲裝入瓶子裏放入冰箱...
  • 27480
怎麼醃芥菜絲
  • 怎麼醃芥菜絲

  • 我們常常買的芥菜,不知道小夥伴們是怎樣吃的,今天呢?小編就在這裏教大家一道菜:“芥菜絲”。不知道有小夥伴們有沒有聽説過這道菜。那麼,究竟怎麼醃芥菜絲呢?下面,小編就一起告訴大家怎麼醃芥菜絲好吃而又比較的美味:怎麼醃芥菜絲做法一材料芥菜絲十斤、鹽一斤、白糖一斤、白醋半...
  • 27546
肉末醃菜梗怎麼做-肉末醃菜梗的做法
  • 肉末醃菜梗怎麼做-肉末醃菜梗的做法

  • 食材明細主料醃菜梗(適量)豬肉(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末醃菜梗的做法步驟1、準備好食材。2、所有的食材都切成末。3、起鍋燒油。4、下肉末翻炒變色。5、下醃菜梗、薑末、蒜末翻炒均勻,加雞精、...
  • 11293
芥菜怎麼醃製
  • 芥菜怎麼醃製

  • 芥菜是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃芥菜。不僅僅因為芥菜是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於芥菜怎麼醃製,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。芥菜怎麼醃製鹹菜疙瘩是赤峯地區的方言又稱芥菜疙瘩,薺菜又分很...
  • 9785
水東芥菜梗炒臘腸怎麼做-水東芥菜梗炒臘腸的做法
  • 水東芥菜梗炒臘腸怎麼做-水東芥菜梗炒臘腸的做法

  • 食材明細主料水東芥菜梗(250克)臘腸(5條)輔料蒜蓉(適量)米酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)水東芥菜梗炒臘腸的做法步驟1、水東芥菜梗洗乾淨,斜刀切條。2、臘腸也是斜刀切成片。3、炒鍋燒熱,放一點點的油【油的分量非常少】,小火煸炒,臘腸炒出油變透明,盛起備用。4、再次燒熱...
  • 29563
芥菜怎麼醃
  • 芥菜怎麼醃

  • 芥菜是一種很常見的綠色蔬菜,很多人都喜歡吃芥菜。不僅僅因為它好吃,主要是芥菜還富含豐富的營養物質,芥菜被很多人深受喜愛呢。那麼,就有人問了,芥菜怎麼醃呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、芥菜的介紹芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉...
  • 15646
醃芥菜絲怎麼做-醃芥菜絲的做法
  • 醃芥菜絲怎麼做-醃芥菜絲的做法

  • “芥菜大家肯定都知道,這個季節滿街很多賣的,5毛錢一斤,很便宜,家庭主婦們買來主要就是做成小鹹菜。芥菜的味道也很特別,芥末粉就是芥菜的種子做成的,平時我們吃的芥菜也可以做出芥末的味道,快來跟我學吧,經常吃少感冒哦。”食材明細主料芥菜疙瘩(3斤)大蒜(60克)熟花椒油(70克)輔料雞精...
  • 23126
醃芥菜怎麼做-醃芥菜的做法
  • 醃芥菜怎麼做-醃芥菜的做法

  • 食材明細主料芥菜(20斤)調料鹽(1斤)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃芥菜的做法步驟1、新鮮芥菜(雪裏肆)晾曬6.7小時。2、曬的葉子發蔫。3、去除根和黃葉。4、先用鹽搓葉子然後是莖和根部。5、搓出汁水。6、放罈子裏密封好。小竅門多放點鹽搓出汁水。罈子要無水無油。密封...
  • 23341
肉末芥菜醃菜怎麼做-肉末芥菜醃菜的做法
  • 肉末芥菜醃菜怎麼做-肉末芥菜醃菜的做法

  • 食材明細主料芥菜醃菜(300克)肉末(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)新鮮大蒜葉(少許)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末芥菜醃菜的做法步驟1、準備好醃菜2、所有的食材都剁成末3、起鍋,小火,下醃菜乾煸幹水分(不放油哦)4、下入辣椒末...
  • 32758
芥菜怎樣醃製
  • 芥菜怎樣醃製

  • 大家知道芥菜怎樣醃製嗎,可以看看這篇文章是怎麼介紹芥菜這款美食的,芥菜的醃製方式文章做了説明,可以很好的調理我們的身體健康,多吃芥菜還可以補充維生素,文章對於芥菜的介紹比較全面,是非常不錯的一篇文章喲。芥菜怎樣醃製做法一主料:芥菜5斤。拌料:適量的食鹽約3兩、細紅辣椒...
  • 23191
熗炒芥菜梗怎麼做-熗炒芥菜梗的做法
  • 熗炒芥菜梗怎麼做-熗炒芥菜梗的做法

  • 食材明細主料芥菜梗(適量)幹辣椒(幾個)大蒜頭(適量)豆豉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒芥菜梗的做法步驟1、準備好食材2、芥菜梗斜切成片、大蒜頭切成末、乾紅辣椒切成小段、豆豉清洗乾淨3、起鍋燒水4、水開後,下芥菜梗焯水...
  • 30854
素炒芥菜梗怎麼做-素炒芥菜梗的做法
  • 素炒芥菜梗怎麼做-素炒芥菜梗的做法

  • 食材明細主料芥菜梗(適量)幹辣椒(一個)大蒜頭(適量)豆豉(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)米酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒芥菜梗的做法步驟1、準備好食材2、芥菜梗斜切、蒜苗和幹辣椒切成小段、大蒜頭切成片3、起鍋燒水,水開後,下芥菜梗焯水...
  • 18401
爆醃芥菜絲怎麼做-爆醃芥菜絲的做法
  • 爆醃芥菜絲怎麼做-爆醃芥菜絲的做法

  • “今天分享一個用糖和醬油等做的鹹菜,用的爆醃的方法,無需幾十天的等待,一天就可以吃了,而且口感爽脆,醬香中透着甜香,酸甜鹹香好吃又下飯。所用食材芥菜疙瘩,這個季節也正是大量上市的季節,我們這裏菜市場很多,買幾個回來醃一下,保證比買的鹹菜好吃N倍。”食材明細主料芥菜疙瘩(100...
  • 27387
炒醃菜梗怎麼做-炒醃菜梗的做法
  • 炒醃菜梗怎麼做-炒醃菜梗的做法

  • 食材明細主料醃芥菜梗(適量)豬肉(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒醃菜梗的做法步驟1、準備好食材2、所有的食材都切成末,肉末用澱粉和油抓勻3、起鍋燒油4、油七成熱時,下豬肉末翻炒變色5、加大蒜頭和薑末翻炒出香...
  • 5802
芥菜梗炒豆豉怎麼做-芥菜梗炒豆豉的做法
  • 芥菜梗炒豆豉怎麼做-芥菜梗炒豆豉的做法

  • 食材明細主料圓芥菜梗(適量)米椒(適量)豆豉(適量)蒜梗(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜梗炒豆豉的做法步驟1、圓梗芥菜2、去除葉子留梗,準備好其它的食材3、芥菜梗和蒜梗都斜切,米椒切粒4、起鍋燒水,放芥菜梗焯水一分鐘5、撈出過涼水...
  • 20279
如何醃製芥菜
  • 如何醃製芥菜

  • 大家喜歡吃芥菜嗎,知道如何醃製芥菜嗎,看看這篇文章的介紹就清楚了芥菜的醃製方式,文章介紹的芥菜的做法都是比較好的,所以多吃芥菜可以對我們調理身體比較有好處,但是醃製食品一般鹽分含量比較多,所以吃了要多喝水。一、如何醃製芥菜1、做法一芥菜的本味,略帶些特有的苦味,吃的...
  • 27977
芥菜梗豆乾炒蛋怎麼做-芥菜梗豆乾炒蛋的做法
  • 芥菜梗豆乾炒蛋怎麼做-芥菜梗豆乾炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)芥菜梗(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥菜梗豆乾炒蛋的做法步驟1、芥菜梗、胡蘿蔔、豆乾切片2、雞蛋兩個加鹽、料酒、少許水打散3、鍋中放油燒熱,放入蛋液炒成塊盛出4、鍋中另放油,放入胡蘿...
  • 9781
怎樣醃製芥菜
  • 怎樣醃製芥菜

  • 大家知道怎樣醃製芥菜嗎,看看這篇文章的介紹就清楚了,芥菜的口感不錯,營養也比較豐富,多吃芥菜可以滋補自己的身體。醃製成的芥菜用於吃稀飯的時候比較好,但是值得注意的是,醃製食品都是不能長期大量吃的,容易導致癌症的發生。一、怎樣醃製芥菜芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方...
  • 22720
醃白菜梗子怎麼做-醃白菜梗子的做法
  • 醃白菜梗子怎麼做-醃白菜梗子的做法

  • 食材明細主料白菜梗子(適量)輔料辣椒粉(適量)十三香(適量)香油(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃白菜梗子的做法步驟1、白菜梗子清洗涼幹水分,。2、放進醃過辣椒的罈子裏。3、如圖。4、醃製24小時。5、醃製好的白菜梗子從罈子裏挖出。6、撒上辣椒粉,十三香。7、淋上香油拌。8...
  • 26677
芥菜梗豆乾炒牛肉怎麼做-芥菜梗豆乾炒牛肉的做法
  • 芥菜梗豆乾炒牛肉怎麼做-芥菜梗豆乾炒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裏脊肉(適量)豆乾(適量)芥菜(適量)洋葱(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥菜梗豆乾炒牛肉的做法步驟1、牛裏脊切薄片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻。2、再放入一勺油拌勻放置20分鐘。3、豆乾切片,芥菜梗切片,洋...
  • 17970
怎樣醃芥菜
  • 怎樣醃芥菜

  • 大家都吃過醃製的芥菜嗎,知道怎樣醃芥菜這款美食不,醃芥菜的口感還不錯,製作過程也是比較簡單的,但是醃芥菜不能大量吃,因為醃製食品都是高鹽,並且含有大量的致癌物質,容易導致我們身體生病的美食,可以少量食用。怎樣醃芥菜整叢芥菜,取來將菜頭老處先行砍起另煮外,其菜身剖作兩半,若...
  • 9548
芥菜梗炒肉片怎麼做-芥菜梗炒肉片的做法
  • 芥菜梗炒肉片怎麼做-芥菜梗炒肉片的做法

  • “悶熱夏天的到來讓人食慾不振,煩躁。芥菜梗雖然略帶苦味但還是很喜歡吃,可以用來煲骨頭湯或炒肉片,讓我們在這個夏天也可以降降火。。”食材明細主料芥菜梗(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)小米椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜梗炒肉...
  • 24414
芥菜醃製方法
  • 芥菜醃製方法

  • 大家吃過芥菜嗎,知道芥菜醃製方法嗎,看看文章是怎麼介紹這款美食的製作方式,喜歡吃芥菜的人尤其要注意,可以學習一下怎麼製作,然後自己動手來做一份醃製好的芥菜也是非常不錯的,但是醃製食品不要多吃喲,會導致身體健康受到損害。一、芥菜醃製方法方法一:材料:大棵的芥菜若干食鹽適...
  • 6550
芥菜如何醃製
  • 芥菜如何醃製

  • 芥菜是一種非常好的蔬菜,它不僅口感好,營養價值也很高,一般我們吃芥菜,都是吃一些經過醃製而成的芥菜,主要原因是醃製過的蔬菜,可以存放的更久,而且可以增加食物的美味程度,那小編我帶大家瞭解一下芥菜如何醃製。一、芥菜如何醃製將鹽先撥一半,撒在菜內,以手揉至鹽盡菜軟,收入大桶內...
  • 17326
專題