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關於粘米粉戚風蛋糕的餐飲百科

粘米粉戚風蛋糕怎麼做-粘米粉戚風蛋糕的做法
  • 粘米粉戚風蛋糕怎麼做-粘米粉戚風蛋糕的做法

  • “在日本和台灣,用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了,使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。”食材明細主料雞蛋(5個)粘米粉(110克)牛奶(40克)輔料白糖(80克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘米粉戚風蛋糕的做法步驟1、將玉米油和牛奶混合,加入20克白糖2、分蛋時將...
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小米戚風蛋糕的做法 小米戚風蛋糕-我是米香小Cake 小米戚風蛋糕怎麼做
  • 小米戚風蛋糕的做法 小米戚風蛋糕-我是米香小Cake 小米戚風蛋糕怎麼做

  • “前段時間分享了一次戚風杯子蛋糕的課程一對一的點評實質解決了小夥伴們玩戚風的所有困擾看到小夥伴們不論杯子還是戚風都是個頂個的漂亮新良的小米戚風雜糧粉又讓我動了心思一直超喜歡雜糧系列的小甜品因為好消化因為好健康還因為我有一箇中國胃小米戚風微微有小米粒粒...
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戚風蛋糕的做法 威風蛋糕(不粘鍋版) 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 威風蛋糕(不粘鍋版) 戚風蛋糕怎麼做

  • “那天下午跟老公逛街走到了美心,嚐了一塊卷蛋糕和一塊多層色的蛋糕,老公嚐了下,説我做的還比它的滑嫩可口,頓時使我樂開了花!好吧,我們決定當天晚上一起做個蛋糕!!我老公可是個好助手,工具的準備、清潔和拍照還是他來完成,感謝他的體量與關懷!!”食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(51克)色拉油(2...
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戚風米蛋糕怎麼做-戚風米蛋糕的做法
  • 戚風米蛋糕怎麼做-戚風米蛋糕的做法

  • “家裏有粘米粉,想着也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味,所以就試了試。成品還是很不錯的比麪粉做的戚風會略幹一些,但是口感更輕盈,加了牛奶進去,味道很香,就是建議果乾不要放到面上,會幹,放模具底下會更好哦”食材明細主料粘米粉(43克)牛奶(20克)玉米澱粉(2克)細砂糖(40克)輔料玉米油(22克)...
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粘米粉蛋糕怎麼做-粘米粉蛋糕的做法
  • 粘米粉蛋糕怎麼做-粘米粉蛋糕的做法

  • “在日本和台灣,用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了,使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。用粘米粉做蛋糕,蛋香和米香完美融合,別有一番滋味,值得一試!”食材明細主料雞蛋(3個)粘米粉(65克)牛奶(25克)輔料白糖(50克)玉米油(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粘米粉蛋糕的做法...
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無糖無油大米粉戚風蛋糕怎麼做-無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法
  • 無糖無油大米粉戚風蛋糕怎麼做-無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法

  • “家裏還有不少大米粉,嘗試做一下蛋糕,手頭沒有牛奶就加了點奶啤,其實屬於酸奶類的,無糖無油又健康,口感很好呢。”食材明細主料大米粉(140g)雞蛋(5個)輔料奶啤(50ml)鹽(1克)檸檬汁(適量)蔓越莓幹(少許)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無糖無油大米粉戚風蛋糕的做法步驟1、原料備好;2、蛋...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(附麪粉除筋法) 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(附麪粉除筋法) 戚風蛋糕怎麼做

  • “這個方子很特別,特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然,我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天,羣裏有人發了地址,我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了,但謝謝你。這個方法很好用,再也不用滿大街找低筋麪粉了;再者這個方子的麪粉很多,以往都是大60g/70g...
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玉米戚風蛋糕的做法 電壓力鍋做蛋糕▬玉米戚風蛋糕 玉米戚風蛋糕怎麼做
  • 玉米戚風蛋糕的做法 電壓力鍋做蛋糕▬玉米戚風蛋糕 玉米戚風蛋糕怎麼做

  • “用玉米麪做的電飯鍋戚風蛋糕我喜歡用電壓力鍋做蛋糕,因它做出的蛋糕比較柔軟。不過好久沒做了。正好前兩天我媽媽給我帶來一些新磨的玉米麪我就用它做了。説實話以往做蛋糕都是用價格小貴的的低粉做,用玉米麪做還是頭一回,結果得到非常好的效果,做出的蛋糕灰常好吃。”食材...
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黃豆粉戚風蛋糕怎麼做-黃豆粉戚風蛋糕的做法
  • 黃豆粉戚風蛋糕怎麼做-黃豆粉戚風蛋糕的做法

  • “原味戚風蛋糕是最基本的蛋糕,只要你學會了這個蛋糕的做法,就可以根據自己的喜好,添加不同的食材,做出不同顏色和口味的蛋糕,這是外面根本買不到的蛋糕,也是自己做烘焙的樂趣。這次我做的蛋糕添加了黃豆粉,黃豆粉是黃豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維。它不是一般的粉未,而...
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戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 普通麪粉版的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “做戚風低筋麪粉不再是專利,普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(90g)玉米油(45g)牛奶(45g)檸檬汁(1勺)輔料白糖(55g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、食材圖2、玉米油,牛奶,白糖15克攪勻3、篩入麪粉4、用蛋抽花Z字形攪拌均勻5、加...
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黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做
  • 黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做

  • “好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕,各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉,回家就開始做蛋糕,真如朋友們説的,好吃又健康。”食材明細主料雞蛋(5個)植物油(45克)牛奶(50克)黑米粉(40克)低粉(20克)細砂糖(50克)檸檬汁(適量)輔料淡奶油(250克)奶粉(10克)細砂糖(10克)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗...
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紫米戚風蛋糕怎麼做-紫米戚風蛋糕的做法
  • 紫米戚風蛋糕怎麼做-紫米戚風蛋糕的做法

  • “誰家沒個愛養生又愛吃的姐姐!!第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉,做出來的紫米戚風蛋糕帶點米香甜味,感覺紫米粉的營養要比吃紫米飯要吸收的多,哈哈哈!紫米:味甘、性温;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。”食材明細主料紫米粉(60g)玉米澱粉(20g)雞蛋(4個)輔料玉...
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黑米粉戚風蛋糕怎麼做-黑米粉戚風蛋糕的做法
  • 黑米粉戚風蛋糕怎麼做-黑米粉戚風蛋糕的做法

  • “黑米營養豐富,食、藥用價值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,養肝明目等療效;其所含錳、鋅、銅等都比大米高...
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低糖版大米粉戚風蛋糕怎麼做-低糖版大米粉戚風蛋糕的做法
  • 低糖版大米粉戚風蛋糕怎麼做-低糖版大米粉戚風蛋糕的做法

  • “低糖版蔓越莓大米粉戚風蛋糕。”食材明細主料大米粉(300g)雞蛋(10個)輔料酸奶(100ml)冰糖粉(30g)鹽(2g)檸檬汁(半勺)香草精(半小勺)蔓越莓幹(適量)熟花生油(10g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖版大米粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清分離。2、蛋黃加酸奶、冰糖粉、鹽、熟花生油、檸檬...
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粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法
  • 粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃(50克)純牛奶(28克)色拉油(18克)粘米粉(60克)蛋白(125克)細砂糖(85克)鮮奶油(150克)輔料朗姆酒(4克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)粘米戚風蛋糕卷的做法步驟1、好吃的蛋糕卷2、蛋黃、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均勻,篩入粘米粉攪拌均勻3、蛋白加三次加入75克細砂糖,打至...
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椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法
  • 椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋(4個)低粉(65克)椰粉(17克)牛奶(70克)輔料椰蓉(一小撮)配料糖(60克)玉米油(40克)鹽(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。3、加入過篩粉類。4、翻拌均勻。5、蛋白加50克糖打至硬性發泡。6、...
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黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法
  • 黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法

  • “今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕,不僅能嚐到戚風蛋糕的口感,黑米的清香更是讓人沉溺,事不宜遲,馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(20g)植物油(20g)黑米蛋糕粉(50g)輔料細砂糖(35g)調料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑米戚風蛋糕的做法步驟...
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抹茶戚風蛋糕的做法 抹茶戚風蛋糕——米粉與蕎麥粉結合 抹茶戚風蛋糕怎麼做
  • 抹茶戚風蛋糕的做法 抹茶戚風蛋糕——米粉與蕎麥粉結合 抹茶戚風蛋糕怎麼做

  • “蕎麥的好處想必大家都有所瞭解了,之前買了一包,用了兩次,週末沒事翻書,看到一款用上蕎麥麪的蛋糕,馬上來了動手的興致。混和了米粉,加了些許蔓越梅乾,淡雅的抹茶香,帶着別樣的色彩,口感比較混和。”食材明細主料雞蛋(3個)米粉(35克)蕎麥粉(25克)熱水(60克)蔓越梅乾(30克)抹茶粉(8克)色拉油(20...
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玉米麪戚風蛋糕的做法 別樣風味的玉米麪戚風蛋糕 玉米麪戚風蛋糕怎麼做
  • 玉米麪戚風蛋糕的做法 別樣風味的玉米麪戚風蛋糕 玉米麪戚風蛋糕怎麼做

  • “兒子媳婦願吃蛋糕,早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事,好歹現在有微波爐加熱一下,否則吃涼飯也不是沒有哦,現在的科技人盡為懶人着想了,搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊,哪像我們那時天天到山上拾草,天天燒大鍋灶,做一頓飯被煙熗的鼻涕一把淚一把的,唉不敢往回想了,做蛋糕。今...
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大米戚風蛋糕怎麼做-大米戚風蛋糕的做法
  • 大米戚風蛋糕怎麼做-大米戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶(100克)大米粉(100克)玉米油(60克)雞蛋(4個)白糖(20克(完全依個人口味))調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,宵夜來一份。2、蛋黃4個,酸奶100毫升,玉米油60克混合。3、攪拌均勻備用。4、大米粉100克過篩加入到蛋黃糊中。...
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粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法
  • 粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法

  • “能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情,接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多,收穫了朋友,收穫了快樂,收穫的自信!當初買烤箱時就送有電動打蛋器,所以一直做蛋糕都不是件很累的事,我只是突然炒菜打蛋液時突然想來個純手工打發蛋白,手動打發蛋白很多人都是望而卻步,因為...
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薺菜米粉戚風蛋糕怎麼做-薺菜米粉戚風蛋糕的做法
  • 薺菜米粉戚風蛋糕怎麼做-薺菜米粉戚風蛋糕的做法

  • “薺菜效應還沒終結,還跟人得瑟了下,説把薺菜烤進蛋糕裏。説出的話,和放出去的那啥,都是收不回來了。下班到家,奮戰繼續,這兩天為了這薺菜給我累得,不説啥了,老陳繼續年底的加班,掙點過年錢,而我繼續修煉。修煉這點皮毛吃的技術。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(70克)米粉(50克)輔料薺菜(15克)...
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小米粉戚風蛋糕怎麼做-小米粉戚風蛋糕的做法
  • 小米粉戚風蛋糕怎麼做-小米粉戚風蛋糕的做法

  • “春節走親訪友,招待客人少不了小點心、糖果、水果、小零食這類的。特別是對那些小孩子,只要有好吃的、好玩的,他們能玩一整天也不想走。所以不妨動手做點健康美味的小吃食,既讓自己體驗了過年的忙碌氣氛,還能讓客人吃到與眾不同的美味,自己有面子,大家還能借此打開話題。平時都...
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苦蕎粉戚風蛋糕怎麼做-苦蕎粉戚風蛋糕的做法
  • 苦蕎粉戚風蛋糕怎麼做-苦蕎粉戚風蛋糕的做法

  • “苦蕎蛋糕粉蛋糕口感細膩,味道也很好。做法和蛋糕粉一樣的。喜歡的可以試下。”食材明細主料苦蕎蛋糕粉(50g)輔料雞蛋(三個)白糖(40g)植物油(30ml)水(50ml)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦蕎粉戚風蛋糕的做法步驟1、準備好部分材料。雞蛋要分開,在各自的容器裏,蛋黃和蛋清。2、...
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一款用大米粉做的蛋糕 黑米戚風怎麼做-黑米戚風的做法 黑米戚風
  • 一款用大米粉做的蛋糕 黑米戚風怎麼做-黑米戚風的做法 黑米戚風

  • “作為一個南方人,對大米有一種來自骨子裏的愛。這個黑米糕,用簡簞紫糯米粉和粘米粉替代麪粉,做出來的口感細膩,微微Q彈,米香濃郁,不説了不説了,流哈喇子了。”食材明細主料紫糯米粉(65克)粘米粉(35克)花生油(10克)牛奶(100ML)白砂糖(50克)雞蛋(130克)輔料檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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