當前位置:味味甜 >

關於酥炸蘿蔔魚的做法的餐飲百科

酥炸蘿蔔魚怎麼做-酥炸蘿蔔魚的做法
  • 酥炸蘿蔔魚怎麼做-酥炸蘿蔔魚的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)草魚片(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)香菜(適量)香菇(適量)姜(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)魚香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸蘿蔔魚的做法步驟1、準備好所需原料。2、準備齊全原料,魚片我是在菜場讓賣魚的片好的,最好片成3CM寬,4-5CM長。3、蘿蔔...
  • 27774
炸蘿蔔丸怎麼做-炸蘿蔔丸的做法
  • 炸蘿蔔丸怎麼做-炸蘿蔔丸的做法

  • “色澤金黃,外脆裏嫩,酥香不膩。”食材明細主料蘿蔔(半根)麪粉(50克)輔料雞蛋(1個)薑末(5克)葱末(10克)油(適量)配料鹽(5克)雞精(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔去皮切細絲。2、蘿蔔絲放碗中,加入雞蛋和麪粉。3、再加入葱、薑末。4、攪拌均勻。團成大小均...
  • 15664
炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子《家常》 炸蘿蔔丸子怎麼做
  • 炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子《家常》 炸蘿蔔丸子怎麼做

  • “姥姥家最近收穫了很多的蘿蔔但是除了頓也不知道應該怎麼吃,沒辦法我只有想辦法吃掉!於是做一道炸丸子做早餐很是豐富再配上大米粥和饅頭”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)粉條(適量)配料十三香(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單...
  • 17110
酥炸蘿蔔絲丸子怎麼做-酥炸蘿蔔絲丸子的做法
  • 酥炸蘿蔔絲丸子怎麼做-酥炸蘿蔔絲丸子的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(500克)胡蘿蔔(200克)葱(30克)姜(10克)香菜(30克)玉米澱粉(50g)輔料油(適量)鹽(2勺)味精(0.2匙)五香粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸蘿蔔絲丸子的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨用擦子擦成細絲。2、鍋中燒開水將蘿蔔絲焯水去除辣味後立即放入冷水中過涼。3、蘿蔔絲瀝...
  • 20280
酥炸牛蒡胡蘿蔔絲怎麼做-酥炸牛蒡胡蘿蔔絲的做法
  • 酥炸牛蒡胡蘿蔔絲怎麼做-酥炸牛蒡胡蘿蔔絲的做法

  • “牛蒡被稱為東洋蔘,原產中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生本草綱目》稱其“通十二經脈,洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽,它全身是寶,富含菊糖,纖維素,蛋白質,鈣,磷,鐵,等人體所需要的多種礦物質、氨基酸,其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍。經常食用...
  • 5603
香酥蘿蔔丸怎麼做-香酥蘿蔔丸的做法
  • 香酥蘿蔔丸怎麼做-香酥蘿蔔丸的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)紅蘿蔔(1個)洋葱粉(半湯勺)大蒜粉(半湯勺)麪粉(適量)玉米澱粉(適量)薑末(適量)輔料胡椒粉(半勺)五香粉(少量)雞粉(半勺)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥蘿蔔丸的做法步驟1、紅白蘿蔔處理成絲,然後加一些鹽翻勻靜置十分鐘殺出一些水分2、用手擠去蘿蔔的水分...
  • 28531
炸胡蘿蔔魚肉丸子怎麼做-炸胡蘿蔔魚肉丸子的做法
  • 炸胡蘿蔔魚肉丸子怎麼做-炸胡蘿蔔魚肉丸子的做法

  • 食材明細主料魚泥(250克)肉泥(250克)胡蘿蔔泥(100克)輔料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)生粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)炸胡蘿蔔魚肉丸子的做法步驟1、切好的魚肉,豬肉,胡蘿蔔丁放進攪拌機裏攪成泥,魚先去魚刺。2、盛出3、放上生粉,鹽,十三香拌勻4、搓成丸子蒸熟5、蒸好的魚丸6...
  • 17255
炸酥魚怎麼做-炸酥魚的做法
  • 炸酥魚怎麼做-炸酥魚的做法

  • “這種刨花魚越來越少見了。”食材明細主料刨花魚(400g)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)炸雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥魚的做法步驟1、這種小魚不知你們那叫什麼?2、刨花魚去頭去內臟洗淨。3、給一小丟丟鹽和薑末。4、拌均勻。5、加入炸雞粉。6、拌勻靜置半小時(最...
  • 23266
蘿蔔酥餅怎麼做-蘿蔔酥餅的做法
  • 蘿蔔酥餅怎麼做-蘿蔔酥餅的做法

  • “自己很喜歡吃蘿蔔,看到豆親用蘿蔔做酥,自己也要試試。第一次做蘿蔔酥,味道可以,只不過放的時間不長,容易變質,所以一做完就得分給人家分享,呵呵,大家都是很誇讚我呢?這就是成就感了。這是鹹味的餡料,但我還是喜歡甜味的老婆餅,做法差不多,只是餡料不同而已,現在我做這種酥餅可算是專...
  • 22183
炸蘿蔔糕怎麼做-炸蘿蔔糕的做法
  • 炸蘿蔔糕怎麼做-炸蘿蔔糕的做法

  • “這個季節的蔬菜最美味!”食材明細主料蘿蔔(1個)輔料麪粉(適量)豌豆粉(適量)香菜(香菜)鹽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸蘿蔔糕的做法步驟1、蘿蔔切絲,加鹽醃出水2、加麪粉,豌豆粉,雞蛋,攪拌3、加香菜拌勻,整個過程不加一滴水4、熱油鍋,用筷子夾麪糰炸5、翻面,這個過程...
  • 12899
炸蘿蔔丸子怎麼做-炸蘿蔔丸子的做法
  • 炸蘿蔔丸子怎麼做-炸蘿蔔丸子的做法

  • 食材明細主料青蘿蔔(二個)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞蛋(二個)麪粉(適量)清淡(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸子的做法步驟1、把蘿蔔插成絲然後切碎一點加入二個雞蛋鹽和五香粉適量。2、然後適量麪粉。3、放在一起攪拌均勻。4、就攪拌成這樣就可以,麪粉一定要一點點+麪粉多了丸...
  • 22473
酥炸蘿蔔丸子的做法 【酥炸蘿蔔丸子】愛美味更愛健康 酥炸蘿蔔丸子怎麼做
  • 酥炸蘿蔔丸子的做法 【酥炸蘿蔔丸子】愛美味更愛健康 酥炸蘿蔔丸子怎麼做

  • “不要羨慕外面賣的美食,其實自己動手做出來的也是一樣的美味!不僅滿足了味蕾的需要,更保證了我們身體的健康!這道酥炸蘿蔔丸子所需食材極其簡單,製作起來也是一點難度沒有!”食材明細主料蘿蔔(一個)輔料葱(一段)雞蛋(兩個)配料鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(少許)麪粉(適量)五香(口味)炸(工藝)十分鐘...
  • 14438
炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子+焦溜蘿蔔丸子 炸蘿蔔丸子怎麼做
  • 炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子+焦溜蘿蔔丸子 炸蘿蔔丸子怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(500克)豬肉(200克)麪粉(100克)輔料雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(2勺)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)椒鹽(適量)生抽(2勺)老抽(半勺)香醋(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)清水(100克)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸子的做法步驟1、準備材料。2、白蘿蔔洗淨後去皮,擦成細絲。(如果...
  • 24193
酥炸蘿蔔丸子怎麼做-酥炸蘿蔔丸子的做法
  • 酥炸蘿蔔丸子怎麼做-酥炸蘿蔔丸子的做法

  • 食材明細主料紅皮白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料蒜末(適量)葱末(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸蘿蔔丸子的做法步驟1、蘿蔔絲用微量的鹽殺一下水,但不能太乾。蒜末、葱末、五香粉和醬油調味。加入麪粉,使蘿蔔絲能互相粘合即可,不能太多面。將...
  • 4961
蘿蔔絲酥餅的做法 【蘿蔔絲酥餅】 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 【蘿蔔絲酥餅】 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “玩烘焙一年半,算起來是我第四次做中式酥皮點心了,與以往不同的是,以前用的是豬油做酥皮,這次用的是色拉油。中式酥皮點心,還是豬油的起酥效果最好。灰做之前糾結了半天,因為沒用色拉油做過酥皮點心,不知道效果怎麼樣,所以為了保險起見,下班後特地買了豬板油煉了豬油,結果麪糰和好...
  • 7932
千層蘿蔔酥的做法 千層蘿蔔酥.上海小吃 千層蘿蔔酥怎麼做
  • 千層蘿蔔酥的做法 千層蘿蔔酥.上海小吃 千層蘿蔔酥怎麼做

  • “據説,上海小吃“千層蘿蔔酥”很出名,因此學着做了一下,味道真的是不錯。不過,下次再去上海一定要嘗一嘗,以進一步改進自己的做法。口感酥脆、鹼中有香。因麪皮兒擀的方向與包餡兒的方向不同,千層的走向不同,看起來不同,但吃着是一樣的.”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)輔料油(適量...
  • 5480
炸蘿蔔肉丸的做法 “蘿蔔”炸蘿蔔肉丸 炸蘿蔔肉丸怎麼做
  • 炸蘿蔔肉丸的做法 “蘿蔔”炸蘿蔔肉丸 炸蘿蔔肉丸怎麼做

  • 食材明細主料青蘿蔔(200克)雞蛋(一個)肉糜(150克)麪粉(80克)葱(適量)花椒粉(小許)生抽(5克)食鹽(0.5克)雞精(小許)油(5克(拌丸子用))姜(適量)炸丸子花生油(若干)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸蘿蔔肉丸的做法步驟1、肉糜及蘿蔔絲。2、蘿蔔絲冷水下鍋。3、中大火燒開。4、開鍋即可。5、過冷水後...
  • 24889
蘿蔔燴酥肉怎麼做-蘿蔔燴酥肉的做法
  • 蘿蔔燴酥肉怎麼做-蘿蔔燴酥肉的做法

  • “酥肉是一道漢族傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於河南洛陽、江西、山東、四川、陝西等地。”食材明細主料豬腿肉(約250克)雞蛋(1個)麪粉(2勺)輔料鹽(少許)十三香(適量)料酒(適量)薑片(適量)八角(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燴酥肉的做法步驟...
  • 16378
怎麼炸蘿蔔丸子更酥脆
  • 怎麼炸蘿蔔丸子更酥脆

  • 1、丸子大小要相同。製作蘿蔔丸子的大小要相同,以免影響蘿蔔丸子的口感。2、控制火候。炸蘿蔔丸子的時候,使用的火候不宜過大,以免將蘿蔔丸子炸糊。炸蘿蔔丸子時,需要小火慢炸,炸至表面金黃即可。3、調製麪糊。調製蘿蔔丸子麪糊的過程中,可以添加適量的麪粉和澱粉,炸出來的蘿蔔...
  • 26850
蘿蔔絲酥餅的做法 【粵菜】蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 【粵菜】蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “蘿蔔酥餅以白蘿蔔做餡,白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃。但是,製作過程,用豬油較多,雖是葷素兼備,但是,含熱量、動物脂肪較高,不適宜體胖、中老年、動脈硬化的人食用。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)熟牛肉絲(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適...
  • 31166
酥脆蘿蔔窩怎麼做-酥脆蘿蔔窩的做法
  • 酥脆蘿蔔窩怎麼做-酥脆蘿蔔窩的做法

  • 食材明細主料青蘿蔔(1個)麪粉(適量)葱姜(適量)蝦皮(適量)輔料雞蛋(2個)植物油(適量)五香粉(適量)熟芝麻(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥脆蘿蔔窩的做法步驟1、青蘿蔔切絲2、蘿蔔絲與蝦皮、葱薑末、熟芝麻、五香粉、食鹽等拌勻3、做油酥4、把適量麪粉用油炒黃5、油酥盛盤備用6、...
  • 15999
炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子&炸土豆 炸蘿蔔丸子怎麼做
  • 炸蘿蔔丸子的做法 炸蘿蔔丸子&炸土豆 炸蘿蔔丸子怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(3個)土豆(5個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)花椒粉(適量)油(適量)姜(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔丸子的做法步驟1、準備好材料,2、用擦板把蘿蔔擦成絲,小心手3、把葱姜和蘿蔔絲剁碎,越細越好4、把五香粉,鹽,花椒粉,雞蛋兩個道入蘿蔔裏,拌均勻5、...
  • 18496
蘿蔔絲酥餅怎麼做-蘿蔔絲酥餅的做法
  • 蘿蔔絲酥餅怎麼做-蘿蔔絲酥餅的做法

  • “一直心心念念想着蘿蔔絲酥餅終於開工了,和年輕時留在記憶中的味道還是有些差距,但也餵飽了一些肚中的饞蟲,家人倒還是蠻喜歡的,主要缺少些對比吧!”食材明細主料中筋粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(30克)清水(油皮)(60克)白糖(油皮)(50克)中筋粉(油酥)(100克)豬油(油酥)(50克)蘿蔔(適量)豬油渣(適量)熟芝麻(少...
  • 32460
蘿蔔酥肉煲怎麼做-蘿蔔酥肉煲的做法
  • 蘿蔔酥肉煲怎麼做-蘿蔔酥肉煲的做法

  • “東北的冬天是出了名的寒冷,以前整個冬天根本吃不到什麼新鮮的蔬菜,我小時候每年到了秋末冬初的時候家家都會儲存秋菜,也就是大白菜、蘿蔔、土豆、洋葱、雪裏蕻之類較易存放的蔬菜,白菜漬成酸菜,蘿蔔晾乾做鹹菜,從小到大這白菜、蘿蔔還真是沒少吃。小時候那是真不愛吃,儘管家長...
  • 31291
蘿蔔絲酥怎麼做-蘿蔔絲酥的做法
  • 蘿蔔絲酥怎麼做-蘿蔔絲酥的做法

  • “外面是條理清晰的酥皮,裏面是絲絲縷縷的蘿蔔絲。你一定會吃上癮的!”食材明細主料中筋粉(150克)豬油(110克)低粉(120克)白砂糖(5克)水(65克)輔料白蘿蔔(1個)黃瓜(1個)火腿(1個)味精(5克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲酥的做法步驟1、白蘿蔔黃瓜擦絲以後,加入鹽醃一會,去除多餘水分,...
  • 27815
專題