香辣土豆雞怎麼做-香辣土豆雞的做法
- 熱菜
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“下午都4點半了,突然好想吃土豆燉雞,記得第一次吃是去年中秋,以前根本不知道還有土豆燉雞這道菜。家裏一般都是紅燒雞、辣子雞、宮保雞丁、煲雞湯……好吧,忍不住想吃土豆燉雞了,風風火火跑出去買了雞,刻不容緩地嘗試着做了這道菜,自己比較喜辣,還加了辣椒。吃起來香辣極了!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣土豆雞的做法步驟
1、買回來的雞(讓老闆切好的)洗淨瀝水
2、葱姜、八角、香葉、桂皮、花椒、辣椒;切好葱姜,八角稍微撕小,桂皮折成小段,幹辣椒切段
3、鍋中加少許油,加入雞塊翻炒,至雞塊變色
4、加入2中準備的調料,加少許鹽、適量醬油,翻炒均勻
5、加水煮
6、煮大概半小時,加入切成滾刀的土豆,少許香醋,繼續煮至雞塊軟爛
7、煮好後,加少許雞精調味,裝盤,撒些香菜
8、正上方拍的
9、配上米飯和自己做的泡蘿蔔,美味地吃起來
小竅門
1、不吃辣的朋友,可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、紅燒、煲湯,這樣燉土豆,味道也好美的。
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