![潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法]( "潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法")
- “燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法，我雖不是潮汕人，但自從在婆婆家吃過後，這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜，做法很簡單，很多沒吃過，不知道做法的魚我就這麼做，貌似什麼海魚都通用。今天用的是剝皮魚，這種魚大大小小都有，感覺小的比大的好吃，但小的是起來呢又比大的麻煩，真是難滿...
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![香煎剝皮魚怎麼做-香煎剝皮魚的做法]( "香煎剝皮魚怎麼做-香煎剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（500克）葱段（適量）輔料醬油（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎剝皮魚的做法步驟1、不粘鍋加熱，放入適量油，放入剝皮魚2、把魚一面煎黃後再翻面繼續煎3、兩面都煎黃後放入葱段炒勻，倒入適量醬油即可4、成品...
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![豆醬剝皮魚 的做法 潮音潮人：豆醬剝皮魚 豆醬剝皮魚 怎麼做]( "豆醬剝皮魚 的做法 潮音潮人：豆醬剝皮魚 豆醬剝皮魚 怎麼做")
- “剝皮魚，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔。它是一種營養相當豐富的魚類，蛋白質含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也很簡單，味道極好。接下來就讓小編來教教你怎麼做這道美食吧：豆醬剝皮魚。”食材明細主料...
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![燜剝皮魚怎麼做-燜剝皮魚的做法]( "燜剝皮魚怎麼做-燜剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（適量）輔料芹菜（適量）香葱（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚處理好洗淨備用。2、香葱和芹菜洗淨切段，蒜頭和生薑處理好。3、鍋中熱油放入蒜頭和生薑炒出香味。4、倒入剝皮魚。5、小...
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![清蒸剝皮魚怎麼做-清蒸剝皮魚的做法]( "清蒸剝皮魚怎麼做-清蒸剝皮魚的做法")
- “每次看到很多師奶在魚攤前買這種魚，而且都是好幾斤地買，一問價格，也不便宜，27元500克，心理想着，這魚這麼難看，難道也會好吃嗎？問魚販，也説好吃，但是心裏還是有點懷疑，因為哪個賣東西的會説自己的東西不好吃呢，不過想想今天還是自己來驗證一下吧”食材明細主料剝皮魚（5條）輔料姜葱蒜辣...
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![美味煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "美味煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘煎燜剝皮魚的做法是去掉魚皮後的魚進行煎燜製作的一道菜。首先我們選用一條新鮮的魚是最重要的，然後選用一些香料將魚的腥味去掉，通過煎增加魚的香氣。魚是天然的蛋白質，所以我們可以多吃些，特別是正在長身體...
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![家常鹹梅燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "家常鹹梅燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚——這是一道做法非常簡單的菜，食材簡單，除了剝魚皮和鹹梅兩味主食材，只要準備些葱姜就基本搞定啦。這道菜品口感濃郁有嚼勁，鹹香可口，老少皆宜。而且非常下飯哦~心動了嗎~快來和我一起學一下這道...
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![爽口的煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "爽口的煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘煎燜剝皮魚味道鮮美，肉質柔嫩，皮魚含有大量的蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，,營養價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚，而且其魚肉也更顯鮮嫩滑爽,燜煮的湯汁更是下飯的好東西，百搭而又美味，皮魚沒有...
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![鮮香剝皮魚怎麼做-鮮香剝皮魚的做法]( "鮮香剝皮魚怎麼做-鮮香剝皮魚的做法")
- “剝皮魚肝大，可制魚肝油。肝佔全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。”食材明細主料剝皮魚（適量）輔料油（適量）鹽（適...
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![香辣剝皮魚怎麼做-香辣剝皮魚的做法]( "香辣剝皮魚怎麼做-香辣剝皮魚的做法")
- “剝皮魚的魚肉細幼、無腥味，味道比較淡，因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃，而我今天做的是香辣剝皮魚，先將剝皮魚用料酒、薑片等醃製一下，再放入鍋中煎至雙面金黃後，再將醃製過的料汁（主要是薑絲和料酒）和少許醬油倒入裏面燜煮一下剝皮魚，幫助它去腥上色，這時可以加入點鹽調...
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![剝皮魚的做法 剝皮魚（特仔魚） 剝皮魚怎麼做]( "剝皮魚的做法 剝皮魚（特仔魚） 剝皮魚怎麼做")
- “剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：特仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。剝皮魚是一種温暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬...
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![黃豆醬燜剝皮魚怎麼做-黃豆醬燜剝皮魚的做法]( "黃豆醬燜剝皮魚怎麼做-黃豆醬燜剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（適量）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）薑片（適量）葱段（適量）調料料酒（適量）普寧黃豆醬（適量）花生油（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜剝皮魚的做法步驟1、芹菜，香葱洗淨切段。2、生薑切片，蒜苗切段備用。3、剝皮魚剝去皮，清洗乾淨。4、砂鍋熱油爆香薑片。5、放入...
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![番茄燜剝皮魚怎麼做-番茄燜剝皮魚的做法]( "番茄燜剝皮魚怎麼做-番茄燜剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（適量）番茄（適量）輔料蒜苗（適量）芹菜（適量）薑片（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄燜剝皮魚的做法步驟1、處理好的剝皮魚清洗乾淨備用。2、生薑切片，蒜苗，芹菜，香葱洗淨切段。3、番茄洗淨切小塊。4、熱鍋下油放入剝皮...
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![潮式豉椒悶剝皮魚如何做簡單又好吃]( "潮式豉椒悶剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料剝皮魚（馬面魚）：900輔料生薑：三片豆豉：兩茶匙鹽：適量剁椒：一茶匙具體步驟1.魚洗好瀝水，加入鹽醃約15分鐘後再用清水沖洗瀝水。2.熱油鍋，把薑片煎約1分鐘撈起放碟，然後把魚放下去兩面煎一下。3.加水後依次加入豆豉...
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![鹹梅燜剝皮魚的做法如何做簡單又好吃]( "鹹梅燜剝皮魚的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚聽起來也很難理解，而且我相信大家也很少聽過這道菜，主要是剝皮魚一般聽過的很少，即使見過也叫不來名字，下面我給大家介紹一下這道菜，鹹梅是用新鮮青梅加鹽水醃漬而成，一般家庭都有自制，是一種調味品...
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![剝皮魚怎麼做-剝皮魚的做法]( "剝皮魚怎麼做-剝皮魚的做法")
- “剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。”食材明細主料剝皮魚（4條）鹽（適量）輔料花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚，買的時候叫老闆剝皮，把內臟挖出來。2...
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![番茄剝皮魚怎麼做-番茄剝皮魚的做法]( "番茄剝皮魚怎麼做-番茄剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（適量）番茄（1個）輔料香葱（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚處理洗淨好後備用。2、番茄洗淨切塊。3、生薑切片，香葱切段備用。4、鍋中熱油爆香薑片。5、放入剝皮魚。6、番茄也一塊入鍋。7、少...
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![潮式炒魚面的做法 【潮汕特色】潮式炒魚面 潮式炒魚面怎麼做]( "潮式炒魚面的做法 【潮汕特色】潮式炒魚面 潮式炒魚面怎麼做")
- “魚面，原本是惠來的小吃，也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人，把惠來的魚面融入潮汕地方特色，便成了如今廣為人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的面類，由於是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麪條狀。做工好的魚面吃...
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![剝皮魚怎麼做好吃]( "剝皮魚怎麼做好吃")
- 剝皮魚又叫扒皮魚，它是魚類的一種。它的個體比較小，表面看起來比較光滑。類似與一般的海魚。這種魚的體形不會過於大。即便是這樣的小魚，想要做得好吃並不是一件容易的事情。如果你也想做剝皮魚，你一定要知道剝皮魚怎麼做好吃。剝皮魚怎麼做好吃紅燒扒皮魚紅燒扒皮魚食材準備...
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![美味的煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "美味的煎燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎燜剝皮魚的味道是非常的好的。他的做法其實是很簡單的，並沒有想象中的那麼難，煎燜剝皮魚做出來是色香味俱全，口感也是非常的好，剝皮魚的哦，口感是非常的細膩的。肚子很好，它的營養價值也是非常的高的，因為它的...
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![剝皮魚刺瓜湯的做法 潮菜系列之剝皮魚刺瓜湯 剝皮魚刺瓜湯怎麼做]( "剝皮魚刺瓜湯的做法 潮菜系列之剝皮魚刺瓜湯 剝皮魚刺瓜湯怎麼做")
- “刺瓜是蔬菜中的黃瓜的一個品種。剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。”食材明細主料刺瓜（1條）小幹剝皮魚（十多條）輔料葱段（適量）調和油（適量）配料鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剝皮魚刺瓜湯的做法步...
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![潮式燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "潮式燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中型剝皮魚：2條輔料蒜頭：適量香菜：適量食用油：適量鹽：適量具體步驟1.剝皮魚洗淨瀝乾水份，兩邊均勻的抹上少許鹽，醃製30分鐘-1小時；2.蒜頭切末，香菜切段；3.燒熱炒鍋，倒入少許食用油，爆香蒜末；4.聞到蒜香味後平整的放入...
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![香酥剝皮魚怎麼做-香酥剝皮魚的做法]( "香酥剝皮魚怎麼做-香酥剝皮魚的做法")
- 食材明細主料方板魚（3條）輔料麪粉（30克）澱粉（30克）油（1大勺）水（3大勺）配料鹽（適量）料酒（2勺）姜（5片）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥剝皮魚的做法步驟1、方板魚3條2、方板魚去腮去腸，剝去兩面外皮3、洗淨，切成塊，用鹽，薑片，料酒醃製20分鐘4、麪粉和澱粉混合5、水和油混合6、麪粉澱粉混合...
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![麪筋燜剝皮牛怎麼做-麪筋燜剝皮牛的做法]( "麪筋燜剝皮牛怎麼做-麪筋燜剝皮牛的做法")
- “剝皮牛，買的時候賣家已經幫忙去掉魚皮了。剝皮牛，學名：馬面魨，也有剝皮魚和海雞魚等叫法。它是一種海魚，因其皮粗厚，烹煮前必須先剝皮，故而得名。剝皮牛以我國東南沿海的產量居多，均以冰鮮為主。除了煎封之外，煮湯也是非常不錯的。這次加了吸味麪筋很棒。”食材明細主料剝皮牛（40...
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![紅燒剝皮魚怎麼做-紅燒剝皮魚的做法]( "紅燒剝皮魚怎麼做-紅燒剝皮魚的做法")
- 食材明細主料剝皮魚（1條）輔料葱段（適量）蒜末（15G）薑末（10G）調料色拉油（50G）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒剝皮魚的做法步驟1、先處理剝皮魚，去掉魚皮，魚頭，魚尾，內臟清洗乾淨，切成塊備用。2、薑末蒜末提前準備好。3、熱鍋下油，放入姜蒜末爆香。4、放入剝...
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味味甜
