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關於中式的餐飲百科

中式意大利麪的做法 聽説在外國,有無數人為一根麪條而瘋狂 中式意大利麪怎麼做
桃酥的做法 中式經典點心---桃酥 桃酥怎麼做
  • 桃酥的做法 中式經典點心---桃酥 桃酥怎麼做

  • “桃酥,一直是中式點心的一個代表,小時候,在那個物質匱乏的年代,能吃上香香甜甜的桃酥,那都是一種奢望,只有在過節時才能有。。。直到有一天踏進了美天的大門,看到親們各式各樣的甜點,好眼饞。。。才慢慢的接觸烘焙,從最初的蛋糕,麪包,酥皮。。。已經不短的時間了,一直想做桃酥,一直拖...
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冬日暖茶知足壺的做法 中式點心冬日暖茶知足壺 冬日暖茶知足壺怎麼做
  • 冬日暖茶知足壺的做法 中式點心冬日暖茶知足壺 冬日暖茶知足壺怎麼做

  • “冬天是個寒冷的季節,北方的冬天更來得凜冽。完全封凍的河流不留一絲縫隙,在清冷的月光下,閃着清冷的光芒。陽光也是清冷的,它每天都升起,但卻化不開冰的世界。寒冷的日子裏,捧一杯熱茶,思緒暢遊。如此,冬給人們的印象就不再只是寒冷,還有浪漫和温暖……”食材明細主料中筋粉(200g...
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辣年糕的做法 辣年糕【中式醬料】 辣年糕怎麼做
  • 辣年糕的做法 辣年糕【中式醬料】 辣年糕怎麼做

  • “女兒求學自炊菜譜!十幾年來,我一直使用的做法,女兒七年的學生宿舍生活,每次分享給同學,湯汁兒都剩不下!能吃辣,番茄沙司:辣醬=3:1;少辣,番茄沙司:辣醬=4:1,依次下調;記錄兩種方法。”食材明細主料年糕(200g)輔料老冰糖(2大塊(按口味調整))胡椒粉(適量)水(12大勺(最低量))番茄沙司(6大勺(15g量勺或...
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中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做
  • 中式白酥皮月餅的做法 DIY中式白酥皮月餅 中式白酥皮月餅怎麼做

  • “白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼,一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口,又再想吃一口的魔力!讓人無法停口!這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是,咬一口會掉渣,吃到嘴裏能化開的。剛出爐,最新鮮的酥皮才最好吃,所以白酥皮月餅一定自己做,才能把最美味的第一口吃到嘴裏。烤好的月餅,像是...
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中式快餐店開在哪裏合適呢
  • 中式快餐店開在哪裏合適呢

  • 現在在國內開一家中式快餐店是一個非常不錯的創業選擇,因為中式快餐店這個項目的受眾人羣還是非常廣的,接下來小編就跟那些對這個項目感興趣的創業者好好的介紹一下中式快餐店開在哪裏合適呢?中式快餐店開在哪裏合適呢其實無論開一傢什麼類型的餐飲店,選擇一個合適的店鋪,地址...
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中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做
  • 中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做

  • “《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素,通過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒,更重要的是運用創新的視角和手法,傳承中華美食味美與形美的統一,讓中式點心煥發新的活力。”食材明細主料中筋粉(150g)白糖(15g)水(7...
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滷肉煎蛋夾饃的做法 滷肉煎蛋夾饃——中式漢堡包 滷肉煎蛋夾饃怎麼做
  • 滷肉煎蛋夾饃的做法 滷肉煎蛋夾饃——中式漢堡包 滷肉煎蛋夾饃怎麼做

  • 食材明細主料白麪饅頭(1個)輔料滷肉(10g)雞蛋(1個)生菜(2片)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷肉煎蛋夾饃的做法步驟1、把饅頭平切成三片。2、盤底放一片饅頭,饅頭上放一片洗淨的生菜葉,生菜上平鋪上撕好的滷肉。3、滷肉上放上第二片饅頭片,饅頭片上放一片生菜。4、煎好一個雞蛋放...
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紅糖米糕的做法 27的中式甜點——紅糖米糕 紅糖米糕怎麼做
  • 紅糖米糕的做法 27的中式甜點——紅糖米糕 紅糖米糕怎麼做

  • 食材明細主料粘米粉(250g)輔料紅糖(100g(根據個人喜好增減))水(530g)酵母(4-6g)植物油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖米糕的做法步驟1、將250g水、紅糖放一起煮沸,放置涼後用。2、將250g粘米粉和250g水攪拌均勻至無顆粒狀。3、將酵母粉加入30g水中攪拌均勻備用。4、將冷...
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蘿蔔絲白皮酥餅的做法 中式小點之一——蘿蔔絲白皮酥餅 蘿蔔絲白皮酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲白皮酥餅的做法 中式小點之一——蘿蔔絲白皮酥餅 蘿蔔絲白皮酥餅怎麼做

  • 食材明細主料油酥麪糰:麪粉(150克)豬油(20克)水油麪團:麪粉(200克)水(80克)餡料:白蘿蔔(500克)幹蝦(9個)表面塗料:黑芝麻(適量)蛋清液(適量)抹茶粉(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)五香粉(適量)香油(適量)雞精(適量)清淡(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔絲白皮酥餅的做法步驟1、按材料份量和好油酥麪糰。2、...
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絕味醬香餅的做法 做好吃的中式披薩——絕味醬香餅 絕味醬香餅怎麼做
  • 絕味醬香餅的做法 做好吃的中式披薩——絕味醬香餅 絕味醬香餅怎麼做

  • “本人對於餅子真可謂情有獨鍾,那真是各種愛哪!今天上一款被老公稱為“中式披薩”的絕味醬香餅,保你喜歡!醇厚的醬香、芝麻的奇香、餅子的麥香……各種香味彙集而來,有勢不可擋之架勢,讓你無法抗拒哦!在陽光明媚的早晨,做這樣一款好看又好吃的餅子做早餐,胃口跟心情都會跟着好起來...
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中式酥餅的做法 🥄隨手做 😋 中式酥餅(蛋黃酥)(月餅);-) 中式酥餅怎麼做
  • 中式酥餅的做法 🥄隨手做 😋 中式酥餅(蛋黃酥)(月餅);-) 中式酥餅怎麼做

  • “隨手做🥄-手邊簡單易得的食材,靈活自由的發揮😋這篇菜譜能讓你舉一反三地製作各式小酥餅。在廚房注意安全,小心燙,小心刀;整理好料理台,注意桌沿的東西哦。”食材明細水油皮普通中筋麪粉(3份)油(1份)水(1份)糖(少許)油酥皮低筋麪粉(2份)油(1份)餡料鹹蛋黃(1份)火腿(1份)點綴蛋黃液(適量)芝麻(適...
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中式肉夾饃怎麼做-中式肉夾饃的做法
  • 中式肉夾饃怎麼做-中式肉夾饃的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)五花肉(適量)輔料黃瓜(適量)姜(適量)胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)生菜(適量)蒜(適量)配料生抽(一勺)生薑粉(適量)老抽(一勺)豆瓣醬(一勺)甜麪醬(一勺)糖(一勺)水澱粉(一勺)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)中式肉夾饃的做法步驟1、五花肉入開水鍋中氽燙,煮至五分熟。2、調料大集合,生抽...
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中式小堡的做法 五分鐘的中式小堡 中式小堡怎麼做
  • 中式小堡的做法 五分鐘的中式小堡 中式小堡怎麼做

  • “老公最近工作比較辛苦,經常要加班到很晚。比如現在。今天是我們結婚兩個月的紀念日所以剛剛搜索了家裏的食物,五分鐘做了一箇中式小堡。嘿嘿。表揚一下自己,犒勞一下辛苦的老公。”食材明細主料幹餅(1個)雞蛋(1個)生菜(1片)輔料蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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福壽結豆沙紅棗麪包的做法 中式福壽結豆沙紅棗麪包 福壽結豆沙紅棗麪包怎麼做
  • 福壽結豆沙紅棗麪包的做法 中式福壽結豆沙紅棗麪包 福壽結豆沙紅棗麪包怎麼做

  • 食材明細主料水(70克)酵母粉(2克)高筋粉(160克)糖(20克)鹽(1克)輔料黃油(10克)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)福壽結豆沙紅棗麪包的做法步驟1、主料中的所有材料放入麪包機內,執行和麪程序。同時將黃油切成小塊在室温下軟化2、完成一個和麪程序後,加入輔料中的黃油,再執...
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中式意大利肉醬拌麪怎麼做-中式意大利肉醬拌麪的做法
  • 中式意大利肉醬拌麪怎麼做-中式意大利肉醬拌麪的做法

  • “意大利麪套裝含兩包肉醬一包面,煮意麪用掉一包肉醬,剩餘一包想品品中式手擀麪的口感,於是買來手擀麪直接煮好,拌上肉醬吃,小朋友説味道超好,口感略有不同,意麪順滑,手擀麪更有嚼頭,她喜歡意麪,而她媽媽則喜歡中式手擀麪。”食材明細主料手擀麪(500g)輔料意大利肉醬(1包)中辣(口味)煮(工...
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桃花酥的做法 中秋中式點心——桃花酥 桃花酥怎麼做
  • 桃花酥的做法 中秋中式點心——桃花酥 桃花酥怎麼做

  • “中秋節將近,月滿人團圓!中秋賞月要配月餅🥮一起。今天分享一款賞花賞月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我們的傳統糕點之一,桃花酥外皮酥脆香甜,內陷細膩軟綿。【桃花夭夭,灼灼其華】就像盛開在餐桌上的花朵,簡直是太美味了。趕快來學習一下吧!”食材明細水油皮高筋(150g(低筋麪粉...
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白皮酥點心之紅梅報春的做法 【中國】創意中式白皮酥點心之紅梅報春 白皮酥點心之紅梅報春怎麼做
中式洋葱燴豬扒怎麼做-中式洋葱燴豬扒的做法
  • 中式洋葱燴豬扒怎麼做-中式洋葱燴豬扒的做法

  • 食材明細主料豬扒肉(適量)輔料洋葱(1個)牛奶(適量)水澱粉(適量)配料麻油(適量)料酒(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)糖(適量)葱香(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)中式洋葱燴豬扒的做法步驟1、先將豬扒肉邊緣的筋膜劃斷,避免煎時中間鼓起。2、攤開每塊豬扒肉,用廚房專用錘肉的釘錘,捶肉塊兩面,然後...
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中式南瓜羹怎麼做-中式南瓜羹的做法
  • 中式南瓜羹怎麼做-中式南瓜羹的做法

  • “一道特別簡單,有營養的羹,寶寶輔食,大人都適合。”食材明細主料南瓜(300克)輔料紅棗(8個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中式南瓜羹的做法步驟1、南瓜去皮去籽300克,人多可以放500克,紅棗8個左右。2、300克的食物放320克水,500克的食物520克的水,水稍微多些,如果想喝濃湯就放...
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蒸真味中式快餐加盟怎麼樣?
  • 蒸真味中式快餐加盟怎麼樣?

  • 餐飲提問:蒸真味中式快餐加盟怎麼樣?u6557865回答:蒸真味中式快餐加盟流程就非常簡單,主要還是你先要對產品有一定的深入瞭解和細分之後在官網上進行申請,你在申請的過程中,總監會對你資質有一個審核,或者是對你們當地市場有一個審核適合加盟的話才會通過然後你就可以交加盟費用...
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中式快餐品牌加盟店有哪些
  • 中式快餐品牌加盟店有哪些

  • 在餐飲行業中,中式快餐這個美食項目是比較出名的,也是比較適合投資者考慮的投資項目,現在也有很多投資者都看好了這個項目,都想來投資一箇中式快餐品牌,那麼中式快餐品牌加盟店有哪些?大家不妨一起來看看。中式快餐品牌加盟店有哪些1.快天下中式快餐快天下中式快餐的總部會緊...
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中式捲餅怎麼做-中式捲餅的做法
  • 中式捲餅怎麼做-中式捲餅的做法

  • “夏天就想吃點爽口的,就自己動手做吧!剩下的餅切絲還可以配上蔬菜炒哦!也是很棒的午餐哦!”食材明細主料面(500克)開水(80ml)輔料黃瓜(2個)大葱(1個)生菜(1棵)成品沾醬(3匙)辣椒油(1匙)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式捲餅的做法步驟1、一半開水,一半涼水的麪糰,要醒面哦2、把醒好的...
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蒜泥白肉的做法 中式醬料の蒜泥醬——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做
  • 蒜泥白肉的做法 中式醬料の蒜泥醬——蒜泥白肉 蒜泥白肉怎麼做

  • “簡單而又實用的蒜泥醬配上一步就可以搞定的白肉。簡簡單單,十分鐘就可以搞定!!!薄而Q彈的五花肉,淋上鹹香中夾帶着濃郁的蒜味兒又透着微辣的蒜泥醬,白菜很喜歡,瞬間就消滅乾淨了。哈哈……蒜泥醬多做了一點,放在冷藏室裏可以存放5天哦。這段蒜泥醬非常實用,不僅可以做白肉,平時只...
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中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做
  • 中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做

  • “最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動,我是15位烘焙學員之一,這期接到任務---酥皮點心,聽美食天下的導師説,酥皮點心分為兩種:中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後,第一衝動就是想把這款‘酥掉渣的中式鮮肉酥’學會!有圖為證,我真的學會了,哈哈,接下來我要把整...
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