當前位置：味味甜 >

關於中式的餐飲百科

中式熱狗怎麼做-中式熱狗的做法

  • 中式熱狗怎麼做-中式熱狗的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）廣味香腸（適量）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）温水（250g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中式熱狗的做法步驟1、500克麪粉中加入5克酵母5克泡打粉250克温水。2、和成麪糰。3、把麪糰擀成一釐米厚的餅，切成長條。4、廣味香腸切開如圖。5、把長麪條纏繞在廣味香腸上，...
  • 10607
香煎山楂餅的做法 【中式麪點】營養早餐---香煎山楂餅 香煎山楂餅怎麼做

  • 香煎山楂餅的做法 【中式麪點】營養早餐---香煎山楂餅 香煎山楂餅怎麼做

  • “目前根據有關報道顯示，很多的食品存在添加劑過量使用，還有違規使用非法工業用劑，從過去的添加到牛奶中的三聚氰胺、鴨蛋中的蘇丹紅、豆腐中的吊白塊、到添加到目前發現的塑化劑。想想當工業上的東西到了食品中可想而知，而這些遍佈在食品的好多的品種中，根本不是食品添加劑，而...
  • 17340
在商業街開中式快餐的優勢和劣勢是什麼

  • 在商業街開中式快餐的優勢和劣勢是什麼

  • 現在在中國餐飲的行業裏，中式快餐這個項目的發展勢頭是比較好的，在我國餐飲行業中已經擁有一定的知名度，不少消費者都比較愛吃美味的中式快餐。那麼，在商業街開中式快餐的優勢和劣勢是什麼？接下來，就讓我們一起來了解一下吧。在商業街開中式快餐的優勢和劣勢是什麼在商業街開一...
  • 6965
中式炒貝殼面的做法 小暑養生｜中式炒貝殼面 中式炒貝殼面怎麼做

  • 中式炒貝殼面的做法 小暑養生｜中式炒貝殼面 中式炒貝殼面怎麼做

  • “温風至，小暑來。小暑養生，飲食宜清淡。簡單而清新爽口的炒貝殼面，帶來無上清涼。”食材明細主料意式貝殼面（適量）輔料青椒（適量）洋葱（適量）紅椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式炒貝殼面的做法步驟1、貝殼面提前煮好，煮麪時建議加入幾點橄欖油，面的口感更好。2、青紅椒，洋...
  • 27821
中式牛排怎麼做-中式牛排的做法

  • 中式牛排怎麼做-中式牛排的做法

  • “自己在家給孩子動手做簡易的牛排。不僅方便而且美味，秋天就要多多的吃一點牛肉哦。”食材明細主料牛裏脊肉（一塊）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料黃油（一塊）黑胡椒味燒烤料（一匙）鹽（少許）色拉油（半匙）孜然粉（半匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式牛排的做法步驟1、準備一塊新鮮的牛裏...
  • 5900
紅豆泥的做法 中式點心的金牌搭檔---紅豆泥 紅豆泥怎麼做

  • 紅豆泥的做法 中式點心的金牌搭檔---紅豆泥 紅豆泥怎麼做

  • 食材明細主料紅小豆（適量）輔料桂花（適量）紅糖（適量）麥芽糖（適量）豬板油（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆泥的做法步驟1、將紅豆洗淨，在熱水裏泡6小時以上，以掐開豆皮為好。2、鍋中加足量清水煮至爛。3、將煮爛的紅豆倒入篩網，用勺子擠壓濾出豆沙。4、加入適量紅糖，不停攪拌，...
  • 9666
核桃牛奶饅頭漢堡的做法 核桃牛奶饅頭中式漢堡包 核桃牛奶饅頭漢堡怎麼做

  • 核桃牛奶饅頭漢堡的做法 核桃牛奶饅頭中式漢堡包 核桃牛奶饅頭漢堡怎麼做

  • 食材明細主料饅頭（適量）輔料番茄醬（適量）配料參菜（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）核桃牛奶饅頭漢堡的做法步驟1、饅頭（我用的牛奶雞蛋和好的面，裏面加了打碎的核桃仁，做的時候做成了扁扁的樣子）2、饅頭中間用刀開個口3、裏面加上番茄醬，參菜，香腸4、也可以根據自己的愛好添加...
  • 28450
桃花酥的做法 中秋中式點心——桃花酥 桃花酥怎麼做

  • 桃花酥的做法 中秋中式點心——桃花酥 桃花酥怎麼做

  • “中秋節將近，月滿人團圓！中秋賞月要配月餅🥮一起。今天分享一款賞花賞月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我們的傳統糕點之一，桃花酥外皮酥脆香甜，內陷細膩軟綿。【桃花夭夭，灼灼其華】就像盛開在餐桌上的花朵，簡直是太美味了。趕快來學習一下吧！”食材明細水油皮高筋（150g（低筋麪粉...
  • 11862
中式酥皮點心的做法 層次分明看得見———中式酥皮點心 中式酥皮點心怎麼做

  • 中式酥皮點心的做法 層次分明看得見———中式酥皮點心 中式酥皮點心怎麼做

  • “相對於西式點心的花樣繁多味道口感也甚是豐富但我認為中式點心有它自身的特色傳統的製作工藝傳統的味道吃起來滿滿的回憶最愛的就是那一層層酥軟的外皮很滿足的説...”食材明細主料麪粉（150g）豬油（47g）清水（63g）輔料麪粉（120g）豬油（60g）餡料（適量）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度...
  • 8673
三色馬拉糕的做法 三色馬拉糕（中式蛋糕） 三色馬拉糕怎麼做

  • 三色馬拉糕的做法 三色馬拉糕（中式蛋糕） 三色馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕～～小朋友最喜歡的中式蛋糕。英文名:Cantonesespongecake是傳統的廣式茶☕樓點心。口感不像蛋糕那樣鬆軟，跟發糕差不多，但有蛋糕的香味。絕對是早茶和下午茶的不二選擇。紅糖馬拉糕內的蟲草粉，具有十大功能：抗菌、免疫調節、抗癌、滋腎、提高腎上腺皮質醇含量、抗心律失...
  • 29892
紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做

  • 紅豆酥的做法 【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥 紅豆酥怎麼做

  • “上次做的這款紅豆酥，一盤烤了12個，小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心，做起來稍有些麻煩，不過為了那一口酥得掉渣，太值了！這款點心，外皮是典型的中式酥皮，內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙，也可以按自己喜好更改，上次我做了蜜紅豆餡的，後來又做了一份藍莓果醬餡的，口感變...
  • 20273
臘味肉夾饃的做法 接地氣的中式漢堡-----臘味肉夾饃 臘味肉夾饃怎麼做

  • 臘味肉夾饃的做法 接地氣的中式漢堡-----臘味肉夾饃 臘味肉夾饃怎麼做

  • “以前不太喜歡做中式麪食，總感覺蛋糕、麪包做出來更有成就感，現在慢慢開始改變，中式的麪食做出來可以當正餐吃，可以更好地滿足我們的中國胃。今天做的肉夾饃，用了臘肉和香腸來夾，味道也非常棒。”食材明細主料中筋麪粉（200克）酵母（2克）泡打粉（1克）鹽（1克）温水（100克左右）臘肉（適量）香腸（適...
  • 8464
中式豆丹壽司怎麼做-中式豆丹壽司的做法

  • 中式豆丹壽司怎麼做-中式豆丹壽司的做法

  • “最近在做專題都是豆丹之類的，要做滿20個。大家不要拍我磚啊，即使想拍也要輕輕的，俺的心靈是很脆弱的！”食材明細主料豆丹（小半碗）紫菜（2張）輔料青紅椒（適量）葱（適量）配料鹽（適量）白醋（適量）糖（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中式豆丹壽司的做法步驟1、準備好原料。2、青紅椒切成...
  • 9127
開中式快餐加盟店怎麼樣

  • 開中式快餐加盟店怎麼樣

  • 中式快餐是很多顧客愛吃的美食，在市面上有很多的中式快餐店，也有很多的中式快餐品牌甚至還上過電視欄目，由此可見，中式快餐已經是比較有名的美食了，那麼開中式快餐加盟店怎麼樣?讓我們詳細瞭解一下吧。開中式快餐加盟店怎麼樣現在開一家中式快餐加盟店還是比較有優勢的，也是有...
  • 25561
中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做

  • 中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（200克）燕麥片（10克）輔料牛奶（110克）酵母（2克）番茄（適量）生菜（適量）饅頭（適量）配料沙拉醬（適量）金槍魚罐頭（適量）奶香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中式金槍魚漢堡的做法步驟1、準備饅頭材料。2、取牛奶20克温熱一下與酵母兑開靜置5分鐘。3、再倒入麪粉中一點點加剩下的...
  • 28707
中式小堡的做法 五分鐘的中式小堡 中式小堡怎麼做

  • 中式小堡的做法 五分鐘的中式小堡 中式小堡怎麼做

  • “老公最近工作比較辛苦，經常要加班到很晚。比如現在。今天是我們結婚兩個月的紀念日所以剛剛搜索了家裏的食物，五分鐘做了一箇中式小堡。嘿嘿。表揚一下自己，犒勞一下辛苦的老公。”食材明細主料幹餅（1個）雞蛋（1個）生菜（1片）輔料蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
  • 32133
中式炒意麪怎麼做-中式炒意麪的做法

  • 中式炒意麪怎麼做-中式炒意麪的做法

  • “中式的炒麪油用得比較多，否則要粘在一起，用意麪來代替中式的麪條炒起來油就少用很多，當然會更健康，麪條煮的時候不要太爛，有點嚼勁會更好，煮意麪要花點時間，我一般頭天晚上煮好放冰箱，第二天早上加點培根，來點蔬菜，再煎個雞蛋，早起十分鐘就可以吃到一頓美味的早餐。”食材明細主料...
  • 32673
白皮酥點心之紅梅報春的做法 【中國】創意中式白皮酥點心之紅梅報春 白皮酥點心之紅梅報春怎麼做
中式香腸意麪怎麼做-中式香腸意麪的做法

  • 中式香腸意麪怎麼做-中式香腸意麪的做法

  • “意麪屬於做起來很簡單，做好了卻很美味的美食，因為麪條很有嚼頭，所以做好吃還是很容易的。”食材明細主料意麪（100克）香腸（1根）洋葱（半個）小番茄（2個）輔料橄欖油（適量）胡椒（適量）醬油（適量）辣椒麪（少許）大蒜（一個）花椒油（少許）鹽（少許）幹辣椒（3顆）朗姆酒（一點）西紅柿醬（適量）羅勒葉（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿...
  • 29368
豆沙菊花酥的做法 我一直都心心念唸的中式點心——豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎麼做
中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法

  • 中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法

  • 食材明細主料意大利通心粉（100）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔碎（適量）肉末（適量）配料豆鼓（適量）鹽（適量）排骨料（適量）雞精（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式通心粉的做法步驟1、準備好食材，把胡蘿蔔黃瓜切丁，肉切成絲備用2、通心粉放入開水中煮八分鐘左右，開水中放入鹽和適量的油防...
  • 10051
蒜泥蒸蝦的做法 中式醬料の蒜泥蒸醬——蒜泥蒸蝦 蒜泥蒸蝦怎麼做

  • 蒜泥蒸蝦的做法 中式醬料の蒜泥蒸醬——蒜泥蒸蝦 蒜泥蒸蝦怎麼做

  • “蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源...
  • 22644
中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥（非油炸版） 中式點心海棠酥怎麼做

  • 中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥（非油炸版） 中式點心海棠酥怎麼做

  • “對中式點心的喜愛是因為其不僅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同時，還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點，一招一式剛柔相濟，招招精準方能成就精品。這種魅力專屬於中式糕點，西式點心永遠不會懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
  • 9081
豆沙酥的做法 【中式點心】----------豆沙酥 豆沙酥怎麼做

  • 豆沙酥的做法 【中式點心】----------豆沙酥 豆沙酥怎麼做

  • 食材明細主料水油皮：中筋麪粉（100克）油酥：中筋麪粉（80克）輔料細砂糖（15克）水（45克）全蛋液（10ml）豬油（50克）豆沙餡（適量）配料蛋黃（適量）芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙酥的做法步驟1、稱量好食材。2、製作水油皮：把麪粉100克，砂糖15克，水45克，全蛋液10ml，豬油10克全部混合均勻，揉...
  • 30842
孔雀開屏酥的做法 孔雀開屏酥--中式創意點心 孔雀開屏酥怎麼做

  • 孔雀開屏酥的做法 孔雀開屏酥--中式創意點心 孔雀開屏酥怎麼做

  • “中式酥皮點心，深受國人的喜愛，是筵席上常用的一種花式中點，也是節慶或家宴的好彩頭，給人以美的享受。近些年來中式點心也倍受外國人的喜愛了~油脂和糖調製而成的可塑性麪糰，經擀捲成形烘烤後，組織層次分明、口感酥鬆香醇，再添加各種餡料的輔助，就形成了多變的造型和口味。中式...
  • 29036

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接