鹹魚肉餅煲飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。鹹魚洗淨瀝乾水分,放入燒熱的油鍋中炸至焦黃。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
2. 將作法1炸好的鹹魚切碎。香菇洗淨,泡軟後切丁。
3. 豬絞肉放入碗中加入醃料稍微醃一下,再放入薑末及作法2處理好的鹹魚與香菇拌勻。
4. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開,待砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法3醃拌好的材料,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮5分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋淋上醬油、撒上葱花並排入燙好的青菜即可。
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