當前位置:味味甜 >

關於低水份率法面怎麼做好吃的餐飲百科

低水份率法面怎麼做-低水份率法面的做法
  • 低水份率法面怎麼做-低水份率法面的做法

  • “這是款半天然酵母半酵母的麪包。這種麪糰用處非常普遍,也用來做普通麪包。只是今天這法面隨手習慣切深了,花不好看。下次再努力。”食材明細主料法面(約7個30cm長)三週大面肥(550g)輔料新鮮酵母(10g)水(275ml)配料鹽(1勺半)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)低水份率法面的做法步驟...
  • 25541
好吃的低脂低糖全麥麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的低脂低糖全麥麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘低脂低糖全麥麪包所用到的主要材料包括兩種不同的麪包粉和黃油以及奶粉,製作的時間非常長,適合那些有較多空閒時間的人羣製作,不過等待過後會迎來可口的麪包,食材中的黃油含有大量的營養成分,而且麪包中脂肪含...
  • 29561
低脂全麥麪包怎麼做-低脂全麥麪包的做法
  • 低脂全麥麪包怎麼做-低脂全麥麪包的做法

  • “這大概是《學徒麪包師》中最能立即投入行動的麪包之一了。直接法,用時5小時左右。沒有酵種,也沒有不熟悉或不常用,因而幾乎不備的原料。全麥粉佔33%麪粉比。據説,這是最受歡迎的低脂全麥麪包的比例。全量製作一個907克的麪包,總共500可麪粉,未免有點太大。減半,去做一個大約45...
  • 6723
好吃的低油低糖老式麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的低油低糖老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時低油低糖老式麪包,是不是一聽這個名字就有一種濃濃的懷舊的感覺?低油低糖老式麪包的確也是一種非常美味的麪包呢。低油低糖老式麪包有香濃的牛奶的香氣,香軟可口,老少皆宜,而且低油低糖老式麪包的做法也不是很...
  • 9536
低脂低油法棍的做法 低脂低油法棍——減脂碳水好選擇 低脂低油法棍怎麼做
  • 低脂低油法棍的做法 低脂低油法棍——減脂碳水好選擇 低脂低油法棍怎麼做

  • “在漫漫的減脂道路上,終於找到了一款既能滿足口欲又能很好幫助減脂的碳水——法棍!於是迫不及待的和大家分享,減脂期間不能過多攝入碳水這個大家都知道,但是,重點來了,敲黑板!!!不能一點都不吃碳水哦,否者低血糖和大腦反應遲鈍等將不請自來,關鍵是吃了多少量!!!法棍配方簡單,其中還含有...
  • 18321
低脂蔬菜麪包怎麼做-低脂蔬菜麪包的做法
  • 低脂蔬菜麪包怎麼做-低脂蔬菜麪包的做法

  • “這款低脂無糖的麪包,裏面包裹着新鮮蔬菜,富含有多種維生素,吃起來營養又美味,最主要是低脂哦,適合減肥期間又能解饞的朋友”食材明細主料高筋麪粉(450克)全麥粉(50克)酵母(5克)水(400克)鹽(9克)橄欖油(30克)輔料西蘭花(90克)胡蘿蔔丁(90克)玉米粒(90克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)低脂蔬...
  • 4547
低中高筋麪粉的區別-低筋麪粉吃法是什麼
  • 低中高筋麪粉的區別-低筋麪粉吃法是什麼

  • 小麥是我們國家一種非常重要的農作物,小麥作為原材料可以用來生產麪粉,現在市場上的麪粉有低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉,那麼大家知道低筋麪粉吃法是什麼嗎?低中高筋麪粉又有什麼樣的區別呢?一、低筋麪粉吃法是什麼低筋麪粉之所以被叫做這個名字就是因為它含有的蛋白質的含...
  • 10870
青年創業成功率低的三大原因
  • 青年創業成功率低的三大原因

  • 有人説,年輕氣盛。年輕人就應該去拼,去闖,去奮鬥。但是目前市場上,成功人士大多都是四五十的中年人,少有青年創業成功的案例,讓人不禁思考,為什麼青年創業的成功率如此低下,是因為閲歷不夠嗎?還是因為沒有雄厚的資本,必須要經過歷練,直到中年,才有可能成功。要想知道這個答案,就跟着本...
  • 32612
低脂麪包瓦伊森的做法 低脂麪包--瓦伊森 低脂麪包瓦伊森怎麼做
  • 低脂麪包瓦伊森的做法 低脂麪包--瓦伊森 低脂麪包瓦伊森怎麼做

  • “瓦伊森(Weizenbrot)是德國最基本的麪包,口感非常紮實,我用橄欖油代替了白油,烤好後的麪包吃起來清淡爽口並且非常有嚼勁。如果還不適應節後早起,不如早上選擇這款有嚼勁的麪包,利用咀嚼的動作動運整個口腔,口腔的動作會牽動腦神經,讓精神為之一振,頓時清醒。”食材明細主料高粉(25...
  • 32468
低糖麪包怎麼做-低糖麪包的做法
  • 低糖麪包怎麼做-低糖麪包的做法

  • “好意外呀,突然收到快遞哥哥的電話,説有東東送過來,左思右想不得其解,卻見到送來的一個好大箱子。只好對快遞哥哥説,能幫我打開箱子嗎?嘿嘿,直到看到麪包機,我才如夢初醒,驚喜呀驚喜呀。。。我真的中到心儀已久的麪包機,天,做夢一樣呀,感謝美天,感謝東菱,是你們圓了我的心願啊。”食材...
  • 26700
低脂蕎麥麪怎麼做-低脂蕎麥麪的做法
  • 低脂蕎麥麪怎麼做-低脂蕎麥麪的做法

  • “今來一款低脂蕎麥麪,食材隨意搭配,健康又美味。”食材明細主料蕎麥麪(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蘆筍(適量)雞蛋(適量)金桔(適量)輔料海鮮醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低脂蕎麥麪的做法步驟1、食材準備就緒。2、蘆筍胡蘿蔔改刀焯水。3、蕎麥麪和雞蛋煮熟。4、黃瓜切丁...
  • 29676
經營好最重要!-日料店的利潤率怎樣?利潤率不低僅供參考
  • 經營好最重要!-日料店的利潤率怎樣?利潤率不低僅供參考

  • 國內的餐飲市場發展十分多元化,外來的特色美食更是發展迅猛,其中諸如壽司、刺身、拉麪這樣的日本料理在國內的人氣是相當高的,很多朋友都喜歡吃日本料理,為此日料店的生意也常常都非常不錯。不少意向投資者對於日料店的利潤率怎樣的問題非常感興趣,今天我們就和大家聊聊這個話...
  • 18605
低筋麪粉怎麼做-低筋麪粉的做法
  • 低筋麪粉怎麼做-低筋麪粉的做法

  • “哈哈有時候我們可能會買不到低筋麪粉。如果你家裏有高筋麪粉和玉米澱粉的話就可以做出來哦”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料玉米澱粉(高筋麪粉的一半左右)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低筋麪粉的做法步驟1、將高筋麪粉用網篩過一遍。2、然後把高筋麪粉放入微波爐內...
  • 15914
5月份吃什麼水果好
  • 5月份吃什麼水果好

  • 油桃,枇杷,番石榴,紅香蕉,李子,草莓,香瓜,楊梅,蓮霧等應季水果。水果在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存或者放在陰涼的地方保存。在清洗水果的時候要加入適量的食用鹽浸泡清洗,用食用鹽清洗能更好的去除水果外皮的灰塵,使水果吃起來口感更美味。...
  • 10828
燕麥低糖麪包怎麼做-燕麥低糖麪包的做法
  • 燕麥低糖麪包怎麼做-燕麥低糖麪包的做法

  • “工作之餘衝杯咖啡,配上幾片燕麥低糖麪包,最好的幸福……”食材明細主料燕麥片(盒裏有送)雞蛋(2個)露西燕麥預拌粉(290g)輔料水(90g)油(30g)酵母(盒裏有送)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燕麥低糖麪包的做法步驟1、雞蛋2個,水90克(家沒有牛奶了用水替了),油30克(嘿嘿,我用的橄欖油)2、倒...
  • 27046
低糖麪醬的做法 自制低糖麪醬 低糖麪醬怎麼做
  • 低糖麪醬的做法 自制低糖麪醬 低糖麪醬怎麼做

  • “自用記錄。此號所有食譜均以低糖或無糖為首要目的。”食材明細主料麪粉(50g)輔料生抽(1T)老抽(1T)海藻糖(20g)食用油(1T)純淨水(100ml)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)低糖麪醬的做法步驟1、麪粉+生抽+老抽+純淨水混合。用蛋抽手動攪拌到無顆粒的糊狀。2、鍋里加油,倒入麪糊和糖小...
  • 21495
電熱水壺功率多少瓦
  • 電熱水壺功率多少瓦

  • 電熱水壺它的功率大小不是固定的,常用的有500W、1000W、1200W、1500W、2000W。市面上很少人用500W以下的,500W以下的電熱水壺也不多,絕大部分家裏用的都是用1000W以上。1500W的剛剛好把暖瓶灌滿,水開了自動會跳了,只要正確使用就是安全的。電熱水壺的優點有加熱快、保温好、過...
  • 3941
低血壓吃什麼水果好
  • 低血壓吃什麼水果好

  • 現在,血壓低不是什麼稀奇的事情了。所以,血壓低的人對自己的飲食要格外的注意。那麼,究竟低血壓吃什麼水果好呢?這是自己營養不良造成的,一定要注意這些問題。下面,小編就一起告訴大家應該吃哪些水果是比較好的:低血壓吃什麼水果好一、櫻桃在櫻桃裏面,含有很多的鐵,要比蘋果高上20...
  • 23202
紅棗低糖麪包怎麼做-紅棗低糖麪包的做法
  • 紅棗低糖麪包怎麼做-紅棗低糖麪包的做法

  • “昨天跟同事説,今天早上別煮早餐了,我請她吃紅棗低糖麪包。做這個麪包用的是機器自帶的低糖麪包配方,我額外添加了50克紅棗肉。製作的過程,遠遠飄來一陣陣紅棗香味,品嚐起來,有紅棗的嚼頭,味道還不賴哦!”食材明細主料黃油(20克)高筋粉(250克)細砂糖(20克)奶粉(15克)鹽(2克)水(150毫升)酵母(6...
  • 28041
為什麼開奶茶店成功率那麼低
  • 為什麼開奶茶店成功率那麼低

  • 奶茶是現在很多地方都能看見的一種飲品,在不少人的看法中都覺得奶茶是個值得投資的行業,導致很多新手創業者簡單觀察了一下市場就是開上了奶茶店,結果可想而知。那麼為什麼開奶茶店成功率那麼低呢?為什麼開奶茶店成功率那麼低1.選址問題選址這個問題就不用説了,相必大家都比...
  • 17649
自制低筋麪粉怎麼做-自制低筋麪粉的做法
  • 自制低筋麪粉怎麼做-自制低筋麪粉的做法

  • “把普通麪粉變成低筋麪粉,就可以做餅乾,做蛋糕了。”食材明細主料麪粉(適量)輔料大碗(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制低筋麪粉的做法步驟1、適量麪粉裝入大碗(無水),壓實。2、用筷子插幾個洞。3、保鮮膜蓋住。(防止水蒸汽滴進麪粉裏)4、水開,放入蒙了保鮮膜的麪粉,大火蒸...
  • 27147
低失敗率酥皮之二~~~杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 低失敗率酥皮之二~~~杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:130高筋麪粉:130黃油:30水:140鹽:一小撮黃油(裹入用):200輔料蛋白:一個糖粉:150杏仁片:適量具體步驟1.蛋白高速打幾秒,出現大泡泡後一次性加入已過篩的糖粉。高速打1分鐘到完全混合。放一邊備用。2.裹入...
  • 20939
低糖核桃麪包怎麼做-低糖核桃麪包的做法
  • 低糖核桃麪包怎麼做-低糖核桃麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(200g)酵母(4g)鹽(3g)細砂糖(10g)輔料水(134g+5ml)核桃仁(60g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低糖核桃麪包的做法步驟1、烤箱預熱170度,放入核桃仁烤5-10分鐘,烤香後分成兩份,一份壓碎些,一份粗粗切幾刀2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展,最後加入大粒核桃揉...
  • 21302
低糖低油手撕麪包怎麼做-低糖低油手撕麪包的做法
  • 低糖低油手撕麪包怎麼做-低糖低油手撕麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母粉(5g)白糖(10g)雞蛋(一個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低糖低油手撕麪包的做法步驟1、所有材料準備齊全,麪粉酵母粉白糖一起和麪,建議把白糖和酵母用温水融合2、發酵好的麪糰分小團3、麪糰擀平抹植物油,對摺在抹植物油,總共三層4、捲起麪皮,卷好...
  • 5848
飲水機的功率一般多大
  • 飲水機的功率一般多大

  • 1、飲水機的功率不算大,一般在180W左右,大一點的,可能達到360W,市面上的飲水機,大概都在100-500W之間,美的牌YR型温熱飲水機,功率就有420W,而安格爾的立式飲水機,製冷功率為70W,制熱功率卻有1200W2、功能:飲水機從功能上可分為三種類型,影響飲水機的功率,與飲水機功率成正比,功能越多,功...
  • 11840
專題