當前位置:味味甜 >

關於一眾川式的餐飲百科

特殊的醬料讓其在一眾川式火鍋中脱穎而出-人均70元都不到的火鍋
  • 特殊的醬料讓其在一眾川式火鍋中脱穎而出-人均70元都不到的火鍋

  • 魔法帽家的火鍋很不同的地方就是他家的蘸料,和一眾川渝火鍋店的蘸料完全不同。獨家的醬料讓其火鍋口味更佳特別,也吸引了一堆了吃貨前來打開,其中就包括了我這枚小吃貨。特意要了清湯,就是為了嚐嚐他家的醬料有多特殊。團購的雙人套餐菜品剛好夠,有3葷5素。菜品來説還是很新鮮...
  • 28679
還有專車接!-不負眾望的韓式烤肉
  • 還有專車接!-不負眾望的韓式烤肉

  • 來長白山的第二天,意外的看到這家店,滑雪回來又冷又餓,直接打電話問可不可以直接去用餐,然後店家就來接我們了,好評,團購的四人份量很足,味道也很不錯。五花肉肥瘦相間,烤的第一個菜就是它。梅花肉是很結實的三塊肉,最後吃的它,吃撐了。韓式風乾腸是我吃烤肉最喜歡吃的一道菜,吃的時...
  • 13686
川式廣式火鍋可以一齊吃-紅湯辣清湯鮮的這家火鍋店
  • 川式廣式火鍋可以一齊吃-紅湯辣清湯鮮的這家火鍋店

  • 紅湯麻辣清湯鮮香,紅湯涮毛肚是四川的麻辣火熱,清湯涮肥牛是廣州的清淡養生。“小龍坎”的裝修是非常古典有特色的,紅色和原木色為主調,龍紋彰顯品牌,服務熱情禮貌。鴛鴦鍋是我的最愛。這裏還有好喝的花茶,用的是蓋碗茶杯,很有特色。沒有圖自行腦補。還送了碗冰粉,清熱下火。菌把...
  • 30594
川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法
  • 川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法

  • “吃厭了淸燉牛肉,想來個口味略重的,今天燒個牛肉吧!”食材明細主料牛肉(1500克)輔料白蘿蔔(1條)葱(1段)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)菜籽油(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川式紅燒牛肉的做法步驟1、將牛肉(肋條)用清水洗淨,切成小...
  • 32703
川式燒白怎麼做-川式燒白的做法
  • 川式燒白怎麼做-川式燒白的做法

  • “重慶和四川人對燒白有種特殊的感情,無論是逢年過節還是宴席請客自然少不了這道膾炙人口的菜。燒白總是帶有濃濃的地域文化特色,因為一吃燒白就會想到重慶四川。毫不誇張的説沒有燒白的宴席就是不完整的宴席。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白,鹹燒白通常以四川宜賓的芽菜打底;...
  • 27058
川式香腸炒飯怎麼做-川式香腸炒飯的做法
  • 川式香腸炒飯怎麼做-川式香腸炒飯的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)川式香腸(適量)米飯(適量)輔料老乾媽(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川式香腸炒飯的做法步驟1、準備食材如下,豌豆,玉米粒,胡蘿蔔,洋葱,香腸切丁2、熱鍋涼油,先放入香腸粒,炒變色後放入洋葱...
  • 6724
川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法
  • 川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法

  • “川式烤魚是一種發源於重慶巫溪,而被萬州發揚光大的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的下飯菜。”食材明細主料草魚(900克)香芹(50克)青筍(50克)鮮香菇(20克)黃豆芽(20克)洋葱(10克)香菜(適量)輔料幹辣椒(10...
  • 8246
大眾創業、萬眾創新-開一個披薩店利潤怎麼樣
  • 大眾創業、萬眾創新-開一個披薩店利潤怎麼樣

  • 開一個披薩店利潤怎麼樣?自從披薩傳入中國,憑藉其豐富的樣式和美味的口感,吸引了許多粉絲。披薩快速的做法,成為當下年輕人食品的首選,開一家披薩店也深受年輕人的青睞,那麼開一家披薩店的利潤究竟怎麼樣呢?下面就讓小編我來告訴你,卡一個披薩店的利潤究竟有多少吧。開一個披薩...
  • 8282
川式過水魚怎麼做-川式過水魚的做法
  • 川式過水魚怎麼做-川式過水魚的做法

  • “四川人吃魚喜味重,哥哥釣的一條鯉魚約3斤重,還有一條翹殼,今天做了過水魚,肉嫩味鮮微辣,巴適得板!這種魚比喂的魚好吃多了。”食材明細主料鯉魚(一條約三斤)翹殼(一條約七兩)輔料小米辣(5個)二荊條(3根)芹菜(2顆)小葱(80g)大葱(300g)老薑(150g)泡姜(80g)泡辣椒(80g)大蒜(200g)調料郫縣豆瓣(一大勺)熟...
  • 11548
一定不能忽略這四點-想要成功開一家川把式串串香
  • 一定不能忽略這四點-想要成功開一家川把式串串香

  • 一家串串香的生意好不好,主要看客流量、進店率、體驗率與回頭率這4個數據。如果其中一個出現問題,就會失去與人競爭的能力。所以,開店做生意,做好這4點就可以了……1.客流量客流量是指以門店為基準,在一定的時間內經過店鋪的人數。但是客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不屬...
  • 10459
萬眾創新-開一家自助烤肉大概要多少錢?大眾創業
  • 萬眾創新-開一家自助烤肉大概要多少錢?大眾創業

  • 開一家自助烤肉大概要多少錢?烤肉是一種十分誘人的食物,自助不僅可以增添動手樂趣,還能進一步感受烤肉誘人的香氣。烤肉店自上市以來,深受當下許許多多年輕人的喜愛,也吸引了無數創業者的眼球。如果您正打算創業,還在猶豫創業方向,我建議您不妨開一家自助烤肉店吧。那麼,您一定有...
  • 14773
川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法
  • 川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法

  • “酸辣甜正宗家常魚香肉絲喲”食材明細主料豬肉(一塊)萵筍(一根)紅蘿蔔(一根)野生小木耳(一把)輔料葱頭(兩根)蒜(五顆)生薑(5片)小辣椒(三隻)花椒麪(一匙)豆粉(5匙)醬油(二匙)醋(2匙)白糖(三匙)蒸魚豉油(一匙)蠔油(一匙)郫縣豆瓣醬(二匙)鹽(半匙)植物油(5匙)魚香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川式魚香肉絲的做...
  • 24835
四川樂山大眾串串香加盟費多少錢?
  • 四川樂山大眾串串香加盟費多少錢?

  • 隨着近些年來,中西方美食的不斷交流,串串香這種傳統的美食越來越受外國人的青睞,尤其是樂山大眾串串香。它的口味獨特再加上製作過程的精細,吸引了越來越多的顧客,那麼四川樂山大眾串串香加盟費多少錢?快來看一下吧!一、四川樂山大眾串串香加盟費多少錢四川樂山大眾串串香的總...
  • 21567
川式回鍋肉怎麼做-川式回鍋肉的做法
  • 川式回鍋肉怎麼做-川式回鍋肉的做法

  • “😋”食材明細主料五花肉(適量)小辣椒(適量)輔料蒜苗(適量)豆瓣醬(適量)鹽巴(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)川式回鍋肉的做法步驟1、首先準備好我們需要的肉和蒜苗哦2、然後準備好我們需要的青椒,3、要一勺豆瓣醬放出來4、將準備好的材料全部給放在一起即可!爆炒十分鐘...
  • 29488
受大眾喜愛!-四川酸湯冒菜加盟怎麼樣
  • 受大眾喜愛!-四川酸湯冒菜加盟怎麼樣

  • 創業時代可是説得上事人人皆可創業,而創業中也是險象迭生,有一定風險,那小編就推薦你一些靠譜的餐飲加盟,其中冒菜加盟在餐飲行業也是一個火熱的問題,畢竟中華傳統美食文化也是博大精深的,所以小編今天就給大家帶來四川酸湯冒菜加盟的相關事宜。一、四川酸湯冒菜加盟怎麼樣加盟...
  • 12992
川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做
  • 川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做

  • “作為一個面控,我永遠也忘不了四川的面,味道很是濃烈,讓身在廣州的我也總是魂牽夢繞。最近終於複製成功了,與諸位分享。”食材明細主料麪條(一把)輔料瘦肉(一小塊)芥藍(3棵)配料辣椒油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜蓉(適量)葱花(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川式雜醬麪的做...
  • 24599
川把式串串香高端配置瞭解一下?
  • 川把式串串香高端配置瞭解一下?

  • 川把式串串香如今串串在餐飲界的發展可以説是奔騰的黑馬沒錯了很多餐飲小白也都想躋身串串界分一杯羹吃據新數據顯示,最近一季度串串香的線上搜索量首度超過了米飯、粥、麪條、從客羣構成來看80%以上是19—29歲之間的年輕人,成為了名副其實的餐飲王。但由於操作簡單成為了...
  • 8677
大眾中式快餐加盟排行榜
  • 大眾中式快餐加盟排行榜

  • 中式快餐是非常有名的美食,經過很長時間的發展,依靠着豐富的食材還有不貴的價格,深受消費者的喜歡,現在中式快餐店已經發展到了全國各地,幾乎所有的大城市都可以看到中式快餐店的身影,那麼大眾中式快餐加盟排行榜哪家好?看看下文大家就知道了。大眾中式快餐加盟排行榜1.將就中式...
  • 10186
川式月餅有哪些
  • 川式月餅有哪些

  • 辣雞月餅、臘肉月餅、雞丁月餅等。川式月餅起源於川渝一帶,其餡料多與川菜掛鈎。而川式月餅與其他月餅有兩個不同的地方,第一個不同的地方為川式月餅沒有普通月餅那麼甜;第二個不同的地方在於川式月餅一般都會撒上芝麻,增加一定的香味。...
  • 24262
川式麻辣蟹怎麼做-川式麻辣蟹的做法
  • 川式麻辣蟹怎麼做-川式麻辣蟹的做法

  • 食材明細主料海蟹(5只)輔料清水(少許)配料葱段(適量)薑片(適量)鹽(1/2茶勺)植物油(適量)雞精(適量)生抽醬油(1大勺)花椒(1大勺)醋(1大勺)乾紅辣椒(6只)料酒(1大勺)白糖(1茶勺)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川式麻辣蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨,去殼、腮、內臟,切塊。2、倒入5大勺料酒醃製10分鐘。3、...
  • 23141
川把式串串香加盟費用一般大概要多少
  • 川把式串串香加盟費用一般大概要多少

  • 很多人經常為晚餐吃什麼而煩惱,好友聚餐也不知道怎麼辦。而有的人就很簡單了,火鍋、串串香、烤魚等都是不錯的選擇,通常這種地方吃飯也是比較熱鬧有氛圍,適籤言籤語火鍋串串歡熱鬧的人。説到串串香,這個很多人喜歡,現在街面上也有很多串串香專賣店,做出品牌的也有不少。有創業的...
  • 15985
川式懶人拌飯怎麼做-川式懶人拌飯的做法
  • 川式懶人拌飯怎麼做-川式懶人拌飯的做法

  • “呵呵~freestyle的人做freestyle的菜,我是個很隨性的人,想到哪兒做到哪兒,想到什麼做什麼,呵呵~今天髮菜譜完全是心血來潮~做得不好,希望大家多多指教,歡迎大家指正批評。。。”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)平菇(適量)菠菜(適量)雞蛋(1個)配料大蒜(適量)青花椒(適量)幹辣椒(適量)四...
  • 7374
萬眾創新-加盟西式甜品店都有哪些優勢?大眾創業
  • 萬眾創新-加盟西式甜品店都有哪些優勢?大眾創業

  • 加盟西式甜品都有哪些優勢?改革開放後,中西交往密切,西式餐點也成為老百姓的盤中食物,西式甜點款式繁多,口味獨特,深受當今許多年輕人的喜愛。如果您有意思加盟一家甜品店,我非常建議您加盟西式甜品店,並且優勢很多的呢,讓我們一起來看看吧。加盟西式甜品店的優勢有哪些1.西式甜...
  • 27347
川式葱油餅怎麼做-川式葱油餅的做法
  • 川式葱油餅怎麼做-川式葱油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料豆渣(適量)配料葱(適量)川式香腸(適量)黑椒粒(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川式葱油餅的做法步驟1、香腸蒸熟後切粒2、葱切葱花3、將香腸粒、葱花、黑椒粒混合拌勻4、豆渣混合麪粉揉成柔軟的麪糰,靜置十五分鐘5、麪糰分N份,取一...
  • 4348
川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做
  • 川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做

  • “太懶了,十一放假學做了一個【南瓜悶雞肉】好好吃,但是這兩天一直沒找到相機的傳輸線。。。所以還沒有穿,不過呢,為了證明一下我是愛吃愛做的主兒,所以先曬一個07年(好遙遠啊)和表弟學做的【川式火鍋】(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料川式火鍋底料(一袋)牛羊肉片魷魚等海鮮蔬菜(適...
  • 10210
專題