川式香腸炒飯怎麼做-川式香腸炒飯的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川式香腸炒飯的做法步驟

• 1、準備食材如下，豌豆，玉米粒，胡蘿蔔，洋葱，香腸切丁

• 2、熱鍋涼油，先放入香腸粒，炒變色後放入洋葱炒香。另一邊將玉米粒，豌豆和胡蘿蔔放入滾水中焯至半熟，撈出後加入炒鍋內一同翻炒

• 3、將隔了夜的米飯倒入鍋中小火翻炒2分鐘左右，將米飯炒散

• 4、加入醬油適量，老乾媽一勺，番茄醬少許，胡椒粉少許，再根據個人口味調入食鹽（因為醬油和老乾媽都挺鹹的，我吃的不怎麼鹹，所以乾脆沒加鹽），也可以考慮加入少量白糖提味（個人偏好辣中回甜的味道）

• 5、嗯，吃飯飯啦～

小竅門

1.醬油要選擇稍微好一點的老抽醬油，炒2分鐘後把醬油的香味兒炒出來就好了
2.因為雞精和味精吃多了對人不好，所以我都沒有放這些提味的東西，自己做飯吃，我覺得健康和口感一樣重要