![辣茄丁怎麼做-辣茄丁的做法]( "辣茄丁怎麼做-辣茄丁的做法")
- “一個人的晚餐，冰箱裏的一根茄子，香香辣辣，相當下飯呢。”食材明細主料茄子（適量）輔料乾紅椒（適量）蒜片（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣茄丁的做法步驟1、茄子切丁在淡鹽水中泡十分鐘。2、撈出擠淨水份。3、鍋中油燒熱，入蒜片和乾紅椒。4、加入茄丁翻...
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![香辣茄丁醬肉包怎麼做-香辣茄丁醬肉包的做法]( "香辣茄丁醬肉包怎麼做-香辣茄丁醬肉包的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（400g）豬肉（300g）茄子（4個）郫縣豆瓣醬（2匙）輔料酵母粉（3g）温水（200g）雞蛋（1個）青椒（1個）紅椒（1個）花生油（3勺）小葱（8根）雞粉（1匙）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣茄丁醬肉包的做法步驟1、中筋麪粉加入酵母粉，温水，打入雞蛋2、揉成麪糰，蓋保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大3、...
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![素燴茄丁怎麼做-素燴茄丁的做法]( "素燴茄丁怎麼做-素燴茄丁的做法")
- “家裏冰箱大掃，亂燴也精彩，香葉、蒜末、胡椒粉的加入，使菜有了與眾不同的味道。”食材明細主料茄子（適量）輔料芹菜（適量）聖女果（適量）洋葱（適量）綠椒（適量）蒜（適量）配料芝麻油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香葉（適量）微辣（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燴茄丁的做法步驟1、準備食材。2、芹菜、去...
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![薑絲茄丁怎麼做-薑絲茄丁的做法]( "薑絲茄丁怎麼做-薑絲茄丁的做法")
- “生薑是人們餐桌上的調味料，一些菜餚加入生薑味美更味。生薑的功效有很多，是治療噁心，嘔吐的良藥。特別是夏天，適當吃生薑可以抑治腸胃細菌的滋生，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。用薑絲炒茄子，美味開胃。”食材明細主料茄子（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精...
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![茄丁面怎麼做-茄丁面的做法]( "茄丁面怎麼做-茄丁面的做法")
- 食材明細主料茄子（1個）豬肉（適量）輔料烹飪料油（50ml）花椒（1個）調料麪醬（3勺）生抽（30ml）白糖（10g）料酒（20ml）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄丁面的做法步驟1、茄子洗淨，豬肉準備。2、豬肉肥瘦分開分別切丁。3、鍋中放烹飪料油，先小火煸炒肥肉，炸出油。4、然後放入瘦肉丁和八角炒香。5、...
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![茄丁拌麪怎麼做-茄丁拌麪的做法]( "茄丁拌麪怎麼做-茄丁拌麪的做法")
- “這次與大家分享的早餐麪條吃法，配了三種蔬菜組成的菜碼。做起來不費事，有肉、茄子、西紅柿、豆角三種，西紅柿調味，茄子和豆角一軟一硬兩種口感相互結合，加上肉丁輔助，微鹹微酸微辣，香而不膩。一碗麪條，配上幾勺菜碼，喜歡幹拌麪的，直接拌起來開吃，喜歡熱湯麪的，再澆上幾勺煮麪的湯汁...
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![茄汁丁丁面怎麼做-茄汁丁丁面的做法]( "茄汁丁丁面怎麼做-茄汁丁丁面的做法")
- “簡單的麪食簡單做，不會擀麪條不要緊，切條、切丁應該不成問題。直接煮熟做打滷麪好吃有嚼頭；焯水至八成熟過冷河，用喜歡的配菜炒食更美味。可我呢，最喜歡的味道就屬茄汁啦。酸酸的，很可口開胃~~調上一點辣椒拌拌，勁道、好吃~~”食材明細主料麪粉（200克）輔料西紅柿（1個）配料食油（1茶...
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![茄子雞丁怎麼做-茄子雞丁的做法]( "茄子雞丁怎麼做-茄子雞丁的做法")
- “茄子屬於少見的紫色蔬菜，營養價值不必多説，但茄子有一個特別之處就是太吸油，油少了不好吃，油多了又太膩，怎麼樣能夠把茄子既做得好吃，又相對少油呢？我這裏還真有一個方法，想知道嗎？一起往下看吧。”食材明細主料茄子（500克）雞胸肉（200克）青椒（1個）輔料料酒（適量）生油（少許）蠔油（少許）澱粉（少...
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![法式茄丁的做法 低油更健康—法式茄丁 法式茄丁怎麼做]( "法式茄丁的做法 低油更健康—法式茄丁 法式茄丁怎麼做")
- “馬年的春節即將到來，除了大魚大肉外，來款低油低鹽版的法式茄丁那是相當不錯的。(因為低油低鹽更健康嘛！呵呵)這個低油版法式茄丁看上去有點像避風塘茄子，不過實際上卻是一道正宗的法國菜，原方子的來源就是JuliaChild的名著《精通法國烹調藝術（MasteringtheArtofFrenchCooking...
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![辣炒炸茄丁怎麼做-辣炒炸茄丁的做法]( "辣炒炸茄丁怎麼做-辣炒炸茄丁的做法")
- “老公一直都不喜歡吃茄子，而我卻非常喜歡，平常炒的、燉的、紅燒的他都不吃，於是就想着再變個花樣做試試，前天晚上7點左右逛超市正好趕到蔬菜打折便宜的時候，看着茄子還不錯就拿了兩個，才花了1塊6角錢，昨天中午就用兩個雞蛋加麪粉掛糊做了這個辣炒炸茄丁，雞蛋兩個1塊2，其他材料加...
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![掛糊茄丁怎麼做-掛糊茄丁的做法]( "掛糊茄丁怎麼做-掛糊茄丁的做法")
- “每個人每天應該吃不同顏色的蔬菜或水果，茄子是少有的紫色蔬菜，也是人們餐桌上常見的家常菜，它的營養價值是獨一無二。作為一種深受老百姓喜愛的蔬菜夏日裏的餐桌上總離不開茄子，茄子的吃法有很多種，蒸，炸，煮，煎，涼拌，釀肉等等，不管是那種方法煮美味好吃。茄子屬於寒涼性質的食物。...
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![辣子茄丁面怎麼做-辣子茄丁面的做法]( "辣子茄丁面怎麼做-辣子茄丁面的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）尖椒（3個）調料生抽（20ml）白糖（10g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣子茄丁面的做法步驟1、茄子去皮切丁，青尖椒洗淨去蒂切丁，掛麪準備。2、鍋中放油炒茄丁兩分鐘。3、然後放入青椒丁炒至斷生。4、倒入生抽，白糖炒勻。5、鍋中燒水煮掛麪。6、麪條煮熟撈出，...
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![茄汁雙丁怎麼做-茄汁雙丁的做法]( "茄汁雙丁怎麼做-茄汁雙丁的做法")
- “鹹甜酸香，色澤鮮豔，富含營養，夏日的一道開胃下飯菜。”食材明細主料番茄（2個）毛豆米（250g）雞脯肉（半塊）輔料鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁雙丁的做法步驟1、準備番茄2個，毛豆米250g，雞脯肉半塊。2、番茄切塊，雞脯肉切丁備用。3、毛豆米入鍋用水煮斷生，...
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![肉末茄丁的做法 香辣肉末茄丁 肉末茄丁怎麼做]( "肉末茄丁的做法 香辣肉末茄丁 肉末茄丁怎麼做")
- “這是一道微辣的下飯菜，拌飯拌麪都好吃。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防...
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![茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做]( "茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做")
- “頭伏餃子二伏面，老傳統了。我是餃子也吃了，面也做了，但是這餃子麪條的照片卻都在睡覺，今天找出來分享給大家，希望大家喜歡！加了一個荷包蛋就是一頓營養餐了！”食材明細主料麪粉（300克）西紅柿（一個約180克）長茄子（一條約200克）輔料尖椒丁（10克）配料鹽（適量）糖（一勺）生抽（一勺）雞精（少許）香油（一...
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![辣子茄丁怎麼做-辣子茄丁的做法]( "辣子茄丁怎麼做-辣子茄丁的做法")
- “色香味俱，麻辣酥軟。”食材明細主料茄子（2根）小葱（2根）雞蛋（1枚）幹海椒（1把）花椒（1撮）老薑（1抉）大蒜（1/3頭）輔料菜籽油（2茶匙）澱粉（2茶匙）白芝麻（2茶匙）鹽（1茶匙）雞精（1/4茶匙）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）辣子茄丁的做法步驟1、茄子沖洗，去蒂；2、改刀，切成丁；3、放入菜盆，撒上鹽；4、拌均勻，醃五分...
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![小炒茄丁怎麼做-小炒茄丁的做法]( "小炒茄丁怎麼做-小炒茄丁的做法")
- 食材明細主料紫皮茄子（1個）青紅椒（各1個）洋葱（半個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）葱段（適量）黃豆醬（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）花椒（20粒）調料汁：蒜末（適量）香醋（2勺）香油（1勺）薑絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）小炒茄丁的做法步驟1、紫皮茄子洗淨後切段再切丁。2、放入盆中加入半勺食鹽醃10分鐘（是...
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![醬燒茄丁怎麼做-醬燒茄丁的做法]( "醬燒茄丁怎麼做-醬燒茄丁的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）辣椒（適量）輔料葱伴侶大醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒茄丁的做法步驟1、準備材料.2、茄子洗淨,切小丁.3、辣椒洗乾淨切小丁.4、熱鍋入油,放入辣椒.5、炒出香味.6、在放入茄丁.7、翻炒兩,三分鐘.8、加入兩大勺醬.9、加適量清水,攪拌均勻....
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![雞丁茄子的做法 爆炒雞丁茄子 雞丁茄子怎麼做]( "雞丁茄子的做法 爆炒雞丁茄子 雞丁茄子怎麼做")
- “盛夏時,做一點下飯菜以解夏暑炙熱!!雞胸肉的肉質材材地,攪拌一點澱粉,滑溜嫩口,味道鮮美。”食材明細主料雞胸肉（適量）茄子（適量）青椒（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）生辣椒（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）XO醬（適量）米酒（適量）太白粉（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）水（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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![辣椒炒茄丁怎麼做-辣椒炒茄丁的做法]( "辣椒炒茄丁怎麼做-辣椒炒茄丁的做法")
- 食材明細主料螺絲椒（2個）茄子（半個）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒茄丁的做法步驟1、螺絲椒泡洗乾淨。2、螺絲椒去蒂切丁，茄子去皮切丁。3、鍋中放葱薑蒜花椒油，然後煸炒茄丁至發軟。4、放入螺絲椒丁炒至斷生。5、放入生抽，料酒，白糖炒勻。...
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![茄丁面的做法 簡單好吃的茄丁面 茄丁面怎麼做]( "茄丁面的做法 簡單好吃的茄丁面 茄丁面怎麼做")
- “吃膩了雞蛋西紅柿面和炸醬麪，這次換着做下茄丁面，方法不難，還很好吃，都快試試吧”食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（適量）輔料葱蒜末（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄丁面的做法步驟1、圓茄子一個，清水洗淨2、茄子切成小塊3、拿一小塊五花肉切成小肉丁4...
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![茄丁面的做法 【炸醬麪，花樣做】：茄丁面 茄丁面怎麼做]( "茄丁面的做法 【炸醬麪，花樣做】：茄丁面 茄丁面怎麼做")
- “取一隻大碗，盛上爽滑的撈麪，澆上熱騰騰的茄丁滷，再加點兒香菜段。茄丁軟糯，肉末香香，濃郁飽滿的湯汁在脣齒之間來回縈繞。大快朵熙之時，家的味道也在心中緩緩流淌。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）香菜段（適量）紅彩椒（適量）蒜末（適量）麪粉（適量）水澱粉（適量）玉米澱粉（適量）輔料食用油（適...
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![韓式辣醬爆茄丁怎麼做-韓式辣醬爆茄丁的做法]( "韓式辣醬爆茄丁怎麼做-韓式辣醬爆茄丁的做法")
- “這是一款本人自創的開胃菜。某天，發現冰箱內有一個茄子，打算做醬爆茄丁吃，發現沒有甜麪醬，有一盒韓式辣椒醬，於時就將就的做菜，做出為發現味道真是非常好吃，也很開味，也許許多美味就在不經意之間。”食材明細主料茄子（1個）青辣椒（1個）輔料韓式辣椒醬（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
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![酸辣茄丁面怎麼做-酸辣茄丁面的做法]( "酸辣茄丁面怎麼做-酸辣茄丁面的做法")
- “很喜歡吃麪條，打滷麪，炸醬麪，燜面等，打算弄一系列的麪條菜譜上載”食材明細主料麪條（500克）茄子（1個）輔料辣椒粉（3湯匙）雞精（1勺）醬油（1勺）食用油（8湯匙）鹽（1勺）醋（2勺）葱（1段）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣茄丁面的做法步驟1、潑好的辣椒油，至少上載過菜譜2、茄子切丁，油熱加葱花炒香，...
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![炒茄丁怎麼做-炒茄丁的做法]( "炒茄丁怎麼做-炒茄丁的做法")
- “炒茄丁，簡單快手菜。茄子屬柴色蔬菜很少見的一種，是夏季裏餐桌上常見的蔬菜。茄子營養豐富，常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，對延緩衷老具有積極的意義。茄子適用於燒，燜，炸拌，炒，煮等烹調方法。葷素皆宜，不管是油炸還是做湯，蒸炒都能烹調出美味可口的菜餚。”食材明細主...
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味味甜
