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關於自制麻辣滷鴨鎖骨的最正宗做法的餐飲百科

自制麻辣滷鴨鎖骨的做法 家庭自制麻辣滷鴨鎖骨 自制麻辣滷鴨鎖骨怎麼做
  • 自制麻辣滷鴨鎖骨的做法 家庭自制麻辣滷鴨鎖骨 自制麻辣滷鴨鎖骨怎麼做

  • “下飯下酒。”食材明細主料鴨鎖骨(3斤)鴨脖子(2斤)鴨翅(2斤)調料食用油(少許)辣椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)麻椒(適量)香葉(適量)老滷粉(一包)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制麻辣滷鴨鎖骨的做法步驟1、鴨貨們都斬大塊,冷水泡,加入薑片去腥。2、鍋裏燒水...
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正宗麻辣燙連鎖加盟哪家好
  • 正宗麻辣燙連鎖加盟哪家好

  • 麻辣燙是現在很受年輕人們歡迎的傳統美食,小編覺得目前加盟個麻辣燙店還是比較不錯的,開一家麻辣燙店選址靈活,而且也不需要太高的投資,想加盟麻辣燙行業的話,首先需要知道加盟的品牌。那麼,正宗麻辣燙連鎖加盟哪家好呢?接下來就讓小編為大家介紹一番吧。正宗麻辣燙連鎖加盟哪家...
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最正宗的麻辣小龍蝦的做法
  • 最正宗的麻辣小龍蝦的做法

  • 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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麻辣滷味鴨鎖骨怎麼做-麻辣滷味鴨鎖骨的做法
  • 麻辣滷味鴨鎖骨怎麼做-麻辣滷味鴨鎖骨的做法

  • 食材明細主料鴨鎖骨(6個)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)配料幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)茴香(適量)孜然(適量)麻辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)麻辣滷味鴨鎖骨的做法步驟1、鴨鎖骨冼淨從中間剪斷2、鍋裏放清水燒開放進調料及配料。3、再放進冼好的鴨鎖骨蓋好鍋蓋...
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撫順麻辣拌東撈西拌最正宗
  • 撫順麻辣拌東撈西拌最正宗

  • 有跟很多人喜歡吃辣椒,那些有辣味的食物自然也受到許多人的歡迎,大家一定吃過撫順麻辣拌,味道特別爽口,香味十足,十分誘人。有這麼多家的撫順麻辣拌,自然有正宗的好吃的,我們該如何挑選一家正宗的撫順麻辣拌加盟呢?彆着急,小編這就給大家好好介紹一下那些正宗的撫順麻辣拌加盟店。...
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自制滷鴨架(鴨鎖骨)-滷鴨架
  • 自制滷鴨架(鴨鎖骨)-滷鴨架

  • 食材明細主料鴨鎖骨(1.3斤)輔料老抽(適量)配料鹽(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨,一切為二2、2.鴨鎖骨焯水3、3.鍋中加入水,加入薑片,乾紅椒,八角,花椒,香葉,白糖,老抽,鹽4、4.加入焯好的鴨鎖骨,大火燒開,...
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正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法
  • 正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法

  • “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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教您學會最正宗的麻辣田螺的做法-正宗麻辣田螺怎麼做
  • 教您學會最正宗的麻辣田螺的做法-正宗麻辣田螺怎麼做

  • 田螺是有些人喜歡吃的美食之一,但是有很多人不清楚怎麼處理田螺,那麼今天這篇文章為大家帶來的主要內容就是教大家如何做正宗麻辣田螺,如果你喜歡吃田螺的話,那麼你一定要學習正宗麻辣田螺的做法,各人在家裏也能輕鬆的做出外面的風味哦!一、正宗麻辣田螺的做法準備好我們需要用...
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周黑鴨麻辣鴨脖的做法 正宗武漢周黑鴨麻辣鴨脖 周黑鴨麻辣鴨脖怎麼做
  • 周黑鴨麻辣鴨脖的做法 正宗武漢周黑鴨麻辣鴨脖 周黑鴨麻辣鴨脖怎麼做

  • “入口美妙無窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食、下酒,是難得的休閒美食;另外,周黑鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥滷製後,可清肝火、去內熱,預防癌症、高血壓等病症,還可祛內濕、健脾胃、增強食慾、消除疲勞等等,是人見人愛的鴨子美味,風靡武漢三鎮,暢銷全國。詳情請家WXyijie1...
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香麻鴨鎖骨怎麼做-香麻鴨鎖骨的做法
  • 香麻鴨鎖骨怎麼做-香麻鴨鎖骨的做法

  • “鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味,簡單的滷製一下,口感微微麻辣,鮮香有滋味,是很棒的一道佐酒美味。也是會讓你越啃越上癮的,饞嘴小零嘴。”食材明細主料鴨鎖骨(500克)輔料麻椒(10克)紅辣椒(8個)燉肉料(30克)葱(適量)老抽(30克)生抽(30克)魚露(15克)料酒(20克)冰糖(15克)紅曲粉(5克)雞精(適量)鹽(適量)...
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辣味鴨鎖骨怎麼做-辣味鴨鎖骨的做法
  • 辣味鴨鎖骨怎麼做-辣味鴨鎖骨的做法

  • 食材明細主料鴨鎖骨(850克)輔料薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)調料韓式辣椒醬(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣味鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、薑片、桂皮、大料、冰糖、韓式辣椒醬。2、起鍋倒油燒熱,下入鴨鎖...
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自制滷鴨掌怎麼做-自制滷鴨掌的做法
  • 自制滷鴨掌怎麼做-自制滷鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨掌(1000G)輔料李錦記滷水(半瓶)配料八角(2個)花椒(少許)桂皮(一塊)幹辣椒(少許)薑片(少許)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制滷鴨掌的做法步驟1、把冰凍鴨掌解凍,然後用冷水沖洗,剪掉腳趾,去掉表皮上的污垢2、準備好調料,八角,花椒[可不放根據自己的口味],幹辣椒[能吃辣就...
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麻辣滷鴨翅怎麼做-麻辣滷鴨翅的做法
  • 麻辣滷鴨翅怎麼做-麻辣滷鴨翅的做法

  • “麻辣無情,辣得合不攏腿。”食材明細主料鴨翅(5斤)輔料滷粉(2包)紅糖(一湯勺)黃豆(一湯勺)小米辣(適量)辣椒油(2勺)花椒粉(1勺)芝麻(2勺)姜(適量)蒜蓉(適量)鹽(適量)雞精(適量(或味精))菜籽油(2湯勺)蠔油(適量)超辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨翅的做法步驟1、新鮮的鴨翅去冰以後滾水下鍋飛一...
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香辣滷鴨鎖骨怎麼做-香辣滷鴨鎖骨的做法
  • 香辣滷鴨鎖骨怎麼做-香辣滷鴨鎖骨的做法

  • “鴨鎖骨肉少,製作的時候容易入味,因此非常適合製作下酒小菜。只需簡單兩步,先滷煮,再泡上一會兒,就能成就這道美味。滷好的鴨鎖骨肉質筋道、鮮嫩誘人,聞的香,看了更讓人慾罷不能,,嘗過後你會發現這鴨鎖骨辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,。這菜即是休閒美食,也是...
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麻辣滷鴨脖怎麼做-麻辣滷鴨脖的做法
  • 麻辣滷鴨脖怎麼做-麻辣滷鴨脖的做法

  • “重口味的必備下酒菜,小零嘴,容易做,味道很棒。”食材明細主料鴨脖(6根)輔料小茴香(適量)老湯(適量)調料鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨切段,水開加白酒焯一下。2、老湯平時都放冷凍室裏,反覆滷,濃縮了各種精華。3、焯好的鴨脖,放老湯,小茴香...
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正宗麻辣鴨脖的做法 教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小祕方 正宗麻辣鴨脖怎麼做
  • 正宗麻辣鴨脖的做法 教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小祕方 正宗麻辣鴨脖怎麼做

  • “其麻辣鮮香,回味十足。鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效”食材明細主料鴨脖(500g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)香葉(適量)花椒(適量)料酒(適量)草果(適量)糖(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗麻辣鴨脖的做法步驟1、準...
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辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
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麻辣滷鴨掌怎麼做-麻辣滷鴨掌的做法
  • 麻辣滷鴨掌怎麼做-麻辣滷鴨掌的做法

  • “糖色是技術活哦,不會的朋友可以問我哦,今天滷的鴨掌,兒子很愛吃雞腿放了幾個一起哦。滷出來香噴噴的香辣麻兒子更加愛吃哦,,第一次的滷料顏色會滷出來深一點,第二次會更入味,顏色會更漂亮哦,滷料可以重複使用的。”食材明細主料鴨掌(500g)雞腿(250g)輔料花椒(適量)滷料(50g)味精(適量)辣...
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成都麻辣燙哪家最正宗?
  • 成都麻辣燙哪家最正宗?

  • 如果你們想要在成都去開一家麻辣燙店的話,那麼相信今天小編的這篇文章能夠給你們的創業帶來很多的幫助,因為想要進行餐飲創業的話,選擇一個好的項目其實是非常重要的,今天小編就在這裏給你們詳細的介紹一下成都麻辣燙哪家最正宗?給你們介紹幾個非常靠譜的麻辣燙品牌。成都麻...
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教你最正宗的麻辣燙做法-麻辣燙熱量高不高呢
  • 教你最正宗的麻辣燙做法-麻辣燙熱量高不高呢

  • 在食品市場方面,麻辣燙一直以來都居於重要的地位,麻辣燙它物美價廉,而且受到了廣大消費者的喜愛,隨着時代的不斷進步,在飲食方面人們越來越傾向於健康的新生的麻辣燙市場。在路邊的麻辣燙店裏面,我們經常能看到是人滿為患。無論是在夏季還是在冬季,麻辣燙一直以來都是非常火爆的...
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麻辣滷鴨脖的做法 【天津】麻辣滷鴨脖 麻辣滷鴨脖怎麼做
  • 麻辣滷鴨脖的做法 【天津】麻辣滷鴨脖 麻辣滷鴨脖怎麼做

  • “鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢。”食材明細主料鴨脖子(1000克)大葱(1根)姜(1塊)小米辣(5個)八角(3顆)麻椒(10克)草果(2...
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香辣鴨鎖骨怎麼做-香辣鴨鎖骨的做法
  • 香辣鴨鎖骨怎麼做-香辣鴨鎖骨的做法

  • 食材明細主料鴨鎖骨(835克)輔料薑片(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、薑片、蒜(已拍)、幹辣椒、冰糖。2、起鍋倒油燒熱,下入鴨鎖骨翻炒翻炒。3、接着,擱入...
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麻辣燙哪裏最正宗
  • 麻辣燙哪裏最正宗

  • 如果説餐飲市場上有什麼美食是既好吃,又便宜的,那麼一定有麻辣燙的一席之地,麻辣燙作為一個口味多變,而且容易讓人上癮的美食,它在餐飲市場上有着不可取代的地位,所以加盟一個麻辣燙店一個正確的選擇,那麼麻辣燙哪裏最正宗?趕緊跟隨小編一起來看看吧!麻辣燙哪裏最正宗1.吉阿婆麻...
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麻辣拌川渝故事麻辣燙最正宗加盟
  • 麻辣拌川渝故事麻辣燙最正宗加盟

  • 麻辣拌作為當下最流行的美食之一,以其獨特的口味吸引着眾多的消費者,不同於麻辣燙以及麻辣香鍋的香料麻油多,其伴有藥材,最大限度上還原了食材的本味。而且麻辣拌的調料眾多,可以滿足不同消費者的口味。麻辣拌作為新型美食,在美食界上去了一定的席位,不少投資商也看中了這一致富...
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鴨鎖骨滷多長時間最好
  • 鴨鎖骨滷多長時間最好

  • 40到60分鐘。首先將鴨鎖骨清洗乾淨,可根據喜好決定是否切成小一點的塊狀,然後將鴨鎖骨平放在一口適量大的鍋內,往鍋裏面加入葱姜、料酒去腥,再加入足夠沒過鴨鎖骨的涼水焯煮鴨鎖骨,焯好的鎖骨清洗乾淨後再次放入鍋內再加入葱姜、桂皮、花椒、香葉、生抽、冰糖等調味料增麻加辣...
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