當前位置:味味甜 >

關於紅油絲瓜的餐飲百科

紅油絲瓜怎麼做-紅油絲瓜的做法
  • 紅油絲瓜怎麼做-紅油絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)輔料鴨血(適量)葱(適量)油(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、鴨血、郫縣豆瓣醬、葱。2、絲瓜去皮洗淨、切條。3、鴨血切塊。4、鍋中燒開水,加入少許料酒,放入鴨血汆燙。5、...
  • 18655
絲瓜油條怎麼做-絲瓜油條的做法
  • 絲瓜油條怎麼做-絲瓜油條的做法

  • “有次在餐館吃到這道菜,覺得不錯就自己回來試着做一下,油條放的有點多,因為有寶寶吃,所以也沒有放辣椒,喜歡吃的可以放點青紅椒”食材明細主料油條(兩根)絲瓜(一根)輔料蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜油條的做法步驟1、絲瓜,油條,蒜2、...
  • 20922
絲瓜油麪筋的做法 絲瓜油麪筋:巧炒絲瓜不變黑 絲瓜油麪筋怎麼做
  • 絲瓜油麪筋的做法 絲瓜油麪筋:巧炒絲瓜不變黑 絲瓜油麪筋怎麼做

  • “絲瓜和油麪筋,搭配起來絕對美極了。還可以和油條搭配,但是我覺得油麪筋比油條好吃多了。”食材明細主料絲瓜(適量)油麪筋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)高湯(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜油麪筋的做法步驟1、原料圖如上。2、絲瓜切滾刀塊...
  • 23668
絲瓜燴油條的做法 立夏。【絲瓜燴油條】 絲瓜燴油條怎麼做
  • 絲瓜燴油條的做法 立夏。【絲瓜燴油條】 絲瓜燴油條怎麼做

  • “【絲瓜油條】應該是上海菜,也是稔一直想嘗試的一道菜。清淡鮮甜的絲瓜,入口滑溜溜的,看起來也碧綠養眼,特別適合夏天吃。”食材明細主料絲瓜(一根)油條(一根)輔料蓮子(可選)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)原味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燴油條的做法步驟1、無明...
  • 13940
紅油雞絲怎麼做-紅油雞絲的做法
  • 紅油雞絲怎麼做-紅油雞絲的做法

  • 食材明細主料仔雞(半隻)輔料蒜末(15克)小米辣椒蓉(3個)白糖(5克)雞精(5克)芝麻油(3克)辣椒油(3克)純淨水(20克)生抽(20克)香醋(8克)辣椒醬(10克)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油雞絲的做法步驟1、仔雞半隻2、雞洗淨入清水鍋,大火燒開,轉小火煮15分鐘3、花椒入熱油鍋,小火製成花椒油4、準備調...
  • 27637
油渣絲瓜怎麼做-油渣絲瓜的做法
  • 油渣絲瓜怎麼做-油渣絲瓜的做法

  • “油渣炒菜特別好吃,我説的不是油渣好吃,而是用油渣炒出來的菜好吃。家裏除了油炸的菜餚用玉米油外,炒其他的菜我用的都是自己炸制的豬油。油渣也從來都不會丟棄,而是留着炒菜時用。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料白肉(少許)大蒜(兩瓣)配料鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
  • 5480
紅油藕絲怎麼做-紅油藕絲的做法
  • 紅油藕絲怎麼做-紅油藕絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)輔料五花肉(30g)配料郫縣豆瓣醬(適量)麻油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白醋(適量)紅椒(適量)青椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油藕絲的做法步驟1、準備食材,蓮藕切絲泡在水中,加幾滴白醋,青紅椒切絲,五花肉切細絲,葱薑蒜切末2、肉絲用澱粉、料酒、鹽...
  • 28035
白油絲瓜的做法 【川菜】白油絲瓜 白油絲瓜怎麼做
  • 白油絲瓜的做法 【川菜】白油絲瓜 白油絲瓜怎麼做

  • “白油絲瓜,也有絲襪絲瓜之稱,可以想象出是多麼嫩滑啦!一道清甜可口的好菜!”食材明細主料絲瓜(適量)蝦米(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油絲瓜的做法步驟1、蝦米洗淨開水泡一會。2、絲瓜刮皮洗淨。3、絲瓜切長條,或菱形條。4、熱鍋燒熱油,下葱薑末爆...
  • 20399
油條絲瓜的做法 【簡單家常菜系列2】油條絲瓜 油條絲瓜怎麼做
  • 油條絲瓜的做法 【簡單家常菜系列2】油條絲瓜 油條絲瓜怎麼做

  • “大家喜歡吃油條麼?但油膩膩的油條吃多了容易發胖,油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂的食物。很多愛漂亮的MM們只能望而興歎了吧?但今天就給大家帶來燒着吃的油條,大家家裏要是有吃不完的油條可以試試呢,很簡單的家常菜呢!”食材...
  • 15255
紅油肚絲的做法 【川菜】紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做
  • 紅油肚絲的做法 【川菜】紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做

  • “紅油肚絲裏的紅油,就是指辣椒油。去外面買涼菜,看着攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜,真的過癮,但家裏人吃不了那麼辣,所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜,還喜歡用裏面的湯汁來拌飯。這道紅油肚絲,麻辣當中,又帶一點點的甜味,豬肚爽滑脆嫩,跟怪味雞有的一拼。”食材...
  • 10944
蒜油絲瓜怎麼做-蒜油絲瓜的做法
  • 蒜油絲瓜怎麼做-蒜油絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)輔料大蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜油絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、大蒜。2、把大蒜切末(米粒大小即可)。3、絲瓜去皮、洗淨、切條。4、鍋燒開水,放入絲瓜條焯熟。5、撈出後,加鹽、味精。6、加少許醋,拌勻後醃漬10...
  • 14510
紅油耳絲怎麼做-紅油耳絲的做法
  • 紅油耳絲怎麼做-紅油耳絲的做法

  • 食材明細主料豬耳(1個)輔料香菜(少許)青菜椒(少許)葱白(少許)紅菜椒(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油耳絲的做法步驟1、耳朵、葱白、青紅椒、香菜切絲(大葱去掉葱心黃色的)2、蒜末、辣油、鹽、醬油、香油、麻油、醋、拌勻3、倒入汁拌勻,撒點熟芝麻...
  • 9689
白油絲瓜怎麼做-白油絲瓜的做法
  • 白油絲瓜怎麼做-白油絲瓜的做法

  • “簡單夏日佳餚。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料豬油(1勺)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油絲瓜的做法步驟1、絲瓜切成片備用。2、白油,就是豬油,用雞油也可以。3、白油下鍋,化了以後倒入絲瓜翻炒。4、加入適量水煮2分鐘。5、絲瓜熟以後,放入用紅薯粉調成的芡汁。6...
  • 31570
紅油肚絲怎麼做-紅油肚絲的做法
  • 紅油肚絲怎麼做-紅油肚絲的做法

  • 食材明細主料豬肚(適量)輔料香菜(2棵)調料蒜沫(適量)蠔油(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹽(少許)老陳醋(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、自己煮的豬肚,切成條,放在碗中備用。2、香菜切成小段。3、把香菜放在肚絲的表層,撒上蒜沫,然後加入醋,鹽,少量,如果豬肚味道重就...
  • 19948
紅油黃瓜拌雞絲怎麼做-紅油黃瓜拌雞絲的做法
  • 紅油黃瓜拌雞絲怎麼做-紅油黃瓜拌雞絲的做法

  • “夏天最適合吃涼拌菜,黃瓜、木耳、洋葱拌雞絲,爽口健康,軟化血管、增加蛋白質,提高免疫力,老少皆宜,做起來吧。”食材明細主料雞胸肉(230g)黃瓜(1根)洋葱(半個)木耳(適量)蒜(三瓣)幹辣椒(少許)香菜(1根)輔料紅油(適量)味極鮮醬油(適量)醋(適量)鹽(少許)糖(少許)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 23925
紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做
  • 紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做

  • “最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,葱香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)葱白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)葱段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、首先我們來製作紅油。辣椒麪入碗...
  • 30562
紅椒粉絲絲瓜片的做法 【東北】紅椒粉絲絲瓜片 紅椒粉絲絲瓜片怎麼做
  • 紅椒粉絲絲瓜片的做法 【東北】紅椒粉絲絲瓜片 紅椒粉絲絲瓜片怎麼做

  • ““紅椒粉絲絲瓜片”有兩個特點,一是用紅椒醬作為主要調味料,因為這種紅椒醬是用鮮辣椒製作的,所以色澤紅亮、豔而不辣。二是絲瓜片的製作,利用了切片器的功能,絲瓜片薄而均勻,用刀很難切成這樣。”食材明細主料絲瓜(2根)粉絲(50克)輔料油(適量)醬(適量)葱(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十...
  • 16429
蠔油絲瓜怎麼做-蠔油絲瓜的做法
  • 蠔油絲瓜怎麼做-蠔油絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(1條)輔料花生油(適量)調料蠔油(適量)大蒜(1瓣)食鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油絲瓜的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入蒜蓉炒香。2、放入絲瓜條翻炒。3、放適量食鹽。4、淋上適量蠔油。5、炒勻即可。...
  • 29811
紅油筍絲怎麼做-紅油筍絲的做法
  • 紅油筍絲怎麼做-紅油筍絲的做法

  • “萵筍是日常生活中比較常覺的蔬菜,因為它清脆爽口所以非常受人們的喜愛。它含鉀量較高,利於促進排尿,而且含有非常豐富的氟元素,對牙和骨格都有好處。買萵筍的時候一般以粗短條順,不彎曲,大小整齊為佳。無泥土品質最佳。紅油筍絲,一道爽口開胃菜。最近沒有食慾的小夥伴可以試一...
  • 17136
葱油南瓜絲的做法 清香脆嫩——葱油南瓜絲 葱油南瓜絲怎麼做
  • 葱油南瓜絲的做法 清香脆嫩——葱油南瓜絲 葱油南瓜絲怎麼做

  • “不上節目就是好,白天輕鬆多了,雖然要從9點多坐到下午5點。從小就不喜歡吃老南瓜,總覺得有點面有點甜,口感不好。所以也很少做關於老南瓜的菜。其實我知道,南瓜的營養價值很高,可是沒有辦法,不喜歡就是不喜歡,有時候在食堂吃飯,看到有蒸的或者煮的老南瓜,為了豐富營養,會強迫自己打...
  • 5311
紅油苦瓜絲怎麼做-紅油苦瓜絲的做法
  • 紅油苦瓜絲怎麼做-紅油苦瓜絲的做法

  • “美味的夏日佳餚。”食材明細主料苦瓜(2根)輔料紅油(2勺)豆豉(1勺)調料鹽(適量)油(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅油苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜切成兩半,用勺子去掉瓤後切成絲。2、油熱以後,放入紅油和豆豉炒香。3、放入苦瓜翻炒。4、讓紅油裹住苦瓜絲後,加入鹽調味。5、出鍋...
  • 19355
紅油三絲的做法 【紅油三絲】 紅油三絲怎麼做
  • 紅油三絲的做法 【紅油三絲】 紅油三絲怎麼做

  • “肥腸膽固醇有點高,我都是很少吃,實在想吃,都是幾個月吃一次。【甘香。外焦裏嫩,色澤金黃】”食材明細主料豆腐皮(1張)粉絲(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)輔料海帶(1張)白滷肥腸(300克)紅海椒(適量)青海椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油三絲的做法步驟1、乾煸肥腸的配菜2、海帶,豆...
  • 6924
絲瓜油條粉絲湯怎麼做-絲瓜油條粉絲湯的做法
  • 絲瓜油條粉絲湯怎麼做-絲瓜油條粉絲湯的做法

  • “油條,吃過吧!雖然大家都説少吃油炸的,有害健康,但偶爾吃一兩根,解解饞。昨天買了兩根,沒有吃完,剩下的這一根焉掉了,本來想放到微波里熱一下,想想算了,煮着吃吧!想着小時候總喜歡把油條泡在湯裏吃,就這麼辦吧。”食材明細主料絲瓜(適量)油條(一根)粉絲(適量)輔料高湯(適量)配料鹽(適量)雞精(適...
  • 17825
紅油肚絲的做法 團圓飯~紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做
  • 紅油肚絲的做法 團圓飯~紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做

  • “肚絲用紅油拌一下更入味,正好初七吃麪用它搭配吃。”食材明細主料肚絲(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(少許)尖椒(1個)香葱(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、備好食材。2、辣椒紅油。3、肚絲切細,尖椒切絲,香葱切絲,拌上辣椒油、麻油拌勻,因熟肚絲有鹹淡不用再...
  • 17108
紅油茄絲怎麼做-紅油茄絲的做法
  • 紅油茄絲怎麼做-紅油茄絲的做法

  • 食材明細主料茄子(1棵)輔料青椒(3匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油茄絲的做法步驟1、準備好茄子青椒,茄子刮皮備用,2、茄子切片,不要太薄,也無需過厚3、再把茄子與辣椒切絲4、鍋內倒油燒熱,不要太多,比一般燒菜多一半即可5、油熱後放入青椒6、青椒翻炒後放入準備好的茄絲,在...
  • 22523
專題