- “這又是一道非常下飯的菜。把舌尖上的美味貫徹到底。這個季節買到牛蛙不容易啊,我們在超市買的,經常斷貨,買到一次也不知道下一次是否還能買到。所以我每次看到就會買,就那麼幾隻蛙腿,又想吃這種味道的,又想吃那種味道的,想來想去沒想好。乾脆把想吃的做法合而為一,一次就能滿足...
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- 食材明細主料牛蛙(500g)輔料絲瓜(300g)配料老薑(適量)大蒜(適量)大葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)泡椒(適量)雞精(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)醋(適量)白糖(適量)菜油(適量)鹽(適量)豬油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮牛蛙的做法步驟1、牛蛙宰殺,去皮內臟,洗淨,切好。用鹽、白胡椒、老薑、...
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- 10分鐘左右。因為牛蛙身上有很多的寄生蟲,所以在吃牛蛙的時候,最好先用鹽醃製一段時間。如果牛蛙沒有提前醃製直接煮的話,最好多煮一段時間。牛蛙就算煮時間長肉也不會變老。在製作牛蛙的時候最好不要使用大火爆炒的方式,使用大火爆炒可能外面已經煮熟,但是牛蛙的內部還沒有完...
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- 食材明細主料毛豆(275克)牛蛙(2只)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)毛豆燒牛蛙的做法步驟1、食材:毛豆、牛蛙(已洗淨)、薑片、蒜(已拍)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將牛蛙放在案板上剁成塊。4、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋...
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- “牛蛙的口感和青蛙差不多,但是青蛙是益蟲,所以還是選擇吃牛蛙,現殺的牛蛙做出來肉質相當鮮美,一點不比青蛙的口感差哦!”食材明細主料牛蛙(1只)水筍(150克)輔料薑片(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水筍燒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已殺洗淨)...
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- 食材明細主料牛蛙(2個)土豆(310克)輔料薑片(適量)葱段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、土豆(已洗淨去皮)、薑片、葱段2、將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成塊,待用。3...
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- “這道菜吃着堪比燒烤,美味又下飯。蒜香濃郁、牛肉鮮嫩超好吃。”食材明細主料牛肉(500g)大蒜(1顆)輔料小葱葉(1顆)調料老抽(1勺)黑胡椒(1勺)孜然(1勺)辣椒粉(1勺)鹽(適量)白糖(少許)白芝麻(1把)孜然粉(1勺)花生油(適量)蒜香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香牛肉粒的做法步驟1、牛肉切成厚片再切...
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- 食材明細主料蘿蔔(225克)牛蛙(200克)輔料剁椒(適量)薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛蛙燒蘿蔔的做法步驟1、材料:蘿蔔、牛蛙(已洗淨)、剁椒、薑片2、將蘿蔔清洗一下。3、放在案板上切成小塊,待用。4、將已洗淨的牛蛙放在案板...
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- “一直想吃牛蛙,但老公不怎麼喜歡吃,今天終於買了,弄出味道還不錯,吃得大汗淋漓的舒服。”食材明細主料牛蛙(4個)大蒜(一碗)輔料自制豆瓣(2勺)醬油(適量)啤酒(適量)老薑(適量)乾花椒(適量)菜油(適量)幹辣椒(適量)白糖(適量)醋(適量)大葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒜瓣燒牛蛙的做法步驟1...
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- “牛肉,在我的日常菜單裏,是除了豬肉以外,買得最多的。它不但營養豐富,烹飪方式也很多,煎也好,燉也好,燜也好、燒也好,都給人帶來不一樣的口感與滿足。蒜香牛肉粒的做法和煎牛扒相似,這樣的烹飪需要的材料不多,重要的是要掌握好火候和烹飪的時間,另外挑選一塊好的牛肉也是很關鍵的。...
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- “牛蛙的營養十分豐富,據分析,每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克、脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效,醫學上認為:人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。”食材明細主料牛蛙(2只)輔...
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- 食材明細主料蒜薹(110克)牛蛙(300克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒牛蛙的做法步驟1、食材:蒜薹(已清洗切段)、牛蛙(已洗淨剁成塊)、薑片2、將切好的蒜薹下入清水鍋中焯開至斷生,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,下...
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- 食材明細主料牛蛙(400克)香葱(225克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香葱燒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨剁成塊)、香葱(已洗淨切段)、薑片2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、隨後,下入剁成塊的牛蛙,加適量的料酒。4、翻炒翻炒...
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- “牛肉營養豐富不用多説,搭配蒜頭很美味哦。”食材明細主料牛肉(200克)輔料蒜頭(適量)調料油(適量)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉水(少許)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蒜子牛肉粒的做法步驟1、備好食材:如圖。2、牛肉切粒,蒜頭一切分二。3、牛肉粒放醬油,糖,胡椒粉,油,生粉水抓勻醃...
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- 食材明細主料牛蛙(2只)輔料薑片(適量)蒜(1頭)鹽(1勺)料酒(適量)味精(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、蒜(已搗碎)、薑片。2、將已洗淨的牛蛙剁開。3、放入盤中。4、隨後,擱入薑片,加1勺鹽。5、調味抓勻,醃製20分鐘。6、接着,倒掉牛蛙醃製出來的...
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- “牛裏脊肉是牛脊骨裏面的一條瘦肉,肉質細嫩,適於滑炒、滑熘、軟炸等,味道鮮美。品質上乘的黑蒜一般有濃郁的果香,可以讓菜餚的層次更加豐富,同時潤色提鮮,與鮮嫩的牛裏脊搭配,既增加了菜餚的鮮美,又有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨等功效。”食材明細主料牛裏脊(400g)紅椒(半個)黃椒(半個...
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- “春筍含大量的蛋白質和膳食纖維,低脂肪,是春天裏的營養蔬菜。”食材明細主料春筍(1根)牛蛙(1只)土豆(1個)輔料薑片(適量)蒜瓣(適量)臘肉(適量)調料鹽(適量)白醋(適量)豆瓣醬(1勺)老抽(適量)生抽(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春筍燒牛蛙的做法步驟1、牛蛙去皮剁塊洗淨,臘肉切片,...
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- 食材明細主料雷筍(180克)牛蛙(2只)輔料郫縣豆瓣醬(適量)薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍燒牛蛙的做法步驟1、食材:雷筍、牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,...
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- “週末和我家伯伯去吃飯有一道黑蒜子牛肉粒覺得超級好吃,因為我可喜歡吃黑胡椒和牛肉了還有就是蒜不是降脂嗎我家伯伯生蒜不吃這個熟蒜他倒是吃的勁兒勁兒的吼吼~~~而且夏天吃生蒜容易上火熟蒜就沒關係咯~~”食材明細主料牛排肉(300g)輔料蒜(200g)配料黑胡椒醬(適量)老抽(適量)料...
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- 食材明細主料牛裏脊(300克)口蘑(4個)大蒜(1頭)雙椒(各1個)醃料、食鹽(半勺)生抽(1勺)料酒(1勺)澱粉(1勺)調料雞精(半勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蒜香口蘑牛肉粒的做法步驟1、牛裏脊切塊。2、放入碗中放入1勺生抽。3、1勺蠔油。4、1勺料酒。5、1勺澱粉抓拌均勻並醃製半小時...
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- “牛蛙含豐富的蛋白質,肉嫩味鮮。”食材明細主料牛蛙(2只)黃瓜(1根)輔料紅剁椒(適量)姜粒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生粉(1勺)紅燒醬油(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛蛙燒黃瓜的做法步驟1、準備食材:牛蛙和黃瓜,牛蛙讓賣家幫忙去皮,黃瓜去皮切長方塊。2、...
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- “好多年沒吃牛蛙,趕上超市打折,牛蛙賣出小菜價,解解饞好了,三隻牛蛙炒了一大盤,一頓吃了個底朝天。”食材明細主料牛蛙(三隻)油(適量)輔料蒜薹(一把)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙斬成小塊,放鹽,生抽醃製1個小時2、油爆牛蛙半遮面,油放少了點,粘...
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- “女兒愛吃牛蛙,這次做成紅燒的,味道也不錯。”食材明細主料牛蛙(2只)幹松茸菌(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)調料六月鮮特級原汁醬油(2大勺)六月鮮紅燒醬油(1大勺)味達美臻品料酒(2大勺)鹽(少許)白砂糖(1大勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒牛蛙的做法步驟1、牛蛙2只斬大塊,幹松茸菌...
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- 食材明細主料牛蛙(2只)千張(160克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張燒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、千張、薑片、香葱2、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁開,待用。3、將千張放在案板上切開。4、放入大碗中用熱水泡一...
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- 食材明細主料鮑魚(10個)牛蛙(2只)輔料葱段(適量)薑片(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚燒牛蛙的做法步驟1、食材:鮑魚、牛蛙(已洗淨)、葱段、薑片、冰糖。2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。3、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成塊。4...
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