當前位置:味味甜 >

關於辣胡豆的餐飲百科

香辣辣胡豆如何做簡單又好吃
  • 香辣辣胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘辣胡豆精選上好的豬皮、黃豆和花生米,搭配辣椒和調料製作而成,因為好吃,而且蛋白質極高,非常適合當做佐料使用,同時也可以當下酒菜。辣胡豆營養豐富,含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜味道獨特,營養豐富,香辣美...
  • 14537
香脆的辣胡豆如何做簡單又好吃
  • 香脆的辣胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:18分鐘辣胡豆,一道可口的適合下飯的美食,營養價值高,而且營養流失的特別少,這種辣胡豆的做法,將胡豆的營養價值緊鎖,而且這種做法簡單易學,適合新手妹子,或者新手媽媽用來給家人或者孩子下飯食用,當然,如果是孩子儘量少放...
  • 30881
美味辣胡豆如何做簡單又好吃
  • 美味辣胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘辣胡豆是一道十分家常的菜式,雖然只是素菜,但所用調料比較多,味道也鮮香麻辣,極具刺激性,用來下飯非常合適,佐上一杯冰凍清爽的啤酒,就更加是味蕾的享受了。蠶豆雖然有營養價值,但光吃幹口無味,使用各種調料炒香,就...
  • 12722
辣胡湯怎麼做-辣胡湯的做法
  • 辣胡湯怎麼做-辣胡湯的做法

  • 食材明細主料海帶(適量)千張(適量)肉末(適量)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)胡椒(適量)山芋澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣胡湯的做法步驟1、海帶和千張切絲。絲切的越細越好。2、將海帶放進開水裏煮一會,加入肉末後加入千張絲。煮5分鐘後,放入鹽、生抽調味。3、湯開後加入水...
  • 24062
家庭版胡辣湯-胡辣湯
  • 家庭版胡辣湯-胡辣湯

  • 食材明細主料麪粉(150克)輔料千張(100克)海帶絲(100克)香菜(50克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版胡辣湯的做法步驟1、和麪成團,靜置一小時2、加清水洗面,用手輕揉麪團,面溶解於水中,洗至麪糰只剩淡黃色麪筋3、麪湯4、麪筋5、麪湯加入鍋中加熱,加入千張絲和海帶絲,注意加熱過程...
  • 23747
胡辣湯和豆腐腦有什麼區別
  • 胡辣湯和豆腐腦有什麼區別

  • 製作的食材不同。胡辣湯製作的主要食材為胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、花生、木耳,輔料包括生薑片、蒜苗、食用鹽等。豆腐腦製作的主要食材為大豆、石膏、木耳、澱粉、葱花等。胡辣湯和豆腐腦做好以後可以單獨吃,也可以搭配油條、油餅、果子、包子、饅頭、千層餅等食材一起...
  • 16295
胡辣湯的做法 家庭版胡辣湯 胡辣湯怎麼做
  • 胡辣湯的做法 家庭版胡辣湯 胡辣湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)海帶絲(適量)花生米(適量)白豆腐條(適量)細粉條(適量)水(適量)豆皮(適量)黃豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料五香粉(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)十三香(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡辣湯的做法步驟1、1,將麪粉倒入盆內加入涼水拌勻揉光,和成稍硬一點的麪糰,然後加...
  • 15079
胡蘿蔔辣炒綠豆芽怎麼做-胡蘿蔔辣炒綠豆芽的做法
  • 胡蘿蔔辣炒綠豆芽怎麼做-胡蘿蔔辣炒綠豆芽的做法

  • 食材明細主料綠豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料花生油(1勺)調料幹辣椒(適量)花椒粒(少許)生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔辣炒綠豆芽的做法步驟1、綠豆芽是自己發的,根鬚較多。胡蘿蔔去皮擦絲,綠豆芽過涼水備用。2、炒鍋放油燒熱,放入花椒粒幹辣椒炸出香味。3、...
  • 26510
薄荷香辣胡佬豆怎麼做-薄荷香辣胡佬豆的做法
  • 薄荷香辣胡佬豆怎麼做-薄荷香辣胡佬豆的做法

  • “胡佬豆,也叫狗爪豆。是廣東梅州客家特產之一哦,夏天把它做涼拌菜很好吃,肉質不僅飽滿而且非常爽脆呢!用來當下酒菜是不錯的選擇。”食材明細主料胡佬豆(350g)薄荷葉(一小把)小米椒(一個)冰塊(一碗)輔料獨蒜(3個)鹽(適量)雞粉(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薄荷香辣胡佬...
  • 29400
香辣胡葱燉豆腐怎麼做-香辣胡葱燉豆腐的做法
  • 香辣胡葱燉豆腐怎麼做-香辣胡葱燉豆腐的做法

  • “胡葱是空心的葱。豆腐是嫩豆腐。幹辣椒顏色鮮紅的辣,暗紅的不辣。趁熱吃,但注意豆腐燙。胡葱不要丟掉,它不是配料,是主角來的,而且很好吃。*如果沒有澱粉勾芡,也沒有關係,保持大火煮,收汁就可以。記得小學裏放了學走到家天都黑了,在寒冷的冬天,從樓梯上樓的時候就已經聞到胡葱燉...
  • 29058
胡辣湯的做法 讓酸酸辣辣的胡辣湯喚醒你的胃 胡辣湯怎麼做
  • 胡辣湯的做法 讓酸酸辣辣的胡辣湯喚醒你的胃 胡辣湯怎麼做

  • “冰箱中剩下的自制滷牛肉不知道咋吃,家裏倆小屁孩提醒:做胡辣湯的,N年前做的湯我們現在還想着那味道呢。好吧,胡辣湯做起,我做的很簡單,從燒開水準備食材,到放到餐桌,一共用了15分鐘(三人份)”食材明細主料豆皮(半張)粉絲(小小束)胡蘿蔔(小半段)滷牛肉(小半塊)蒜苗葉(一根)麪粉(10g)輔料胡椒粉...
  • 17603
黑胡椒粉辣不辣
  • 黑胡椒粉辣不辣

  • 辣。黑胡椒粉是常見的調味料,口感辛辣,味道比白胡椒更加濃郁。黑胡椒粉可以用於製作黑胡椒杏鮑菇牛肉粒、黑胡椒土豆泥、黑胡椒香煎雞胸肉、黑胡椒椒鹽烤薯條等美食。保存黑花椒粉時,可以將黑胡椒粉放在容器中,密封好,放在通風、乾燥的環境中存放即可。...
  • 5418
胡辣湯的做法 暖暖的《胡辣湯》 胡辣湯怎麼做
  • 胡辣湯的做法 暖暖的《胡辣湯》 胡辣湯怎麼做

  • “這湯是2010年剛搬到老房子來住的時候學的。那時候老房子還沒有改成集中供熱又遇千年極寒,哈爾濱的冬天異常寒冷!漆黑的晚上走在冰雪覆蓋的街上吹着刺骨的寒風,不是北方人你是體會不到的。每當這時候就會希望快快回家喝一碗熱乎乎的胡辣湯,驅散渾身的寒氣,從胃裏暖到心裏,從心...
  • 31470
胡辣雞塊怎麼做-胡辣雞塊的做法
  • 胡辣雞塊怎麼做-胡辣雞塊的做法

  • “糊辣鮮香,皮脆肉嫩。”食材明細主料雞腿(1只)輔料菜籽油(1/3湯匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)生抽(2茶匙)蠔油(1茶匙)味精(0.5茶匙)大蒜(1頭)老薑(1抉)幹海椒(1把)乾花椒(1撮)韭菜(10根)油酥花生(少許)香菜(少許)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡辣雞塊的做法步驟1、處理好的土雞腿。2、準備好大蒜...
  • 8066
胡辣蒜薹怎麼做-胡辣蒜薹的做法
  • 胡辣蒜薹怎麼做-胡辣蒜薹的做法

  • “蒜薹一般和肉、雞蛋搭配的較多,也有的用蒜薹當做配料使用,但這道【胡辣蒜薹】做的比較特殊,是一道素炒菜餚,胡辣的味道來自於紅辣椒和花椒的煸炒,味道不錯,值得一試。”食材明細主料蒜薹(500克)輔料紅辣椒(適量)花椒(適量)調料油(10克)鹽(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡辣蒜薹...
  • 9818
簡單胡辣湯-胡辣湯
  • 簡單胡辣湯-胡辣湯

  • “早餐一定要吃,但是又不能太複雜,所以這個懶人胡辣湯真的很方便又好喝哦,早上搭配着餅吃真的超讚”食材明細主料胡辣湯調味包(1份)雞蛋(1個)輔料雞精(一點)胡椒粉(1點)香油(一點)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡單胡辣湯的做法步驟1、準備好所需的材料,胡辣湯調料包一份。2、鍋裏...
  • 31895
水果甜辣蔬菜(自制辣白菜辣胡蘿蔔)-辣白菜辣胡蘿蔔
  • 水果甜辣蔬菜(自制辣白菜辣胡蘿蔔)-辣白菜辣胡蘿蔔

  • “超市裏買的辣白菜始終沒有韓式快餐的辣白菜那麼脆、辣、甜,遂自己做,可以下飯,可以做泡菜湯、泡菜面,還可以當作小零食吃哦!”食材明細主料白菜(200g)胡蘿蔔(200g)輔料洋葱(半個)蘋果(1個)梨(1g)葱(20g)姜(20g)糯米粉(50g)辣椒粉(100g)香菜莖(20g)鮮檸檬(20g)蒜(1個)冰糖(20g)甜辣(口味)技巧(工藝)數小時(耗...
  • 25825
胡辣小排怎麼做-胡辣小排的做法
  • 胡辣小排怎麼做-胡辣小排的做法

  • “這是一道先滷後炸再炒的排骨。味道鮮美,麻辣鮮香。”食材明細主料豬小排(一塊)大葱(一根)葱(適量)青藤椒(一匙)幹辣椒段(一把)青紅椒(一個)洋葱(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料老滷水(一碗)生抽(二匙)料酒(半匙)白芝麻(一匙)孜然粉(半匙)辣椒麪(半匙)色拉油(一勺)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡辣小排的...
  • 16979
胡辣米蝦豆腐怎麼做-胡辣米蝦豆腐的做法
  • 胡辣米蝦豆腐怎麼做-胡辣米蝦豆腐的做法

  • “食材:白豆腐400克,米蝦適量,香菜適量,配料:食用油,精鹽,香油,雞精,耗油。調料:辣椒油,花椒粉,胡椒粉,調味汁,方法:1、選將豆腐切大塊,加適量的鹽醃製。2、備好炒好的米蝦,3、鍋裏放油燒熱倒進適量的清水,加入調料煮開。4、再將醃好的豆腐倒時鍋裏,5、再次燒開,煮5分鐘。6、放進米蝦和香菜,7...
  • 30337
胡辣湯的做法 河南風味---胡辣湯 胡辣湯怎麼做
  • 胡辣湯的做法 河南風味---胡辣湯 胡辣湯怎麼做

  • “每個人的記憶裏都有熟悉的食物,有時僅僅是一碗湯就能喚起好多回憶,好像每個人提起河南的食物都會想到胡辣湯,我也不例外,今天為了搭配水煎包,就特意做了這道湯,沒有牛羊肉,我用了之前剔雞腿肉剩下的雞骨熬了雞湯,香菇、黃花、海帶、花生碎,雖不正宗,卻很美味。”食材明細主料胡辣...
  • 11423
胡辣魚片怎麼做-胡辣魚片的做法
  • 胡辣魚片怎麼做-胡辣魚片的做法

  • “胡辣菜是川菜的一道特色菜。。這個胡辣魚片是改良過的。結合了回鍋魚和辣子雞丁的做法先把魚片採用掛糊的方式。然後以幹辣椒,乾花椒打底。結合了川菜的麻辣鮮香。魚片肉質細嫩。美味可口。色澤豔麗,非常適合家宴。”食材明細主料草魚(一條)輔料雞蛋(二個)葱(適量。)幹辣椒(一把...
  • 8246
胡辣湯怎麼做-胡辣湯的做法
  • 胡辣湯怎麼做-胡辣湯的做法

  • 食材明細主料胡辣湯(適量)水(200毫升)輔料料包(1包)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡辣湯的做法步驟1、胡辣湯一包。2、料包裏的料倒在碗裏。3、鍋里加水倒入料粉攪拌。4、倒入料粉攪勻不要沾鍋。5、5分鐘後煮好了。(成品圖)...
  • 31976
麻辣脆胡豆怎麼做-麻辣脆胡豆的做法
  • 麻辣脆胡豆怎麼做-麻辣脆胡豆的做法

  • “眼下正是吃新鮮嫩胡豆的季節,突然奇想,研究了一款新吃法,結果味道還不錯,特意分享出來,愛好廚房、愛好美食的您也趕緊試試吧!”食材明細主料新鮮胡豆(適量)輔料食用油(比較多)調料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹽(適量)十三香(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣脆胡...
  • 32109
胡辣羊蹄的做法 新疆特色菜~胡辣羊蹄 胡辣羊蹄怎麼做
  • 胡辣羊蹄的做法 新疆特色菜~胡辣羊蹄 胡辣羊蹄怎麼做

  • “胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的美食。烹製味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族的傳統習俗。”食材明細主料羊蹄(適量)輔料八角(適量)紅幹辣椒(大量)姜(少量)茴香(適量)桂皮(適量)乾薑(適量)香葉(適量)葱(適量)胡椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡辣羊蹄的做法步...
  • 20187
胡辣湯老字號——北舞渡胡辣湯
  • 胡辣湯老字號——北舞渡胡辣湯

  • 相信提起胡辣湯這個美食大家也一定都不陌生,作為河南的一種傳統特色美食小吃,已經成為了河南省的一種名品小吃,去到河南就得喝上一碗熱氣騰騰的胡辣湯。隨着美食行業的不斷壯大,現在的胡辣湯品牌種類也在隨之不斷地增多,行業中也有不斷地湧現出加盟投資者,想要自己開一家胡辣湯...
  • 13644
專題