香辣辣胡豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

辣胡豆精選上好的豬皮、黃豆和花生米，搭配辣椒和調料製作而成，因為好吃，而且蛋白質極高，非常適合當做佐料使用，同時也可以當下酒菜。辣胡豆營養豐富，含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜味道獨特，營養豐富，香辣美味，回味無窮，是下飯的好菜。

主料

豬皮 ：1000
黃豆 ：400
花生米 ：50

輔料

紅辣椒 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

先把豬皮放鍋裏煮開後，小火再煮5分鐘，起鍋去毛刮油洗乾淨切成這樣的小方塊

黃豆洗乾淨下鍋翻炒，看帶有胡斑就好了

花生米也可不炒

大料生薑用布包好，洗歡吃生薑的可以直接放在裏面，我家因為不喜歡吃到生薑所以一起包了

炒鍋倒少需油把葱、辣椒爆香

現在把所有的料放在高壓鍋里加上清水蓋好蓋子，大火燒開轉中火30分鐘後關火，等氣跑了開蓋倒到不鏽鋼盆裏讓它冰着就好了，普通鍋要1～1.5小時哦！