香辣的紅燒麻辣豆花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

紅燒麻辣豆花是一道家常菜，這道菜的美味之處在於麻辣。紅彤彤的辣油淋在豆花上，看起來美味無比。白色的豆花晶瑩剔透，看起來就很順滑，輕輕的用勺子挖上一塊，防止碎了。吃上一口，簡直是入口即化。紅燒的方式使得豆花吃起來真是鹹香美味啊！

主料

豆花 ：450
肥肉 ：100
辣椒醬 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青紅辣椒 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

食材準備，肥肉我用的是煮熟的臘肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒醬，葱，姜蒜，辣椒

青紅辣椒切小顆，葱切葱花，姜蒜切末

肥肉切小顆

鍋裏燒油七成熱，放青紅辣椒炒一下剷起備用

在放姜蒜末，辣椒醬

慢火炒香

放肥肉顆煸出油

放豆花

加鹽，雞精，花椒粉翻炒一下，在加水適量，開始用中火燒製

燒製到豆腐入味時，就可以開大火收汁即可

最後裝盤，撒上葱花

在放是炒好的青紅辣椒顆，就可以上桌了