麻辣土豆香辣蝦的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :1個
雞蛋清 :1個
葱 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
花椒 :少許
生粉 :適量
姜 :適量
蒜苗 :適量
辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
蝦具有很高的營養價值,多吃蝦能夠增強人的免疫力,蝦是我最愛的食物了,而且味道鮮美,口感獨特,滋味誘人,真是好吃極了。今天要介紹的這道菜就是土豆香辣蝦的做法,它又辣又好吃,還富含大量優質的維生素,好吃又有營養,在加上土豆為輔,真是根本停不下來
主料
青蝦 :500土豆 :1個
輔料
植物油 :適量雞蛋清 :1個
葱 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
花椒 :少許
生粉 :適量
姜 :適量
蒜苗 :適量
辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
將蝦去頭去皮,開背剃除蝦線,只留尾部
土豆去皮切滾刀塊
葱薑蒜,花椒粒,紅辣椒,青蒜苗備用。
蝦中加入鹽,胡椒粉,蛋清,生粉,生抽,料酒抓勻。
鍋中倒入植物油將土豆炸至金黃後瀝出。
同樣,大火將蝦炸熟後瀝出。
重新起鍋放入適量植物油,先放花椒再放入葱薑蒜,辣椒煸香。
放入炸好的土豆加入少許的鹽,再放入蝦加少許雞精,最後放入青蒜苗翻炒均勻後出鍋。
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