涮火鍋吃什麼肉菜不長肉

火鍋是大眾喜愛的一道美食，尤其是在冬天下雪的時候是最佳選擇。吃火鍋的時候通常都是葷素搭配，不過比重也不一樣。人們在愛吃美食的同時還想保持較好地身材，尤其是愛美的妹妹們，這就關係到在涮火鍋的時候選擇什麼肉菜，一起了解一下吧。

涮火鍋吃什麼肉菜

火鍋在冬季最受歡迎，但是怕胖的人只能看着別人吃。其實吃火鍋也可以不發胖，但是要掌握一些小祕訣。

1、自制醬料

大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!

自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、葱末等，就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不錯。

2、選擇清淡的鍋底

時下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自於油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克，相當於10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油，在大呼過癮的同時，你已經攝入了超過日常所需的熱量和脂肪。

在鍋底的選擇上，可以選擇相對清淡的鍋底，實在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。

3、調味料以低油、低鹽為主

若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

4、先涮菜後涮肉

先涮菜後涮肉似乎違揹我們一般的習慣，但是這樣的話，就可以避免吃盡留在湯裏的過多脂肪了。火鍋中的選什麼菜蘑菇、蔬菜等都是熱量很少的食物，並且營養豐富對身體很好。都製品最好的是凍豆腐，油豆皮、貢丸的熱量並不低。冬瓜、黃瓜要儘量多點，不但味道鮮美，還能幫助減肥，減少脂肪的吸收。

5、火鍋吃什麼肉減肥

看似很“素”的肉丸，其實含有很多添加物和碳水化合物，相比之下還是鮮肉更減肥。脂肪最低的是魚肉和蝦肉，雞肉和羊肉其次，肥牛最易胖。 吃火鍋是個令人愉快的過程，約上三兩好友，慢慢享受饕餮的過程，別忘了保持吃火鍋不發胖的原則哦。

涮火鍋吃什麼肉菜，雖然這是根據自己的個人情況而定，但廣大女性想要保持較好地身材，就得慎重選擇了。尤其是涮火鍋時所選擇的的葷菜，都吃什麼肉。一般選的是牛羊肉，各種魚丸牛丸什麼的，雖然也算葷菜，但其實並沒有鮮肉好，所以還是選擇鮮肉有助於健康。