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關於餅餅之紅與黑的餐飲百科

餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做
  • 餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做

  • “搞款文學點的餅吧,自己創意的,寶寶不愛這個味道,我卻很愛吃。”食材明細主料麪粉(適量)紅棗(適量)黑棗(適量)輔料油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅的做法步驟1、準備材料。2、紅棗和黑棗洗淨,用刀片去核。3、棗切成碎碎放進麪粉。4、加水調成糊糊。5、在鍋裏攤開,煎熟。(...
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雞蛋黑芝麻餅乾的做法 下午茶點心之一雞蛋黑芝麻餅乾 雞蛋黑芝麻餅乾怎麼做
  • 雞蛋黑芝麻餅乾的做法 下午茶點心之一雞蛋黑芝麻餅乾 雞蛋黑芝麻餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低粉(70克)白芝麻(20克)玉米油(40克)黑芝麻(10克)輔料雞蛋(2克)糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋黑芝麻餅乾的做法步驟1、成品圖。2、雞蛋打入盆裏加入糖粉,用筷子攪拌均勻待用3、加入玉米油。4、加入白芝麻和黑芝麻5、低粉過篩至蛋黃糊裏,攪拌均勻。6、倒...
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黑芝麻餡紅薯餅怎麼做-黑芝麻餡紅薯餅的做法
  • 黑芝麻餡紅薯餅怎麼做-黑芝麻餡紅薯餅的做法

  • “自己在家動手做香甜軟糯黑芝麻紅薯餅,下午茶來一波,很好吃的哦。”食材明細主料紅薯(適量)黑芝麻餡(適量)輔料油(少許)麪包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻餡紅薯餅的做法步驟1、紅薯削皮,切片,放入蒸鍋蒸熟,之後用叉子壓熟,加適量的糯米粉拌勻。2、和成稍軟的麪糰。...
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春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法
  • 春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法

  • “春天了,正是吃韭菜的好季節”食材明細主料韭菜(適量)麪粉(少許)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅之韭菜餅的做法步驟1、準備原料2、韭菜切碎。麪粉加清水、少許鹽攪拌成稀糊3、韭菜碎加入稀麪糊裏4、攪拌均勻5、熱鍋涼油,倒入韭菜麪糊,轉動鍋子使面...
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黑芝麻紅糖餅怎麼做-黑芝麻紅糖餅的做法
  • 黑芝麻紅糖餅怎麼做-黑芝麻紅糖餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(4勺)黑芝麻(1勺)紅糖(2塊)花生油(1勺)輔料清水(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻紅糖餅的做法步驟1、紅糖加少許清水,融化成紅糖水。將麪粉,黑芝麻,紅糖水倒入大碗中,用筷子攪勻。2、倒入一勺花生油。3、揉成麪糰。4、電餅鐺不放油,將麪糰擀成圓餅狀,放入餅...
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黑米醬香燒餅的做法 營養早餐之——黑米醬香燒餅 黑米醬香燒餅怎麼做
  • 黑米醬香燒餅的做法 營養早餐之——黑米醬香燒餅 黑米醬香燒餅怎麼做

  • “黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產...
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網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法
  • 網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法

  • “今年的月餅又出新花樣,濃郁的黑糖香味,搭配五仁餡,吃起來口感非常棒,表面刷上金粉,簡直顏值爆表!”食材明細主料黑糖糖漿(100g)低筋麪粉(150g)高筋麪粉(10g)花生油(35g)奶粉(8g)輔料梘水(2g)紅曲粉(2g)老式五仁餡(1包)玉米澱粉(少許)調料蛋黃(1個)純淨水(少許)食用金粉(少許)朗姆酒(少許)甜味(口味)烤(工藝...
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春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法
  • 春餅之紅豆餅怎麼做-春餅之紅豆餅的做法

  • “紅小豆做春餅,做成甜口的。”食材明細主料麪粉(適量)紅小豆(適量)輔料花生油(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春餅之紅豆餅的做法步驟1、紅小豆提前一天用清水浸泡2、泡發後放料理機裏打成漿3、為了煎餅易成型,把漿再過濾一次4、濾過的漿里加入適量麪粉,打成稀糊5、攪拌...
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黑芝麻紅糖薄餅怎麼做-黑芝麻紅糖薄餅的做法
  • 黑芝麻紅糖薄餅怎麼做-黑芝麻紅糖薄餅的做法

  • “又是自已搗騰出來的餅,用的是現磨的黑芝麻紅糖粉,香香甜甜的,餅層可以跟紙的薄度相媲美,用的是燙麪團,烙出來後放涼略硬,如果是換在發酵過的麪糰,估計會另有一番風味。”食材明細主料燙麪麪糰(適量)輔料黑芝麻(適量)紅糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻紅糖薄餅的做法...
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麻香鮮筍黑米餅的做法 餅餅物語:【黑色之魅】麻香鮮筍黑米餅 麻香鮮筍黑米餅怎麼做
黑米紅糖餅怎麼做-黑米紅糖餅的做法
  • 黑米紅糖餅怎麼做-黑米紅糖餅的做法

  • “了做黑米餅段,我特意多泡多蒸了一些黑米,因為蒸好的黑米,可有多種做法,這次,我還用是它來做餅,但與餅段的做法與口味卻截然不同,黑米,紅糖,都具有補氣血的作用,這個餅,特別推薦給女性朋友們。”食材明細主料發酵麪糰(500克)輔料熟黑米(適量)紅糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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黑糖紅棗餅乾怎麼做-黑糖紅棗餅乾的做法
  • 黑糖紅棗餅乾怎麼做-黑糖紅棗餅乾的做法

  • “今天新創,黑糖紅棗餅,那幾天吃應該不錯吧,哈哈。”食材明細主料紅棗(80克)黃油(100克)低筋麪粉(160克)蛋黃(2個)紅糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑糖紅棗餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,手動攪打均勻2、黃油中加入紅糖3、攪拌均勻4、加入蛋黃拌勻5、篩入麪粉6、加入去核...
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春餅之葱香餅怎麼做-春餅之葱香餅的做法
  • 春餅之葱香餅怎麼做-春餅之葱香餅的做法

  • “春天要吃春餅,葱可是做餅的首選”食材明細主料麪粉(適量)葱(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅之葱香餅的做法步驟1、大葱和麪粉2、葱切絲,麪粉攪拌成稀點的麪糊3、葱絲放入麪糊裏,拌均勻4、熱鍋涼油5、葱絲麪糊倒入鍋內6、一面殼住後翻面,用鍋鏟...
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紅糖黑芝麻酥餅怎麼做-紅糖黑芝麻酥餅的做法
  • 紅糖黑芝麻酥餅怎麼做-紅糖黑芝麻酥餅的做法

  • “這是一款酥的掉渣渣的紅糖黑芝麻糖餅,麻醬多才好吃,還有黑芝麻顆粒,更香濃!大家可以試試,簡單的材料簡單的做法!黑芝麻跟紅糖都是好東西,哈哈滿口香甜!幸福的味道!本方子交大家兩種糖餅的做法!千層餅跟薄圓餅味道都很贊!”食材明細主料麪粉(300克)開水(200克左右)輔料芝麻醬(130克)紅糖(3...
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春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法
  • 春餅之青筍絲餅怎麼做-春餅之青筍絲餅的做法

  • “春餅,適合和各種蔬菜搭配”食材明細主料青筍(適量)麪粉(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春餅之青筍絲餅的做法步驟1、準備原料2、青筍切絲,麪粉加火打面稀麪糊,加少許鹽調味3、青筍絲和麪糊攪拌均勻4、熱鍋涼油,倒入青筍麪糊5、一面的麪糊硬後翻面,...
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發麪黑米紅豆餅怎麼做-發麪黑米紅豆餅的做法
  • 發麪黑米紅豆餅怎麼做-發麪黑米紅豆餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(1杯)黑米麪(半杯)酵母(1/2小匙)糖(1大匙)清水(適量)輔料紅豆餡(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪黑米紅豆餅的做法步驟1、麪粉和黑米麪按2:1比例。2、拌勻後加入酵母、白糖,再拌一拌。3、加水和成麪糰,我揉的麪糰很軟,置温暖處發酵至1.5-2倍大。我是冷藏發酵...
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黑全麥餅與肉夾饃的做法 黑全麥餅&肉夾饃 黑全麥餅與肉夾饃怎麼做
  • 黑全麥餅與肉夾饃的做法 黑全麥餅&肉夾饃 黑全麥餅與肉夾饃怎麼做

  • “這陣子我家吃“肉夾饃”次數有點兒多,為嘛?因為省事唄。有主食,有肉,有菜,做着省事,吃着也香。滷一鍋肉,可熱吃,可涼吃。一次發酵的餅一劈兩半,把剁碎的滷菜塞到餅裏,“大嘴”一咬,過癮!”食材明細荷葉餅黑全麥自發粉(200克)手温清水(130克)植物油(少許)輔料滷肉(1碗)青椒(2個)小葱(1把)滷肉汁(...
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黑米麪紅糖芝麻餅怎麼做-黑米麪紅糖芝麻餅的做法
  • 黑米麪紅糖芝麻餅怎麼做-黑米麪紅糖芝麻餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約250克)黑米麪(約50克)酵母(3克)清水(適量)輔料紅糖(6勺)麪粉(3勺)芝麻(2勺)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪紅糖芝麻餅的做法步驟1、麪粉與黑米麪大約5:1的比例,加入酵母拌勻2、加水揉成光滑偏軟的麪糰,置冰箱冷藏發酵過夜3、發酵好的麪糰4、排氣後分成一個個...
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黑寡婦餅乾的做法 復仇者聯盟系列餅乾之-------黑寡婦餅乾 黑寡婦餅乾怎麼做
  • 黑寡婦餅乾的做法 復仇者聯盟系列餅乾之-------黑寡婦餅乾 黑寡婦餅乾怎麼做

  • “麪包叔叔私房原創,詳細視頻教程,及更多簡單好吃的原創私房烘焙,微信關注"麪包叔叔”食材明細主料無鹽黃油(170g)糖粉(155g)蛋黃(3個)食用水溶性色素(紅色、黑色)輔料香草精(5ml)鹽(3g)低筋麪粉(310g)粘合劑蛋清(1個)水(5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑寡婦餅乾的做法步驟1、將室...
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紅糖黑芝麻小餅怎麼做-紅糖黑芝麻小餅的做法
  • 紅糖黑芝麻小餅怎麼做-紅糖黑芝麻小餅的做法

  • “紅糖黑芝麻小餅,獻給女士們的營養小餅,好吃又養顏補血!”食材明細主料麪粉(200g)紅糖(30g)黑芝麻(80g)輔料橄欖油(一勺)原味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅糖黑芝麻小餅的做法步驟1、温水和麪醒發30分鐘2、黑芝麻和紅糖,橄欖油加點麪粉和好備用3、和好的麪糰,分成小劑子4、包入餡料...
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南瓜黑芝麻紅糖餅怎麼做-南瓜黑芝麻紅糖餅的做法
  • 南瓜黑芝麻紅糖餅怎麼做-南瓜黑芝麻紅糖餅的做法

  • “大家在製作紅糖餅的時候估計遇到過不少問題,比如煎紅糖餅的時候會流糖出來,出鍋的紅糖餅涼了會變硬,這些都是製作方面的小技巧,可是還有很多人不會,待會在製作過程中我會給大家詳細講解原因。今天教大家做的這款黑芝麻紅糖餅採用的是發麪的方法,比不發麪版本的紅糖餅口感自然...
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黑芝麻紅糖大餅怎麼做-黑芝麻紅糖大餅的做法
  • 黑芝麻紅糖大餅怎麼做-黑芝麻紅糖大餅的做法

  • “我們北方人主要就是吃麪食。”食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)食用油(10g)白糖(10g)水(110g)黑芝麻(10g)輔料紅糖油酥紅糖(30g)麪粉(10g)食用油(5g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻紅糖大餅的做法步驟1、麪粉放入容器中。2、加酵母,白糖,食用油。3、加水。4、和成麪糰醒五分鐘。5、...
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番薯煎餅與捲餅的做法 番薯煎餅&捲餅 番薯煎餅與捲餅怎麼做
  • 番薯煎餅與捲餅的做法 番薯煎餅&捲餅 番薯煎餅與捲餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200g)白糖(15G)食用油(適量)輔料番薯(2小個。)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番薯煎餅與捲餅的做法步驟1、普通的中筋麪粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成團。在加入食用油。差不多快1湯勺。把食用油揉進麪糰裏。醒半小時2、選的紅心番薯。特別...
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紅糖布丁與水信玄餅怎麼做-紅糖布丁與水信玄餅的做法
  • 紅糖布丁與水信玄餅怎麼做-紅糖布丁與水信玄餅的做法

  • 食材明細主料雲南老紅糖(100克)白開水(200ml)輔料玫瑰花(10朵)吉利丁(10克)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅糖布丁與水信玄餅的做法步驟1、將吉利丁提前温水軟化,加入白開水中,再加少許白糖。2、將融合好液體倒入磨具中,並將玫瑰花浸入磨具中液體,3、再在液體中加入雲南紅糖,將糖...
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黑芝麻紅糖發麪餅怎麼做-黑芝麻紅糖發麪餅的做法
  • 黑芝麻紅糖發麪餅怎麼做-黑芝麻紅糖發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)紅糖(40克)輔料黑芝麻(10克)酵母粉(2克)温水(110-120克)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻紅糖發麪餅的做法步驟1、麪粉200克、紅糖40克、黑芝麻10克、酵母粉2克、温水110—120克。2、麪粉中加入2克酵母粉、10克黑芝麻混合均勻,加入温水揉成光滑的麪糰...
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