黑寡婦餅乾的做法 復仇者聯盟系列餅乾之-------黑寡婦餅乾 黑寡婦餅乾怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑寡婦餅乾的做法步驟
1、將室温無鹽黃油打發至白色
2、加入糖分攪拌均勻
3、依次放入蛋黃3個。(注意:每次放入一個蛋黃攪拌均勻後再放入下一個蛋黃)
4、放入鹽和香草精提味,再次攪拌均勻
5、加入過篩後的低筋麪粉,用橡皮刮板將其攪拌均勻。(注意:此處只需保證低粉充分與黃油粘合就好。不可反覆揉搓,以免形成麪筋不易成型)
6、將麪糰放入冰箱冷藏區靜置1小時
7、將靜置後的麪糰按照圖形分配比例(問我比例?真想做的朋友請關注我們的公眾號後私信我們客服,客服會耐心細緻的跟您解答)進行依次上色。(上色時注意色素與麪糰充分混合均勻,且每次上色前將手洗乾淨,以免將下一個麪糰染色)
8、參見視頻中圖紙。請關注微信公眾號【麪包叔叔】
9、總原則自下而上,具體步驟請參見視頻。組裝後放入冰箱冷凍30分鐘。各連接部分用粘合劑粘合
10、切割成小於10mm左右的片,放入烤盤
11、預熱烤箱至170度,上下火烘烤8-10分鐘(取決於自家烤箱)
小竅門
都寫在步驟裏了,只有一條再次廢話強調一下:成型過程中一旦遇到變形,立即放入冰箱冷凍。詳細視頻請關注微信公眾號【麪包叔叔】
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