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關於酥皮綠豆酥的餐飲百科

香甜酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃
  • 香甜酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酥皮綠豆酥是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統民俗糕點,雖然製作方法略顯繁瑣,但是口感清淡爽口,風味清香宜人,同時營養成分也比較豐富。綠豆本身是一種非常不錯的有着清暑清心,美容養顏功效的食材,不僅可以做成...
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外酥裏嫩酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃
  • 外酥裏嫩酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘酥皮綠豆酥,週末閒暇時光,做份甜點給自己給家人。甜點不僅因為其味道甜,更因為製作過程和用心。今天這款酥皮綠豆酥,皮薄餡滿,外酥裏嫩,嚼之口感濃郁,軟糯香甜,讓你瞬間迷戀它的美。另外,綠豆本身有清涼的效果,夏天...
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雪菜豆板酥如何做簡單又好吃
  • 雪菜豆板酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蠶豆板(去皮的蠶豆):300g醃雪裏蕻:70g高湯(或罐頭雞湯):1碗(250ml)白砂糖:1茶匙(5g)油:1碗(250ml實耗:40ml)輔料具體步驟1.醃雪裏蕻清洗乾淨,用清水浸泡10分鐘,擠幹水分,切成細碎小丁。鮮蠶豆板洗淨瀝乾水分。2.大火加熱炸...
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美味酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃
  • 美味酥皮綠豆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這道酥皮綠豆酥做起來很容易,正是因為是酥皮的,所以我覺得這樣的綠豆酥比綠豆餅是更好吃的,而且現在也是吃綠豆的時候,因為在這炎熱的夏季裏,吃綠豆做的食品是非常有助於我們清熱解火,而且吃起來也很美味,並且綠...
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綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明細主料綠豆(250g)蛋撻皮(12個)輔料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、綠豆泡一夜。2、放入電飯煲加入冰糖。3、正常煮飯模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘鍋裏,加入牛奶。6、炒成這樣加入玉米油。7、小火...
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酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法
  • 酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法

  • 食材明細水油皮豬油(40g)普通麪粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)輔料綠豆沙餡(適量)白糖(適量)油酥低筋粉(200g)豬油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去皮綠豆浸泡一宿,蒸40分鐘,加白糖用料理機攪碎成綠豆沙餡。2、水油皮材料、油酥料分別放2...
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純素綠豆酥皮月餅的做法 純素綠豆酥皮月餅(甜鹹兩種餡料) 純素綠豆酥皮月餅怎麼做
  • 純素綠豆酥皮月餅的做法 純素綠豆酥皮月餅(甜鹹兩種餡料) 純素綠豆酥皮月餅怎麼做

  • “純素月餅沒有人有禁忌,人人都可以放心吃。而且相對來説熱量低一些,綠豆蓉口味大多數人都可以接受。”食材明細主料中筋麪粉(100g)低筋麪粉(135g)橄欖油(80g)糖粉(15g)涼水(52g)輔料去殼綠豆(300g)幹香菇(6大朵)腐皮(一片)配料涼水(600g)細砂糖(200g)花生油(60g)熟白芝麻(適量)豉油(適量)糖(適量)白鬍...
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卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做
  • 卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做

  • “一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】材料:油皮材料:普通麪粉(適量)白糖(適量)食用油(適量)温開水(適量)油酥材料:普通麪粉(適量)食用油(適量)餡料:綠豆沙(適量)備註:因為家裏沒有電子稱,我都是憑感覺來操作的,我是先做好油酥,根據油酥的大小來做油皮,油皮的大小是油酥的2~2.5倍(可以準備...
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綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法
  • 綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法

  • “要説今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜歡。但是綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食哦...
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綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法
  • 綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法

  • “週末買的栗子煮了一鍋,還剩下一部分,就用來做了點栗子餡,原本想做綠豆糕的,看到做出來的栗子餡也不多,乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡,打算做一次酥餅,沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起,讓酥餅有了味覺上的層次感,舌尖上酥皮的酥性和混搭餡料的軟...
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綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • “封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺很紮實,很滿足。”食材明細主料水油麪麪粉(100g)玉米油(30...
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綠豆酥皮餅怎麼做-綠豆酥皮餅的做法
  • 綠豆酥皮餅怎麼做-綠豆酥皮餅的做法

  • “自己做的豆沙餡不放任何添加劑,吃起來放心,做點心的時候用它做料餡,既豐富了口感又增加了營養。這次的酥皮餅用了大小包酥兩種製作方法,做出來的成品沒多大區別,所以完全可以按自己的習慣來製作。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(50g)輔料温水(70g)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘...
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紫薯酥皮綠豆餅怎麼做-紫薯酥皮綠豆餅的做法
  • 紫薯酥皮綠豆餅怎麼做-紫薯酥皮綠豆餅的做法

  • 食材明細水油皮面粉(200g)玉米油(60g)白糖(30g)水(80g)紫署粉(6g)油酥皮面粉(130g)玉米油(60g)紫薯粉(4g)餡料綠豆(250g)糖(適量)原味(口味)未知(難度)紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟1、脱皮綠豆清水浸泡六小時,放蒸鍋內蒸20分鐘。2、蒸軟的綠豆放涼後,倒入搞絆機搞絆。3、搞絆好的綠豆綿綿的。4、餘温的...
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陳皮綠豆酥皮月餅怎麼做-陳皮綠豆酥皮月餅的做法
  • 陳皮綠豆酥皮月餅怎麼做-陳皮綠豆酥皮月餅的做法

  • “海上生明月,天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們:節日快樂,幸福安康!”食材明細主料中筋麪粉(適量)温水(適量)輔料玉米油(適量)調料陳皮綠豆蓉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮綠豆酥皮月餅的做法步驟1、陳皮綠豆蓉提前製作好,前期發過菜譜,供大家參考。2、油酥:適量的麪粉中加...
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綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做

  • “我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的,馬上行動起來實驗成功啦呵呵。不過生坯的顏色好看,烘焙...
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酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做
  • 酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)油(6勺)水(3勺)輔料綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗,一個碗加入4勺油,另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麪粉揉成麪糰3、每個麪糰分成六等份4、將水油皮的麪糰按扁,包入油酥5、像包包子一樣6、然後按扁7、...
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酥皮紅豆餅的做法 甜蜜七夕——酥皮紅豆(綠豆)餅 酥皮紅豆餅怎麼做
  • 酥皮紅豆餅的做法 甜蜜七夕——酥皮紅豆(綠豆)餅 酥皮紅豆餅怎麼做

  • “今天是七夕,中國的情人節,喵咪願大家有情人的終成眷屬,沒有情人的美夢成真~這次,準備了兩種豆餡,製作方法是一樣的,包括蓮蓉餡,芸豆餡,抹茶餡,都可以用這種方法制作,都是大同小異的,抹茶餡,就是在做好的芸豆餡里加入適量的抹茶粉就可以了哦~~中秋節快到了,肯定用的到的哦~”食材明細...
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綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細水油皮普通麪粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麪糰。鬆弛30分鐘。2、將油酥材料混合,揉成麪糰,鬆弛30分鐘。3、將水油皮分...
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酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法
  • 酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法

  • “街邊賣的小吃綠豆餅有自己做的那麼實在麼?沒有、自己做的料足個子大。而且好吃到爆。開工~先把綠豆餡做好”食材明細綠豆餡去皮綠豆(200克)黃油(40克)砂糖(100克)油皮材料中筋麪粉(240克)玉米油(70克)砂糖(40克)水(95克)全蛋液((刷表面)適量)芝麻(少許)油酥材料低筋麪粉(180克)玉米油(90克)甜味(口...
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酥皮綠豆糕怎麼做-酥皮綠豆糕的做法
  • 酥皮綠豆糕怎麼做-酥皮綠豆糕的做法

  • “天氣熱起來,就想做點清新的糕點!剛好家裏有一包脱皮的綠豆,説幹就幹,今來一款:酥皮綠豆糕,好吃到掉渣。”食材明細主料玉米油(適量)水(適量)麪粉(適量)輔料自制綠豆餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥皮綠豆糕的做法步驟1、麪粉加玉米油和成油皮。2、麪粉加水和油和成水油皮...
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酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做 麥子廚房 的菜譜-酥皮綠豆餅的做法 酥掉渣皮 內餡細膩 |
綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法
  • 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法

  • “綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪拌均勻,揉至表面光滑。2、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。3、油...
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綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法
  • 綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法

  • “自己炒的綠豆餡,糖份很少,就是給家裏老人吃的,為了血糖,所以自己做的點心才吃着放心”食材明細水油皮清水(50g)豬油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)豬油(40g)餡料脱皮綠豆餡(大約200g)裝飾紅色色素(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥餅的做法步驟1、主料和輔料裏水油皮...
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綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、打溶綠豆成綠豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)温水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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