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關於滷牛脊骨的餐飲百科

簡單的牛通脊凍如何做簡單又好吃
  • 簡單的牛通脊凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛通脊:300牛筋:300豬皮:200輔料大葱:2根冰糖:15鹽:5胡椒粉:5老薑:3片桂皮:1片醬油:3湯匙(45ml)黃酒:2湯匙(30ml)紅辣椒:1個花椒:8八角:2粒具體步驟1.豬皮拔去細毛,與牛通脊、牛筋分別洗淨,均放入滾水中汆燙去血水,撈出備用。...
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美餐滷牛脊骨如何做簡單又好吃
  • 美餐滷牛脊骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘滷牛脊骨是一款美餐,牛脊骨和各種佐料製作而成的,這款牛骨非常好吃,可以嘗試多吃,但是值得注意的是,這款骨頭不適合牙齒不好的人吃,牛肉,味美,大家都明白,所以吃了牛肉會使得人體的體質比較健康,喜歡的人可以嘗試多...
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美味的滷牛脊骨如何做簡單又好吃
  • 美味的滷牛脊骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的滷牛脊骨,不僅做法簡單,口感也細膩爽口,其中牛骨含豐富蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種營養成分,可促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃、壯陽強精的作用。牛脊骨加入醬油烹煮,醬香入味,色香味俱全,是一道令...
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祕製滷牛脊骨如何做簡單又好吃
  • 祕製滷牛脊骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘脊骨大家一般都會選擇拿來煲湯,卻不知道脊骨拿來滷製味道也非常不錯,都説骨頭肉最好吃,有些人還專門就愛啃大骨頭,那麼這一道滷牛脊骨肯定很合你的胃口,滷菜好不好吃全在滷料,一般味道都不錯,加上幾顆冰糖,啃起來...
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醬脊骨的做法 醬脊骨~簡單好吃 醬脊骨怎麼做
  • 醬脊骨的做法 醬脊骨~簡單好吃 醬脊骨怎麼做

  • “不知道從什麼時候開始,菜價漲幅遠遠高於肉價,也因此常聽人説,現在吃菜不如吃肉了。其它就那麼一説,也沒見誰家上頓下頓的幹吃肉。肉菜搭配,這樣營養更全面。春暖花開了,菜價也一天天有了回落,這幾天肉價也跟風,每家店前都在打特價。今日xxx多少錢......本想着買點肉做肉餡的,結...
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牛脊骨雜蔬湯怎麼做-牛脊骨雜蔬湯的做法
  • 牛脊骨雜蔬湯怎麼做-牛脊骨雜蔬湯的做法

  • “韓式大醬搭配牛肉非常好,完全不用更多調料,燉出來的肉嫩湯鮮香,味道很贊。”食材明細主料牛脊骨(500克)西葫蘆(2/3個)洋葱(半個)杏鮑菇(1個)土豆(2個)輔料韓式大醬(2大匙)韓式辣醬(1大匙)葱(1節)姜(3片)蒜末(2大匙)料酒(適量)鹽(適量)青尖椒(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛脊骨雜蔬湯的做法...
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香滷裏脊肉怎麼做-香滷裏脊肉的做法
  • 香滷裏脊肉怎麼做-香滷裏脊肉的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(325克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)五香粉(適量)鹽(2小勺)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷裏脊肉的做法步驟1、食材:裏脊肉(已清洗)、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、將裏脊肉放在案板上切成厚片。3、將切好...
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脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法
  • 脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法

  • 食材明細主料脊骨(1000克)輔料葱(適量)調料良姜(適量)八角(2枚)花椒(適量)丁香(4個)白芷(適量)山柰(適量)生抽(3匙)老抽(2匙)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脱骨脊骨的做法步驟1、脊骨焯水之後放入紫砂煲,加入清水。2、放入老抽。3、放入生抽。4、加入鹽。5、加入所有香料。6、高火燒開,轉自...
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滷牛排骨怎麼做-滷牛排骨的做法
  • 滷牛排骨怎麼做-滷牛排骨的做法

  • “非常好吃的一道菜,啃一口,滿嘴的肉香很是滿足。”食材明細主料牛排骨(800克)輔料葱(適量)姜(適量)冰糖(2顆)調料滷肉料(1包)紅燒汁醬油(1茶匙)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)高級(難度)滷牛排骨的做法步驟1、準備滷肉料,冰糖。2、牛排骨洗淨入鍋焯水。3、取出清洗乾淨。4、將牛排骨放入電壓力...
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香燒脊骨怎麼做-香燒脊骨的做法
  • 香燒脊骨怎麼做-香燒脊骨的做法

  • “豬脊骨具有益腎、填精、健腦等功效。豬脊骨是一種營養價值非常豐富的食物,含有蛋白質、鋅離子、鈣離子等營養物質,裏面還含有大量的DNA。適當地吃一些豬脊骨可以起到營養神經,增強記憶力的作用,不但可以增強人體的免疫力,還可以改善腎功能。另外,還可以用於輔助治療老年痴呆...
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香燉脊骨怎麼做-香燉脊骨的做法
  • 香燉脊骨怎麼做-香燉脊骨的做法

  • “最近喜歡燉肉,香香的真下飯”食材明細主料豬脊骨(適量)輔料香葉(兩片)桂皮(一個)八角(一枚)紅棗(一枚)料酒(四匙)醬油(兩匙)葱(一小根)姜(四片)味精(適量)糖(適量)五香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香燉脊骨的做法步驟1、備料:葱姜、香葉、桂皮、紅棗、2、醬油、料酒、糖、味精調汁3、高壓鍋加...
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燉牛脊骨怎麼做-燉牛脊骨的做法
  • 燉牛脊骨怎麼做-燉牛脊骨的做法

  • “在網上買的科爾沁牛脊骨,燉了幾次,味道非常好,在這裏分享一下做法,和大家一同交流、一同享受美食~”食材明細主料牛脊骨(1000g)土豆(一個)胡蘿蔔(一根)輔料大葱(二顆)姜(一塊)八角(三個)花椒(數粒)香葉(二片)調料精鹽(適量)生抽(二匙)料酒(二匙)白糖(一匙)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉牛脊骨...
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美味醬脊骨-醬脊骨
  • 美味醬脊骨-醬脊骨

  • 食材明細主料豬脊骨(6斤)輔料生抽(4湯勺)老抽(湯勺)冰糖(1小把)八角(1瓣)香葉(4勺)桂皮(1小塊)良姜(1小塊)葱段(適量)花椒(1勺)肉蔻(1個)草蔻(幾個)薑片(5大片)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味醬脊骨的做法步驟1、超市元旦特惠活動,買了6斤豬脊骨。2、洗淨後入冷水鍋,燒開,去除血沫。3、焯...
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煙燻脊骨怎麼做-煙燻脊骨的做法
  • 煙燻脊骨怎麼做-煙燻脊骨的做法

  • “飯店的薰醬太鹹,而且味道缺少層次,今天有空自己做,既健康低鹽,又能鍛鍊自己,而樂而不為呢!”食材明細主料豬脊骨(2000g)輔料花椒(5g)八角(5g)香葉(2g)白芷(8g)山柰(3g)甘草(3g)百里香(3g)茴香(3g)草果(1個)白果(3g)白蔻(2g)幹辣椒(1個)鹽(50g)生抽(5ml)老抽(8ml)糖(5g)蠔油(5ml)鮑魚汁(3ml)雞精(1g)香草(1g)茶葉(20g)鹹鮮(...
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韓式脊骨火鍋脊骨怎麼做-韓式脊骨火鍋脊骨的做法
  • 韓式脊骨火鍋脊骨怎麼做-韓式脊骨火鍋脊骨的做法

  • “在城陽有家不錯的脊骨火鍋店,去吃過幾次,還不錯,想帶老爸老媽去,可他們很節儉嫌出去吃飯不實惠,所以我決定自己嘗試做,結果非常成功!”食材明細主料脊骨(6塊)輔料土豆(適量)胡蘿蔔碎(適量)辣白菜(適量)茼蒿(適量)各式丸子(適量)凍豆腐(適量)金針菇(適量)平菇(適量)粉條(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(...
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清燉牛脊骨怎麼做-清燉牛脊骨的做法
  • 清燉牛脊骨怎麼做-清燉牛脊骨的做法

  • “好肉,好湯,好鮮美!老少皆宜!”食材明細主料新鮮牛脊骨(500g)輔料葱(1根)姜(20g)八角(3顆)丁香(2粒)食鹽(適量)原味(口味)未知(難度)清燉牛脊骨的做法步驟1、牛骨用水浸泡3小時以上,以便將殘餘血水排出,隨後洗淨備用。2、將大葱切段,姜切薄片備用。3、起鍋燒水,將脊骨下鍋,大火燒開煮至10分鐘,撈出...
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燉脊骨怎麼做-燉脊骨的做法
  • 燉脊骨怎麼做-燉脊骨的做法

  • 食材明細主料脊骨(適量)輔料香葉(適量)鹽(適量)葱(適量)紅辣椒(一些)料酒(適量)五香粉(一點)冰糖(幾顆)老抽(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燉脊骨的做法步驟1、脊骨備用。2、冷水下鍋焯水去掉血水,加料酒葱薑蒜。3、輔料備用。4、香葉一些。5、鍋中放油家裏葱...
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醬脊骨怎麼做-醬脊骨的做法
  • 醬脊骨怎麼做-醬脊骨的做法

  • “醬香濃郁,做法簡單的家常菜。”食材明細主料肉脊骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料味達美臻品料酒(1勺)六月香葱伴侶豆瓣醬(2勺)六月香葱伴侶甜麪醬(2勺)糖(適量)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬脊骨的做法步驟1、主要原料。2、脊骨冷水浸泡出血水,洗淨備用。3、炒糖色。4、放脊骨...
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牛脊骨羅宋湯怎麼做-牛脊骨羅宋湯的做法
  • 牛脊骨羅宋湯怎麼做-牛脊骨羅宋湯的做法

  • “把冰箱裏的藏區犛牛肉扔一邊,先來嚐嚐這科爾沁的牛肉。用肉類製作料理實在不是強項,看着那一堆讓人眼花繚亂雲裏霧裏的各部位牛肉只覺心下一片茫然。好在,湯類相對簡單,就從牛湯開始,這一包牛脊骨又該做個什麼湯呢?牛肉燉蘿蔔雖然很經典,然而老吃總不免感到厭倦。然後就瞥見了...
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脊骨燉土豆的做法 【脊骨燉土豆】 脊骨燉土豆怎麼做
  • 脊骨燉土豆的做法 【脊骨燉土豆】 脊骨燉土豆怎麼做

  • 食材明細主料熟脊骨(適量)輔料土豆(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脊骨燉土豆的做法步驟1、土豆、熟脊骨。2、土豆切滾刀塊。3、起鍋熱油,爆香葱花。4、放入土豆塊翻炒。5、加入少許生抽。6、加入適量骨頭湯。7、燉制10分鐘左右,至土...
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牛脊骨燉土豆怎麼做-牛脊骨燉土豆的做法
  • 牛脊骨燉土豆怎麼做-牛脊骨燉土豆的做法

  • “超市裏牛脊骨搞活動,買了一塊,超市有新設備,用電動鋸“嗞啦”就鋸斷了。放上土豆燉一鍋,香氣撲鼻,吃的飽飽噠!”食材明細主料牛脊骨(2斤)土豆(3個)輔料葱(1顆)姜(半塊)花椒(適量)大茴(適量)生抽(1匙)老抽(1匙)料酒(2匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛脊骨燉土豆的做法步驟1、牛脊骨洗淨放...
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醬羊脊骨怎麼做-醬羊脊骨的做法
  • 醬羊脊骨怎麼做-醬羊脊骨的做法

  • “非常好吃醬羊脊骨,骨頭醬着吃是極品哈哈。”食材明細主料羊脊骨(2斤)輔料大料(一個)幹辣椒(兩個)茴香(少量)葱段(適量)胡椒粉(少量)生抽(兩勺)東北大醬(一勺)鹽(少量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬羊脊骨的做法步驟1、羊骨頭2、水開下鍋,超出血末3、血末出來就把骨頭撈出來4、大勺加...
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牛肝菌脊骨湯怎麼做-牛肝菌脊骨湯的做法
  • 牛肝菌脊骨湯怎麼做-牛肝菌脊骨湯的做法

  • “牛肝菌因肉質肥厚,極似牛肝而得名,是名貴稀有的野生食用菌,為“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。肉脊骨味甘、性微温,入腎經;具有滋補腎陰,填補精髓的作用。道湯肉脊骨酥爛入味,牛肝菌入口...
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黑椒牛脊骨的做法 冬季滋補養生補鈣美食~黑椒牛脊骨 黑椒牛脊骨怎麼做
  • 黑椒牛脊骨的做法 冬季滋補養生補鈣美食~黑椒牛脊骨 黑椒牛脊骨怎麼做

  • “牛脊骨又稱牛蠍子,可煮可燉可煲湯~為人體補充豐富的蛋白質和脂肪,肉質鮮美,原香濃郁,回味無窮😋滋補養生,孩子和老人補鈣就多吃牛脊骨!”食材明細主料牛脊骨(750g)洋葱(1個)蒜頭(1個)尖椒(1只)胡蘿蔔(半個)生薑(1塊)輔料迷迭香碎(3g)調料食用油(50ml)生抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)白糖(3g)老抽(1勺)黑胡椒...
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田園脊骨怎麼做-田園脊骨的做法
  • 田園脊骨怎麼做-田園脊骨的做法

  • 食材明細主料脊骨(1000g)香菇(5朵)玉米(1根)胡蘿蔔(半根)土豆(1個)輔料葱姜(適量)冰糖(適量)調料鹽(20g)醬油(10g)油(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)田園脊骨的做法步驟1、脊骨洗乾淨加清水、薑片起鍋。2、撇浮沫。3、加葱段。小火煮25分鐘。4、準備配菜。5、切葱姜。6、鍋熱倒油加冰...
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