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關於魚芙蓉蒸蛋怎麼做的餐飲百科

魚芙蓉蒸蛋怎麼做-魚芙蓉蒸蛋的做法
  • 魚芙蓉蒸蛋怎麼做-魚芙蓉蒸蛋的做法

  • “蒸蛋入口細膩,魚茸入口即化,特別適合小盆友,清淡又有營養容易吸收。”食材明細主料雞蛋(二個)魚(50克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚芙蓉蒸蛋的做法步驟1、魚洗淨切成片2、加水1:1用料理機打成魚茸3、打好的魚茸加蛋清攪拌上勁,做出一朵魚茸花,如水氽熟。...
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芙蓉蛋要蒸多久
  • 芙蓉蛋要蒸多久

  • 十分鐘左右。注意在製作芙蓉蛋時,要採用温水攪拌雞蛋,攪拌的速度要勻速緩慢,攪拌完成後,要將攪拌出來的泡沫全部過濾掉,在蒸的過程中,可以蓋上一層保鮮膜,或者蓋上一個碗,這樣出來的芙蓉蛋不容易散開,也可以製作成芙蓉蛋卷,撒上葱花等配料,或滴幾滴香油或者醋。...
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水蒸芙蓉蛋怎麼做-水蒸芙蓉蛋的做法
  • 水蒸芙蓉蛋怎麼做-水蒸芙蓉蛋的做法

  • “準備材料:雞蛋、温水、鹽、雞精、油。”食材明細主料雞蛋(2個)温水(130ml)牛肉粒(適量)西紅柿(半個)輔料鹽(1克)雞精(1克)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水蒸芙蓉蛋的做法步驟1、雞蛋兩個去殼放入碗中再加入温水130克然後再放鹽和雞精一起攪拌均勻後出去泡泡,再放入適量的油...
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芙蓉蛋羹怎麼做-芙蓉蛋羹的做法
  • 芙蓉蛋羹怎麼做-芙蓉蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)調味醬油(10毫升)香油(5毫升)輔料熱水(400毫升)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉蛋羹的做法步驟1、做法:雞蛋磕入碗裏,2、打散雞蛋後加熱水再打勻,放入微波爐用中火加熱4分鐘即熟3、放入調味醬油和香油即可...
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芙蓉魚卷怎麼做-芙蓉魚卷的做法
  • 芙蓉魚卷怎麼做-芙蓉魚卷的做法

  • “這道芙蓉魚卷也是在網上學的。雞蛋和魚肉(鱸魚沒刺)都很嫩滑,保持了原滋原味,特別適合老人孩子。”食材明細主料鱸魚(500克)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)生抽(1匙羹)玉米油(半匙羹)料酒(1匙羹)香油(半匙羹)澱粉(1匙羹)香菜(1根)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉魚卷的做法步驟1、新鮮鱸魚殺好,...
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芙蓉鯽魚怎麼做-芙蓉鯽魚的做法
  • 芙蓉鯽魚怎麼做-芙蓉鯽魚的做法

  • “這是一道簡單的清蒸鯽魚和傳統做法,不同的是上面。加了一點蒸好的雞蛋清。是這道菜,無論是外形。還是口感上都變得非常的高大上”食材明細主料鯽魚(3條)泡姜(一塊)泡椒(二根)小葱(二根)芹菜(一根)大葱(半根)雞蛋(5個)生薑(一塊)輔料蒸魚豉油(一匙)料酒(2匙)菜籽油(一匙)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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芙蓉蒸蟹怎麼做-芙蓉蒸蟹的做法
  • 芙蓉蒸蟹怎麼做-芙蓉蒸蟹的做法

  • “蒸螃蟹的時候經常會有些蟹黃溢出,其實還蠻香的,今天看到主頁的螃蟹花樣吃裏有個蟹殼蒸蛋,借鑑了下,就做了這道菜。小子簡直停不了嘴,我就嚐了口,都被他吃了。。”食材明細主料螃蟹(1只)雞蛋(3個)輔料香菜(一小棵)配料香油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉蒸蟹的做...
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芙蓉鯽魚的做法 【湘菜】芙蓉鯽魚 芙蓉鯽魚怎麼做
  • 芙蓉鯽魚的做法 【湘菜】芙蓉鯽魚 芙蓉鯽魚怎麼做

  • “芙蓉鯽魚是魚和蛋清同蒸,味道鮮嫩,落口即溶,是湖南傳統名菜。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料蛋清(3個)青紅椒(適量)雞清湯(適量)配料葱(1根)紹酒(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)雞油(適量)鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉鯽魚的做法步驟1、將鯽魚清洗乾淨。2、用刀切下頭和尾...
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芙蓉蛋怎麼做-芙蓉蛋的做法
  • 芙蓉蛋怎麼做-芙蓉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉蛋的做法步驟1、準備好雞蛋和葱。2、雞蛋磕入碗中劃散,葱切成葱花。3、起鍋燒油,油稍寬。4、油七成熱時,下入雞蛋,快速翻炒均勻。5、加半碗水倒入炒好的雞蛋裏,大火煮開後轉小火煮幾分...
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芙蓉蒸蛋怎麼做-芙蓉蒸蛋的做法
  • 芙蓉蒸蛋怎麼做-芙蓉蒸蛋的做法

  • “爸爸昨天買了四隻新鮮的江蟹,但是沒來得及吃。今天趁還算新鮮從冰箱冷凍櫃拿出來準備來個芙蓉蒸蟹。”食材明細主料江蟹(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芙蓉蒸蛋的做法步驟1、打兩個雞蛋加鹽2、用筷子打散,完了加適...
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芙蓉魚片怎麼做-芙蓉魚片的做法
  • 芙蓉魚片怎麼做-芙蓉魚片的做法

  • “魚片鮮嫩,雞蛋爽滑,非常適合兒童及體弱保養的一道菜,因為不知道如何叫法,暫且叫它芙蓉魚片吧。”食材明細主料龍利魚(100g)雞蛋(3個)輔料植物油(2匙)胡椒粉(少許)温水(350g)蒸魚豉油(2小勺)澱粉(少許)青紅椒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芙蓉魚片的做法步驟1、雞蛋3個打入...
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芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做
  • 芙蓉蛋的做法 【浙菜】--芙蓉蛋 芙蓉蛋怎麼做

  • ““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,成為筵席名菜。此菜為傳統風味,冬夏皆宜,色澤金黃,外焦香,內鬆軟,筍爽脆,酒飯皆可。此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。”食材明細主料雞蛋(200克)...
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芙蓉魚羹怎麼做-芙蓉魚羹的做法
  • 芙蓉魚羹怎麼做-芙蓉魚羹的做法

  • “今天給大家上一個營養又鮮美的湯羹------芙蓉魚羹,做法非常簡單而且容易吸收.”食材明細主料鯇魚肉(150克)輔料雞蛋(一個)香菜(一棵)葱(兩顆)薑絲(一茶匙)馬蹄粉(一湯匙)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉魚羹的做法步驟1、鯇魚切成薄片,放鹽,料酒,生粉拌勻醃10分鐘.2、雞蛋打...
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三文魚籽芙蓉蛋怎麼做-三文魚籽芙蓉蛋的做法
  • 三文魚籽芙蓉蛋怎麼做-三文魚籽芙蓉蛋的做法

  • “利用雞蛋製作芙蓉類萊式,一般多選用雞蛋清,但是家庭製作的時候,用全蛋液未嘗不可,避免了浪費。製作方法有幾種:可以用蒸的方法打芙蓉底子,也可以用氽水的方法制作芙蓉片子,還可以用滑油的方法吊芙蓉等等。此菜使用了全蛋,採取蒸制的方法制作成芙蓉底,然後把汆燙的三文魚魚籽放在...
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芙蓉蛋卷怎麼做-芙蓉蛋卷的做法
  • 芙蓉蛋卷怎麼做-芙蓉蛋卷的做法

  • “這是一款由鮮蝦、雞蛋皮和胡蘿蔔製成的簡單鮮美且營養豐富的早餐。”食材明細主料鮮蝦(10只)雞蛋(2個)胡蘿蔔(少許)鹽(少許)料酒(少許)輔料白胡椒粉(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芙蓉蛋卷的做法步驟1、鮮蝦洗淨,去蝦腸,放入攪拌機打成細細的蝦泥,加一點鹽和白胡椒粉、料酒,拌...
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乾貝芙蓉蒸蛋怎麼做-乾貝芙蓉蒸蛋的做法
  • 乾貝芙蓉蒸蛋怎麼做-乾貝芙蓉蒸蛋的做法

  • 食材明細主料木耳(少許)乾貝(少許)香菇(2個)雞蛋(四個)輔料味極鮮(1茶匙)香菜末(少許)香油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝芙蓉蒸蛋的做法步驟1、乾貝用水衝一下,然後用純淨水泡着,如果在市面買的貝丁的話,一定要多炮會,不然會很鹹,我家這個是無鹽的,泡一下只是為了讓他變...
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魚香芙蓉蛋怎麼做-魚香芙蓉蛋的做法
  • 魚香芙蓉蛋怎麼做-魚香芙蓉蛋的做法

  • 食材明細主料三線肉(3兩)雞蛋(2個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)陳醋(適量)白糖(適量)水(適量)芡粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香芙蓉蛋的做法步驟1、將三線肉洗淨剁碎。2、剁碎的肉加入鹽、生抽、料酒、芡粉醃製。3、將雞蛋打入容器中。4、調入少量的鹽打散...
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芙蓉蛋需要蒸多久
  • 芙蓉蛋需要蒸多久

  • 十分鐘左右。蒸芙蓉蛋不宜蒸過長時間,如果蒸太長時間會使芙蓉蛋變老,還會使其營養成分流失,蒸芙蓉蛋在水燒開之後蒸十分鐘左右就可以了。芙蓉蛋的做法很簡單,只需要準備好材料,將雞蛋里加入水和鹽攪拌均勻放在鍋裏蒸熟就可以了。...
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芙蓉蝦蒸蛋羹怎麼做-芙蓉蝦蒸蛋羹的做法
  • 芙蓉蝦蒸蛋羹怎麼做-芙蓉蝦蒸蛋羹的做法

  • “蝦是很多人都喜歡的食品,營養豐富,含有大量的蛋白質、脂肪和鈣、鐵、鋅等微量元素。經常食用蝦,可以補充人體每天所需要的營養物質,還能補充鈣劑,增強機體的免疫力,保護心血管,預防動脈硬化,促進生長髮育等。但是要注意的是,在食用蝦的同時不要吃含有大量維生素C的水果,以免產生...
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芙蓉蝦的做法 【芙蓉蝦】--------“蒸”的鮮美! 芙蓉蝦怎麼做
  • 芙蓉蝦的做法 【芙蓉蝦】--------“蒸”的鮮美! 芙蓉蝦怎麼做

  • “夏天是各類水產海鮮豐收的季節,是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們,帶着來自大海的清涼問候,讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。”食材明細主料蝦(適量)粉絲(適量)蒜蓉(適量)薑末(少許)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)辣椒圈(適量)清...
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蒸芙蓉蛋多久時間
  • 蒸芙蓉蛋多久時間

  • 八分鐘左右。芙蓉蛋又叫做雞蛋羹,而一到三個雞蛋,蒸八分鐘左右就可以熟了。雞蛋較多,可延長蒸的時間。蒸蛋時,雞蛋和水的比例在一比一左右,加入適量的鹽,攪拌要均勻,避免蒸熟後出現蜂窩孔。蒸蛋過程中不可隨意揭開鍋蓋,蒸好後可加入生抽及葱花調味。...
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鮮蒸芙蓉蝦怎麼做-鮮蒸芙蓉蝦的做法
  • 鮮蒸芙蓉蝦怎麼做-鮮蒸芙蓉蝦的做法

  • “有人説,把生活的點滴記錄下來告訴別人,叫做曬幸福我想説,真實的記錄生活的每個瞬間,用一顆感恩的心把愛的感悟和喜悦跟身邊的人分享,這才是真正的熱愛生活,享受人生~~一輩子不長,對身邊的人好點,因為下輩子不一定遇上。學會感恩、珍惜眼前人、珍惜現在的生活,這何嘗不是現在這個...
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蒸芙蓉蛋怎麼做-蒸芙蓉蛋的做法
  • 蒸芙蓉蛋怎麼做-蒸芙蓉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)西紅柿(半個)輔料肉末(10g)食鹽(少許)豬油(2g)醬油(1勺)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸芙蓉蛋的做法步驟1、備好肉末待用。2、西紅柿洗淨切碎。3、鍋裏燒開水(飲用礦泉水也可)。4、三個雞蛋打入大碗中,加入少許食鹽,少許豬油打散待用。5、把開水倒入蛋液中繼續...
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芙蓉滑魚片的做法 【江蘇】芙蓉滑魚片 芙蓉滑魚片怎麼做
  • 芙蓉滑魚片的做法 【江蘇】芙蓉滑魚片 芙蓉滑魚片怎麼做

  • “第一次嘗試這道菜,做之前還有點擔心沒市場推銷不掉;做天使蛋糕時餘下來5個蛋清,一時又不想用它其它烘焙;正好家裏化凍了一條巴沙魚,是準備做魚片湯的,但想着這麼雞蛋清在冰箱,萬一變質不是太浪費了!於是就突發奇想:乾脆用雞蛋清熘魚片吧;這樣不僅一次可用完更不用擔心壞了,真是一...
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鮮魷芙蓉蛋的做法 如何蒸出嫩滑美麗的蛋羹--鮮魷芙蓉蛋 鮮魷芙蓉蛋怎麼做
  • 鮮魷芙蓉蛋的做法 如何蒸出嫩滑美麗的蛋羹--鮮魷芙蓉蛋 鮮魷芙蓉蛋怎麼做

  • “想出這個名字感覺挺美的,眼前浮現出白玉般美麗的蛋羹,入口即化的口感更是鮮嫩誘人。做冰淇淋留下N多蛋白,想做天使蛋糕,但剛做的餅乾還有好多,最後決定做成菜菜,以便將這些蛋清快速消耗掉。如果蒸蛋羹方法錯了也不是太大的問題,最多下次注意就行了,味道還是不錯的哈,下面有圖可...
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