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關於酸奶油的餐飲百科

自制酸奶油-酸奶油
  • 自制酸奶油-酸奶油

  • “前陣子想做重乳酪蛋糕,看到配方里面有酸奶油,逛了好幾個大型超市都沒見到有賣的,於是一直擱淺了沒做。這次得到優比特的發酵粉的試用,還有各種口味的,就拿藍莓的試做一次酸奶油,味道很醇厚濃郁,淡淡的藍莓清香,不是很甜膩的那種。這兩天正尋思做那款重乳酪呢,有了自制的美味酸奶...
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無油酸奶蛋糕怎麼做-無油酸奶蛋糕的做法
  • 無油酸奶蛋糕怎麼做-無油酸奶蛋糕的做法

  • “剛剛做了原味酸奶,忽地一下就想做個酸奶蛋糕。説幹就幹,無油酸奶蛋糕就這麼來了。用的輕乳酪蛋糕的模具,為了也能達到輕乳酪蛋糕的濕潤細膩口感,我決定把這個酸奶蛋糕也做成類似的口感。和輕乳酪蛋糕一樣,酸奶蛋糕冷藏之後的口感也是冰涼濕潤的。從健康角度看,酸奶蛋糕低脂且...
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無油酸奶餅怎麼做-無油酸奶餅的做法
  • 無油酸奶餅怎麼做-無油酸奶餅的做法

  • 食材明細主料酸奶(1杯)雞蛋(1個)麪粉(少許)輔料泡打粉(少許)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油酸奶餅的做法步驟1、準備好普通麪粉,不要高筋的那種。2、濃稠酸牛奶一杯。3、泡打粉少許,超市有售。4、雞蛋打入盆中。5、雞蛋打散,倒入酸奶,用蛋抽打勻。6、加入麪粉五勺,也攪均勺,面...
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奶油酸奶蛋糕怎麼做-奶油酸奶蛋糕的做法
  • 奶油酸奶蛋糕怎麼做-奶油酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料酸奶(100克)蛋黃(2個)淡奶油(100克)蛋清(2個)低筋麪粉(45克)糖(50克)香草精(3滴)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油酸奶蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、酸奶、香草精混合攪拌均勻3、篩入低粉攪拌均勻4、打發蛋清成大泡時加入10g糖5、打發細膩時加入10g糖6...
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無油酸奶蛋糕的做法 第一次做——無油酸奶蛋糕 無油酸奶蛋糕怎麼做
  • 無油酸奶蛋糕的做法 第一次做——無油酸奶蛋糕 無油酸奶蛋糕怎麼做

  • “為了嘗試做這個蛋糕,前幾天就做好了酸奶,今天趕緊行動起來。做完吃完以後我個人覺得:這個蛋糕確實好吃,內部組織也非常細膩。但是有兩個問題沒弄明白,希望高手給予指導,先謝謝了。第一:蛋糕上面烤得非常漂亮,但是底部稍微有點濕潤,不太好脱模,(我沒有墊油紙)不知道這個蛋糕就是這樣...
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酸奶油燉牛肉怎麼做-酸奶油燉牛肉的做法
  • 酸奶油燉牛肉怎麼做-酸奶油燉牛肉的做法

  • “酸奶油是地道的俄羅斯食材,在俄餐中的作用就是椰奶之於咖喱,鮮奶油之於法國濃湯,紅菜湯和普通羅宋湯的區別就在於這一勺酸奶油。”食材明細主料牛肉(500g)酸奶油(150g)甜椒(60g)輔料高湯(100g)伏特加(150g)番茄醬(18g)蘑菇(200g)食鹽(3g)洋葱(100g)黑胡椒(2g)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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油桃酸奶昔怎麼做-油桃酸奶昔的做法
  • 油桃酸奶昔怎麼做-油桃酸奶昔的做法

  • “我從鄉下摘來的油桃雖然個頭小,但桃味濃郁,口感甜脆。從冰箱裏取出來原味酸奶,用ACA的AF-OR01立式攪拌器輕鬆一打,立馬兒成為油桃酸奶昔。既有涼酸奶的清涼口感,又有鮮桃的清香濃郁,真是棒極了!”食材明細主料小油桃(三個)原味酸奶(兩杯)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油桃酸奶...
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無油酸奶蛋糕的做法 無油酸奶生日蛋糕 無油酸奶蛋糕怎麼做
  • 無油酸奶蛋糕的做法 無油酸奶生日蛋糕 無油酸奶蛋糕怎麼做

  • “這是一款沒有用油,只用了老酸奶的清爽生日蛋糕,為慶賀老爸的66歲生日而做。獻上自己的一片孝心,用我更好的愛,回報爸爸為我成長的歲月無私付出的辛勞!”食材明細主料低粉(80克)雞蛋(4個)老酸奶(250克)砂糖(40克)檸檬汁(5滴)玉米澱粉(5克)鹽(1克)輔料植脂奶油(200克)芒果粒(適量)甜味(口味)烘焙(工...
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牛油果酸奶昔怎麼做-牛油果酸奶昔的做法
  • 牛油果酸奶昔怎麼做-牛油果酸奶昔的做法

  • “這個牛油果酸奶昔口感特別棒,而且還簡單容易操作,喜歡的話不妨一試哦!”食材明細主料牛油果(1個)香蕉(1個)濃稠酸奶(200ml)輔料藍莓(適量)草莓(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果酸奶昔的做法步驟1、準備食材2、牛油果切開去核3、去核的牛油果用勺子挖出果肉放入料理機...
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酸奶牛油果怎麼做-酸奶牛油果的做法
  • 酸奶牛油果怎麼做-酸奶牛油果的做法

  • “牛油果標榜綠色健康,“森林黃油”“大自然的蛋黃醬”“植物界的奶酪”“兒童成長必備”一個個高大上的頭銜説的就是牛油果。但是單吃它就挺難吃的,我們要怎麼做呢?來一杯酸奶,就會很不一樣。現在就試試吧”食材明細主料牛奶(120ml)佳樂椰漿(10ml)飲爆點冰糖漿(15ml)牛油果肉(40g)紫...
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酸奶油桃汁怎麼做-酸奶油桃汁的做法
  • 酸奶油桃汁怎麼做-酸奶油桃汁的做法

  • “超級補充維生素,還補充維生素C,好喝的讓你永遠忘不了它的味道,相信我吧!開始動手操作吧!”食材明細主料油桃(一個)酸奶(100克)輔料水(一杯)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶油桃汁的做法步驟1、提前準備好材料。2、油桃去皮切塊備用。3、三種材料放入榨汁機,低速榨汁2分鐘。4...
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牛油果奶油酸奶怎麼做-牛油果奶油酸奶的做法
  • 牛油果奶油酸奶怎麼做-牛油果奶油酸奶的做法

  • “天冷了,需要增加些能量,來吧,芝士就是力量,在自制的酸奶中加上牛油果奶油,這樣不僅好吃,而且有能量,吃了不怕冷。今天的酸奶是用ACA的烤箱做的,利用烤箱的發酵功能,一次可以做的比較多,適合像我們這樣的大家庭。而人口少的,則可以一次多做點放入冰箱冷藏,一週內就可以有自制的酸奶...
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酸奶拌奶油富士怎麼做-酸奶拌奶油富士的做法
  • 酸奶拌奶油富士怎麼做-酸奶拌奶油富士的做法

  • 食材明細主料奶油富士(1個)酸奶(1份)輔料陽光玫瑰(幾顆)調料果乾(小許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶拌奶油富士的做法步驟1、水果洗淨,酸奶備好。2、蘋果去皮。3、切小塊放碗裏。4、擠入酸奶。5、拌一下。6、切果片放葡萄。7、最後放果乾即可。...
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酸奶油條怎麼做-酸奶油條的做法
  • 酸奶油條怎麼做-酸奶油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料雞蛋(1個)酸奶(一瓶)調料酵母(3g)鹽(2g)食用油(10ml)温水(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶油條的做法步驟1、稱好麪粉倒入盆中。2、其他材料稱好備用。3、温水化開酵母倒入麪粉中,邊加邊攪拌。4、將雞蛋,酸奶,鹽全部加入,邊加邊攪拌成絮狀。5、將麪糰...
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酸奶黃油烤翅怎麼做-酸奶黃油烤翅的做法
  • 酸奶黃油烤翅怎麼做-酸奶黃油烤翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(10個)輔料酸奶(3勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)奶油咖喱塊(適量)麪粉(適量)黃油(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶黃油烤翅的做法步驟1、雞翅劃刀備用2、酸奶備用3、調料備用4、麪粉備用5、將酸奶及調料放入雞翅中拌勻6、將拌勻的雞翅蓋上保鮮膜醃製2一...
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牛油果酸奶奶昔怎麼做-牛油果酸奶奶昔的做法
  • 牛油果酸奶奶昔怎麼做-牛油果酸奶奶昔的做法

  • “牛油果很多女生都不喜歡吃原因很簡單就是因為它沒有味道可是它本身豐富的營養價值卻讓我們對它又愛又恨吃了它實在是對女生百無一害啊為了增強它的口感今天我要創新一把”食材明細主料牛油果(2個)酸奶(200ml)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)牛油果酸奶奶昔的做法步驟1...
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酸奶油餅乾怎麼做-酸奶油餅乾的做法
  • 酸奶油餅乾怎麼做-酸奶油餅乾的做法

  • 食材明細主料富強粉(1/2杯(約65克))植物油(30毫升)酸奶油(100毫升)白砂糖(25克)奶粉(1小勺)小蘇打(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶油餅乾的做法步驟1、準備原料2、將除麪粉外的所有材料倒在一起3、混合均勻4、加入麪粉5、用橡皮刮刀翻拌均勻6、裝入裱花袋,剪一個小口7、...
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酸奶油條沙拉怎麼做-酸奶油條沙拉的做法
  • 酸奶油條沙拉怎麼做-酸奶油條沙拉的做法

  • “油條應該算是中國特色早點了吧?反正我是從小吃到大的,我記得小時候油條是3分錢一根,現在是2塊錢一根,可還是供不應求啊,我只要起晚點,就買不着了。油條的吃法很多,有醮醬油傍粥吃的;有和着豆漿、豆腐花吃的;還有復炸一下做成各種菜的如菠蘿油條蝦等。今天給大家推薦一個快手做法,油...
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無油酸奶蛋糕的做法 健康甜點“無油酸奶蛋糕” 無油酸奶蛋糕怎麼做
  • 無油酸奶蛋糕的做法 健康甜點“無油酸奶蛋糕” 無油酸奶蛋糕怎麼做

  • “酸奶無油的健康蛋糕,由於添加了蔓越莓,吃起來酸酸甜甜的。”食材明細主料雞蛋(3個(倆大一小))低粉(45克)玉米粉(10克)自制酸奶(100克)白砂糖(40克)輔料蔓越莓幹(一把)配料白醋(幾滴)鹽(一小撮)香草精(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)無油酸奶蛋糕的做法步驟1、分開蛋清蛋白,分別放入無...
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酸奶無油蛋糕怎麼做-酸奶無油蛋糕的做法
  • 酸奶無油蛋糕怎麼做-酸奶無油蛋糕的做法

  • “春節裏吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心,不妨做個無油酸奶蛋糕,吃了負擔也不重哦。”食材明細主料雞蛋(2個)酸奶(120克)低筋麪粉(60克)輔料糖(20克)白醋(3滴)表面酸奶(30克)可可粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶無油蛋糕的做法步驟1、分離蛋清、蛋黃。把蛋...
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酸奶黃油小餅怎麼做-酸奶黃油小餅的做法
  • 酸奶黃油小餅怎麼做-酸奶黃油小餅的做法

  • “這款小餅乾真是既簡單又好吃,基本零失敗。口感不是很脆的那種,咬上一口,帶着淡淡的奶香,酥軟香甜,一塊接一塊停不了口哦。”食材明細主料低筋麪粉(60克)酸奶(45克)黃油(20克)輔料蔓越莓幹(適量)無鋁泡打粉(1克)玉米澱粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸奶黃油小餅的做法步驟1...
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牛油果泡酸奶怎麼做-牛油果泡酸奶的做法
  • 牛油果泡酸奶怎麼做-牛油果泡酸奶的做法

  • 食材明細主料牛油果(1個)輔料酸奶(1杯)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果泡酸奶的做法步驟1、準備好食材備用。2、牛油果洗淨,對半切開。3、中間核挖出4、牛油果用刀劃開。5、倒上酸奶即可。6、成品圖。...
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牛油果酸奶怎麼做-牛油果酸奶的做法
  • 牛油果酸奶怎麼做-牛油果酸奶的做法

  • “顏色果綠,順滑香濃,牛油果口感濃郁,好吃。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也很高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,是人類不飽和脂肪酸的理想補充來源之一,為高能低糖水果。具有降低血糖、保護心血管、美容養顏、改善便祕的功效...
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無油酸奶戚風怎麼做-無油酸奶戚風的做法
  • 無油酸奶戚風怎麼做-無油酸奶戚風的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)糖粉55克加蛋白35克加蛋黃酸奶(一合(100克))低粉(90克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油酸奶戚風的做法步驟1、所有食材。2、蛋白的打發:蛋白(5個)打入一個無油無水的不鏽鋼大碗中,加3滴白醋。用打蛋器進行打發(打的時候打蛋器一定要挨着碗底...
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油桃酸奶冰碗怎麼做-油桃酸奶冰碗的做法
  • 油桃酸奶冰碗怎麼做-油桃酸奶冰碗的做法

  • “冰箱冷藏温度調到1度,酸奶冷藏10幾個小時。這樣的酸奶涼冰冰的,可以不用冷藏水果🥭更不用加冰。”食材明細主料油桃(1個,2個都可以)冰酸奶(1份)輔料無(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油桃酸奶冰碗的做法步驟1、取油桃。2、洗淨,擺盤。3、取酸奶和洗淨的油桃放一起。4、酸...
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