![不塌陷不凹底的超美味烤麻薯如何做簡單又好吃]( "不塌陷不凹底的超美味烤麻薯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻薯預拌粉：200雞蛋液：65輔料牛奶：70黃油：40鹽：2具體步驟先上一張包裝背後的原方，我改動比較大，大家如果想按原方做的可以參考預拌粉倒入攪拌盆，加鹽。同時準備牛奶和雞蛋液（去殼後65g哦）。牛奶用微波爐加熱到...
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![威風蛋糕怎麼做不塌陷]( "威風蛋糕怎麼做不塌陷")
- 烤制足夠的時間和温度，烤好後及時拿出。烤箱温度130-150度烘烤30分鐘。戚風蛋糕塌陷的原因可能是戚風蛋糕沒有烤熟或者是烤箱温度太低，烤制戚風蛋糕的時間過長。戚風蛋糕也能製作成不同的口味，比如牛奶戚風蛋糕，巧克力戚風蛋糕，紫薯戚風蛋糕，水果戚風蛋糕，戚風蛋糕吃起來香甜可...
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![詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕]( "詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕")
- “昨天我們發了一個古早水浴蛋糕的做法，水浴蛋糕真的是口感超棒，非常滋潤，比一般的戚風蛋糕好吃多了，喜歡的一定要烤一次，我家娃吃的時候也一直問為什麼這個蛋糕好像可以捏出水來一樣？今天我們再來做一個八寸蒸鍋蒸戚風蛋糕，蒸蛋糕儘管沒有烤蛋糕的特殊香烤味但是同樣有着烤蛋糕...
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![蛋糕為什麼會塌陷]( "蛋糕為什麼會塌陷")
- 蛋清打發的不夠徹底，不夠均勻，或者是因為蛋清中可能混有蛋黃，都會導致蛋糕塌陷。打發雞蛋清的時候要用筷子或者打蛋器順着一個方向打發，裝蛋清的容器也要保持乾淨和乾燥，不能有水分，還可以加入一些白砂糖，會加快蛋清打發的速度。...
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![為什麼蒸出來的糯米發糕會塌陷]( "為什麼蒸出來的糯米發糕會塌陷")
- 1、醒面發麪要充分。糯米糊糊中加入温水可以催化酵母的發酵，只有發酵好的糊糊蒸出來發糕才不會塌陷。2、蒸好後的發糕不能立馬揭開鍋蓋。發糕蒸好後讓其繼續燜煮5分鐘左右，避免高温的發糕因為受到外部温度的驟降使其發生回縮等情況。...
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![蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些]( "蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些")
- 很多女性朋友都非常喜歡吃蛋糕這種甜品，然而，如果在家的時候想要吃蛋糕又不想出門買的話，最好的方法就是自己在家制作，那麼製作蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有哪些呢?製作蛋糕不塌陷不回縮的訣竅都有什麼1.注意麪糊攪拌的時間很多時候我們其他的過程都非常的順利，然而烤製出來的...
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![電飯煲蛋糕怎麼做不塌陷]( "電飯煲蛋糕怎麼做不塌陷")
- 攪拌麪糊的時候要攪拌均勻、加熱的時間不宜過長。麪糊倒入電飯煲之前沒有攪拌均勻的話，這樣比重大的會沉底比重小的上浮，做出來的蛋糕容易回縮塌陷，最好是把麪粉中的雜質去掉可以過篩，這樣既可以縮短麪糊的攪拌時間，還能避免泡打粉分佈不均，攪拌不均勻的現象。...
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![大米發麪餅塌陷原因是什麼]( "大米發麪餅塌陷原因是什麼")
- 火候過大。在製作大米發麪餅的時候，需要的原料主要有清水、食鹽、麪粉、酵母粉、白砂糖以及糖粉等等。在選擇麪粉的時候，只需要使用普通麪粉即可。在發酵麪粉的時候，建議使用温水進行和麪，這樣做能讓烹製出來的大米發麪餅吃起來比較鬆軟一些。...
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![輕乳酪蛋糕的做法 不開裂、不塌陷完美【輕乳酪蛋糕】 輕乳酪蛋糕怎麼做]( "輕乳酪蛋糕的做法 不開裂、不塌陷完美【輕乳酪蛋糕】 輕乳酪蛋糕怎麼做")
- “上個月帶着臭小子去省婦幼體檢，醫生説他缺鈣，雖然骨密度檢測達標，醫生只是説他輕微缺鈣，不過我還是不理解，這每週魚蝦、豆製品和非同一廠動物肝臟都是搭配着吃的，怎麼就缺鈣了呢?好吧，既然缺鈣，那咱就補吧！以前家裏乳酪類蛋糕一個月吃的次數不超過2次，這回半個月不到整了5次！為了...
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![如何蒸包子不塌陷]( "如何蒸包子不塌陷")
- 發好面、包子口要收緊、等到鍋裏熱氣排除以後再取出包子。提前充分發好面，面發好後要把麪糰裏的氣排出來，揉搓一會兒，這樣的包子裏面的氣孔才會更加均勻，不會出現塌皮死皮的現象。包子口若未收緊，有湯汁流出，那也會出現死皮現象。熱氣排出才能取包子，不然包子突然遇冷，會回縮。...
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![蒸大米發麪餅為什麼會塌陷呢]( "蒸大米發麪餅為什麼會塌陷呢")
- 是因為麪糰沒有經過第二次發酵。麪粉在發酵的過程中，它的內部就會有一些其他物質，所以要將發酵好的麪糰拿出來之後還要不斷的揉搓排氣，然後將麪糰裏面的氣排出來進行二次發酵，這樣的發麪團才會更有彈性，蒸出來的麪餅才不會塌陷。...
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![戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做]( "戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做")
- “這個杯子蛋糕用的燙麪法。不塌陷，不開裂，不凹底，想學的可以來試試。”食材明細主料低筋麪粉（55克）雞蛋（4顆）玉米油（45克）牛奶（20克）細砂糖（50克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉提前過篩好。2、玉米油燒到120度左後倒入麪粉裏攪拌成糊...
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![戚風蛋糕蓬起後又塌陷的原因]( "戚風蛋糕蓬起後又塌陷的原因")
- 1、蛋白跟蛋黃的比例不對。混合的比例不對，會造成麪糊過濕或過幹，這樣做出來的蛋糕不僅不會蓬鬆，吃起來口感也會較硬。2、蛋白打發的時間不對。蛋白打發時間太長或者時間不夠，都會影響戚風蛋糕的成敗。3、蛋白糊的攪拌方式不對。攪拌方式不正確也會造成戚風蛋糕的塌陷。...
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![戚風蛋糕為什麼會塌陷]( "戚風蛋糕為什麼會塌陷")
- 1、其內部濕潤，沒有烤熟。2、火候掌握不當，火候過大導致塌陷。3、操作不當，沒有倒扣冷卻，輕振排氣導致蛋糕塌陷。威風蛋糕製作的時候，在未熟之前都不要取出烤箱，可以用筷子或其他工具按壓其表面，若其表面按壓後明顯回彈即為成熟，取出後要將其自由落體的輕摔一下，排出內部空氣。...
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![不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法]( "不開裂不塌陷的戚風蛋糕怎麼做-不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋小的（5個）牛奶（75g）玉米油（60g）輔料糖（90g）金龍魚臻選糕點粉（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法步驟1、1、蛋黃與蛋白分離，蛋黃中+牛奶+玉米油，防止蛋黃結皮。2、蛋白分三次加糖打發至硬性發泡，有直立小尖角。2、用打蛋器將蛋黃、牛...
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![大米發糕塌陷原因是什麼]( "大米發糕塌陷原因是什麼")
- 1、蒸發糕的時候打開了鍋蓋空氣吸收進去了，發糕吸入空氣以後裏面的氣泡都排出來了，所以會形成塌陷。2、蒸發糕之前的製作玉米麪時沒有加小蘇打，這種情況下蒸出來的玉米發糕就會塌陷。3、和麪的時候麪粉里加了過多的水導致的。...
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![包子的做法 五珍粉包子，零失敗的3個關鍵點，不塌陷不變形，蓬鬆暄軟，一次成功！ 包子怎麼做]( "包子的做法 五珍粉包子，零失敗的3個關鍵點，不塌陷不變形，蓬鬆暄軟，一次成功！ 包子怎麼做")
- “包子很多人都喜歡吃，但是好多小夥伴總是包不好，不是面發不起來，就是塌陷，要不就是餡料不好吃，今天小圃給大家分享一道非常好吃的包子做法，做法配料非常詳細，小白也可以很快上手哦~和往常一樣，小圃在包子裏放了幾包五珍粉，蒸包子的麪粉屬於精細糧，五珍粉屬於全穀物粗糧，粗細搭配，營...
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![八寸圓模戚風的做法 終於用硬膜做出了不塌陷的戚風——八寸圓模戚風 八寸圓模戚風怎麼做]( "八寸圓模戚風的做法 終於用硬膜做出了不塌陷的戚風——八寸圓模戚風 八寸圓模戚風怎麼做")
- “配方來自八卦兔jadecw越來越喜歡蛋白蛋黃量分別精確到克的蛋糕方子，因為每個人買的雞蛋的大小差別很大。開始做戚風是用陽極模，用的都是使用的人比較多的方子，一做一個準。後來陽極模被我劃花了，擔心鋁泄露，咬咬牙，買了三能硬膜。可是換了硬膜的之後，之前失敗率0的方子突然間...
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![茴香陷餃子怎麼做-茴香陷餃子的做法]( "茴香陷餃子怎麼做-茴香陷餃子的做法")
- “那一日看大家博文的時候，就發現了茴香陷餃子----真的好饞呢，於是就有了咱家餐桌上的茴香陷餃子了。”食材明細主料高筋粉（2碗）玉米粉（1把）紫薯（半碗）豬肉（300克）茴香（100克）雞蛋（1個）輔料花椒粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）精鹽（1小勺）豆油（1大勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）茴香陷餃子的做法...
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![素陷陷餅～如何做簡單又好吃]( "素陷陷餅～如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量胡蘿蔔：半根豆腐乾：半塊龍口粉絲：一小把雞蛋：三個輔料鹽胡椒粉花椒粉：適量具體步驟1.胡蘿蔔豆腐乾泡發好的龍口粉絲分別切絲再切丁兒黑喲黑喲～（由於偶是貴州來噠口味較重所以選擇的豆腐乾是滷過的重...
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![麥塌鍋的做法 麥塌鍋（温州話） 麥塌鍋怎麼做]( "麥塌鍋的做法 麥塌鍋（温州話） 麥塌鍋怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200g（一個人量））火腿腸（一條）蝦皮（適量）輔料啤酒（適量（鬆軟））香葱（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥塌鍋的做法步驟1、將雞蛋，葱花及配料和主料放在碗裏，加入適量的鹽及雞精，攪拌均勻放着等10分左右。2、將電餅鐺加熱，放適合花生油。3、將電餅鐺...
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![蒸蛋糕的做法 不塌不陷高顏值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做]( "蒸蛋糕的做法 不塌不陷高顏值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做")
- “為什麼我們要自己做蛋糕，有人説了，外面的蛋糕多漂亮啊，還便宜。殊不知，當你知道它裏面繁多的烘焙添加劑一定會讓你心底一沉，各種蛋糕油，奶奶香粉改良劑，增香增稠劑多不勝數，常有都市記者暗訪某某蛋糕店，幾十元一個的蛋糕，寫的配料除雞蛋，小麥粉，白砂糖，精煉植物油，食用香料外，還含有各...
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![窩瓜陷麪包怎麼做-窩瓜陷麪包的做法]( "窩瓜陷麪包怎麼做-窩瓜陷麪包的做法")
- “這一款麪包的製作，純屬巧合。原本只是要準備比薩的餅底的，一切都準備好之後突然又改變了主意。於是，這原本應該屬於比薩餅底的麪糰就改做了，這樣一款麪包了。懶懶的我，並沒有揉至出膜，便匆匆了事，成品還算可以吃吧！”食材明細主料高筋粉（150克）輔料雞蛋（1個）水（適量）窩瓜泥（適量）配料糖...
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![切陷大包子怎麼做-切陷大包子的做法]( "切陷大包子怎麼做-切陷大包子的做法")
- “一直都特別喜歡吃金帝美的切陷大包子，今天中午在家也做了下，味道很好哦。”食材明細主料西葫蘆（4個）粉條（150克）肉餡（500克）輔料葱（一根）姜（半塊）十三香（20克）醬油（50克）鹽（50克）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）切陷大包子的做法步驟1、面發開，肉切陷子。2、餡子醃好放入葱姜醬油。3、粉...
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![糊塌子的做法 美味糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 美味糊塌子 糊塌子怎麼做")
- 食材明細主料西葫蘆（1-2個）麪粉（適量）雞蛋（2-3個）輔料蒜（適量）醋（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊塌子的做法步驟1、西葫蘆擦絲，放入盆中，放入適量鹽（根據個人口味），等10分鐘，西葫蘆會出很多水，所以不用另加水了。2、打入2-3個雞蛋，放入麪粉，攪拌。同...
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味味甜
