當前位置：味味甜 >

關於筍乾肉糰子怎麼做的餐飲百科

筍乾肉糰子怎麼做-筍乾肉糰子的做法

  • 筍乾肉糰子怎麼做-筍乾肉糰子的做法

  • “臘月二十四小年夜，江南一帶有做糰子、吃糰子的舊俗。現代化的進程淡化了很多傳統風俗，其中也包括小年夜的糰子！但是説實話我很懷念小時候，小年夜前跟着奶奶，一起磨粉、拌餡、和粉、包糰子、蒸糰子的熱鬧與喜氣！我小的時候，大家的生活都很艱苦，物質匱乏，吃的東西非常有限。而小年...
  • 16602
筍乾燉肘子的做法 超簡單——筍乾燉肘子 筍乾燉肘子怎麼做

  • 筍乾燉肘子的做法 超簡單——筍乾燉肘子 筍乾燉肘子怎麼做

  • “每天加班的節奏只能弄弄簡單的嫩筍乾是老媽給的據説是山裏頭親戚家拿來的很嫩用蒸汽燉鍋燉的三個半小時就可以不需要在邊上看着真是方便又好用最最關鍵的是肉質很軟嫩”食材明細主料肘子（1只）筍乾（適量）輔料八角（1個）香葉（2片）配料鹽（適量）水（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
  • 13106
黑筍乾肉包子怎麼做-黑筍乾肉包子的做法

  • 黑筍乾肉包子怎麼做-黑筍乾肉包子的做法

  • “姐姐從三明寄了一大袋黑筍乾過來，這是姐姐住在深山裏的好朋友家自己曬的筍乾，沒有防腐劑的。一大袋，我們姐弟三人分了，今天是第一次做來吃。黑筍乾與肉同煮是標配，做成包子，非常好吃！”食材明細主料麪粉（1000克）五花肉（400克）黑筍乾（300克）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）胡...
  • 16078
筍乾鮮肉白玉米麪包子怎麼做-筍乾鮮肉白玉米麪包子的做法

  • 筍乾鮮肉白玉米麪包子怎麼做-筍乾鮮肉白玉米麪包子的做法

  • “雖然對鮮肉包子向來不感冒，但還是決定做一次鮮肉包子，因為省事兒，餡兒直接拌和上就能用。在任何時候都不忘記儘可能多地把白玉米麪捎帶上，因為按照慣常吃法，消耗太少還是一樣的摻和比例，卻第一次吃出了些許粗糙。。。”食材明細主料發制好的筍乾（300克）肉餡（250克）葱（50克）姜（適量）生...
  • 21112
醬肉筍丁青團怎麼做-醬肉筍丁青團的做法

  • 醬肉筍丁青團怎麼做-醬肉筍丁青團的做法

  • “青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色的，通常是採用漿麥草汁，有的採用青艾汁，甚至其他的一些綠色蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。人們用它祭祖，但更多的是應令嘗新。青團的餡可甜可鹹，看個人喜歡。這段時間的冬筍比較便宜，也非常鮮嫩...
  • 13651
筍乾臘肉糰子怎麼做-筍乾臘肉糰子的做法

  • 筍乾臘肉糰子怎麼做-筍乾臘肉糰子的做法

  • “又是一堆臘肉和白玉米麪，偶然得知，這白玉米麪並不如一直認為的那樣，只是麪茶專用。還有用這白玉米麪來做饃饃的？然後想到了菜糰子。雖然總以為菜糰子就應該是黃燦燦的，但也不妨可以是白花花的。把筍乾與臘肉一起捎帶上，是不是更有農家的味道？”食材明細主料筍乾臘肉餡（250克）白...
  • 20965
春筍豆乾豬肉青團怎麼做-春筍豆乾豬肉青團的做法

  • 春筍豆乾豬肉青團怎麼做-春筍豆乾豬肉青團的做法

  • “青團是南方地區的傳統特色小吃，因用艾草的汁揉糯米粉團，再包裹進豆沙餡兒或者其它口味餡料包成團狀，故名青團。青團最早是用來清明節祭祀用的，但現在已經成為了家常小吃和春遊小吃。青團放了艾草汁，不但顏色碧綠油亮，還有着清淡而悠長的香氣，用春天的顏色做出的青團，這也是大自...
  • 23142
春筍鮮肉艾團怎麼做-春筍鮮肉艾團的做法

  • 春筍鮮肉艾團怎麼做-春筍鮮肉艾團的做法

  • “艾草粑是特色美食小吃，是選用新鮮的艾草葉、糯米粉製作而成，根據個人喜好或各地風俗不同，餡料、形狀也不同，有鹹的、甜的，或蒸的、煎的皆可，色澤翠綠，軟糯清香，深得大家喜愛。艾草粑，你喜歡甜的還是鹹的？【春筍艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯澱粉50克；艾草100克、小蘇打少...
  • 15356
筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉！ 筍乾悶雞肉怎麼做

  • 筍乾悶雞肉的做法 筍乾悶雞肉！ 筍乾悶雞肉怎麼做

  • “年前買了一包筍乾，可一直放在那裏，最後還是決定把它作為乾菜燉燉吃！做過一次五花肉悶筍，可沒想到家人吃出來，問我是不是悶的豆角在裏面！嘿嘿！”食材明細主料雞肉（300g）筍乾（100g）輔料青紅椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料麻辣鮮（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時...
  • 32726
酸菜肉菜糰子的做法 酸菜肉—菜糰子 酸菜肉菜糰子怎麼做

  • 酸菜肉菜糰子的做法 酸菜肉—菜糰子 酸菜肉菜糰子怎麼做

  • “老家自己磨的棒子麪，婆婆醃的酸菜，都是健康的食材呢”食材明細主料棒子麪（3杯）麪粉（1杯）輔料料酒（適量）大葱（一顆）油（適量）肉餡（適量）鹽（適量）安琪（6克）老抽（適量）醬油（適量）酸菜（適量）五香粉（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸菜肉菜糰子的做法步驟1、準備麪粉和棒子麪，比例為1：32、酸菜切...
  • 27007
芝麻肉糰子的做法 【福建】芝麻肉糰子 芝麻肉糰子怎麼做

  • 芝麻肉糰子的做法 【福建】芝麻肉糰子 芝麻肉糰子怎麼做

  • “父女倆無肉不歡，每天絞盡腦汁變着法子折騰😜家裏剩下的芥末醬快過期了，想到以前在日食店裏吃到的和牛，是蘸芥末醬油，就嘗試一番，不錯👍沒兩下就一掃而空😋”食材明細主料豬肉（200g）輔料麪粉（1.5勺）芥末（適量）黑芝麻（適量）醬油（1小勺）植物油（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
  • 13179
鮮肉筍乾包子怎麼做-鮮肉筍乾包子的做法

  • 鮮肉筍乾包子怎麼做-鮮肉筍乾包子的做法

  • “O(∩_∩)O哈哈~，今天真的好崇拜我自己，這是我第一次做的包子”食材明細主料麪粉（適量）輔料豬肉（適量）筍乾（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）炒菜鮮（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉筍乾包子的做法步驟1、和麪的時候加入適量的乾酵母和泡打粉，將麪糰揉勻...
  • 29669
筍乾燒肉的做法 【上海】筍乾燒肉 筍乾燒肉怎麼做

  • 筍乾燒肉的做法 【上海】筍乾燒肉 筍乾燒肉怎麼做

  • “筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一，老耿説可能現在的家庭做這個的少了，但他小時候過年肯定有這個菜，而且燒的時候量還比較多，滿滿的一大鍋，由於不是一頓就能吃完的菜，每次吃之前都要加熱，到最後肉就完全化在鍋裏，筍乾也是完全吸收肉的油脂，那也是筍乾最好吃的時候。”食材明細主料帶...
  • 27320
豆腐乾肉末榨菜餡糰子的做法 糰子—豆腐乾肉末榨菜餡 豆腐乾肉末榨菜餡糰子怎麼做
萵筍葉菜糰子怎麼做-萵筍葉菜糰子的做法

  • 萵筍葉菜糰子怎麼做-萵筍葉菜糰子的做法

  • 食材明細餡料萵筍葉子（240g）豬油渣（20g）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）麪皮玉米麪（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍葉菜糰子的做法步驟1、240克萵筍葉。2、在開水中快速燙一下，沖涼。3、將萵筍葉切碎，豬油渣20克切碎。泡好的粉條20克切碎。注意：粉條一定要切碎碎的，後面團菜...
  • 21814
筍乾臘肉粽子怎麼做-筍乾臘肉粽子的做法

  • 筍乾臘肉粽子怎麼做-筍乾臘肉粽子的做法

  • “端午少不了的粽子，臘肉好像是當然的主角，用從未在粽子中出場過的筍乾來配，筍乾其實並沒有什麼獨特的味道，真要有，也被濃郁的臘肉香所掩蓋。。。。”食材明細主料發制好的筍乾（150克）水髮香菇（3朵）煮熟的臘肉（200克）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（少許）姜蒜末（少許）糯米（400克）輔料粽葉（12張）鹹...
  • 23478
筍乾臘肉玉米麪包子怎麼做-筍乾臘肉玉米麪包子的做法

  • 筍乾臘肉玉米麪包子怎麼做-筍乾臘肉玉米麪包子的做法

  • “做的筍乾臘肉餡還剩不少，再整個玉米麪的包子吧。沒有中筋粉，直接用高筋粉兑玉米麪，約摸4:1的比例，包出來的包子看着也是黃澄澄的甚是喜人。。。。”食材明細主料高筋粉（350克）玉米麪（90克）水（230克）乾酵母（5克）輔料筍乾臘肉餡（390克）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筍乾臘肉玉米麪...
  • 6088
肉末筍乾青團怎麼做-肉末筍乾青團的做法

  • 肉末筍乾青團怎麼做-肉末筍乾青團的做法

  • “鮮綠鮮綠，軟軟糯糯，冷了也不會變硬，內餡豐富，口感超棒的肉末鹹味青團！”食材明細主料菠菜（50g）糯米粉（100g）温水（55g）澄粉（30g）熱水（40g）豬油（10g）五花肉（80g）筍乾（50g）輔料香菇（1朵）調料料酒（1勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（1g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末筍乾青團的做法步驟1、準備好需要的食材...
  • 8444
筍乾燜肉的做法 【徽菜】筍乾燜肉 筍乾燜肉怎麼做

  • 筍乾燜肉的做法 【徽菜】筍乾燜肉 筍乾燜肉怎麼做

  • “徽菜的主要特點：烹調方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。這是今年去徽州的時候，在當地吃到的一款美食，回來家裏有這樣的食材，嘗試用當地首發來製作這道菜，筍乾因為重油，味道厚重，值得一試。”食材明細主料豬肉（300g）筍乾（100g）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）配料食鹽（少許...
  • 24458
筍肉艾青團怎麼做-筍肉艾青團的做法

  • 筍肉艾青團怎麼做-筍肉艾青團的做法

  • “大自然的饋贈，春天的味道。”食材明細麪糰艾葉（適量）糯米粉（400g）粘米粉（150g）餡料冬筍（適量）豬前腿肉（適量）蝦皮（適量）葱白（適量）調料鹽（適量）白糖（少許）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）筍肉艾青團的做法步驟1、摘取嫩的艾葉。2、清洗幾遍後放入鍋裏煮2分鐘，加入食用...
  • 28301
幹筍醬肉包子怎麼做-幹筍醬肉包子的做法

  • 幹筍醬肉包子怎麼做-幹筍醬肉包子的做法

  • “前幾天發了一篇“杏鮑菇幹醬肉包子”，有小夥伴留言説，家裏的乾貨不少，就是不知道怎麼吃才好。所以，今天我又帶來一鍋“幹筍醬肉包子”。幹筍本來很吃油，但肉中有油脂，恰好能讓幹筍吸收，不幹不柴口感脆嫩；大肉丁和軟糯的肉皮丁更增加了食用的樂趣和欣喜；兩大勺炸醬讓這餡料醬香濃...
  • 13513
牛肉乾筍臊子的做法 綿陽人最愛的早餐米粉臊子-----牛肉乾筍臊子 牛肉乾筍臊子怎麼做
筍乾臘肉包子怎麼做-筍乾臘肉包子的做法

  • 筍乾臘肉包子怎麼做-筍乾臘肉包子的做法

  • “在冰箱裏摸出一塊臘肉，肥多瘦少，那就用來做包子吧肥膘煸炒出油，再用筍乾來吸油，臘肉筍乾的包子，會是什麼樣的味道？”食材明細主料發制好的筍乾（350克）煮熟的臘肉（250克）青椒（1個）洋葱（1/4顆）生抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）輔料麪粉（250克）水（150毫升）乾酵母（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...
  • 20373
葡萄乾糰子怎麼做-葡萄乾糰子的做法

  • 葡萄乾糰子怎麼做-葡萄乾糰子的做法

  • “家裏有葡萄乾，在灰汁團的做法上又做了一道小吃，晾涼後，放入冰箱中放一放，QQ彈，非常好吃，這下我家的老吃貨又有的吃了。。。”食材明細主料粳米粉（200克）白糖（120克）葡萄乾（45克）食用鹼（10克）輔料開水（320克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾糰子的做法步驟1、食材：粳米粉、葡萄乾...
  • 32001
筍乾鮮肉包子怎麼做-筍乾鮮肉包子的做法

  • 筍乾鮮肉包子怎麼做-筍乾鮮肉包子的做法

  • 食材明細主料豬肉（250克）筍乾（250克）輔料鹽（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾鮮肉包子的做法步驟1、筍乾泡發2、包菜切細3、發麪4、蜂窩狀5、擀麪6、成品...
  • 9785

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接