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關於鑄造的餐飲百科

搶佔先“雞”領跑行業先鋒精益求“精”鑄造品質典範
  • 搶佔先“雞”領跑行業先鋒精益求“精”鑄造品質典範

  • ——2018年太太樂年銷量突破50億30年,是怎樣的時間概念?在天文學上,不過是短暫的一瞬。在人生的旅程中,也不過是剛邁入而立之年。然而,對於專注於人類鮮味事業的太太樂而言,卻絕對是不平凡的30年!感謝太太樂總設計師榮耀中先生在30年前的1984年,開發了中國第一個雞精項目,成為中...
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花造型飯糰的做法 日式花の造型飯糰 花造型飯糰怎麼做
  • 花造型飯糰的做法 日式花の造型飯糰 花造型飯糰怎麼做

  • 食材明細主料熱飯(適量)輔料柴魚片(適量)甜粟米(適量)罐頭鰻魚(適量)配料日本壽司醋(適量)海苔醬(適量)其他(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花造型飯糰的做法步驟1、將日本壽司醋和煮好的白米飯以飯7:醋1的比例拌勻制醋飯(醋飯方法參考金沙甜粟米反捲,如要自制壽司醋,參考鯖魚壽司)2、將...
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鑄鐵鍋都有哪些品牌?
  • 鑄鐵鍋都有哪些品牌?

  • 不怎麼經常做飯菜的人,可能家裏一般買的是不粘鍋,但是對於那些做菜非常講究的人來説,鑄鐵鍋是家中的必備品,因為用鑄鐵鍋受熱比較均勻,菜熟的比較快,做出來的飯菜比較好吃,那麼鑄鐵鍋都有哪些品牌?鑄鐵鍋都有哪些品牌1.美的。美的這個品牌,相信很多人都是有聽説的。它是一家關於...
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綠色生態鑄就陽光品牌
  • 綠色生態鑄就陽光品牌

  • --新奧集團新苑陽光農業有限公司成長紀略在東經116°38′07″-44′06″與北緯39°28′42″-32′54″交織之處,有一片沃土。因為其區位優勢得天獨厚,它被譽為“京津走廊上的明珠”。這片沃土就是河北省廊坊市。如果説廊坊是京津走廊上的明珠,那麼有這樣一個園區,它是廊坊農業...
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怎麼打發人造奶油-什麼是人造奶油
  • 怎麼打發人造奶油-什麼是人造奶油

  • 奶油在人們的日常生活中用途越來越廣,以前大家認為奶油只能用來製作麪包或者是其他的甜品糕點,其實他的用處還有很多。可以直接食食用人造奶油,或者是將人造奶油做成其他的食物。人造奶油的特點是很好看到的,它是淡黃色的,而天然的奶油是清新的純白色。天然奶油和人造奶油各有...
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鑄鐵鍋開鍋用豬油還是植物油好
  • 鑄鐵鍋開鍋用豬油還是植物油好

  • 豬油。鑄鐵鍋要用豬油開鍋,需要先將鍋放在火上,小火加熱,然後用夾子夾着豬油在鍋的邊緣摩擦,要全方位的摩擦,不能漏掉任何一個地方,等到豬油被逼出油脂,再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上,反覆多次,最後還要留一塊豬油將鍋底擦一遍。...
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清明造型麪點的做法 清明造型麪點(花+葷素) 清明造型麪點怎麼做
  • 清明造型麪點的做法 清明造型麪點(花+葷素) 清明造型麪點怎麼做

  • “清明國人有拿豬等祭品祭拜祖先的習慣,通常最後是拿回來自己吃的,這點我覺得在物質稀缺的年代可以理解。但是我覺得留在那裏才是真心給祖宗吃的,這次去想起可以動手做一些麪食,雖然手不夠巧但是祖宗念在我的心意不會計較O(∩_∩)O哈!”食材明細主料麪粉(240g)水(150g)輔料紫薯粉(1...
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魚火火烤魚用美味鑄就輝煌
  • 魚火火烤魚用美味鑄就輝煌

  • 魚的功效眾多,相信大家都知道,在我國,吃魚的文化由來已久,很多人一年四季都會吃魚,用魚來補身體等等,而且魚的做法也是多樣,能滿足人們的需求,魚火火烤魚用最特別的烤制方法,製作出最讓人喜愛的烤魚,和家人,朋友,同事,吃上一鍋魚火火烤魚,不僅讓你的胃得到滿足,還能讓你從頭到腳都享受,這...
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紅燒人造肉怎麼做-紅燒人造肉的做法
  • 紅燒人造肉怎麼做-紅燒人造肉的做法

  • “本來我想把我燒的土豆一起製作成菜譜,等我看到我拍的照片時,我暈了,忘記把紅燒人造肉的原型拍一張,就把中午做的兩道菜一起盛出了,忘記告訴大家,燒人造肉時放入肉,好吃的感覺會更好,就請大家慢慢品嚐吧?”食材明細主料人造肉(300克)輔料蒜瓣(五六個)薑片(三片)蒜苗(三四根)紅辣椒(五六個)...
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小憩 小憩造型饅頭怎麼做-小憩造型饅頭的做法 造色情懷
  • 小憩 小憩造型饅頭怎麼做-小憩造型饅頭的做法 造色情懷

  • “公園裏的雕塑很多的。神態各異有小孩,老人、男人,女人。試着做一個。發酵的面做的時候,沒有感覺特別的胖。蒸出來效果就不一樣了啊。還是很肥美的好看吶。”食材明細主料高筋粉(150g)輔料清水(70ml)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小憩造型饅頭的做法步驟1、清水,然後麪粉,面...
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人造皮蛋怎麼做-人造皮蛋的做法
  • 人造皮蛋怎麼做-人造皮蛋的做法

  • “用豬肉皮做的,沒有鉛的,很健康的食品。不是皮蛋勝似皮蛋。”食材明細主料豬肉皮(300g)紫甘藍(50g)枸杞(適量)葡萄乾(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)人造皮蛋的做法步驟1、紫甘藍2、豬肉皮3、煮熟4、切條,切丁。5、煮熟透。加紫甘藍葉,加鹽味精。枸杞葡萄...
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乾煸人造肉怎麼做-乾煸人造肉的做法
  • 乾煸人造肉怎麼做-乾煸人造肉的做法

  • “以前我從來不吃這些東西總是以為4塊錢一斤買豆子都可能買不了多少,這東西肯定好不到哪去(一斤可以買一大包)後來在一個朋友家吃到這個東西又聽她説這個東西是純黃豆做的,我才對人造肉有所改變。原來這傢伙是這麼的營養這麼的物美價廉,而且還這麼的香口。”食材明細主料人造...
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實力鑄就未來-串説燒烤
  • 實力鑄就未來-串説燒烤

  • 與朋友間的聚會和娛樂休閒等等,適當的放鬆心情,享受生活的樂趣,是最適合來串説燒烤的,這裏可以吃到烤肉、烤蔬菜等各種你想吃的食物,葷素搭配營養豐富,不僅如此,串説燒烤的價格也是非常的實惠,而且串説燒烤在確保美味的同時極大限度的保留了食物原本的營養價值,不用擔心烤肉燒烤會...
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鑄鐵鍋牛肉焗飯怎麼做-鑄鐵鍋牛肉焗飯的做法
  • 鑄鐵鍋牛肉焗飯怎麼做-鑄鐵鍋牛肉焗飯的做法

  • “十分喜歡吃煲仔飯,沒有小砂煲,於是改為用鑄鐵鍋用烤箱來焗,很正點,飯米粒粒分明而不硬,牛肉汁也滲在飯裏,加頭抽和老抽,使飯變得更香。”食材明細主料牛肉(約100克)大米(3筒)白菜花(250克)雞蛋(1枚)輔料蒜茸(1/2大匙)薑絲(1/2大匙)葱白(1大匙)葱花(1大匙)醃肉調料玉米澱粉(1小匙)生抽(1大匙)白糖(1/...
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喝日鑄雪芽好處可多了-你還不知道日鑄雪芽嗎
  • 喝日鑄雪芽好處可多了-你還不知道日鑄雪芽嗎

  • 綠茶既沒有紅茶的茶色那般紅潤,也沒有紅茶茶香那麼濃烈,但綠茶特有的清香和翠綠是紅茶不可比擬的,那麼你們喝過的綠茶有哪些呢?是著名的黃山毛峯,還是六安村的六安瓜片,你有沒有喝過這一種名叫日鑄雪芽日鑄茶?如果沒有喝過,那麼你今天就跟着小編一起來認識一下這款茶水的歷史,和...
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造型發糕怎麼做-造型發糕的做法
  • 造型發糕怎麼做-造型發糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)輔料雞蛋(2個)水(70克)酵母(1.5克)糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)造型發糕的做法步驟1、雞蛋打散,酵母用水化開。2、和麪。3、麪糊倒入模具發酵,現在夏天室温38度,發酵一個小時。4、上蒸鍋大火蒸20分鐘。5、成功!6、成功!...
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鑄鐵鍋版紅燒肉的做法 紅燒肉---雙立人鑄鐵鍋版 鑄鐵鍋版紅燒肉怎麼做
  • 鑄鐵鍋版紅燒肉的做法 紅燒肉---雙立人鑄鐵鍋版 鑄鐵鍋版紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(1000g)輔料醬油(3勺)冰糖(1勺)姜(4片)大蒜(2瓣)葱(少許)料酒(少許)花椒(8個)大料(1塊)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊,用熱水湯,撈出來過涼水備用2、把肉放雙立人鑄鐵鍋裏,輔料全部加入,攪拌一下3、中火加熱,開鍋後改小火,直至湯汁收...
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鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養
  • 鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養

  • 對於注重生活品質的人們來説,一套順手的廚具絕對是家庭必備之一。其中鑄鐵鍋作為炒菜鍋雖然口感更佳,但相對地,它的使用和保養也比較“麻煩,開鍋、養鍋、洗鍋都有自己的一套規矩。一、鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養鑄鐵鍋的保養主要包括開鍋、養鍋,以及在日常使用中的洗滌等注意事項。...
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蘇造肉怎麼做-蘇造肉的做法
  • 蘇造肉怎麼做-蘇造肉的做法

  • “蘇造肉是一道清宮名菜,做法簡單卻在調料上頗為講究,用多種中藥和香料配合,有"開胃健脾"之功。湯鮮濃,肉酥爛,佐酒或就着燒餅火燒吃,別有一番風味。做此肉要選用上佳五花肉,分三道工序:醃,燉,煮。用多種中草藥炒熟打末醃製生肉入味;再用十餘種中草藥煮湯燉制;以白菜、油豆腐墊底,五...
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龍貓造型面怎麼做-龍貓造型面的做法
  • 龍貓造型面怎麼做-龍貓造型面的做法

  • 食材明細主料菠菜細面(適量)雞蛋(適量)豆腐(適量)蝦肉(適量)輔料牛油果油(適量)黃金拌料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍貓造型面的做法步驟1、準備食材2、將白菜龍蝦肉豆腐切碎備用,3、,起鍋放點牛油果油將切碎備用食材放鍋內翻炒均勻,4、加入適量水,水開後放入菠菜細面煮3-5...
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造型紅薯怎麼做-造型紅薯的做法
  • 造型紅薯怎麼做-造型紅薯的做法

  • “寶寶愛吃飯,媽媽有動力!可愛的螃蟹紅薯,寶寶見到會興奮噠”食材明細主料紅薯(適量)輔料熟油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)造型紅薯的做法步驟1、紅薯蒸熟,放微涼。模具洗淨2、紅薯去皮,放入保鮮袋壓碎3、模具裏摸一層熟油,把紅薯填滿壓實4、模具拿在手裏,左右捏捏,方便...
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鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃
  • 鑄鐵鍋版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:4塊輔料薑片:10片較大的蒜瓣:6瓣紅葱頭:半個九層塔:1兩左右木糖醇/白糖:1大勺醬油:1大勺老抽:1大勺香油:10ml亞麻油:1大勺米酒:1大勺具體步驟1.雞腿肉皮朝下煎出雞油,上色翻面再煎1分鐘,先煎雞油是為了使成品中...
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琺琅鑄鐵鍋怎麼保養
  • 琺琅鑄鐵鍋怎麼保養

  • 琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟,相當給鍋做了一個保養,後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後,鍋中放入水,小火煮至水乾;2、用一塊豬板油,仔細擦滿鍋的內部,沒有豬油也可用植物油代替;3、小火加熱2分鐘,冷確後將鍋內擦拭乾淨即可。這樣做可以保...
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造型餅乾怎麼做-造型餅乾的做法
  • 造型餅乾怎麼做-造型餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(180g)黃油(60g)輔料雞蛋(1只)糖粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)造型餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化2、糖粉3、黃油里加入糖粉,打蛋器低速打勻4、分三次加入蛋液,每次攪打均勻再加入下一次,打至充分融合膨脹5、篩入低筋粉6、翻拌均勻7、操作枱上用濕布...
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