當前位置:味味甜 >

關於麻辣江湖之下飯硬菜——水煮肉片的餐飲百科

水煮肉片的做法 麻辣江湖之下飯硬菜——水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 麻辣江湖之下飯硬菜——水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “身在巴蜀,必定對縱橫川渝的下飯硬菜——水煮肉片耳熟能詳。水煮肉片以其獨特的麻、辣、鮮、香、滑,刺激着一代又一代川渝人的味蕾,成為川渝兩地朋友聚餐必點的川味名菜之一。今天就給大家帶來麻辣江湖之下飯硬菜——水煮肉片。”食材明細主料豬前夾肉(500g)輔料萵筍尖(250g)平...
  • 27952
麻辣江湖麻辣燙加盟投資
  • 麻辣江湖麻辣燙加盟投資

  • 近幾年來隨着餐飲行業發展的越來越好,越來越多的餐飲種類不斷出現在市場上,給消費者帶來更多的消費體驗。麻辣江湖麻辣燙就是個典型的例子,該品牌從成立以來就在市面上積累了不少的人氣,很多加盟商也對該品牌倍感興趣。接下來,小編將為大家分析分析麻辣江湖麻辣燙加盟投資的費...
  • 5970
麻辣豆花肉片的做法 簡單下飯的~麻辣豆花肉片 麻辣豆花肉片怎麼做
  • 麻辣豆花肉片的做法 簡單下飯的~麻辣豆花肉片 麻辣豆花肉片怎麼做

  • “很麻~很辣~很下飯~百吃不厭啊~!冬天做給晚歸的老公吃,熱乎乎的!呵呵~老公大呼~肉啊!我見到肉了~”食材明細主料豬肉(適量)絹豆腐(一盒)青筍(適量)輔料麻油(一大勺)辣椒片(一大勺)芝麻(1勺)蒜(1勺)高湯(可有可無)料酒(一勺)澱粉(一勺)鹽(適量)蔬菜鮮(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豆花...
  • 25183
麻辣江湖麻辣燙怎麼樣
  • 麻辣江湖麻辣燙怎麼樣

  • 在火爆的美食市場中,麻辣江湖麻辣燙脱穎而出,這不僅僅是因為麻辣江湖麻辣燙口碑好,人氣高,更重要的是麻辣江湖麻辣燙口味好,價格實惠,因此它成為了許多投資者加盟的焦點項目,下面就來看看麻辣江湖麻辣燙怎麼樣吧。麻辣江湖麻辣燙怎麼樣1.專業的選址:麻辣江湖麻辣燙公司會派出專業...
  • 28636
麻辣江湖冒菜加盟費
  • 麻辣江湖冒菜加盟費

  • 對於麻辣江湖冒菜,相信大家都非常熟悉,麻辣江湖冒菜的口味種類多樣化,它打破了傳統麻辣燙店只有一種湯底,僅辣度可調的弊端。麻辣江湖冒菜提供多種口味的花式湯底,滿足了消費者的不同口味需求,獲得廣大消費者好評。既然如此,那麼麻辣江湖冒菜加盟費是多少呢?一、麻辣江湖冒菜加...
  • 24721
麻辣水煮牛肉,麻辣下飯,挑戰你的味蕾圖解
  • 麻辣水煮牛肉,麻辣下飯,挑戰你的味蕾圖解

  • 最近天氣逐漸轉涼了,所以就決定做些辛辣的食物來暖暖身子,今天製作的這道麻辣水煮牛肉,使用的是比較新鮮的牛肉,而且這道菜不是用油炒的,而是用麻辣味的湯將牛肉煮熟的,肉片滑嫩,具有川菜的麻、辣、燙的風味,讓你吃上一口就辣翻天!主料牛肉:300g輔料豆芽:150g香菜:2根火鍋底料:50g豆瓣...
  • 31254
水煮牛肉片的做法 麻辣------水煮牛肉片 水煮牛肉片怎麼做
  • 水煮牛肉片的做法 麻辣------水煮牛肉片 水煮牛肉片怎麼做

  • 食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料水白菜(適量)千張(適量)豆芽(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮牛肉片的做法步驟1、牛肉除去表皮上的黏膜2、洗淨切片,入適量鹽,澱粉,生抽...
  • 11232
麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做
  • 麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做

  • “十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單!”食材明細主料魚片(1斤)火鍋底料(適量(或者水煮魚調料))輔料薑片(4片)水澱粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚片成片兒,可以稍微大一點兒。2、放入水澱粉和胡椒粉拌勻...
  • 26109
麻辣鮮香 江水煮江魚怎麼做-江水煮江魚的做法 江水煮江魚
  • 麻辣鮮香 江水煮江魚怎麼做-江水煮江魚的做法 江水煮江魚

  • ““江水煮江魚”,系重慶渝北風味。充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,水煮魚在全國流行得一塌糊塗。”食材明細主料淡水魚(一條)輔料香芹(適量)豆芽(適...
  • 23131
水煮肉片的做法 似水流年之水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 似水流年之水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “水煮肉片對於我來説是一個值得懷戀的菜,它見證了時光的飛逝,生活的變遷。7年前,我們第一天大口大口過癮的吃肉肉,第二天用剩下的湯接着煮豆腐,豆芽吃,這道成了當時最愛吃的一道菜。胖子就這樣一天一天煉成了。”食材明細主料豬肉(適量)豆芽(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)雞蛋(適量)...
  • 28819
麻辣水煮肉片的配菜有哪些
  • 麻辣水煮肉片的配菜有哪些

  • 豆芽、小白菜。麻辣水煮肉片需要放很多辣椒油,為了為了解膩,可以放一些吸油的配菜,同時也能增加食物的層次感。比較常見的除了豆芽、小白菜之外,還可以加入粉絲、土豆片作為主食,或者加入萵筍絲,色澤更加豐富。小白菜也可以替換為油麥菜、生菜等。...
  • 10528
水煮肉片的做法 麻辣誘惑——水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 麻辣誘惑——水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “大學時代有一位無話不談的好朋友是四川人,在她的影響下對川菜越發着迷起來。猶記得在那些不知柴米貴的大好年華里,三五個好友躲在宿舍裏煮火鍋吃。吃飽喝足後就歪到牀上八卦或看幾集台灣綜藝節目,那個年代台灣綜藝節目還是很火的,什麼《康熙來了》《國光幫幫忙》《王牌大賤...
  • 28941
麻辣水煮清江魚豆腐怎麼做-麻辣水煮清江魚豆腐的做法
  • 麻辣水煮清江魚豆腐怎麼做-麻辣水煮清江魚豆腐的做法

  • “今天的麻辣水煮清江魚豆腐不會像普通的水煮魚那樣麻辣,對於只能吃微辣的同學是個不錯的選擇。”食材明細主料清江魚(1條)豆腐(1塊)輔料油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)大葱(適量)乾花椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)泡椒(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣水煮清江魚豆...
  • 10214
水煮肉片的做法 【麻辣瞬間】水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 【麻辣瞬間】水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “最近天氣説變就變,週二的短袖到週五就變成長衣外套了,天冷了,總想吃點熱乎的東西,今晚給大家上道我家的水煮肉片,還是麻辣的哦,。。。。滑嫩的肉片配上爽脆的豆芽,一口吃下去會讓你覺的生活原來這般美好。。。”食材明細主料豬後腿肉(一塊)豆芽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生抽...
  • 7657
鮮香麻辣,好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨
  • 鮮香麻辣,好吃又過癮 水煮肉片怎麼做-水煮肉片的做法 水煮肉片丨

  • “要説到川菜中的經典名菜,就不得不提水煮肉片了,以豬裏脊肉為主要食材,再配上自己喜歡的配菜,經過水煮、烹炒等一系列烹飪過程,製作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片將川菜中的鮮、香、麻、辣這四個特點,表現得淋漓盡致。今天就給大家帶來最正宗的水煮肉片的做法,趕緊來...
  • 10136
麻辣水煮肉片怎麼做-麻辣水煮肉片的做法
  • 麻辣水煮肉片怎麼做-麻辣水煮肉片的做法

  • “如果你沒吃過水煮肉片這道菜,就一定要嘗試的做一次,做法很簡單,操作流程就在下方多看幾遍,你一定行的哦!加油^0^~”食材明細主料瘦肉(200克)黃瓜(半隻)腐竹(適量)黑木耳(適量)黃花菜(適量)輔料幹辣椒(適量)小米椒(3-5只)白芝麻(少許)花椒(少許)葱薑蒜(少許)香菜(少許)調料生抽(少許)耗油(少許)料酒(少許)食...
  • 11590
水煮肉片的做法 “下酒菜”水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 “下酒菜”水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)黑芝麻(適量)輔料香菜(一顆)生抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)紅辣椒(兩個)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮肉片的做法步驟1、豬肉洗淨。2、切片裝。3、鍋內加水,加入肉片煮開。4、葱姜大料備好。5、水燒開去浮沫。6、加入葱姜大料。7...
  • 24467
麻辣鮮香的水煮肉片怎麼做-麻辣鮮香的水煮肉片的做法
  • 麻辣鮮香的水煮肉片怎麼做-麻辣鮮香的水煮肉片的做法

  • “肉味香辣,口感嫩滑。湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯。説的就是“麻辣鮮香”的水煮肉片”食材明細主料裏脊肉(250g)上海青(6棵)生菜(2顆)草雞蛋(1個)黃豆芽(少許)輔料澱粉(少許)大葱(半根)姜(1小塊)蒜(4瓣)八角(2個)幹辣椒(10個)花椒藤椒(若干)料酒(少許)郫縣豆瓣醬(2湯匙)辣椒醬(1湯匙)辣椒油(少許)剁椒(兩湯匙...
  • 12913
水煮饞小江 麻辣清江魚怎麼做-麻辣清江魚的做法 麻辣清江魚
  • 水煮饞小江 麻辣清江魚怎麼做-麻辣清江魚的做法 麻辣清江魚

  • “愛吃辣的朋友是有口福啦!清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養,配上麻辣的口味,也是別有一翻滋味!”食材明細主料鮮活清江魚(一條)生菜(適量)枸杞(適量)姜(適量)澱粉(適量)食鹽(適量)雞精(適量)輔料豆芽(適量)黃芪(適量)細香葱(適量)雞蛋(適量)胡...
  • 4766
水煮肉片下面放什麼菜
  • 水煮肉片下面放什麼菜

  • 豆芽、油麥菜、萵筍、豆皮、花菜和黑木耳。豆芽作為傳統可以中和肉片的油膩感,獨特的口感加上油潑辣子的浸潤,油麥菜顏色翠綠可以增色激發食慾。注意若用萵筍做水煮肉片的打底,需要先熗炒一番。打底的除了蔬菜還可以選擇素食,再點幾樣小菜。...
  • 24206
水煮肉片的做法 [麻麻小廚房]水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 [麻麻小廚房]水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片,幾乎四川家家户户都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。”食材明細主料裏脊肉(200克)輔料海帶(200克)娃娃菜(1顆)香菇(100克)生薑(3片)蒜瓣(5個)配料郫縣豆瓣醬(2大勺)料酒(2勺)澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿...
  • 25309
水煮牛肉的做法 【水煮牛肉】---麻辣鮮香下飯菜 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 【水煮牛肉】---麻辣鮮香下飯菜 水煮牛肉怎麼做

  • “大熱的天很多人都覺得胃口受到嚴重的影響,常常只思茶水不思飯菜。詩心卻沒有什麼大改變,依舊是那個一頓不吃餓得慌的人兒,無論清淡的還是重味的,都是吃嘛嘛香。”食材明細主料牛肉(500克)娃娃菜(一顆)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)香菜(適量)八角(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)...
  • 27884
麻辣水煮魚片怎麼做-麻辣水煮魚片的做法
  • 麻辣水煮魚片怎麼做-麻辣水煮魚片的做法

  • “這是我第一次做魚。方法是對的,只是操作差了些。”食材明細主料鱸魚(一條)輔料豆牙(一斤)薑片(適量)蒜片(適量)豆瓣(適量)蒜段(適量)幹辣椒(5個)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、準備一條鱸魚。2、蒜苗切段3、把鱸魚去中間的刺和小刺。4、準備豆牙菜。5、姜...
  • 15287
水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了,一開始覺得好像辣的受不了,有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯,或者不停的喝冷飲,簡直過癮極了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我特意擺了一些肉片在豆芽上,結果老公説這是食堂的做法,55...
  • 5424
麻辣江湖麻辣燙好不好
  • 麻辣江湖麻辣燙好不好

  • 麻辣江湖麻辣燙是憑藉其過硬的產品質量以及豐富多樣的種類得到了大家的認可和喜愛。所以有很多人都加盟了麻辣江湖麻辣燙。那麻辣江湖麻辣燙好不好呢?下面來看一看吧。一、麻辣江湖麻辣燙好不好其實大家在對這個品牌有了深入的瞭解之後便會有答案,麻辣江湖麻辣燙屬於山頂吉...
  • 10831
專題