![花式扣肉怎麼做-花式扣肉的做法]( "花式扣肉怎麼做-花式扣肉的做法")
- “西蘭花焯水備用”食材明細主料帶皮五花肉（500克）大芋頭（1/3個）西蘭花朵（適量）輔料大蒜（2瓣）配料鹽（1/2茶匙）蜂蜜（1茶匙）老抽（1湯匙（15ml)）腐乳汁（2湯匙）油（1湯匙）水澱粉（50ml）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花式扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨，燒開一鍋水，把五花肉放進去煮至7、8成熟，撈起瀝乾...
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![扣肉的做法 家鄉條子肉——扣肉 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 家鄉條子肉——扣肉 扣肉怎麼做")
- “一次在網上看了扣肉的做法，覺得跟家鄉的條子肉很像，於是試着自己在家做了一下，果然跟家鄉的條子肉味道一樣，很久沒吃到這個味了，真香！後來給父母也做了幾次，都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦！”食材明細主料五花肉（一斤左右）輔料草果（適量）薑片（適量）香葉（適量）胡椒（適...
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![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右，直至肉變白，無血色。4、撈出控幹水份，用牙籤在肉皮上反覆扎幾次，抹上...
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![做扣肉如何挑選五花肉]( "做扣肉如何挑選五花肉")
- 選擇帶皮肥肉相間的五花肉，好的五花肉肥瘦均勻，顏色是鮮紅色的，若五花肉的顏色蒼白或者是比較蒼白，這個五花肉就是不新鮮的五花肉。還要選擇摸起來不粘手的五花肉。五花肉除了能做成扣肉外還能做成紅燒肉，用五花肉做成的紅燒肉味道會比較的好。...
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![五花肉燉海帶扣豆腐怎麼做-五花肉燉海帶扣豆腐的做法]( "五花肉燉海帶扣豆腐怎麼做-五花肉燉海帶扣豆腐的做法")
- “海帶營養豐富，是乳腺癌最怕的敵人，女人過了30歲，可以每週適當的吃些海帶，豆腐也有防癌的作用，兩者合二為一，為你的健康保駕護航”食材明細主料豆腐（200g）五花肉（150g）輔料海帶（200g）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）紅糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）五花肉燉海帶扣豆腐的做...
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![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）甜酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮，先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉，放入調料中（鹽，五香粉，甜酒）3、油鍋中炸，注意主要炸皮子，一直攪動不能沾鍋。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
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![蒸扣肉怎麼做-蒸扣肉的做法]( "蒸扣肉怎麼做-蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料扣肉（三塊）輔料葱花（適量）蠔油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好擺入碗裏。5、就像這樣都擺好。6、＋蠔油生抽葱花多一些。7、上鍋蒸能20分鐘。8、時...
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![扣肉面怎麼做-扣肉面的做法]( "扣肉面怎麼做-扣肉面的做法")
- 食材明細主料麪條（適量）滷蛋（適量）扣肉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扣肉面的做法步驟1、原料。2、鍋中放水煮開。3、放適量麪條。4、放扣肉和滷蛋一起煮開。5、取碗放鹽味精醬油用少許水解開。6、再次煮開。7、把麪條裝入碗中。8、擺盤，成...
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![扣肉XL怎麼做-扣肉XL的做法]( "扣肉XL怎麼做-扣肉XL的做法")
- “對不起，昨天的菜譜不知何故上載時丟了好幾步，現補上：”食材明細主料五花肉（1、5公斤）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扣肉XL的做法步驟1、劃格子口後，皮朝上放入烤箱，用上火220度烤，待皮起泡並略發黃時取出。2、用涼水泡一會，降温。3、切成適口厚片。4、葱薑蒜切沫。5、用全部...
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![蒸扣肉的做法 【魯菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎麼做]( "蒸扣肉的做法 【魯菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎麼做")
- “扣肉我是從小吃到大的，香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉（2000g）輔料鹹香椿（150g）配料醬油（適量）葱（適量）姜（適量）大茴香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸扣肉的做法步驟1、豬肉放入填滿冷水的鍋中，放入適量的醬油，葱段，薑片，大茴香，煮開，開鍋後，小火煮兩個小時。2、煮...
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![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料蹄髈（2只）輔料老抽（適量）料酒（適量）姜（3塊）葱（2根）油（適量）原味（口味）未知（難度）扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛，洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水，薑片，葱煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹料酒，再塗老抽。6、繼續塗老抽，轉動蹄髈讓老抽均勻塗抹...
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![桂花荔枝扣怎麼做-桂花荔枝扣的做法]( "桂花荔枝扣怎麼做-桂花荔枝扣的做法")
- “端午節嘗試着各種粽子各種包法，難免有剩下的食材不是剛剛好用完。多泡的糯米可以做荔枝扣，這款荔枝扣入眼難忘，圓潤清涼，白裏透紅，淋過桂花蜜甜糯可口，是餐前一道美味甜品。”食材明細主料荔枝（20顆）聖女果（20顆）糯米飯（一小碗）葡萄乾（少許）輔料糖桂花汁（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
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![黃花菜扣肉的做法 黃花菜扣肉----一口黃花菜一口肉忘記憂愁 黃花菜扣肉怎麼做]( "黃花菜扣肉的做法 黃花菜扣肉----一口黃花菜一口肉忘記憂愁 黃花菜扣肉怎麼做")
- “黃花菜扣肉讓五花肉的肉質更加肥美細嫩，帶有微酸的口感，比梅乾菜扣肉更加鮮美。如果沒有試過的朋友可以試試哦。”食材明細主料五花肉（5兩）幹黃花菜（5兩）輔料醬油（適量）胡椒粉（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃花菜扣肉的做法步驟1、肉洗乾淨以後，放入開水中飛水。表面變...
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![滷扣肉怎麼做-滷扣肉的做法]( "滷扣肉怎麼做-滷扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨擦乾水份。2、鍋中熱油放入五花肉，中小火炸至金黃。3、炸好的五花肉撈出備用。4、適量薑片，八角，去皮，香葉備用。5、砂鍋放...
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![五花肉雪裏蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裏蕻扣肉的做法]( "五花肉雪裏蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裏蕻扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料雪裏蕻（適量）調料玉米油（適量）老抽（2勺）生抽（3勺）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）黃酒（30克）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉雪裏蕻扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、焯水，用牙籤在豬皮上面均勻的扎孔。3、均勻的抹上老抽上色。4、鍋內放油燒熱，放入五花肉，炸至...
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![扣肉怎麼做-扣肉煮多久]( "扣肉怎麼做-扣肉煮多久")
- 扣肉是人們日常生活中一道非常喜歡製作也是非常常見的菜餚，營養含量高，含有礦物質。蛋白質、鈣等多種營養元素，並且味道鮮美，大家都喜歡吃。但是食物也是要注意時間的，那麼扣肉煮多久才合適呢？有什麼需要注意的地方嗎？大家不妨瞭解一下。扣肉煮多久呢？下面請看專家的一些建議，可能...
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![扣肉怎麼做-扣肉的做法]( "扣肉怎麼做-扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（500g）輔料筍乾（適量）葱姜（適量）辣皮子（適量）花椒（適量）茶葉（適量）調料老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、另起鍋放清水，放葱薑辣椒花椒和茶葉，放焯過水的五花肉煮四十分鐘，左右。...
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![扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做")
- “在我們大江西，每逢喜宴，年夜飯，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大飯店都有！扣肉製作起來難度不大，但是工序很繁瑣，一定要有耐心哦！快過年了，我就説説這道菜的做法吧！”食材明細主料五花肉（500g）葱（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）五香粉（適量）生抽（適量）姜（適量）輔料梅乾菜（200g）油（適量）鹽（適...
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![蓮心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------蓮心扣肉 蓮心扣肉怎麼做]( "蓮心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------蓮心扣肉 蓮心扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料梅乾菜（適量）白蓮子（適量）配料鹽（適量）姜蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）紅糖（適量）料酒（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮心扣肉的做法步驟1、材料2、材料，葱薑蒜切末，紅糖切末，幹辣椒切碎3、梅乾菜洗淨泡發4、泡好的...
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![香芋扣五花肉怎麼做-香芋扣五花肉的做法]( "香芋扣五花肉怎麼做-香芋扣五花肉的做法")
- “朋友給了2個鄉下芋頭，説是綠色食品，一個蒸着吃了，口感不錯，另一個還蒸着吃嗎？有點兒辜負了這大好的食材，還是不要偷懶，做個複雜一點兒的吧，最先想到的就是芋頭扣肉。芋頭吸收了肉汁，香香、軟軟，比肉還好吃，最後碗裏只剩下肉了。”食材明細主料五花肉（300g）芋頭（500g）輔料葱（適量）姜（適量）...
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![做扣肉的五花肉怎麼選]( "做扣肉的五花肉怎麼選")
- 1、看顏色，在挑選五花肉時選擇一層肥肉一層廋肉相結合的豬肉且顏色較為貼近豬肉本身的，若是顏色過於鮮豔或是過於發白的都表明豬肉已經不新鮮。2、用手摸，用手捏五花肉看是否會有黏手感，若是手指能感受到黏糊糊的則表明肉質放置過久出現析出物。...
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![梅菜扣肉寶蓮花怎麼做-梅菜扣肉寶蓮花的做法]( "梅菜扣肉寶蓮花怎麼做-梅菜扣肉寶蓮花的做法")
- “《梅菜扣肉寶蓮花》---南瓜姐妹花系列菜式（8月28日創意並命名）國慶節長假親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了蒸煮類菜式，‘梅乾菜扣肉’在蒸煮類菜式是比較受歡迎菜餚，也有着不同的食材配置和烹飪方法......今天，乘【雙節同慶】活動之際，特為親們推薦一道，用平時大家熟悉和喜...
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![五花扣魚腩怎麼做-五花扣魚腩的做法]( "五花扣魚腩怎麼做-五花扣魚腩的做法")
- “在這個對禽類退避三舍的日子裏，只能拿豬呀、魚呀、菜呀來折騰了，可誰又能保證這些食材是綠色的呢？五花扣魚腩是我在剛搬的房子裏做的，是第一個要發佈的菜，簡單呀，不過下飯挺好的，一個碟子裏魚、肉都有，適合懶人”食材明細主料五花肉（適量）鯇魚腩（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜頭（適量）生粉...
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![五花肉海帶扣怎麼做-五花肉海帶扣的做法]( "五花肉海帶扣怎麼做-五花肉海帶扣的做法")
- “海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而...
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![糟扣肉怎麼做-糟扣肉的做法]( "糟扣肉怎麼做-糟扣肉的做法")
- “糟扣肉是小時候的美味，那一片片的肉，有肥有瘦，一口咬下去滿嘴都是糟的香味，肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500G）香糟（150G）輔料姜（2片）料酒（1勺）葱（3根）白糖（3勺）糟香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨加水，姜，葱煮開2、等水燒開去沫，加料酒繼續煮，待筷子可以...
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味味甜
