![家庭廣式叉燒-廣式叉燒]( "家庭廣式叉燒-廣式叉燒")
- “一般情況下，廣東人喜歡用枚頭肉藍天五花肉做叉燒，有時在超市買不到很精確部位的肉，就免為其難買帶着大肉的肋骨，説到口感，喜歡枚叉的，用枚頭肉，肉看稍有嚼勁，又有人喜歡口感多汁軟糯，入口即化的，用五花肉。至於叉燒汁，廣東人喜歡用李錦記叉燒醬，本人也很推崇此品牌的調料系列，品質高...
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![廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法]( "廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法")
- “家人愛吃麪，也愛吃叉燒肉；閒暇之餘時常會買些新鮮豬肉回來烤上一盤廣式叉燒；既可用它下酒、也可當菜或是拌麪的澆頭、都是非常美味的；更關鍵的是：自己做的叉燒肉貨真價實，乾淨衞生，吃的才放心呢~~~”食材明細主料麪條（300克）杭椒（20克）黃瓜（20克）胡蘿蔔（20克）叉燒肉（100克）輔料食用油（適...
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![廣式蜜汁叉燒怎麼做-廣式蜜汁叉燒的做法]( "廣式蜜汁叉燒怎麼做-廣式蜜汁叉燒的做法")
- “老公和大寶都特別喜歡吃蜜汁叉燒，是那種吃了一餐還想接着下一餐的那種熱愛。所以，作為一個既熱愛美食，又熱愛烘焙，更愛家人的我，每天最想做的就是為他們親手製作既美味好吃又健康衞生的飯菜，特別是他們最愛吃的美食。看着自己製作的美食被速度消滅是最開心最幸福的了。同時，作...
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![廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法]( "廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法")
- “紅紅火火過大年！廣式叉燒內，色澤紅潤，鹹甜鮮香，回味悠長，我家孩子超愛吃；以前想吃都是去滷菜店買，其實我們也可以自己在家做，自己做的叉燒肉，味道一點也不比外買的差，而且吃着還更加地健康放心~~~”食材明細主料五花肉（460克）調料陳皮（少許）蒜頭（3瓣）香葉（3片）料酒（2勺）生抽（2勺）蠔油（半勺）食鹽...
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![廣式蜜汁叉燒包怎麼做-廣式蜜汁叉燒包的做法]( "廣式蜜汁叉燒包怎麼做-廣式蜜汁叉燒包的做法")
- “叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一是粵式早茶的"四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)"之一商業做法會加入泡打粉和臭粉，成品會有大裂口，吃起來會很鬆軟自制的還應以健康簡單為主，這個配方和做法，口感也挺鬆軟的(配方參考宅與路上)麪包機：東菱6D（BM1352...
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![家庭版叉燒酥如何做簡單又好吃]( "家庭版叉燒酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料低筋麪粉：135高筋麪粉：15黃油：145輔料清水：75叉燒肉：適量蠔油：適量生抽：適量水澱粉：適量雞蛋液：少許白芝麻：適量具體步驟1、將醃製的叉燒肉烤熟後備用。2、低筋麪粉135克、高筋麪粉15克、黃油20克混合後，加水和...
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![廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做]( "廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做")
- “叉燒在廣式燒臘中最普遍，一般配有滷水拼盤、叉燒飯等。做叉燒肉我選用的是上下有點肥肉，我們叫這做“肉青”中心則夾着帶梅花的瘦肉，這種肉厚度也剛好，烤制中把上下多餘的油脂都烤去了，成品是香甜多汁而且肉質嫩而爽口，是不錯的選擇。有的也喜歡全是瘦的，全瘦的烤起來口感就幹...
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![廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法]( "廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法")
- “廣式叉燒肉有多有名，多受歡迎呢？看看它在港劇和電影中出現的頻率就知道啦。而且全國各地但凡有港式餐廳，就肯定有這道菜。主要食材是豬裏脊，經過叉燒醬的醃製，再刷上蜂蜜烤制，成品色澤紅亮，外脆裏嫩，不管是作為下酒菜，還是早點小食，都很適合。”食材明細主料豬裏脊（半條）叉燒醬（30克...
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![蜜汁叉燒的做法 家庭版蜜汁叉燒 蜜汁叉燒怎麼做]( "蜜汁叉燒的做法 家庭版蜜汁叉燒 蜜汁叉燒怎麼做")
- “自制簡單版的蜜汁小叉燒，配上幾棵青菜，就是叉燒飯，在家操作步驟簡單又好吃。”食材明細主料豬梅花肉（600g）醃製蜜汁叉燒的材料糖（1匙）薑汁（1匙）老抽（2匙）五香粉（1/2茶匙）蜂蜜（1匙）叉燒醬（2匙）食用油（1匙）花雕酒（1匙）肉煎熟後提香的材料蒜粉（1撮）芝麻油（1匙）鹹甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜汁...
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![日式叉燒怎麼做-日式叉燒的做法]( "日式叉燒怎麼做-日式叉燒的做法")
- “我這個是日式叉燒的作法，但滷料是中式的。吃過日本拉麪的人一定吃過拉麪裏的薄薄的兩片肉卷，肥而不膩，入口即化的口感，讓人吃了還想再吃，但日式料理都很精緻，有點吃不夠的感覺，在家自己做，可以吃個夠。”食材明細主料五花肉（1塊）輔料漢宮滷味包（1小包）八角（2粒）桂皮（1小塊）香葉（3-4片）鹽（2...
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![叉燒包的做法 廣式叉燒包 叉燒包怎麼做]( "叉燒包的做法 廣式叉燒包 叉燒包怎麼做")
- 食材明細主料中筋粉（280g）玉米澱粉（120g）豬油（40g）酵母（4gg）水（160g）泡打粉（10g）糖（80g）輔料胡蘿蔔（一個）豬肉（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）油（適量）水澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒包的做法步驟1、瘦豬肉切小丁放鹽、酒、澱粉、醬油醃製20分鐘後放油...
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![經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法]( "經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法")
- “領導喜歡吃香口菜，又買了磅多豬肉，居然給我下單做BBQPORK，但肉塊比薄，比較容易熟，尋思着可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩，做個實驗唄，玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉（約500克）醃肉調料蠔油（1.5大匙）燒烤汁（1.5大匙）生抽（2大匙）白蘭地（1大匙）黑椒粉（1/2小匙）花椒粉（1小匙）燒烤調料蠔油...
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![自制廣式叉燒肉如何做簡單又好吃]( "自制廣式叉燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500輔料黃酒：1勺大蒜：4瓣生抽：2勺蜂蜜：適量細砂糖：1勺叉燒醬：4湯匙老抽：少許具體步驟1.準備所需材料。2.將黃酒、砂糖、叉燒醬、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗內，大蒜切碎加入。3.洗淨的豬肉放入醃料中。4.然...
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![廣式叉燒肉如何做簡單又好吃]( "廣式叉燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：500輔料叉燒醬：3湯匙生抽：1湯匙大蒜：5瓣料酒：半湯匙蜂蜜：半湯匙具體步驟1.豬肉洗淨，放清水中泡2小時，撈起瀝乾水份。2.大蒜切成蒜泥，加入叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜、攪拌均勻。3.豬肉切塊，最好切成長條，這...
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![祕製廣式蜜汁叉燒如何做簡單又好吃]( "祕製廣式蜜汁叉燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料裏脊肉：一斤輔料料酒：半碗叉燒醬：適量生抽：適量老抽：適量八角：3個蜂蜜：適量白酒：5ML鹽：適量具體步驟1.1、將叉燒醬、老抽、八角、白酒、料酒一起拌勻，倒進洗乾淨的裏脊肉裏拌勻，醃3小時。2.2、再加入生抽、鹽拌勻後...
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![家庭版叉燒肉如何做簡單又好吃]( "家庭版叉燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料自制叉燒醬：100裏脊：500輔料油：適量具體步驟1.把裏脊肉沖洗乾淨2.洗好的油放在剛熬好的叉燒醬鍋裏3.用手把鍋裏餘下的醬全扶在肉上面4.為了讓肉更入味，戴上一次性手套，給裏脊肉做個按摩吧！5.揉好後裝大碗裏...
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![粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法]( "粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法")
- “剛從Walmart買了盒豬肉，看見不太瘦，間中有脂肪紋理在肉中，覺得烤起的叉燒不會太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉（3條）輔料蒜頭（適量）花椒（適量）蜂蜜（適量）威士忌（適量）胡椒（適量）配料李棉記叉燒醬（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）南韓燒烤醬（適量）五香...
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![叉燒肉（家庭版）如何做簡單又好吃]( "叉燒肉（家庭版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料裏脊肉：600輔料叉燒醬：3大勺鹽：適量蜂蜜：適量具體步驟1.將裏脊肉洗淨。用叉子插些小洞，以便入味。2.將叉燒醬厚厚地塗抹在裏脊肉上。3.裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室醃製一夜。4.將醃製好的裏脊肉取出，放在烤架...
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![港式叉燒肉如何做簡單又好吃-家庭版]( "港式叉燒肉如何做簡單又好吃-家庭版")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬梅花肉：900公輔料具體步驟1.所有刷料以小火煮勻備用。2.將梅花肉切成每塊5公分寬的長條狀，與所有醃料拌勻，冷藏2小時至入味備用。3.將烤箱預熱到220℃～250℃，再將作法2的梅花肉放入烤箱，烤至兩面皆熟取出，將作...
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![廣式叉燒包怎麼做-廣式叉燒包的做法]( "廣式叉燒包怎麼做-廣式叉燒包的做法")
- “廣州的早茶，叉燒包是很多人必點項。發現兒子也很喜歡吃，鬆鬆軟軟的麪皮，加上鹹鮮四溢的叉燒。”食材明細面種低筋麪粉（150g）酵母（3g）水（85g）麪糰低筋麪粉（110g）泡打粉（6g）酵母（3g）白砂糖（80g）澄粉（10g）玉米油（20g）牛奶（30g）叉燒五花肉（250g）雞精（2g）鹽（2g）蠔油（15g）紅糖（20g）老抽（2g）生抽（10g）蕃茄醬（15g）南乳（2...
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![蜜汁叉燒的做法 【廣式】蜜汁叉燒 蜜汁叉燒怎麼做]( "蜜汁叉燒的做法 【廣式】蜜汁叉燒 蜜汁叉燒怎麼做")
- “蜜汁叉燒是廣東人很喜愛的食物~類似的做法還可以用來作蜜汁雞翅，蜜汁雞腿噢”食材明細主料豬梅肉（250g）杏鮑菇（1個）蜂蜜（60g）輔料含鹽黃油（15g）鹽（2.5g）生抽（30g）老抽（10g）白砂糖（15g）黃酒（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蜜汁叉燒的做法步驟1、將豬梅肉切成粗扁條，厚度大約在2-3cm之...
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![李錦記叉燒的做法 家庭版李錦記叉燒 李錦記叉燒怎麼做]( "李錦記叉燒的做法 家庭版李錦記叉燒 李錦記叉燒怎麼做")
- “李錦記牌的醬料，基本上中國人都知道，牌子相當響，質有保證，時時在家裏備一兩瓶。順便提一提，家裏有時不備李錦記叉燒醬的，用TERIYAKI醬做叉燒或其他牌子也一樣的香，反正都是燒烤的東西，也都有許多相同之處，烤起來都是差不多，世界大同哦。但無論用那個牌子醬烤，叉燒總是很受歡迎的。...
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![廣式五花叉燒怎麼做-廣式五花叉燒的做法]( "廣式五花叉燒怎麼做-廣式五花叉燒的做法")
- “在沒自己下廚時候的我，最喜的卻是那種本地人開的，燒鴨、豉油雞、白斬雞、叉燒……可以堂吃亦可打包，逢有人吃飯，就見師傅麻利的取肉斬塊或切片，淋上配製的調料，燙上些許時令蔬菜，再配上一小碗例湯，齊活了。到自己成家，開始接觸廚房的時候，就一心想着能把店裏那些美味自己炮製出來...
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![日式照燒醬叉燒的做法 日式照燒醬叉燒--家常菜 日式照燒醬叉燒怎麼做]( "日式照燒醬叉燒的做法 日式照燒醬叉燒--家常菜 日式照燒醬叉燒怎麼做")
- “叉燒百吃不厭，也可以讓我們擴展出以叉燒為題的小炒和點心，小炒如叉燒炒蘭豆、叉燒炒介蘭，叉燒炒苦瓜也很美味，還能用叉燒做包餡，叉燒包在粵菜中是鼎鼎有名的哦，其實，老外也很喜歡叉燒，它的好處是啖啖肉無骨而且還燒烤的香味，總之，叉燒---好嘢！”食材明細主料精豬肉（約750克）醃漬調料...
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![廣式蜜汁烤叉燒的做法 “秋季滋陰潤肺”廣式蜜汁烤叉燒 廣式蜜汁烤叉燒怎麼做]( "廣式蜜汁烤叉燒的做法 “秋季滋陰潤肺”廣式蜜汁烤叉燒 廣式蜜汁烤叉燒怎麼做")
- “叉燒是廣東特色菜之一，每次去酒樓喝茶，點上一份叉燒系列是必不可少的。叉燒包也不例外。”食材明細主料梅頭瘦肉（500克）李錦記叉燒醬（5大匙（約140克））生抽（5匙）胡椒粉（小半勺）八角（3個）料酒（2匙）大蒜（4顆）香葱（2顆）薑片（3塊）輔料蜂蜜（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）廣式蜜汁烤叉燒的做法...
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味味甜
