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關於蛋黃麻花面包怎麼做的餐飲百科

蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法
  • 蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法

  • “有時做麪包都是就着剩餘的材料就做了很多,這次也是用剩下的材料做,沒想到出奇的柔軟”食材明細主料高筋粉(250克)純牛奶(110克)細砂糖(25克)蛋黃(20克)輔料淡奶油(75克)玉米油(20克)鹽(1克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蛋黃麻花面包的做法步驟1、所有材料倒進麪包桶揉一...
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芝麻葱花面包怎麼做-芝麻葱花面包的做法
  • 芝麻葱花面包怎麼做-芝麻葱花面包的做法

  • “麪包的種類很多,平時吃的最多的就是甜的小餐包。孩子説甜麪包吃膩了,那咱就換個口味,做一款鹹口的芝麻葱花面包。這款麪包葱香怡人,鹹甜適口,柔軟有彈性,孩子最愛吃,頓頓吃都不膩。詳細做法分享,當早餐吃超棒噠。”食材明細主料高筋麪粉(200g)乾酵母粉(3g)奶粉(10g)細砂糖(15g)鹽(3g)雞蛋...
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砂糖麻花面包怎麼做-砂糖麻花面包的做法
  • 砂糖麻花面包怎麼做-砂糖麻花面包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)牛奶(90克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)酵母粉(3克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂糖麻花面包的做法步驟1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。2、再攪拌20分鐘,成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑...
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花生蛋黃麪包怎麼做-花生蛋黃麪包的做法
  • 花生蛋黃麪包怎麼做-花生蛋黃麪包的做法

  • 食材明細主料花生碎(150克)麪包粉(200克)鹹蛋黃(適量)黃油(25克)牛奶(150克)雞蛋(2個)白糖((依個人口味)10克)調料鹽(2克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生蛋黃麪包的做法步驟1、花生榨成粉狀類。2、倒入與麪包粉混合。3、加入一個雞蛋,酵母粉,牛奶,白糖,鹽。4、廚師機開啟用和...
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蛋黃小麪包怎麼做-蛋黃小麪包的做法
  • 蛋黃小麪包怎麼做-蛋黃小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(140g)輔料白糖(20g)酵母(3g)水(80g)黃油(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃小麪包的做法步驟1、準備140克低粉。2、加20克白糖,3克酵母。3、加80克水。4、和成麪糰。5、加10克黃油。6、和成光滑的麪糰醒發制兩倍大。7、醒發好的麪糰排氣,分成6個小劑子。8、...
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蛋黃方面包怎麼做-蛋黃方面包的做法
  • 蛋黃方面包怎麼做-蛋黃方面包的做法

  • “這款麪包是在普通麪包的基礎上加了5個煮熟的雞蛋黃,吃起來口感非常喧軟,雞蛋的味道不是很濃,相對來説增加了一些營養,喜歡的還可以多加幾個都可以。”食材明細主料麪粉(450克)熟雞蛋黃(5個)輔料玉米油(80克)白糖(60克)酵母粉(1克)純淨水(160克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃方...
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鹹蛋黃麪包怎麼做-鹹蛋黃麪包的做法
  • 鹹蛋黃麪包怎麼做-鹹蛋黃麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)肉鬆(適量)鹹蛋黃(適量)白糖(20克)黃油(20克)輔料鹽(2克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃麪包的做法步驟1、成品圖來一張!早餐來一份,心情美美噠。2、除黃油外,其他所有食材放入廚師機,抵擋攪拌2分鐘。3、加入黃油,啟動攪拌程序,攪...
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麻花辮心麪包怎麼做-麻花辮心麪包的做法
  • 麻花辮心麪包怎麼做-麻花辮心麪包的做法

  • “做這款麻花辮心麪包。柔軟又口感不錯!擰成麻花辮心麪包很創意豐富”食材明細主料低筋麪粉(30g)高筋麪粉(120g)輔料黃油(15g)鹽(1g)表面刷蛋液(適量)牛奶(90g)白芝麻(適量)乾酵母(2g)白糖(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花辮心麪包的做法步驟1、將除黃油以外的所有的麪包材料放入...
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麻花辨麪包怎麼做-麻花辨麪包的做法
  • 麻花辨麪包怎麼做-麻花辨麪包的做法

  • “哈哈,越來越愛弄麪包了,簡直上癮了”食材明細主料特精粉(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)輔料食物油(適量)紅糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻花辨麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開,温後加入酵母2、加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)3、加入麪粉中揉成...
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麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法
  • 麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(130克)低粉(50克)黃油(25克)雞蛋(25克)白糖(25克)牛奶(90克)輔料酵母(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花小麪包的做法步驟1、原料:高粉130克,低粉50克,黃油25克,雞蛋25克,白糖25克,牛奶90克,酵母2克2、後油法將麪糰揉至擴展階段3、加蓋發酵至2.5倍大4、取出排氣後,...
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黃玫瑰花面包的做法 一一黃玫瑰花面包 黃玫瑰花面包怎麼做
  • 黃玫瑰花面包的做法 一一黃玫瑰花面包 黃玫瑰花面包怎麼做

  • “玫瑰花語:愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身在希臘神話中,玫瑰既是美神的化身,又溶進了愛神的鮮血,它集愛與美於一身,這在花的國度裏,可是相當幸運的了。可以説,在世界範圍內,玫瑰是用來表達愛情通用語言!黃玫瑰花語:享受與你一起的日子!今天飛飛做了一款非常漂亮又好吃的...
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黃芝麻雞蛋包怎麼做-黃芝麻雞蛋包的做法
  • 黃芝麻雞蛋包怎麼做-黃芝麻雞蛋包的做法

  • “黃芝麻雞蛋包”食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)牛奶(適量)芝麻(適量)輔料糖(適量)酵母(適量)無鋁泡打粉(適量)油(適量)原味(口味)未知(難度)黃芝麻雞蛋包的做法步驟1、雞蛋、麪粉、牛奶、糖、芝麻、酵母、無鋁泡打粉合成比較軟的麪糰。醒發2小時以上2、分劑子3、奶黃餡備好。4、包好、搓...
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麻花黃面饅頭怎麼做-麻花黃面饅頭的做法
  • 麻花黃面饅頭怎麼做-麻花黃面饅頭的做法

  • “這篇日誌主要説一下麻花的做法”食材明細主料黃面(200克)白麪(400克)發酵粉(5克)白糖(兩勺)葡萄乾(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花黃面饅頭的做法步驟1、白麪與黃面2:1的比例混合均勻。2、加入糖,葡萄乾,酵母,温水和成軟硬適當的麪糰。3、室温下發酵至2--2.5倍大...
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蛋黃麪包怎麼做-蛋黃麪包的做法
  • 蛋黃麪包怎麼做-蛋黃麪包的做法

  • 食材明細主料蛋黃(適量)麪包粉(350克)白糖(25克)黃油(25克)牛奶(175克)調料酵母粉(25克)鹽(2克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃麪包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配牛奶不錯哦。2、鹹蛋黃用鏟子壓碎,儘量壓碎一點。3、除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程序然後攪拌5分鐘...
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蛋黃南瓜泥花朵麪包怎麼做-蛋黃南瓜泥花朵麪包的做法
  • 蛋黃南瓜泥花朵麪包怎麼做-蛋黃南瓜泥花朵麪包的做法

  • “炎炎夏日實在沒有食慾,怎麼簡單怎麼吃,可就是按耐不住一顆愛烘焙的心啊,再怎麼熱,只要一有新的想法,立刻行動起來,今天給大家推薦這款鹹蛋黃南瓜泥餡麪包——鬆軟的麪包,配上南瓜泥的香甜,鹹蛋黃的沙、鹹,和蛋黃的香,簡直就是絕配啊!”食材明細主料高筋粉(250克)酵母粉(3克)牛奶(150ml)...
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蝴蝶蛋黃麪包的做法 蝴蝶扇形蛋黃麪包(蛋黃餡&麻醬紅糖餡) 蝴蝶蛋黃麪包怎麼做
  • 蝴蝶蛋黃麪包的做法 蝴蝶扇形蛋黃麪包(蛋黃餡&麻醬紅糖餡) 蝴蝶蛋黃麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(200克)吉士粉(20克)白糖(25克)輔料酵母(4克)雞蛋(30克)温牛奶(130克)黃油(20克)鹹蛋黃(適量)配料鹽(4克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶蛋黃麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料全部混合揉至擴展階段。3、第一次發酵至2.5倍大。4、排氣分割分數個劑子蓋...
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紫薯麻花面包怎麼做-紫薯麻花面包的做法
  • 紫薯麻花面包怎麼做-紫薯麻花面包的做法

  • “紫薯麻花面包:方法簡單好做,顏色驚豔漂亮!紫薯的益處太多了,這裏就不贅述了。因為天然,所以健康!真真是好做好吃又好看!”食材明細主料高筋麪粉(100克)鹽(1克)酵母粉(2克)牛奶(93克)輔料全蛋液(13克)糖(20克)黃油(18克)紫薯泥(適量)清淡(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯麻花面包的做法步驟1...
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麻花面包怎麼做-麻花面包的做法
  • 麻花面包怎麼做-麻花面包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(290克)雞蛋(一個)調料酵母(2克)白糖(10克)鹽(2克)玉米油(35克)温水(115克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻花面包的做法步驟1、温水、鹽、糖、酵母放一起攪拌均勻。2、放麪粉、油、雞蛋攪拌成絮狀。3、揉成麪糰。4、揉搓3、5分鐘蓋保鮮膜鬆弛1小時。5、麪糰排...
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麻花辮麪包怎麼做-麻花辮麪包的做法
  • 麻花辮麪包怎麼做-麻花辮麪包的做法

  • “現在這個特殊情況,我們宅在家裏就是為國家省資源,小區的鄰居一天都説沒事做要我教他們做點吃的,好吧那我就做一個這個新手也容易做的麪包吧。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料酵母粉(3g)白糖(45g)奶粉(12g)蛋液(25g)食鹽(2g)黃油(25g)原味(口味)未知(難度)麻花辮麪包的做法步驟1、準備好所...
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蛋黃果乾花型麪包怎麼做-蛋黃果乾花型麪包的做法
  • 蛋黃果乾花型麪包怎麼做-蛋黃果乾花型麪包的做法

  • “漂亮的花型麪包是我喜歡的。裏面再加上一些果乾,又增加了不少營養。做為早餐或者孩子放學回來後的加餐都是很棒的。原配方是王傳仁老師的,因為我加了一些輔料,所以在原方的基礎上略微做了一些調整。”食材明細主料高筋麪粉(250克)白糖(40克)鹽(3克)奶粉(8克)蛋黃(45克)牛奶(25克)水(90...
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糖霜麻花面包怎麼做-糖霜麻花面包的做法
  • 糖霜麻花面包怎麼做-糖霜麻花面包的做法

  • “烤箱版麻花,外皮稍酥內部綿軟。”食材明細主料高筋麪粉(200g)白糖(30g)奶粉(5g)水(80g)雞蛋(1個)酵母(2g)鹽(2g)黃油(20g)輔料白砂糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜麻花面包的做法步驟1、主料中除了黃油和鹽其它食材一起放入廚師機。2、麪糰出粗膜加入黃油和鹽繼續揉...
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牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做
  • 牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做

  • “時隔兩年多,再次做這款小麪包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看着圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是人生態度”,多麼簡單而又一針見血的宣言!一道菜從初期的...
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蛋黃麪包的做法 【港台】蛋黃麪包 蛋黃麪包怎麼做
  • 蛋黃麪包的做法 【港台】蛋黃麪包 蛋黃麪包怎麼做

  • “這款蛋黃麪包終於拔草了;哈哈:多蛋黃的柔韌性及爆發力確實不同凡響,當打開面包機的那一瞬間驚呆了,烤好的麪包都快要把麪包機的上蓋給頂開了;隨後掰開面包更是柔軟到不行,直至放了三天還是依舊柔軟哈~~~”食材明細主料蛋黃(50克)酵母(3克)食鹽(3克)奶粉(8克)牛奶(25克)黃油(30克)白糖(45克...
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單股麻花面包怎麼做-單股麻花面包的做法
  • 單股麻花面包怎麼做-單股麻花面包的做法

  • “做個單股麻花面包作為零食。”食材明細主料高筋麪粉(290g)牛奶(170g)白糖(40g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)單股麻花面包的做法步驟1、所有原料放入麪包機中和麪發酵。2、發酵好的麪糰。3、從麪包機中取出放入面案上。4、將麪糰揉至均勻...
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麻花型麪包怎麼做-麻花型麪包的做法
  • 麻花型麪包怎麼做-麻花型麪包的做法

  • “自制麻花型麪包顏色美觀,形狀可愛、柔軟膨鬆、香甜可口。”食材明細主料麪粉(500g)温水(250g)雞蛋(1個)輔料酵母(5g)調料白糖(45g)食用油(35g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻花型麪包的做法步驟1、所有材料加入盆中。2、和成軟硬適度的麪糰蓋蓋醒發。3、醒發好的麪糰揉勻。...
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