麻花黃面饅頭怎麼做-麻花黃面饅頭的做法

“這篇日誌主要説一下麻花的做法”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻花黃面饅頭的做法步驟

• 1、白麪與黃面2：1的比例混合均勻。

• 2、加入糖，葡萄乾，酵母，温水和成軟硬適當的麪糰。

• 3、室温下發酵至2--2.5倍大。

• 4、揉勻後分成適當的劑子。

• 5、取一個劑子，揉搓成長條。

• 6、擺成6字型

• 7、把上面的一頭穿到圓圈裏，如圖所示

• 8、剩下的圈擰一下，如圖所示

• 9、再把剩下的一頭穿到擰過的圈裏。如圖所示

• 10、做好的生坯再醒半個小時

• 11、蒸鍋上汽後，蒸20分鐘即可。