黑芝麻花捲饅頭怎麼做-黑芝麻花捲饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻花捲饅頭的做法步驟

• 1、黑芝麻淘洗一下，放入料理杯。

• 2、研磨一下。倒入麪粉中。

• 3、放入酵母適量，糖少許，加水合成軟硬適中的麪糰。

• 4、麪粉、酵母、糖混合，加水和成白麪團。

• 5、蓋保鮮膜，發酵至2--2.5倍大。

• 6、蓋保鮮膜，發酵至2--2.5倍大。

• 7、發酵好的白麪團揉勻，擀成大片。

• 8、發酵好的黑芝麻饅頭、揉勻，擀成和白麪片差不多大小的片。

• 9、兩個疊起來，中間刷少許水。

• 10、捲起來，儘量卷緊一些。

• 11、接口處壓在下面，切小段兒。

• 12、全部做好。我老公不喜歡黑芝麻，我用多餘的白麪團做了幾個圓饅頭。

• 13、擺入刷過油的蒸屜內，醒發十分鐘左右。

• 14、大火燒開，轉中火18分鐘左右，燜3--5分鐘再開蓋。

• 15、花捲饅頭