![肉絲大拉皮的做法 北方名菜“肉絲大拉皮” 肉絲大拉皮怎麼做]( "肉絲大拉皮的做法 北方名菜“肉絲大拉皮” 肉絲大拉皮怎麼做")
- “北方有一道家常名菜，叫做“肉絲拉皮”。此菜，尤以東北和山東最為有名，其做法相似，炒法各有不同。“肉絲拉皮”，關鍵在於皮上，過去使用的是黃銅旋子。先把綠豆粉漿倒入旋子內，把旋子漂浮在開水鍋裏，然後用手旋轉旋子使之漿水攤開薄厚均勻，稍一變色，便立即浸入開水中稍燙，再把旋子取...
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![鴨絲拉皮怎麼做-鴨絲拉皮的做法]( "鴨絲拉皮怎麼做-鴨絲拉皮的做法")
- “做的鹽水鴨腿，量大了些，利用一隻，做了鴨絲拉皮。喜歡東北大拉皮，非常的筋道。因此，特意買了東北大拉皮與鴨腿組合，又搭配了家人喜歡的黃瓜與火腿腸，調味汁為酸甜口味。這道葷素搭配的涼拌菜，無論是營養與功效，還是口感與味道都很不錯。”食材明細主料鹽水鴨腿（1只）東北拉皮（400g）輔...
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![肉絲拉皮怎麼做]( "肉絲拉皮怎麼做")
- 在炎炎夏日，不少人越發吃不下大魚大肉這類油膩的食物，反而對清爽可口的食品情有獨鍾。要説在夏季裏最下飯的菜，不同的人有不同的看法。今天為大家推薦的這道菜很可能會成為大家最喜歡的涼菜之一。而為大家推薦的這道菜名字叫做肉絲拉皮。一、肉絲拉皮製作材料主料：豬肉(瘦)(2...
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![繽紛肉絲拉皮怎麼做-繽紛肉絲拉皮的做法]( "繽紛肉絲拉皮怎麼做-繽紛肉絲拉皮的做法")
- “食品安全問題一直困擾着國人，那就自己動手做放心的食物儘量減少危害吧！如今生活、工作忙碌的我們沒有時間去用傳統的方法去做拉皮了，那就用現成的小麥澱粉在還原回去做涼皮吧，再加點創意，色彩繽紛的肉絲拉皮，閃亮登場了！”食材明細主料澄粉（100克）麪粉（10克）輔料時蔬（不限）雞蛋（1只）蒜...
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![肉絲拉皮怎麼做-肉絲拉皮的做法]( "肉絲拉皮怎麼做-肉絲拉皮的做法")
- 食材明細主料拉皮（1包）裏脊肉（1塊）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）小葱（適量）輔料蒜（3個）香腸（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲拉皮的做法步驟1、拉皮洗淨切條焯水後瀝水。2、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，香腸切成絲。3、香菜摘洗乾淨切成段，小葱洗淨切成段，蒜剁成末...
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![你會了嗎？-肉絲拉皮的做法]( "你會了嗎？-肉絲拉皮的做法")
- 肉絲拉皮是我們生活中常見的一種美食，原料食用豬肉皮做成的，豬肉皮的營養非常豐富，而且對身體還有很多好處，可以適量吃點來補充能量，豬皮的做法有很多種。下面小編給大家介紹一下涼拌肉絲拉皮的簡單做法，大家跟着小編一起來學習吧。一、涼拌肉絲拉皮的做法（一）食材：豬肉皮250克，辣...
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![肉絲燴拉皮的做法 秋冬家常菜“肉絲燴拉皮” 肉絲燴拉皮怎麼做]( "肉絲燴拉皮的做法 秋冬家常菜“肉絲燴拉皮” 肉絲燴拉皮怎麼做")
- “北方的天氣漸漸涼了，飲食應適時地進行調整，回家後吃些熱乎可口的飯菜對身體很有好處。今天介紹一款粉皮冬季的吃法，這也是北方人比較喜歡的吃法，“肉絲燴拉皮”。“拉皮”即粉皮，是用綠豆澱粉製作的，北方有些地區管它叫做“拉皮”。因為在製作時每張粉皮都要在水盆中用手把它...
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![雞絲拉皮怎麼做-雞絲拉皮的做法]( "雞絲拉皮怎麼做-雞絲拉皮的做法")
- “前兩天做的雞腿沒吃完，今天從冰箱裏就地取材，放了胡蘿蔔和黃瓜，加點蒜末，簡單一拌，爽口美味！”食材明細主料雞腿肉（適量）黃瓜（一根）胡蘿蔔（少許）輔料蒜末（適量）鹽（適量）香油（適量）東古一品鮮（適量）味極鮮（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲拉皮的做法步驟1、這是提前做好的雞腿肉，這...
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![拌大拉皮怎麼做-拌大拉皮的做法]( "拌大拉皮怎麼做-拌大拉皮的做法")
- 食材明細主料大拉皮（IO張）豆腐皮（少許）輔料香菜（少許）調料蒜沫（適量）鹽（適量）紅油（少許）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌大拉皮的做法步驟1、大拉皮用温水泡發。2、上鍋裏蒸5分鐘涼涼。3、案板上劃抹點油。4、將蒸好的大拉皮放在案板上。5、涼好後切成條裝盤備用。6、豆腐皮切成...
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![肉絲尖椒炒拉皮怎麼做-肉絲尖椒炒拉皮的做法]( "肉絲尖椒炒拉皮怎麼做-肉絲尖椒炒拉皮的做法")
- 食材明細主料拉皮（一卷）輔料豬肉（約300g）尖椒（2個）配料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲尖椒炒拉皮的做法步驟1、豬肉切絲2、綠豆拉皮切條3、尖椒切絲4、鍋燒熱放油不要等油温升高就放入肉絲5、煸炒變色後加入十三香和生抽6、放入尖椒絲7、拉...
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![東北大拉皮怎麼做-東北大拉皮的做法]( "東北大拉皮怎麼做-東北大拉皮的做法")
- “喜歡吃辣的可以放辣椒油，底菜還可以放雞蛋絲、豆皮絲等。”食材明細主料水晶拉皮（1袋）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）香菜（1根）白熟芝麻（1勺）調料鹽（1勺）味精（1g）生抽（2勺）麻醬（2勺（或花生醬））蠔油（半勺）涼白開水（適量）香油（1g）大蒜（2掰）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北大拉皮的做法步驟1、拉皮用...
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![香菜肉絲拌拉皮怎麼做-香菜肉絲拌拉皮的做法]( "香菜肉絲拌拉皮怎麼做-香菜肉絲拌拉皮的做法")
- 食材明細主料東北大拉皮（150克）肉絲（100克）香菜（2根）輔料黃豆醬（適量）澱粉（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜肉絲拌拉皮的做法步驟1、將大拉皮放入熱水中泡上五---八分鐘；2、泡軟後撈出來放入涼水中；3、將泡過的大拉皮瀝乾水分後放入碗中，加...
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![三色大拉皮怎麼做-三色大拉皮的做法]( "三色大拉皮怎麼做-三色大拉皮的做法")
- “三色大拉皮我用的是紅、綠彩椒和黃瓜做成。這道菜的關鍵還是在做拉皮。第一次做拉皮前兩張都失敗了。但隨着操作技術的不斷熟練與提高後面做出來的拉皮越來越好。在這裏我把我的經驗與做法向大家做一介紹。”食材明細主料拉皮（200克）輔料彩椒（200克）黃瓜（150克）瘦肉絲（200克）配...
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![黃瓜絲 6 雞絲拉皮 怎麼做-雞絲拉皮 的做法 雞絲拉皮 ★]( "黃瓜絲 6 雞絲拉皮 怎麼做-雞絲拉皮 的做法 雞絲拉皮 ★")
- “想搭配出最有深度的麻醬組合？最具香氣深度與層次的"豆腐乳"，才是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉（1個）小黃瓜（2根）寬粉（1把）輔料豆腐乳（2方塊）芝麻醬（2大匙）醬油（2小匙）蒜泥（1粒）糖（1/2小匙）醋（1小匙）熱水（1大匙）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞絲拉皮的做法步驟1、小黃瓜...
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![快炒大拉皮怎麼做-快炒大拉皮的做法]( "快炒大拉皮怎麼做-快炒大拉皮的做法")
- 食材明細主料大拉皮（8片）燕麥粉皮（5個）山藥粉皮（5個）輔料老乾媽（適量）貢菜（1袋）調料葱薑蒜（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快炒大拉皮的做法步驟1、貢菜倒出來備用。2、切成小段備用。3、把大拉皮:山藥粉片:燕麥片用涼水泡發。4、鍋裏放油放入葱薑蒜未爆香。5、下入貢...
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![肉絲拉皮是什麼菜系的-肉絲拉皮是哪裏的菜]( "肉絲拉皮是什麼菜系的-肉絲拉皮是哪裏的菜")
- 説到肉絲拉皮大家可能會感到陌生吧，它是一道傳統名菜，主要用粉皮和瘦肉等食材調製而成，具有開胃、解除油膩的奇特味道，算得上是一道老少皆宜的美食了，今天我們就來聊一聊肉絲拉皮是哪裏的菜和肉絲拉皮屬於什麼菜？一、肉絲拉皮是哪裏的菜在中國文化中飲食的文化也是十分的獨特，他...
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![拉皮肉絲怎麼做-拉皮肉絲的做法]( "拉皮肉絲怎麼做-拉皮肉絲的做法")
- “就是粉皮炒肉絲啦！今天是老公切的肉，還是叫肉塊比較合適，但是隻要他願意幹肉塊就肉塊吧！”食材明細主料粉皮（2張）瘦肉（200克）輔料青椒（3個）配料玉米油（適量）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拉皮肉絲的做法步驟1、粉皮切寬條...
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![麻醬肉絲大拉皮怎麼做-麻醬肉絲大拉皮的做法]( "麻醬肉絲大拉皮怎麼做-麻醬肉絲大拉皮的做法")
- “北方的一道家常名菜，葷素搭配，美味可口，百吃不厭。”食材明細主料拉皮（250g）豬裏脊（適量）輔料黃瓜（1根）紫甘藍（適量）紅辣椒（半根）香菜（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）芝麻醬（適量）蠔油（適量）鹽（少許）白砂糖（適量）醋（適量）紅油（適量）芝麻油（適量）老抽（少許）雞粉（少許）料酒（適量）色拉油（適量）其他（口味）其...
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![肉絲大拉皮怎麼做-肉絲大拉皮的做法]( "肉絲大拉皮怎麼做-肉絲大拉皮的做法")
- “肉絲拉皮是東北菜，可涼拌也可炒熟。雖是夏令菜，冬天來一盤也很過癮。其色澤鮮豔，酸鹹鮮香，當然喜歡吃辣的可放辣椒油就更開胃了。此菜有滋陰、清肺、健脾、通氣、開胃、解膩的功效。老、幼皆宜食用。”食材明細主料拉皮（1包（300克））豬瘦肉（100克）葱（1棵）黃瓜（半根）輔料陳醋（2勺）生抽（1勺...
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![涼拌肉絲拉皮怎麼做-涼拌肉絲拉皮的做法]( "涼拌肉絲拉皮怎麼做-涼拌肉絲拉皮的做法")
- “天氣越來越熱了，在夏季即將來臨之際，大炒勺提前為朋友們推薦一款自制的消夏清爽美食，那就是“涼拌肉絲拉皮”。這款肉絲拉皮可涼拌也可熱吃，是冬夏皆宜的美食，即經濟又實惠，一大盤加起來成本不到5元錢，呵呵！勤快的朋友，您可以試試在家自己做。”食材明細主料綠豆澱粉（100克）輔料豬...
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![肉絲炒拉皮怎麼做-肉絲炒拉皮的做法]( "肉絲炒拉皮怎麼做-肉絲炒拉皮的做法")
- “繼續學做菜，今天的菜是著名的東北菜：肉絲炒拉皮，東北拉皮原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而著稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。這個材料超市有賣，如果沒有可以用粉皮代替，不過口感會差很多！東北菜餚雖然排...
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![豆角肉絲拉皮怎麼做-豆角肉絲拉皮的做法]( "豆角肉絲拉皮怎麼做-豆角肉絲拉皮的做法")
- “這種蒜米拌的豆角拉皮，是從我的外婆那學來，是我家夏天經常吃的涼菜，區別於東北大拉皮的是，它主要是用蒜來做調味料，整道菜口味鹹鮮，香味濃郁，具有地道魯菜風格。”食材明細主料豆角（150克）肉絲（80克）綠豆粉皮（200克）輔料蒜米（適量）葱（適量）姜（適量）配料麻辣椒油（一勺）醬油（適量）醋（適量）芝麻油（適...
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![七彩大拉皮怎麼做-七彩大拉皮的做法]( "七彩大拉皮怎麼做-七彩大拉皮的做法")
- 食材明細主料幹拉皮（適量）雞蛋（1個）黃瓜（半根）肉（少許）胡蘿蔔（半個）輔料芝麻油（少許）葱（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）七彩大拉皮的做法步驟1、胡蘿蔔刨絲，青瓜刨絲。2、幹拉皮放在冷水鍋裏，開火將其煮開，煮開後關火。不要打開鍋蓋讓它燜15分鐘，撈出用涼水沖洗沖涼，倒點麻油拌勻讓...
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![炒大拉皮怎麼做-炒大拉皮的做法]( "炒大拉皮怎麼做-炒大拉皮的做法")
- “辣辣辣，拉皮，拉皮，拉皮，我的最愛。完美組合！今天就我一個人在家可以任性吃辣。😄😄”食材明細主料豬肉餡（30克）大拉皮（一袋）輔料雞粉（少許）料酒（少許）生抽（少許）澱粉（少許）食用鹽（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒大拉皮的做法步驟1、肉餡提前用料酒，生抽，澱粉，攪拌均勻2、菠菜洗乾淨...
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![彩色大拉皮怎麼做-彩色大拉皮的做法]( "彩色大拉皮怎麼做-彩色大拉皮的做法")
- 食材明細主料東北拉皮（一袋）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（一個）輔料蒜末（適量）芝麻醬（適量）米醋（適量）鹽（適量）尖辣椒（一個）玉米油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩色大拉皮的做法步驟1、黃瓜洗淨切成細絲。2、胡蘿蔔切成細絲。3、雞蛋打散攤成蛋餅，微涼後切成絲。4、拉皮放入清水裏浸...
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味味甜
