![德國方形麪包怎麼做-德國方形麪包的做法]( "德國方形麪包怎麼做-德國方形麪包的做法")
- “和大傢伙的感覺一樣，這款高顏值的麪包居然起了個和它一點也不搭的名字。”食材明細卡士達醬蛋黃（2個）細砂糖（30g）低粉（10g）玉米澱粉（8g）鮮奶（200g）無鹽黃油（10g）麪糰材料全蛋液（50g）高筋麪粉（270g）低筋麪粉（30g）奶粉（18g）鹽（3g）細砂糖（30g）酵母（4g）無鹽黃油（40g）水（160g）碎菠蘿粒無鹽黃油（40g）細砂糖（30g）...
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![慄形麪包的做法 秋意濃濃的慄形麪包 慄形麪包怎麼做]( "慄形麪包的做法 秋意濃濃的慄形麪包 慄形麪包怎麼做")
- “板栗,可以説是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麪包.不過有意思的是,這個麪包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麪包的餡,則選擇了另外一種秋天的食材---南瓜!”食材明細主料高筋麪粉（200G）糖（20G）鹽（2G）發酵粉（3G）牛奶（130ML）...
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![山形麪包怎麼做-山形麪包的做法]( "山形麪包怎麼做-山形麪包的做法")
- “1日斤究竟是多少克？往日裏做孟老師的土司，450克的波紋土司盒用麪粉約300克。這個註明1日斤=600克的土司盒裝的麪包只用掉250克麪粉，這盒子究竟是多大？若是能像孟老師那樣註明長寬高的尺寸，折算起來就方便多了。管他那麼多，就用手裏的波紋土司盒倆做這隻有兩座山頭的山形土司...
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![花形豆沙麪包怎麼做-花形豆沙麪包的做法]( "花形豆沙麪包怎麼做-花形豆沙麪包的做法")
- “用花形模具做出來的麪包，每一片都夾有豆沙餡，好吃又好看。”食材明細主料新良日式麪包粉（250克）細砂糖（35克）鹽（3克）冰水（146克）黃油（10克）蛋液（35克）奶粉（10克）耐高糖酵母（3克）輔料豆沙餡（170克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花形豆沙麪包的做法步驟1、往麪包桶依次倒入冰水、蛋液，對...
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![德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做]( "德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做")
- “德國鹼水面包材料很簡單，沒有太多輔料，是一款很健康的麪包。麪糰經過烘烤鹼浸泡，烤後呈現漂亮的深棕色，麪包麥香味十足，組織綿密，非常有韌勁，越嚼越香。就像國人喝啤酒需要花生毛豆啥的當下酒菜，德國人喝啤酒時，下酒菜是鹼水面包Brezel。”食材明細麪糰材料王后T55麪包粉（400g）低...
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![德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法]( "德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法")
- “這款麪包又叫啤酒面包，據説吃這款麪包無論喝多少啤酒，對人身體都是沒有害處的。它是用鹼水浸泡接着烘烤出爐，新鮮品嚐時會帶着鹼味也很有嚼勁。”食材明細主料高筋麪粉（250克）水（145克）芝麻（適量）酵母粉（5克）澱粉（10克）奶粉（15克）黃油（20克）鹽（4克）輔料烘焙鹼（10克）温水（330克）鹹鮮（口味）烤（工藝）...
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![環形麪包怎麼做-環形麪包的做法]( "環形麪包怎麼做-環形麪包的做法")
- 食材明細主料麪粉（250克）白糖（50克）牛奶（38毫升）乾酵母（4克）鹽（2克）香草粉（少許）水（50克）雞蛋（72克）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）環形麪包的做法步驟1、稱取原料2、將酵母，白糖，鹽，倒入碗中，加清水，充分攪打，製成酵母混合液3、將麪粉，香草粉倒入大碗，慢慢加酵母混合液，邊加邊攪拌4、倒入牛奶，...
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![心形瑪德琳怎麼做-心形瑪德琳的做法]( "心形瑪德琳怎麼做-心形瑪德琳的做法")
- “瑪德琳的做法千變萬化，口味也各不相同，它是一款重油的點心，個人非常喜歡用心形模具做出來的瑪德琳，好吃又好看”食材明細主料低筋麪粉（50克）糖粉（40克）雞蛋（1個）黃油（50克）輔料泡打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）心形瑪德琳的做法步驟1、準備好所有的材料。2、麪粉和泡打...
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![德國鹼水面包普雷結怎麼做-德國鹼水面包普雷結的做法]( "德國鹼水面包普雷結怎麼做-德國鹼水面包普雷結的做法")
- “第一次學做德國鹼水面包---普雷結，這款麪包少油少糖，淡淡的海鹽味，很有嚼勁兒，味道非常棒，很健康的一種麪包!”食材明細主料高粉（250g）細砂糖（12克）水（140克）鹽（4克）酵母（2克）黃油（10克）輔料烘焙鹽（少許）烘焙鹼（15g）温水（400g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）德國鹼水面包普雷結的做法步驟1...
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![德國方形麪包與黑加侖冰淇淋怎麼做-德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法]( "德國方形麪包與黑加侖冰淇淋怎麼做-德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法")
- “柔軟的像蛋糕般的德國方形麪包，與黑加侖冰淇淋搭配真是好吃的不得了。”食材明細主料方形麪包（1塊）輔料黑加侖冰淇淋（2勺）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法步驟1、將方形麪包切塊。2、擺盤。3、凍好的黑加侖冰淇淋挖球。4、擺放在方形面...
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![德國鹼水包的做法 德國鹼水包(普雷結) 德國鹼水包怎麼做]( "德國鹼水包的做法 德國鹼水包(普雷結) 德國鹼水包怎麼做")
- “德式鹼水包是德國，奧地利，瑞士等德語地區的特色麪包，顏色深褐偏紅，表皮薄硬略脆，內部細密柔軟，這種獨特質感和風味來自一種意想不到的原料-濃鹼（lye，NaOH)，從而賦予鹼水包獨特的口感.十分有嚼勁.”食材明細主料高筋麪粉（250g）酵母（2g）糖（5g）水（130ml）鹽（4.5g）黃油（5g）輔料烘焙鹼（30g）水（1000ml）...
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![椰蓉心形麪包怎麼做-椰蓉心形麪包的做法]( "椰蓉心形麪包怎麼做-椰蓉心形麪包的做法")
- “親手做的心形椰蓉麪包 ，一份小驚喜讓人甜甜蜜蜜的吃出了滿滿的幸福的味道。”食材明細主料高粉（300克）奶粉（25克）糖（45克）酵母（4克）鹽（3克）冰牛奶（105克）冰雞蛋（一個（50克））冰淡奶油（40克）煉乳（30克）黃油（25克）輔料（椰蓉餡）椰蓉（100克）雞蛋（2個）黃油（60克）糖（60克）奶粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通...
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![心形烤麪包 心形烤麪包怎麼做-心形烤麪包的做法 心心相印]( "心形烤麪包 心形烤麪包怎麼做-心形烤麪包的做法 心心相印")
- “在夏日的清晨，擺脱一成不變的乏味早餐，看吐司姑娘的華麗大變身~！！！”食材明細主料吐司（兩片）輔料雞蛋（一個）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）心形烤麪包的做法步驟1、用刀把兩片吐司中間做成心的形狀（剩下的吃掉~）2、將雞蛋打開，打細，平均分成兩份；將吐司麪包放在錫紙或鋁紙上，將打好...
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![方形小餐包怎麼做-方形小餐包的做法]( "方形小餐包怎麼做-方形小餐包的做法")
- “方形小餐包”食材明細主料高粉（245g）低粉（55g）雞蛋（1個）牛奶（125g）淡奶油（25g）酵母（5g）黃油（12g）輔料芝麻（適量）杏仁片（適量）蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）方形小餐包的做法步驟1、以上配方適用於一份學廚金色12連杯不沾麪包模具的用量。2、除了黃油，芝麻，杏仁片以外。把食材...
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![方形西瓜小餐包怎麼做-方形西瓜小餐包的做法]( "方形西瓜小餐包怎麼做-方形西瓜小餐包的做法")
- “爸爸，媽媽，和我都愛吃西瓜.每年夏天必不可少的項目就是一家人圍在一起抱着一個大西瓜.一人拿一個勺子挖着吃.最愛這樣的團聚時刻啦.中秋團圓就啟發自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以繼續陪爸媽吃西瓜.”食材明細主料黃油（24g）全蛋液（30g）酵母（4g）鹽（4g）高筋麪粉（300g）水（145m...
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![熟麪粉方形蛋糕的做法 熟麪粉方形蛋糕（水浴法） 熟麪粉方形蛋糕怎麼做]( "熟麪粉方形蛋糕的做法 熟麪粉方形蛋糕（水浴法） 熟麪粉方形蛋糕怎麼做")
- “將普通麪粉蒸、炒、燙後即可降低麪粉的筋性，市面上出售的許多低筋麪粉，價位高，筋度高，做出的蛋糕常常達不到預期的效果，我現在基本都是用蒸熟的麪粉做蛋糕，蒸熟的麪粉基本不起筋，做出的蛋糕組織更綿密細膩，口感更蓬鬆綿潤。今天用一盒優酸乳製作的蛋糕，味道別具一格。本配方為一...
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![花形麪包怎麼做-花形麪包的做法]( "花形麪包怎麼做-花形麪包的做法")
- “推薦理由：外形漂亮、色澤誘人、口感鬆軟、內餡香甜。”食材明細主料高筋麪粉（250克）白糖（45克）雞蛋（一個）牛奶（110毫升）黃油（35克）紅豆沙（300克）輔料鹽（1克）酵母粉（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花形麪包的做法步驟1、準備食材。高筋麪粉250克、白糖45克、鹽1克、酵母粉4克、...
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![蔓越莓心形麪包的做法 【番茄配方】情人節蔓越莓心形麪包——麪包代表我的心 蔓越莓心形麪包怎麼做]( "蔓越莓心形麪包的做法 【番茄配方】情人節蔓越莓心形麪包——麪包代表我的心 蔓越莓心形麪包怎麼做")
- “進入了二月，年也是越來越近了，但在過年前還有一個非常非常重要的節日就是“情人節”雖説不是傳統節日，但誰敢説它不重要呢？據某某國外組織權威統計數據，情人節是情人們分手率最高的日子之一。為什麼呢？都是不好好重視的結果啊，結果被踹了吧！這是病得治，今兒個番茄就給大夥送“藥...
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![星形椰蓉麪包的做法 星形椰蓉麪包（湯種） 星形椰蓉麪包怎麼做]( "星形椰蓉麪包的做法 星形椰蓉麪包（湯種） 星形椰蓉麪包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（4.5克）全蛋液（30克）水（85ml）湯種（84克）黃油（22克）椰蓉餡黃油（30克）糖（30克）全蛋液（30克）牛奶（30克）椰蓉（60克）表面裝飾杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）星形椰蓉麪包的做法步驟1、1，在500ml水中加入100克高粉攪拌均...
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![德國鹼水包怎麼做-德國鹼水包的做法]( "德國鹼水包怎麼做-德國鹼水包的做法")
- “鹼水包起源於德國，因發源地在巴伐利亞，因此又被稱為巴伐利亞鹼水包。因為最經典傳統的造型如馬鐙狀，又如行禮的雙臂，被稱為普雷結。事物都是發展的，不必完全拘泥於一種形狀或者配方，在此基礎上多做變化，就老有新意和不斷挑戰的所帶來的快感。鹼水包不能用普通的食用鹼或者小蘇...
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![心形椰蓉麪包的做法 心形椰蓉麪包（100%中種法） 心形椰蓉麪包怎麼做]( "心形椰蓉麪包的做法 心形椰蓉麪包（100%中種法） 心形椰蓉麪包怎麼做")
- 食材明細主料（中種材料）高粉（250克）糖（10克）蛋白（20克）牛奶（75克）淡奶油（70克）酵母（2克）黃油（5克）輔料蛋白（20克）糖（40克）耐糖乾酵母（1克）奶粉（15克）黃油（10克）鹽（2.5克）椰蓉餡雞蛋（一個）黃油（30克）奶粉（10克）糖（50克）椰蓉（50克）（白芝麻少許）（適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）心形椰蓉麪包的做法步驟1、我們先來...
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![德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做]( "德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做")
- “這些食材是夠做六個紐花面包的。德國啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的麪包搭檔。經過鹼水浴後，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，卻又覺得是軟的。裏面是空洞的蜂窩組織，軟而香。鹽粒是絕對不可以少的，根據個人口味可多可少倒是。正是那不經意一粒鹽的鮮與這鹼後出來...
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![花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做]( "花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做")
- “平時不怎麼買麪包吃，但看着大家做的麪包都挺誘人的，忍不住分別敗了烤箱和麪包機回來，以後有空就慢慢跟着大家學烘焙了，讓生活多一些樂趣和味道，當然也多一份健康！此次麪包配方來源於新浪馨月博文。這款麪包用油量很少，從健康角度考慮挺喜歡這款麪包的。”食材明細主料高筋麪粉...
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![紅豆花形麪包的做法 【紅豆花形麪包】 紅豆花形麪包怎麼做]( "紅豆花形麪包的做法 【紅豆花形麪包】 紅豆花形麪包怎麼做")
- “上次做紅豆麪包剩下210克紅豆餡，飛雪的紅豆麪包方子200克豆沙餡正好可以用完，紅豆餡烤出來的麪包很好吃，兒子很喜歡，紅豆餡做的時候多做點，放冷藏兩三天沒問題，我們家早餐吃麪包喝豆漿基本是一成不變，所以消耗麪包很快，不知為什麼，我從看到麪包的那一刻就喜歡上了它的奶香，從此一...
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![方形生吐司麪包怎麼做-方形生吐司麪包的做法]( "方形生吐司麪包怎麼做-方形生吐司麪包的做法")
- “新入手的三能方形吐司盒，試下方形吐司。用的是含水量高的生吐司麪糰，但是這次試的是直接法，不需要做燙種。”食材明細主料高筋麪粉（250g）牛奶（225g）白砂糖（20g）黃油（20g）酵母（3g）煉乳（20g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）方形生吐司麪包的做法步驟1、黃油酵母外的麪糰材料稱重倒...
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味味甜
