- “家裏來客人了,正愁着拿什麼招待才好,打開冰箱一看啥都沒有,只有一個茄子孤零零的待在那,還有幾個鴨蛋,想着做一道茄子蛋餅不錯。做出來的那一碟,咱三人吃個津光,哈哈,雖然成品不怎麼好看哈”食材明細主料長茄子(1個)鴨蛋(3-4個(雞蛋))輔料蒜頭(適量)配料食用油(適量)蠔油(1小匙)鹽(適量)鹹鮮(...
- 26828
- “茄子具有清熱,消腫的功效”食材明細主料長茄子(1根)雞蛋(3個)葱(1小段)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子蛋餅的做法步驟1、準備食材2、茄子洗淨切成薄片3、葱花切碎放入雞蛋中4、將茄子一片一片擺在不粘鍋中,開中火煎制,待鍋熱後再放入少許的油5、茄子煎...
- 14925
- “適合十個月以上的寶寶”食材明細主料麪粉(25g)雞蛋(一個)茄子(一條)水(適量)核桃油(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子蛋餅的做法步驟1、食材準備:茄子一個,麪粉25克,雞蛋一個,清水適量,核桃油適量,(1歲以上可以加點鹽哦)2、茄子切薄片,用清水浸泡一會3、麪粉和雞蛋攪...
- 23492
- 食材明細主料茄子(1個)雞蛋(2個)麪粉(2勺)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋茄餅的做法步驟1、茄子去皮切小丁。2、茄丁、胡蘿蔔丁、葱花全部放入碗中。3、磕入兩個雞蛋。4、加鹽攪勻。5、加入兩勺麪粉、少許清水。6、調成麪糊。7、平底鍋刷油燒熱,舀...
- 27547
- 食材明細主料瓠子(一條)番茄(兩個)輔料青椒(2個)麪粉(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)雞蛋(1個)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄瓠子餅的做法步驟1、準備材料2、把瓠子刮絲,備用3、把瓠子絲放入麪粉碗中,放入葱絲,鹽,雞精,雞蛋,攪成糊4、平底鍋中倒入...
- 30491
- “香酥美味,簡單好吃。”食材明細主料茄子(3個)胡蘿蔔(半個)輔料雞蛋(1個)麪粉(1勺)鹽(1勺)雞精(適量)醬油(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥茄子餅的做法步驟1、準備食材。2、茄子、胡蘿蔔切絲,加鹽水泡淨。3、加入雞蛋,麪粉,葱姜,調料品。4、攪拌均勻。5、...
- 29676
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:兩根雞蛋:三個輔料小葱:1根麪粉:75牛奶:150胡椒粉:1/4茶匙鹽:1/41/4茶匙具體步驟1.雞蛋打散.麪粉和牛奶先混合均勻,再倒入蛋液攪勻,講究一點兒的,可以過濾一下會更細緻,蛋糊靜置一會兒.2.茄子洗淨去蒂,切成薄片,先...
- 26707
- 食材明細主料茄子(2個)玉米粉(300g)麪粉(100g)輔料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香茄子餅的做法步驟1、將麪粉,玉米粉,按3:1的比例加水調成糊狀偏幹一點好,加入鹽,五香粉,雞精,拌勻待用。2、將茄子切成兩公分厚的片放點鹽淹好備用3、鍋中放入油燒熱,將茄...
- 11540
- 食材明細主料雞蛋(3枚)茄子(1個)藤椒火腿腸(3根)麪粉(200克)輔料食用油(適量)食鹽(半勺)小葱(1根)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茄子餅的做法步驟1、準備食材:雞蛋,茄子去皮切絲,火腿腸。2、茄子加鹽醃岀水分並擠幹。3、盆中放入擠幹水分的茄絲,打入雞蛋,撒入切碎的火腿丁,撒入葱花。4、...
- 5862
- “若干年前母親的拿手菜,香噴噴的肉餅,醬糊糊的茄子,大米飯拌着茄子醬,吃着肉餅,一個字香。如今母親年事已高,自己接過飯勺,鍋碗瓢盆交響曲。三月最後一天和大家一起分享美食,妙哉!妙哉!”食材明細主料豬肉餡(400g)紫茄子(5個)輔料雞蛋(1-2個)大醬(300g)蒜(1個)澱粉(適量)食用油(適量)花椒粉(適量)...
- 27834
- “在飯店吃過一次後,念念不忘,回家試做”食材明細主料肉絲(400g)大葱(50g)茄子(一個)餅條(500g)輔料醋(幾滴)醬油(適量)油(比炒菜略多)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子燜餅的做法步驟1、準備食材2、茄子切絲3、肉切絲,放醬油,點幾滴醋,醃製十分鐘。葱切絲,蒜切粒,備用4、鍋內倒入...
- 17642
- 食材明細主料茄子(1個)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料清水(適量)食鹽(0.5克)花椒粉(小許)花生油(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎茄子餅的做法步驟1、取麪粉。2、放清水,可以分批次加入。3、攪成麪糊。4、放入一個雞蛋攪勻。5、放食鹽。6、放花椒粉攪勻。7、麪糊攪好,去洗茄子。8、洗...
- 22147
- “看上去非常漂亮的紫茄蛋餅,味道也超好哦。”食材明細主料茄子(2根)香葱(1根)麪粉(75克)牛奶(150克)雞蛋(3個)輔料胡椒粉(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)植物油(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫茄蛋餅的做法步驟1、準備材料;2、麪粉和牛奶先混合均勻;3、雞蛋先打散,再多次少量的加入蛋液到第2...
- 6943
- “用茄子做餡,最忌諱的就是茄子餡變黑,切出來的餡用淡鹽水過一下,做出來的餡就是白白的了”食材明細主料麪粉(適量)圓茄子(一個)葱(兩棵)輔料植物油(適量)五香粉(適量)香油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子餡餅的做法步驟1、適量麪粉,用温水和麪成團,醒一會2、醒面時準備...
- 15680
- “國慶回程幾天了,小編似乎還找不着狀態,早早起來一臉懵,對早餐吃什麼毫無概念,這不今天迷迷糊糊下來發覺再不做早餐就得遲到了,於是翻開冰箱,發現了一根長茄子,靈機一動,搭配家裏帶來的青椒,來一道快手美味的茄子青椒雞蛋餅吧!”食材明細主料長茄子(1個)麪粉(半碗)青椒(2個)雞蛋(適量)輔料...
- 16711
- 食材明細主料紫茄子(適量)雞蛋(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子雞蛋餅的做法步驟1、紫茄子切小丁,放大碗中加鹽拌勻。2、胡蘿蔔、豇豆切小丁。3、茄子、豇豆、胡蘿蔔放在一起,打入雞蛋、加...
- 32767
- “偶然之間自己發明的一道菜。這道菜真的是很適合減肥的人食用。少油少鹽一向是我堅持的原則。這個菜的味道是那種略微有點魚香味,但是更加清淡的味道。這道菜跟普通的茄子炒雞蛋還不一樣,一般雞蛋會先炒,雞蛋炒熟乘出之後再加其他的菜炒。但是雞蛋是非常吸油的,我為了避免這...
- 22825
- “説起番茄和雞蛋的組合,一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花湯。其實還有一樣更簡單的,那就是番茄蛋餅。番茄蛋餅不但方法簡單易學,而且營養搭配合理,西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。在豐富營養的...
- 15424
- “雞蛋和西紅柿放一起,是不是想到了那盤經典的甜酸口味的西紅柿炒雞蛋啦?其實它們不但可以一起炒着吃,還可以這樣煎着吃,做成好吃的蛋餅,一樣酸酸甜甜味道好。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(1個)輔料辣椒(少許)糖(少許)食用油(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄蛋餅的做法步驟1...
- 21395
- “茄子含有豐富的維生素和礦物質,尤其是紫皮茄子對高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者益處很大。很喜歡吃茄盒,但有時候不想吃肉,所以,就發明了這道茄子餅。可以當菜,可以當主食、零食,很香,喜歡吃茄子的一定要試試看。”食材明細主料茄子(150g)輔料水澱粉(適量)雞蛋(1個)鹽(半小勺)麪粉(3湯勺...
- 14637
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫皮長茄子:2根雞蛋:3只麪粉:1小碗輔料牛奶:半杯小葱:1根炒香芝麻:少許鹽:適量糖:適量胡椒粉:適量具體步驟1.茄子洗淨去除蒂把,橫切成小圓薄片。2.將茄片放入大碗中,撒上少許精鹽拌勻,醃製10分鐘左右控水備用;小葱洗淨...
- 25851
- “因為不太喜歡做油炸的食物,這個菜菜,我們平時吃得很少,其實説是菜菜,感覺也象主食,每次做這個菜菜,總會想起我的外婆。我的外婆是一位慈祥善良的老人,在我們家裏生活了十幾年的時間,後來回老家直到她去世,小時候都是外婆給我們做飯,外婆做的美食裏,印象最深的有兩個,一個就是炸茄餅...
- 7544
- “買的茄子被遺忘在角落,脱水蔫吧了,剛好做餡餅用掉。好吃不浪費!”食材明細麪皮中筋麪粉(150g)水(85g)酵母(2g)餡料茄子(1根)青椒(4個)調料五香粉(1g)姜粉(2g)生抽(1.5勺)蠔油(1勺)鹽(1勺)玉米油(5勺)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青椒茄子餡餅的做法步驟1、今天做的是發麪餡餅。用温水化開酵...
- 29980
- “茄子餅外焦裏嫩,尤其適合老人和孩子,再配上蒜泥蘸食,味道鹹香中帶有微辣,孩子可以只蘸一點點的蒜汁,不會太辣,不喜歡蒜味的也可以用其他蘸汁,味道一樣好吃的。”食材明細主料茄子(中等大三個)麪粉(適量)鴨蛋(1個)輔料玉米澱粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)大蒜(4個)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工...
- 11145
- “#燉菜#簡單的速食,上大學的時候也常吃燴餅,畢業這麼多年了每次吃燴餅都會想起大學食堂”食材明細主料薄烙饃(兩張)雞蛋(一個)番茄(一個)菠菜(半小把)輔料鹽(適量)香菜(兩根)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋燴餅的做法步驟1、菠菜洗乾淨切段,薄餅手撕成塊,香菜切塊,番茄切塊2、...
- 19748