- “華夫餅的圖文及視頻方子以前都出過好幾次了,而且直播也播過2、3次了。這次應廣大網友的要求,我再來一個。蛋粉糖油奶都是基礎配方,在這個上面,可以增增減減,想做甜的鹹的都可以。這次做個甜鹹口味的,也是我特別喜歡吃的——香葱芝麻肉鬆華夫餅。肉鬆是自己做的,沒有毛絨絨的拉...
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- “華夫餅又叫格子餅,做法有很多做,夾心餡料也是隨自己喜好搭配。我家娃喜歡吃肉鬆,所以這次做發酵版的就用肉鬆當夾心,安寶喜歡吃的不得了。搭配一杯牛奶,當早餐也簡單省事。”食材明細麪糰材料低筋麪粉(200g)雞蛋(1個)純牛奶(58g)白砂糖(22g)乾酵母粉(3g)鹽(1g)無鹽黃油(25g)餡料材料無鹽黃...
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- “道生一,一生二,二生三,三生萬物。----------《道德經》=======================由一至萬,在花生醬華夫餅之後,推演花生醬華夫的不同狀態,用華夫機消耗這瓶花生醬。增添芝麻醬,加多花生醬,加多糖,香甜華夫,無需淋醬抹餡,方便外帶。滿模成型,整齊大塊,送人好看。。。。”食材明細主料...
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- “我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白加10G糖、幾...
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- 加入泡打粉或是蘇打粉等其他可以發酵類的輔材即可。泡打粉可以使得華夫餅更加膨脹,這樣做出來的華夫餅才會更加的美味香甜又鬆軟。若是沒有加入發酵類的輔材使其膨脹,做出來的華夫餅就會像死麪餅一樣無法膨脹也沒法變得更大。...
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- “今天做一款家庭版零失敗華夫餅,外酥內軟,奶香濃郁超好吃,給自己一個美美的下午茶吧。也可以跟我一樣加上自己喜歡的果仁、巧克力醬等,口味更為豐富噢!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(100g)輔料牛奶(65g)煉乳(25g)玉米油(10g)檸檬汁(幾滴)黑芝麻(5g)調料細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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- “一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做點心、餅乾,自然少不了模具,看似簡單的模具,可以讓你的麪粉“活”起來。”食材明細主料低筋麪粉(100g)牛奶(120ml)輔料雞蛋(2枚)香草豆莢(1/5)草莓(2至3顆)配料白砂糖(30g)無鹽黃油(50g)泡打粉(1g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香草華夫餅的做法步...
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- “今天做一款打發蛋白版本的華夫餅,感覺上稍微有點麻煩,但是用廚師機打發蛋白,做起來其實也簡單,口感上也更佳,就算隔天吃也是很軟的喲。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(100g)牛奶(65g)煉乳(25g)零卡糖(20g)玉米油(10g)輔料黑芝麻(5g)檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑芝麻...
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- “發酵麪糰華夫餅,中筋粉面團。芝士與花生醬好像比較搭。中筋粉的麪糰比之低筋粉面團多了一分韌性和嚼勁。熱力讓麪糰漲成白胖子,看起來很是鬆軟暄騰。”食材明細主料中筋粉(120克)雞蛋(1個)橄欖油(10克)水(20克)細砂糖(6克)鹽(2克)酵母(2克)輔料芝士片(2片)花生醬(30克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗...
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- “如果想消耗黑芝麻,這款華夫餅是相當不錯的選擇,滿滿的芝麻香味,早餐、下午茶,出遊外帶的最佳選擇。”食材明細主料高筋麪粉(120克)酸奶(140克)酵母(4克)細砂糖(30克)植物油(50克)低筋麪粉(80克)炒香黑芝麻(適量)鹽(3克)餡料炒香核桃仁碎(20克)細砂糖(30克)黑芝麻醬(適量)炒香黑芝麻碎(30克)砧米粉(50...
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- “這款鹹味華夫碗,做出的成品很受大家喜歡,外皮酥脆,一口鮮香,特別適合搭配米飯食用。裏面加了紫菜和肉鬆,所以顯得格外鮮香!這個配方可以提前做好冷凍一週左右,要吃的時候取出用華夫碗重新烤下即可。-麥子廚房低筋麪粉:60g雞蛋:50g牛奶:42ml自制肉鬆:10g”食材明細主料低筋麪粉(60g)...
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- “華夫餅又稱格子餅,因為口感酥香而讓人喜歡,又因為它呈格子狀,能搭配蜂蜜、果醬、酸奶、水果等不同狀態和口味的食材而豐富多彩。悠閒的早晨調好麪糊,再吃幾塊華夫餅,真是很愜意的事。如果平時上班早晨時間較緊張,可以提前一晚將華夫餅做好,第二天早餐也不慌不忙。再或者就只在...
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- “最近家裏華夫餅吃了不少~~~興許別人家的華夫餅是早餐~~~而我家的華夫餅是下午茶,是晚餐~~~~香香的格子餅,混合雞蛋與牛奶的香濃,搭配水果~~那真是營養美味又健康~~~做香蕉味的華夫餅,香蕉要挑選熟透了的~~~~如果挑選的香蕉成熟程度一般,吃起來會有點澀味~~~這個時候用雞尾酒...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:100低筋麪粉:75帶麩皮的全麥麪粉:30全蛋:55牛奶:75奶粉:20糖:30鹽:4黑芝麻:2大匙黃油:30酵母:3肉鬆:適量輔料具體步驟1.後油法,將除肉鬆外的所有原料揉至擴展階段2.基礎發酵3.分割、滾圓,室温鬆弛20分鐘4....
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- “在芝士花生醬夾心的華夫裏再加上一片醬火腿奶香與堅果香中又多了一份肉味兒芝士包裝上寫着馬蘇裏拉芝士片,還以為可以拉出長長的絲,切開來卻並不見絲。或許應該放多點?”食材明細主料中筋粉(120克)雞蛋(1個)橄欖油(10克)牛奶(20克)細砂糖(6克)鹽(2克)酵母(2克)輔料芝士片(2片)花生醬(40克)醬...
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- “比利時人最喜歡吃的鬆餅,也被稱之為華夫餅,是現在各種甜品店裏都會準備的一道甜點,加上各種水果、巧克力醬的點綴,顏值蹭蹭蹭的就上去了。快來跟小月一起製作吧。”食材明細主料華夫餅粉(500g)水(150g)液態黃油(適量)水果(適量)輔料牛奶(45g)雞蛋(5個)奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
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- “那些複合調味料總是讓人感到茫然,索性與土豆計劃結合,來一道鮮雞汁調味的土豆餅,雞汁中有油鹽及各種調味料,可以省去一切調料,額外加些葱與胡椒增香,參考某些包子的做法,酵母與泡打粉並用,增加蓬鬆感。效果不錯。。。”食材明細主料土豆(140克)鮮雞汁(40克)雞蛋(1個)中筋粉(80克)水(30克...
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- “前些天在甜品店吃了一款華夫餅,甜膩的味道真是沒胃口,孩子説還不如媽媽做的麪包好吃,沒錯,華夫餅用麪糰做也是可以的,做出來就是餅乾造型的小麪包,用酸奶和麪,做出來很好吃。”食材明細主料麪包粉(200克)雞蛋(50克)酸奶(90克)白砂糖(20克)黃油(10克)酵母(2克)肉鬆(50克)輔料沙拉汁(適量)奶香(口...
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- “小可愛們跟着小法做一款鹹口的吐司吧!整形也變一下,有顏又有料的肉鬆芝麻香葱吐司就這樣誕生啦!鬆軟可拉絲哦,簡直停不下口!法帥蒸汽烤箱自帶發酵模式,20-60度的廣域控温,能夠1度一調節,適合不同食材的發酵需求。上下M型發熱管均可獨立控温,能夠根據上色需求進行温度的調節,烘焙...
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- “給孩子做個非常簡單的早餐,”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(180g)香橙子果醬(4勺子)輔料牛奶(80g)玉米油(60g)白糖(50g)泡打粉(3)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙華夫餅的做法步驟1、雞蛋打散2、加入麪粉3、加入牛奶4、在加入白糖5、果醬加入6、攪拌均勻7、攪拌好的麪糊8、華夫...
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- “馬上就要開學啦,孩子們的早餐又要安排上了。今天送上一款早餐王牌給大家參考,喜歡的可以複製一下哦。”食材明細主料華夫餅粉(100克)清水(50克)雞蛋(1個)輔料葱(適量)調料肉鬆(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱花肉鬆華夫餅的做法步驟1、備好如圖所用食材及早餐機,食材有雞...
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- “搬了新家以後,換好了華夫餅模具,等了一年的時間,終於通了煤氣。所以,我這心心念的華夫餅,就在此刻美夢成真!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(25g)玉米澱粉(10g)香草精(2ml)輔料泡打粉(2g)白糖(10g)牛奶(10ml)黃油(10g)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香草華夫餅的做法步驟1、準備好黃油。2...
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- “華夫餅模樣子可愛、也很輕巧,手柄的長度恰到好處,握在手裏很舒服,太短容易被燃氣燙傷,太長了又會不易於操作。內外都做了不粘處理,清洗也很容易,使用起來非常方便。導熱也很快,食物很容易就熟透了,而且模子的材質非常厚實,儘管導熱很快,裏面的食物完全不會焦糊。模內凹槽的設計也...
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- “華夫餅分為三大派別:美式酥脆華夫餅,歐式以比利時華夫餅為代表的鬆軟華夫餅,以及香港圓形的格仔餅。這次介紹的是歐美普遍更受歡迎的比利時華夫餅配方。外層酥脆,裏層柔嫩,蓬鬆暄軟,散發濃郁的蛋香和奶香。操作很簡單,食材分幾個組去分別混合,再按一定順序混合起來,最後倒入華夫...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(150G)泡打粉(6G)鹽(一小撮)砂糖(80G)牛奶(90G)色拉油或融化黃油(5G)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、將粉類和鹽混合2、雞蛋和砂糖攪拌均勻3、把牛奶加入雞蛋液中4、4,最後就如色拉油攪拌均勻5、最後就如色拉油攪拌均勻6、把粉類全部加...
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