- “巨好吃的奶香小麪包,做法非常簡單,鬆軟拉絲,比你在外面買的還要好吃,不加一滴水,奶香四溢,強烈推薦給你們,當早餐最合適不過了!”食材明細主料吐司粉(270g)牛奶(牛奶)輔料奶粉(15g)耐高糖酵母(3g)全蛋液(60g)黃油(25g)蛋液(適量)白芝麻(適量)調料細砂糖(35g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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- “麪包機買回來快一年了,開始沒抱太大希望麪包機全自動做出來的麪包有多好吃,只是更想讓麪包機為自己揉麪,經常看到美天的姐妹們曬一鍵式麪包,看起來還不錯,我有一個同學三年前就買了麪包機,但是每次做出來的麪包又硬又幹,麪包周邊還烤的顏色很深,諮詢了同學後我對面包機都失去信...
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- 讓麪包降服眾人胃口的是加淡奶油!這是一個祕密,加了淡奶油的麪包柔軟有奶香味十足,口感更好。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕,但是也不會經常吃,而且做蛋糕很容易剩餘淡奶油,或者打發失敗,這時候都可以拿來做麪包。主料高筋麪包粉:300g雞蛋:50g牛奶:40g淡奶油:110g酵母:3g輔料鹽:2g詳細步...
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- 食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麪粉(100g)主麪糰高筋麪粉(120g)低筋麪粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭:把麪粉和酵母粉、鹽稱量好放入保鮮盒中(注意鹽和酵母粉...
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- “一直以來,都有朋友問我,能不能用電飯煲做麪包啊?因為我有烤箱,做麪包真是順手拈來的事,所以也一直沒太放心上。但問的人多了,也就勾起了我用電飯煲做麪包的慾望了。今天就把我用電飯煲做的麪包來跟大家分享一下。所有的步驟除了最後的“烤”跟烤箱版的不一樣,其它的配方和製作...
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- “麪包對一個烘焙新手來説,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麪包房裏的那麼暄軟。自己做的麪包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康飲食,為了家人的健康,我們拒絕添加。。。。。。這款小餐包剛出爐兩天還是特別柔軟的,加了...
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- 吐司麪包最大的特點是有酥脆的外皮、綿軟的絲絡、黃油的香味。它也是許多年輕人喜歡的早餐之一,以麪粉為原料,黃油、鹽、細砂糖為調料,通過烤箱烘烤而成,老少都適合。吐司麪包烤好之後趁熱吃超級鬆軟,非常美味主料高筋麪粉:270g雞蛋:2個酵母:4g輔料糖:50g鹽:5g牛奶:75g黃油:25g詳細步...
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- “又可愛又鬆軟的軟香小奶包!柔軟的麪包,咬開來是嫩嫩的奶香餡兒,這樣的小麪包是很饞人的哦。喜歡這樣的小奶包嗎?趕緊來試試!PS:本食譜的揉麪由君焙廚師機進行,不用廚師機的話用手揉也是OK的,製作流程是一致的,只是要多花點兒力氣哈。”食材明細麪糰配料高筋麪粉(145克)水(78克)鹽(2克...
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- “所謂的牛奶麪包本來是不加水而改加牛奶來揉搓的麪包。即使如此,卻沒有牛奶的特殊香味或甜味,只是比水做成的麪包,味道稍微濃郁一點而已。因此每次吃到由麪包店買來的牛奶麪包時,就會想改變一下其口味。因為有濃郁的牛奶風味和甜味的麪包,才是我心中理想的牛奶麪包。果然,改良...
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- “以往做的麪包都有加糖,今天自配方做個無糖果乾麪包,外焦裏軟、好吃看得見。”食材明細主料高筋麪粉(390g)温水(350g)輔料熟白芝麻(20g)蔓越莓幹(80g)鹽(7g)酵母(4g)青絲碎(適量)紅絲碎(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)無糖香軟大面包的做法步驟1、所有材料(除水外)全部放入盆中拌...
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- “在揉麪過程中就會發出陣陣濃郁的黑米香味,麪糰好成型,也好操作,咬一口,黑米麪包軟軟糯糯的非常好吃啊!”食材明細主料新良黑米麪包粉(300g)白砂糖(30g)煉乳(20g)淡奶油(10g)奶粉(10g)食用鹽(3g)酵母(4g)黑幕麪包液種(30g)黑米麪包燙麪(15g)黃油(20g)輔料核桃仁(適量)提子乾(適量)燕麥片(適量)南瓜子仁(...
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- “超簡單的一鍵操作法~麪包機也可以做出柔軟拉絲的麪包~家裏有面包機的親們,可以一試哦~在這裏,我把步驟儘可能寫得詳細,看着似乎有點複雜,其實非常簡單的~”食材明細主料白糖(40g)雞蛋(1個,50克左右)高筋麪包粉(260g)全脂牛奶(120g)輔料耐高糖酵母(3g)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單...
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- ““一直鍾愛菠蘿包,不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本上不再逛西點店,改逛西點原料店了。自己買回來原材料,自己也開始學習DIY各種糕點,雖然賣...
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- “此款香葱麪包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟,我家經常當早餐吃,很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。(自己做的沒有放添加劑天氣熱最好兩天吃完)。”食材明細主麪糰用湯種用:(250g)雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(25g)棉白糖(25g)牛奶(110g)鹽(3g)輔料蛋液刷表面用(適量)白芝麻(適量)香葱...
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- “中種麪糰也可以不放冰箱,揉成光滑麪糰後,發酵3~4倍大,再和主麪糰一起揉,揉成出膜狀態。加了中種麪糰,可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(210g)酵母(3g)細砂糖(15g)牛奶(130g)主麪糰高筋麪粉(90g)奶粉(10g)酵母(1g)細砂糖(45g)鹽(4g)雞蛋(1個(約50克))牛奶(20g)黃油(45g)甜香(口味...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時椰蓉軟香小麪包,字面上來講,就是超級鬆軟、又香又甜的椰蓉口味的小麪包,既可以當做美味充飢的早餐食用,還可以當做茶餘飯後休閒的下午茶小零食。這款小麪包,烤製出爐的時候香噴噴,外皮金黃誘人,味道十分香濃,柔軟...
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- “超柔軟淡奶油麪包(抹茶和原味)。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麪包了!雖然抹茶麪包的有些失敗,但是不加任何餡料,味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麪粉(360克)白砂糖(90克)淡奶油(170毫升)牛奶(80毫升)雞蛋(1個)酵母(5克)無鹽黃油(25克)鹽(3克)抹茶粉(3克)面...
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- “簡單快手早餐又來啦,只需一次發酵,省時省力。吃起來奶香濃郁,麪包非常的柔軟,還會拉絲的喲!一口氣吃下幾個也太滿足了吧!搭配一杯牛奶一頓簡單美味的早餐不就有了嘛~”食材明細主料高筋麪粉(480g)淡奶油(160g)牛奶(200g)輔料奶粉(24g)雞蛋(1個)酵母(幹)(6g)黃油(15g)全蛋液(適量)白芝麻(適量)調...
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- “覺也挺方便的,所以就分享給你們,這樣給還沒有買烤箱的家庭也提供個吃健康零食的好方法!這個小餅外脆裏嫩,非常迷你,一口一個。適合作為寶寶的手指食物,可以鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。不加油不加水,一個平底鍋就能搞定。奶香味十足,適合2歲以上的寶寶添加,但也要注意...
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- “有時候真心感覺太能買模具了,有時候想找個模具都得翻好久,而且還常常會有買了好長時間的新模具忘記用了,!這款模具是買來只做了一次輕乳酪蛋糕,今天想用它做個小麪包試試,那個小心形還是蠻漂亮滴!用什麼方子呢,小孩子一般都喜歡吃鬆軟的麪包,我就用了淡奶湯種麪包方子,做出來的小...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料金像高粉:200低粉:50雞蛋:50糖:38鹽:5牛奶:125耐高糖酵母:4黃油:63以上分量可以做:10個麪包。我做了一半的量:5個牛奶包輔料具體步驟1.除黃油外所有材料混合。揉成光滑的麪糰後。加入黃油揉至擴展階段。開始一次...
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- “今天製作的這款中種小餐包,裏面添加了淡奶油和奶粉,奶香濃郁,柔軟如雲,可以搭配果醬、奶酪一起吃;還可以在表面塗上沙拉醬再沾滿肉鬆,改裝成烘焙坊的鬆鬆麪包,不論作為早餐還是午後加餐都很不錯。”食材明細主料麪包粉(330g)輔料雞蛋(1.5個)牛奶(110g)淡奶油(68g)耐高糖酵母(5g)白糖(20g)...
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- “這是一款使用普通麪粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麪包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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- “讓麪包降服眾人胃口的是加淡奶油!這是一個祕密,加了淡奶油的麪包柔軟有奶香味十足,口感勝過含油量極高的可頌。淡奶油最常見的是做奶油蛋糕,偶爾吃一次還可以,況且做蛋糕很容易剩餘,或者打發失敗,這時候都可以拿來做麪包。”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(3克)淡奶油(110克)輔料...
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- 食材明細主料蘆筍(五六顆)彩椒(適量)火腿(兩片)胡蘿蔔(適量)吐司麪包(一片)雞蛋(一個)牛奶(20ml)輔料鹽黑椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柔軟奶香吐司的做法步驟1、蔬菜切好,鍋燒熱放油轉小火煎蔬菜,放適量鹽,一點黑椒調味,稍微上色即可,接着煎火腿。2、吐司包去邊,切成三角形。3、...
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