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關於培根肉鬆手撕包的餐飲百科

培根肉鬆手撕包怎麼做-培根肉鬆手撕包的做法
  • 培根肉鬆手撕包怎麼做-培根肉鬆手撕包的做法

  • 食材明細中種高筋粉(175g)牛奶(115g)耐高糖乾酵母(1g)糖(5g)輔料高粉(75g)糖(20g)鹽(2.5g)奶粉(6g)全蛋液(35g)牛奶(40g)酵母(2g)黃油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)培根肉鬆手撕包的做法步驟1、中種:高粉175g,牛奶115g,酵母1g,糖5g,和均勻,放冰箱(4度)隔夜發酵17小時。2、主麪糰:高粉75g,鹽2.5g,...
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培根肉鬆麪包的做法 培根肉鬆麪包~好吃的不得了 培根肉鬆麪包怎麼做
  • 培根肉鬆麪包的做法 培根肉鬆麪包~好吃的不得了 培根肉鬆麪包怎麼做

  • “一口一口滿滿的肉鬆,培根香,好吃的不得了”食材明細主料中筋粉(250g)蛋液(35g)黃油(20g)輔料糖(15g)酵母(3g)鹽(3g)葱(適量)肉鬆(適量)牛奶(129g)沙拉醬(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)培根肉鬆麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外都倒入盆中2、揉成光滑的麪糰3、加入黃油繼續揉至擴展...
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培根肉鬆麪包的做法 培根肉鬆麪包&蔓越莓火腿腸麪包 培根肉鬆麪包怎麼做
  • 培根肉鬆麪包的做法 培根肉鬆麪包&蔓越莓火腿腸麪包 培根肉鬆麪包怎麼做

  • “。。。。是按照君之的配方做的哦,超級好吃(這個配方可以做6個h蔓越莓火腿腸麪包,12個培根肉鬆麪包)”食材明細主料火腿腸(6根)牛奶(320ml)黃油(60g)沙拉醬(適量)酵母(20ml)雞蛋(40g)蔓越莓(適量)肉鬆(適量)培根(適量)高筋麪粉(560g)迷迭香(適量)鹽(5ml)糖(80g)輔料雞蛋(1個(刷麪包上色用))温水(50ml(醒酵母...
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手撕香葱肉鬆麪包怎麼做-手撕香葱肉鬆麪包的做法
  • 手撕香葱肉鬆麪包怎麼做-手撕香葱肉鬆麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(140克)奶粉(30克)酵母(5克)白砂糖(20克)食鹽(2克)黃油(20克)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)番茄沙司(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)手撕香葱肉鬆麪包的做法步驟1、準備食材:高筋麪粉,雞蛋,安佳黃油,奶粉,酵母,牛奶。2、番茄沙司,沙拉醬,肉鬆,香...
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肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做
  • 肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做

  • “好久沒做這道肉鬆手撕麪包了,”食材明細主料高筋麪粉(300g)肉鬆(100g)雞蛋(1個)酵母(4g)沙拉醬(適量)輔料黃油(30g)芝士(50g)白糖(40g)水(150g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)肉鬆手撕麪包的做法步驟1、高筋麪粉加入鹽2、然後加入白糖3、打入雞蛋4、加入裏酵母5、然後加入牛奶6、麪包機...
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手撕餅加培根肉卷怎麼做-手撕餅加培根肉卷的做法
  • 手撕餅加培根肉卷怎麼做-手撕餅加培根肉卷的做法

  • 食材明細主料速凍手撕餅(1張)速凍培根肉(適量)輔料食用油(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕餅加培根肉卷的做法步驟1、熱平底鍋,少許油。2、放餅。3、把培根放在平底鍋上,煎熟。4、出鍋時放在吸油紙上,吸去多餘的油,擺盤。...
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香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做
  • 香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做

  • “這款麪包做了兩三次,配方跟做法也是逐步改進當中,所以過程圖是兩次整合的,可能略有不同。還有不一樣的就是分割的分量。而每次麪糰裏面我都會加一些粗糧,有時候是燕麥片,有時候是全麥粉,當然,這些不能加太多,不然麪包就出不了膜,也沒法那麼柔軟咯。高筋麪粉350克、全麥粉50克、...
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肉鬆培根麪包怎麼做-肉鬆培根麪包的做法
  • 肉鬆培根麪包怎麼做-肉鬆培根麪包的做法

  • “這是款鹹口兒麪包,吃慣了甜口兒的,偶爾換換口味感覺也不錯呢~材料:中種:高筋麪粉200g,酵母4g,温水120g主麪糰:高筋麪粉50g,奶粉15g,細砂糖30g,鹽4g,蛋液30g,黃油25g表面裝飾:蛋液適量,肉鬆40g,培根2片,沙拉醬適量”食材明細主料高筋麪粉(50g)奶粉(15g)細砂糖(30g)鹽(4g)蛋液(30g)黃油(25g)輔料高筋...
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青葱肉鬆手撕包的做法 鹹口好味滴【青葱肉鬆手撕包】 青葱肉鬆手撕包怎麼做
  • 青葱肉鬆手撕包的做法 鹹口好味滴【青葱肉鬆手撕包】 青葱肉鬆手撕包怎麼做

  • “這是一個利用八寸中空蛋糕模來做的鹹口麪包,麪包的麪糰不要求揉出膜,非常適合新手操作。整形也很有趣,可以和孩子們一起親子完成,全家一同來碼方格搭積木哦~~我用的8寸中空蛋糕模,也可以用圓底蛋糕或兩個6寸中空模”食材明細麪糰材料高筋麪粉(300克)牛奶(170克)蛋液(30克)細砂糖(20...
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培根熗炒手撕圓白菜怎麼做-培根熗炒手撕圓白菜的做法
  • 培根熗炒手撕圓白菜怎麼做-培根熗炒手撕圓白菜的做法

  • “圓白菜做為普通的蔬菜,做法簡單又不失營養,是我們平時下飯的家常菜。”食材明細主料圓白菜(適量)培根(適量)輔料生抽(2勺)糖(1勺)蠔油(半勺)醋(1勺)鹽(適量)澱粉(1.5勺)水(適量)花椒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)培根熗炒手撕圓白菜的做法步驟1、將圓白菜手撕後洗淨備用。2、熱鍋涼...
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培根手撕圓白菜怎麼做-培根手撕圓白菜的做法
  • 培根手撕圓白菜怎麼做-培根手撕圓白菜的做法

  • “這絕對屬於零失敗笨蛋菜,廚房菜鳥也能做到葷素搭配、鹹鮮下飯。”食材明細主料圓白菜(適量)輔料培根(適量)配料食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)培根手撕圓白菜的做法步驟1、圓白菜剝開片,清水洗淨後用手撕成小片。白菜炒後量會變少,所以要多準備一些。培根切成小...
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沙拉肉鬆手撕麪包怎麼做-沙拉肉鬆手撕麪包的做法
  • 沙拉肉鬆手撕麪包怎麼做-沙拉肉鬆手撕麪包的做法

  • “高筋麪粉200克,低筋麪粉50克,耐高糖乾酵母3克,糖40克,鹽3克,奶粉10克,全蛋液25克,水130克,黃油25克,淡奶油42克”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)耐高糖乾酵母(3克)糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)水(130克)黃油(25克)輔料淡奶油(42克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)沙拉肉鬆...
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肉鬆培根小麪包怎麼做-肉鬆培根小麪包的做法
  • 肉鬆培根小麪包怎麼做-肉鬆培根小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(140g)水(80g)細砂糖(20g)黃油(15g)雞蛋液(10g)鹽(1/4勺1.25ml)乾酵母(1勺5ml)奶粉(1勺5ml)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)培根(適量)全蛋液(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)肉鬆培根小麪包的做法步驟1、所需食材中的主料部分除黃油外全部放入廚師機裏面,酵母粉放最上面...
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培根肉鬆麪包怎麼做-培根肉鬆麪包的做法
  • 培根肉鬆麪包怎麼做-培根肉鬆麪包的做法

  • “最近麪包做得有點勤,平均一週要做2次或3次,每次做出來的麪包口味還完全不一樣。一方面是製作時不斷嘗試新配方,想提高一下自己的技術,另一方面也想不斷嘗試新的造型或不同配方製作不同口味的麪包。最近孩子愛吃三明治,冰箱中就有備用的培根,前幾天正好炒了肉鬆就做了這款培根...
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手撕肉鬆麪包怎麼做-手撕肉鬆麪包的做法
  • 手撕肉鬆麪包怎麼做-手撕肉鬆麪包的做法

  • 食材明細中種高粉(175g)酵母(2.5g)水(105g)主麪糰高粉(75g)全蛋液(25g)水(30g)糖(30g)鹽(3g)奶粉(12g)黃油(25g)輔料肉鬆(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕肉鬆麪包的做法步驟1、中種:先把酵母用水化開,加入高粉中,揉成團即可,現在天熱,我是常温發酵至3倍大,2、發酵成這樣的內部蜂窩狀即...
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培根肉鬆麪包卷怎麼做-培根肉鬆麪包卷的做法
  • 培根肉鬆麪包卷怎麼做-培根肉鬆麪包卷的做法

  • “用65度湯種法制作出來的肉鬆包更柔軟,香甜可口,好吃的停不下來”食材明細主料低筋麪粉(45克)奶粉(10克)全蛋液(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(30克)培根粒(適量)肉鬆(適量)白芝麻(適量)沙拉醬(適量)葱花(適量)湯種高筋麪粉(175克)清水(50克)葱香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根肉鬆麪包卷...
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培根手撕包菜怎麼做-培根手撕包菜的做法
  • 培根手撕包菜怎麼做-培根手撕包菜的做法

  • “非常好吃下飯的美味”食材明細主料包菜(200g)培根(2片)輔料川椒(2個)姜(3g)葱(適量)鹽(適量)花椒(3g)味精(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根手撕包菜的做法步驟1、包菜洗淨去掉梗,把葉子撕成適當大小的片,培根備用2、培根切片,葱切段,姜切小片,川椒斜切段3、鍋入油花椒川椒涼油下...
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葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法
  • 葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法

  • “這個麪包是鹹口的麪包,加了蒜末,香葱和肉鬆。其實我的豬肉鬆是之前做的比較失敗的肉鬆,因為偷懶沒用擀麪杖敲爛還用平底鍋炒制,導致最後成了肉條,但是用來做麪包味道居然很好,有面包夾肉的感覺,哈哈哈。你們要是做的話還是直接加肉鬆,口感會很細膩~”食材明細主料高筋粉(300克)鹽...
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手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法
  • 手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法

  • “前些日子看了篇新聞報道,説外面麪包店裏的肉鬆包藏貓膩,很多都不是真的肉鬆做的,而是添加了各種食品添加劑合成類似肉鬆的口感。食品安全問題確實令人擔憂,但是小朋友們又很愛吃肉鬆包,鹹味的葱香,肉鬆的鬆軟。為了讓家人吃上放心的麪包,不辜負孩子對於麪包的信任,所以自己研究...
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肉鬆手撕麪包怎麼做-肉鬆手撕麪包的做法
  • 肉鬆手撕麪包怎麼做-肉鬆手撕麪包的做法

  • “對於不少烘焙新手來説,麪包整形是一個難點,製作出來的麪包形狀總是奇奇怪怪,怎麼弄也弄不好,就算味道口感都不錯了,但卻因為麪包的外型,而大打折扣。今天介紹一款麪包整形非常適合烘焙新手,只要將麪糰擀開,擀成什麼形狀都可以,再切成一塊塊小的,堆在模具裏,就能做出賣相不錯的麪包...
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培根手撕洋白菜的做法 【培根“美”味“大”不同】——培根手撕洋白菜 培根手撕洋白菜怎麼做
葱香肉鬆手撕麪包怎麼做-葱香肉鬆手撕麪包的做法
  • 葱香肉鬆手撕麪包怎麼做-葱香肉鬆手撕麪包的做法

  • “麪包大多數是甜的,今天我做的這道鹹味麪包,不但有着咱們中國人喜歡的香葱味,吃起來停不下來,而且還因加了自制的肉鬆更加有營養。更加有樂趣的是,咱這麪包不用切片,不用抹醬,直接用手撕着吃,在你大呼過癮的同時,又會覺得原來“中國味道”也是可以融入到麪包中去的。再或者説,這手...
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培根肉鬆花型麪包的做法 生若夏花之絢爛:培根肉鬆花型麪包 培根肉鬆花型麪包怎麼做
  • 培根肉鬆花型麪包的做法 生若夏花之絢爛:培根肉鬆花型麪包 培根肉鬆花型麪包怎麼做

  • “最近瑤也不知道怎麼了,我做什麼她都沒胃口。也不知道是不是因為太熱了!所以今天做麪包的時候用到的食材全都是瑤愛吃的,還特意為她做成了花的形狀,希望她喜歡!”食材明細主料高粉(270克)奶粉(10克)鹽(4克)糖(15克)酵母(4克)水(150克)黃油(15克)培根(100克)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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培根奶酪肉鬆排包怎麼做-培根奶酪肉鬆排包的做法
  • 培根奶酪肉鬆排包怎麼做-培根奶酪肉鬆排包的做法

  • “自己做的肉鬆,兒子愛吃的零食,做多了,看看還沒吃完,就索性做成麪包了。麪包裏面捲上肉鬆,外面再鋪上培根和馬蘇裏拉,使得這款麪包的口感很豐富,屬於鹹麪包,好香的。”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(1個)水(150g)黃油(40g)酵母粉(4g)糖(10g)鹽(2g)輔料培根(適量)馬蘇裏拉(適量)肉鬆(適量)微辣(口味)燒(...
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麥香肉鬆手撕麪包怎麼做-麥香肉鬆手撕麪包的做法
  • 麥香肉鬆手撕麪包怎麼做-麥香肉鬆手撕麪包的做法

  • “今天做的麪包我用了些全麥麪粉來代替麪粉,這個麪包加入了全麥粉,吸水量更大,所以比例中的水量不用擔心太多了。果然味道還是很不錯的,孩子説了和平時吃的麪包有一點點不樣,吃起來還有一點點的嚼勁,這樣子他們一邊撕一邊吃,兩兄弟就把一個手撕包給搞定了”食材明細主料高筋麪粉...
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