當前位置:味味甜 >

關於蓮藕夾土豆的餐飲百科

蓮藕夾土豆怎麼做-蓮藕夾土豆的做法
  • 蓮藕夾土豆怎麼做-蓮藕夾土豆的做法

  • “普通的食材,也可以製作宴客的創意菜,嘗試一下吧!”食材明細主料蓮藕(200g(4兩))土豆(200g(4兩))五花肉(150g(3兩))輔料葱(1根)洋葱(1/4個)蒜(2個)生粉(2小茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)鹽(少許)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕夾土豆的做法步驟1、準備6顆瑤柱,用水煮10鍾。2、準備五花肉。3、用...
  • 19874
豆豉蓮藕怎麼做-豆豉蓮藕的做法
  • 豆豉蓮藕怎麼做-豆豉蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(255克)輔料豆豉(適量)葱花(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕、葱花、豆豉2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒一下。5、隨後,加適量的清水。6、翻炒...
  • 20745
夾心土豆餅的做法 美味夾心土豆餅 夾心土豆餅怎麼做
  • 夾心土豆餅的做法 美味夾心土豆餅 夾心土豆餅怎麼做

  • “看到大家都比較喜歡做紅薯餅,但是由於爸爸媽媽都不愛吃甜,所以就小研究了一下,覺得馬鈴薯是個不錯的選擇,也是澱粉類的,而且很營養,至於餡料,選擇了兩種,偏甜口味的是黃瓜籽口味,偏鹹口味的是奶茶口味的(我選擇的是青磚茶粉製作的鹹口的奶茶粉),不論是小孩子還是老人都會很喜歡,而且...
  • 11859
土豆蘿蔔蓮藕燒排骨怎麼做-土豆蘿蔔蓮藕燒排骨的做法
  • 土豆蘿蔔蓮藕燒排骨怎麼做-土豆蘿蔔蓮藕燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)土豆(100g)蓮藕(100g)胡蘿蔔(100g)輔料醬油(10ml)大葱(2小塊)姜(5g)蒜(5g)花椒(2g)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆蘿蔔蓮藕燒排骨的做法步驟1、將土豆蓮藕胡蘿蔔切成小塊2、將排骨切成小塊用水煮40分鐘過濾出3、用炒鍋放油姜蒜花椒大葱然後放排骨加醬油調色最...
  • 11958
清蒸蓮藕夾肉蒸多久
  • 清蒸蓮藕夾肉蒸多久

  • 30分鐘。製作之前購買原材料蓮藕的時候需要挑選一下,現在市場上的蓮藕有七孔跟九孔之分在,這兩種蓮藕是不一樣的,兩者最大的區別就是在口感上的區別,七孔蓮藕吃起來口感較面;而九孔的吃起來口感較脆,購買的時候可以根據需要進行購買。...
  • 27053
蓮藕夾怎麼做-蓮藕夾的做法
  • 蓮藕夾怎麼做-蓮藕夾的做法

  • “我吃的比較清淡,所以做出來的菜也稍微淡寫,喜歡鹹點的還可以加些鹽。這次的麪粉不夠,做的時候多加些。”食材明細主料五花肉(200g)蓮藕(一節)韭菜(兩根)雞蛋(一個)麪粉(100g)輔料鹽(一勺尖)白糖(一勺尖)蔬之鮮(一勺尖)一品鮮(半勺)豬油(一勺尖)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕夾的做法步...
  • 11900
蓮藕蜜豆的做法 家庭清爽小炒“蓮藕蜜豆” 蓮藕蜜豆怎麼做
  • 蓮藕蜜豆的做法 家庭清爽小炒“蓮藕蜜豆” 蓮藕蜜豆怎麼做

  • “大熱的天氣,下班回到家,看到桌面上擺着一盤飄着清香,碧綠中有紅白相間的小菜,是否能勾起你的食慾?趕快夾上一塊蓮藕,爽脆的口感清甜的味道,一下子將胃口打開,馬上盛上一碗飯,邊吃邊贊:今天做的這款菜真好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)蜜豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)清淡(口...
  • 16196
糖醋蓮藕土豆片怎麼做-糖醋蓮藕土豆片的做法
  • 糖醋蓮藕土豆片怎麼做-糖醋蓮藕土豆片的做法

  • “糖醋菜,四川菜的一大特色。,非常簡單的做法,爽口開胃。老少皆易。”食材明細主料土豆(二個)蓮藕(二根)輔料8角(2個)幹辣椒(5個)花椒(5顆)葱薑蒜(少許)調料白糖(半匙)醋(半匙)鹽(少許)辣椒麪(半匙)色拉油(一勺)味精(少許)燒烤粉(少許)白芝麻(半匙)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蓮藕土豆片的做法...
  • 16873
土豆蓮藕餅怎麼做-土豆蓮藕餅的做法
  • 土豆蓮藕餅怎麼做-土豆蓮藕餅的做法

  • “每到荷花凋謝,我們就能吃到新鮮的蓮藕了。配上土豆,即豐富了營養,又利用土豆的粘性使餅的形狀和顏色更好看。”食材明細主料土豆(2個)蓮藕(1節)肉餡(1兩)輔料胡蘿蔔(1根)雞蛋(一個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆蓮藕餅的做法步驟1、肉...
  • 16768
蓮藕土豆燉雞塊怎麼做-蓮藕土豆燉雞塊的做法
  • 蓮藕土豆燉雞塊怎麼做-蓮藕土豆燉雞塊的做法

  • “蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。土豆含有澱粉,同時也是減肥的食品。柴雞有豐富的營養,適合燉,炒,煲湯,正是冬季補充營養的時候。”食材明細主料蓮藕(適量)土豆(適量)柴雞(半隻)輔料生抽(3勺)老...
  • 10960
煎燒蓮藕夾怎麼做-煎燒蓮藕夾的做法
  • 煎燒蓮藕夾怎麼做-煎燒蓮藕夾的做法

  • “【煎燒蓮藕夾】不用油炸也吃藕夾一直不怎麼喜歡油炸,其實這是一個誤區,在家吃飯,油是好油,也不是天天炸,偶爾吃一次換換口味兒也挺好呢。、很喜歡吃藕盒,過年的時候會炸。一炸就是很多,吃着吃着也就煩了。今年沒有過油,因為前年那幾天忙一件特別的事情,沒有顧上。藕合還要吃啊,這...
  • 24627
蒸蓮藕香芋土豆肉餅怎麼做-蒸蓮藕香芋土豆肉餅的做法
  • 蒸蓮藕香芋土豆肉餅怎麼做-蒸蓮藕香芋土豆肉餅的做法

  • “今早買菜前,像往常一樣徵求家人的意見,先生説還想吃蓮藕肉餅蒸蛋,既然這樣,乾脆在此基礎上,同時用蓮藕、香芋、土豆做不同食材的肉餅,既可比較口味,又可豐富營養,於是,先上網確認這幾樣食材的營養不相剋、可同時食用後,立馬去市場買回所需食材。做好後品嚐,儘管口感各異,但都非常清...
  • 23546
椒鹽藕夾的做法 【椒鹽藕夾】南北方家庭都愛吃的酥炸肉餡蓮藕 椒鹽藕夾怎麼做
蓮藕百合夾肉末怎麼做-蓮藕百合夾肉末的做法
  • 蓮藕百合夾肉末怎麼做-蓮藕百合夾肉末的做法

  • 食材明細主料蓮藕(500克)肉末(少許)百合(適量)雞蛋(一個)輔料醬油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕百合夾肉末的做法步驟1、蓮藕洗淨,開水裏翻湯一分種2、百合洗淨翻湯數秒3、百合+肉,垛成肉末4、肉末加蛋,輔料,拌均5、蓮藕切成夾片狀,放入肉末6、裝盤,上鍋蒸...
  • 23897
香烤土豆夾的做法 香烤土豆夾 香烤土豆夾怎麼做
  • 香烤土豆夾的做法 香烤土豆夾 香烤土豆夾怎麼做

  • “美天的烘焙大賽對於我來説就是重在參與,因為餅乾、蛋糕、麪包一類的西點實在是做的不好,又疏於練習,看那麼多高手發的菜譜,真是堪比專業烘焙店呢”食材明細主料土豆(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)花椒麪(適量)芝麻(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)烤...
  • 20716
蒸蓮藕夾肉要蒸多久
  • 蒸蓮藕夾肉要蒸多久

  • 二十分鐘左右。蓮藕夾肉的蓮藕要選用新鮮的脆藕,切成中間開口,末端連續的薄片,再夾上釀好的肉,肉和藕片的寬度應該差不多,肉太多太厚不容易蒸熟,藕片太厚蒸出來的蓮藕夾肉口感不好,口味單調。...
  • 10722
蓮藕夾的做法 香脆可口的“蓮藕夾” 蓮藕夾怎麼做
  • 蓮藕夾的做法 香脆可口的“蓮藕夾” 蓮藕夾怎麼做

  • “蓮藕有:紅花藕與白花藕的區分:1)一般來將紅花藕外皮為褐黃色,體形又短有粗,生藕吃起來味道苦澀;2)白花藕則外皮光滑,呈銀白色,體形長而細,生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕,清炒藕片用白花藕。另外,還有一種品質一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含澱粉較多。今天我用白花藕做“香脆...
  • 18098
土豆夾的做法 美味土豆夾 土豆夾怎麼做
  • 土豆夾的做法 美味土豆夾 土豆夾怎麼做

  • “一種超簡單的美味,只要喜歡,隨時可以下廚,美味不可擋也!”食材明細主料土豆(大一些的兩個)培根肉(250克)輔料黑胡椒粉(適量)孜然(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆夾的做法步驟1、將土豆切成夾2、準備好培根肉3、在土豆夾內側抹上胡椒粉或孜然粉,然後將適合大小的培根肉夾...
  • 14261
土豆片夾饃的做法 學土豆片夾饃 土豆片夾饃怎麼做
  • 土豆片夾饃的做法 學土豆片夾饃 土豆片夾饃怎麼做

  • “鍋內加油,小火加熱,葱姜香菜炸黑撈出。碗裏放辣椒麪,胡椒粉,十三香,白芝麻,潑上熱油。加入調好的芝麻醬,生抽,拌均。麪粉加鹽,十三香,油,發酵粉,温水和麪,發至一倍大,在電餅鐺烙至兩面金黃。加入辣醬土豆片,完成。”食材明細主料麪粉(500g)鹽(3g)土豆(300g)輔料香辣醬(20g)花幹(10g)生菜(30g)麻辣(...
  • 24530
蠔油蓮藕夾肉怎麼做-蠔油蓮藕夾肉的做法
  • 蠔油蓮藕夾肉怎麼做-蠔油蓮藕夾肉的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料葱花(適量)配料精鹽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蠔油蓮藕夾肉的做法步驟1、鮮蓮藕去皮冼淨。2、切片不要切斷哦。3、豬肉剁成肉泥加入精鹽、葱花、生粉合勻。4、將備好的肉泥塞進蓮藕夾裏,如圖。5、做好的蓮藕...
  • 6055
豆腐餡藕夾怎麼做-豆腐餡藕夾的做法
  • 豆腐餡藕夾怎麼做-豆腐餡藕夾的做法

  • “小時候,一到過年那天,是作為孩子的我們最開心的一天,爸爸媽媽忙着剁餡,包餃子,炸炸貨(炸油條,藕夾,蘿蔔丸子),蒸大饅頭,籌備着一年中最豐盛的一頓飯,物質匱乏的年代,能吃上餃子,油炸食品,就是最幸福的時候。看媽媽熟練的切藕片,裹麪糊,放到油裏炸成金黃的藕夾,讓我們一羣眼巴巴的小饞貓看...
  • 10006
蓮藕豆漿怎麼做-蓮藕豆漿的做法
  • 蓮藕豆漿怎麼做-蓮藕豆漿的做法

  • “準備下一道豆漿的時候忽然發現一段蓮藕,立馬拋棄原計劃,就是它了!這東西處理起來非常簡單。對於懶人而言,去皮很多餘,洗洗刷刷切丁,往豆漿機裏一扔,萬事大吉。不過,也不知道是不是沒去皮的功效,豆漿的顏色有些發灰。或許,是因為蓮藕原本就會將湯染色呢?顏色一般,味道也很平淡。。。...
  • 32590
蓮藕夾如何做簡單又好吃
  • 蓮藕夾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蓮藕夾是一道很棒的正餐前的冷餐選擇之一,在蓮藕中放點糯米,澆上些許的桂花糖漿,整道菜餚甜滋滋的,不僅甜了你的嘴,也甜入你的心中,讓你無法自拔,而且蓮藕本身的營養價值就十分豐富,再加上糯米之後還有益於增強人...
  • 25197
土豆夾怎麼做-土豆夾的做法
  • 土豆夾怎麼做-土豆夾的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)肉末(適量)雞蛋(1個)輔料葱(少許)白糖(適量)姜(少許)雞精(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(少許)生抽(少許)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆夾的做法步驟1、土豆去皮洗淨,切成土豆夾如圖2、肉末加入姜、葱、白糖、雞精、蠔油、生抽、料酒攪拌均勻3、把肉餡裝入...
  • 25449
香炸藕夾的做法 冬季養生多吃蓮藕---香炸藕夾 香炸藕夾怎麼做
  • 香炸藕夾的做法 冬季養生多吃蓮藕---香炸藕夾 香炸藕夾怎麼做

  • “清淡了很久,已漸漸忘卻了油炸的香,可今天,家人説:“為啥突然好饞?”正從冰箱拿着肉和蓮藕思索着這要怎麼做的時候,他們的話飄過來了,好吧,關鍵是我也覺得有點饞,要解決饞,來個油炸吧,這油炸彷彿離我已經很久了,今天,要做一個香炸藕夾。蓮藕物美價廉,冬季上市的蓮藕新鮮,營養最豐富,冬季...
  • 19295
專題