土豆片夾饃的做法 學土豆片夾饃 土豆片夾饃怎麼做

“鍋內加油，小火加熱，葱姜香菜炸黑撈出。碗裏放辣椒麪，胡椒粉，十三香，白芝麻，潑上熱油。加入調好的芝麻醬，生抽，拌均。麪粉加鹽，十三香，油，發酵粉，温水和麪，發至一倍大，在電餅鐺烙至兩面金黃。加入辣醬土豆片，完成。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆片夾饃的做法步驟

• 1、將面鹼放入盆中，然後攪拌均勻揉成一個麪糰至表面光滑。醒發30分鐘。然後進行二次揉麪。

• 2、製作夾饃要用的香辣醬：熱鍋涼油，油熱後放入薑末，煸香後放入肉餡，加稍息鹽，八分熟後起鍋；再入油，油熱後放入蒜末，煸香後放入粗末辣椒，緊接着加入花生碎，加入芝麻，片刻後，加適量鹽，少許白糖，少許味精，，大火炒大約3分鐘後，加入先前炒好的肉末，接着放入備好的甜麪醬，假如覺得幹鍋，可加少來少量的水，最後加入一點醋。

• 3、將燙好的土豆片摸上香辣醬加入麪餅即可。