- 食材明細主料肉丁(適量)江米粉(適量)油(適量)水(適量)輔料八角(適量)大料(適量)鹽(適量)酒(適量)糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉江米包的做法步驟1、油鍋燒熱,放入糖炒至紅色。加入切成丁的肉塊,翻炒均勻。加入適量水,八角、大料、鹽、酒,文火30分鐘。2、江米粉和水做成包子皮...
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- 食材明細主料江鮎(一條)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒江鮎的做法步驟1、將鮎魚打理乾淨。2、切小段,姜切絲,葱切碎備用。3、鍋內油燒熱爆香薑絲,加老抽、生抽、糖、鹽、料酒、醋,一大碗清水,倒入鮎魚段。4...
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- “芸豆+紅燒肉=東北大鍋菜!那滋味,香得咧!做成大包子,發麪配上芸豆紅燒肉,絕配!包子皮吸了濃濃的肉湯汁,老爸一頓吃了6個……吃一個想一個~配料分量大約包了30個包子,我家包子偏大,吃得少可以減少些份量。”食材明細主料芸豆(1000g)高筋麪粉(1200g)豬五花肉(800g)輔料料酒(2勺)大葱(1根)蠔油(2...
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- “食材:五花肉500克,油,香菜,調料:精鹽,辣椒粉,蜜糖,十三香,雞精,糯米粉,方法:1、五花肉冼淨切片裝碗中,2、加入調料拌勻放置半天,3、鍋裏燒油,關小火,下入醃好的五花肉。4、小火慢煎,5、待肉煎熟時,加適量的清水燜片刻。6、收汁,撒上香菜出鍋裝碗中即成。”食材明細主料五花肉(500克)輔料油(適...
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- “紅燒肉超級美味,我們的偉大領袖毛主席的最愛哦!多吃紅燒肉補腦哦”食材明細主料五花肉(500克)甜玉米(1個)輔料冰糖(2塊)紅辣椒(4個)大蒜(5個)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(1棵)八角(適量)鹹甜(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉燒甜玉米的做法步驟1、材料集合,五花肉,玉米,紅辣椒,大...
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- “清江魚,饞小江原產自長江一級支流清江,全程無公害礦泉水養殖系統,保證原始品種口味。”食材明細主料清江魚(一條)輔料花椒(適量)大料(3個)大蒜(5個)姜(4片)朝天椒(適量)雞蛋(1個)白酒(適量)白糖((或蜂蜜)適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒清江魚的做法步驟1、將從饞貓解...
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- 食材明細主料江魚(1條)輔料葱(1段)蒜(4瓣)花椒(10顆)大料(3顆)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)香菜(1棵)鹽(少許)幹辣椒段(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒江魚的做法步驟1、江魚去鱗、內臟洗淨切畫刀。2、準好好材料。3、鍋裏放油燒熱加入魚煎至兩面金黃。4、加入...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料葱姜(適量)配料純正黃酒(適量)黃豆醬油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊,涼水下鍋同時放入黃酒少許、姜3片、葱白2段。2、大火開鍋撇沫,2分鐘後將肉轉入砂鍋內依序放入二兩黃酒,一兩黃豆醬...
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- “內江,這也許是一個很多人都不曾聽聞的城市,她坐落於成都和重慶之間,是靖豐心裏念念不忘的家。想必對於每一個出門在外的內江人而言,心裏念念不忘的除了家裏的親人外就是那一碗熱氣騰騰,麻辣淳香的內江牛肉麪了。(反正靖豐自打大學開始,每年回家無論多晚,第二天一早也得設好鬧鐘...
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- “糯米肉圓,這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉,小至生日,大至婚宴,都會有這道菜。過年更是一定少不了,主婦們會把這件事當做一件很重要的事去特意準備。小的時候,誰家宴請,大人們都會説:去誰誰家吃坨子(糯米肉圓)。説明這算是一桌宴席中重點部份了。而我還是小女孩時,我的媽媽就...
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- “據説想要吃到極致美味必須具備幾個條件:第一必須飢腸轆轆;第二具備此情此景;第三確實色香味俱全;第四可以吃出幸福的滿足感;一道菜達到以上4點必讓人此生難忘…這道菜幾次試做都不得要領,今天試着改變方法,嚴格遵從滴水不加的原則,只用料酒慢燉3小時,且當中要儘量少開鍋蓋以免香...
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- “這種皮厚餡少的肉包,當地人叫肉饅頭。粉絲只是為了吸掉多餘湯汁的。我還是叫它肉包吧。”食材明細主料大米麪團(2000克)豬肉(600克)輔料粉絲(小許)小葱(幾棵)姜(5克)食用油(半湯匙)調料食鹽(1克)生抽(20克)老抽(10克)雞精(1克)椒鹽(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉丁包的做法步驟1...
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- “小米煮粥不宜太稀薄。因此紅豆跟小米混搭,這二煮食材相結合,營養上相補之外,加入江米菅養口感上更好。紅豆小米江米粥有滋陰養血,養胃健脾,補充體力,養顏美容等功效。”食材明細主料紅豆(15g)小米(20g)江米(15g)輔料水(350)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆小米江米粥的做法步驟...
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- “紅燒肉燒的是故事,是江湖,超強教程。”食材明細主料五花肉(500g)黃酒(少許)冰糖(適量)輔料葱(適量)姜(適量)老抽(少許)八角(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)江湖味道紅燒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉老抽冰糖葱薑黃酒(可備八角一個)2、五花肉洗淨3、給五花肉切塊4、切好的五花肉...
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- “紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。考究紅燒肉的歷史,確實難以説清楚它產生於何時何地,不過,由於東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時起,紅燒肉就正式的走上了歷史的舞台。傳説中是...
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- 米線是中國傳統風味小吃,已經傳承很多年了。米線的製作和烹飪雖然都很簡單,但是卻不缺少口味和營養。來不及在家吃飯或者想在外面打打牙祭的時候,米線的美味和快捷使它成為了越來越多的首選。米線的口感雖然不像麪食那樣勁道,但是有其獨有的軟綿,容易消化。米線是一款大眾的美...
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- “老公説想吃紅燒肉,又説天太熱了,不要做得太膩了,呵呵,要求蠻高的。我就泡發了香菇,配了兩個玉米,這樣做成一個養生版的紅燒肉,吃起來香而不膩,老公吃了很滿意哩。”食材明細主料五花肉(200g)玉米(2根)香菇(100g)輔料冰糖(10g)配料紅燒汁(30g)生抽(20g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米...
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- 食材明細主料長江鯽魚(一條)葱花(適量)生薑(適量)調料玉米油(10毫升)豆瓣醬(2勺)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒長江鯽魚的做法步驟1、準備材料,長江鯽魚去除內臟,洗乾淨切斷。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,放入長江鯽魚煎至偏黃。3、換一面,繼續煎至偏黃,加入生薑,葱花...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:一斤半千張結:各人喜好輔料具體步驟1.五花肉洗淨,飛水去血水,用熱水沖洗瀝乾,平底湯鍋放入少量油老薑煸香,放入五花肉慢煎,煎到四面焦黃豬油香溢出,豬肉本身的油也出來了2.噴少量黃酒後加涼水,一次加足,大火...
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- “這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。”食材明細主料江鯽魚(2斤)輔料生薑(適量)葱(適量)大蒜頭(適量)蒜葉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)豬油(適量)濕澱粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒江鯽的做法步驟1、2斤重的江鯽魚一條,洗淨待用2、生薑,葱,大蒜頭,蒜花3、將魚和輔料放...
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- 食材明細主料雜魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)紅尖椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒長江雜魚的做法步驟1、將魚打理乾淨。2、姜切絲,葱、紅尖椒切碎備用。3、鍋內入油爆香薑絲,加入醬油、鹽、糖、料酒、少許醋,再放入魚,加...
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- “色澤紅潤,肉質酥爛,香氣撲鼻,看着蠻誘人的,春節期間,來上兩份端上餐桌也是一道美味佳餚!非常的喜慶!😋”食材明細主料五花肉(適量)紅曲米(適量)墨魚乾(適量)輔料食用油(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅曲米紅燒肉的做法步驟1、備好食材:如圖,五花肉切成一...
- 21602
- 食材明細主料麪粉(適量)江米(適量)豬五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)白糖(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)江米燒賣的做法步驟1、準備原料2、豬五花肉切小丁3、江米洗淨,上籠蒸熟(大概30分鐘4、江米洗淨,上籠蒸熟(大概30分鐘5、這時,製作燙麪團:麪粉適量加入...
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- 食材明細主料五花肉(500g)麪粉(500g)輔料温水(適量)酵母(5g)白糖(5g)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)味精(適量)耗油(1勺)生抽(適量)老抽(適量)腐乳汁(1勺)葱(一1根)姜(1塊)香醋(適量)辣椒(3個)冰糖(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉包子的做法步驟1、面盆裏放入麪粉500克5克酵母5克白糖加温水...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉(五花肉)或後臀尖:5g輔料老抽:適量鹽:適量白糖:適量紹興黃酒:適量八角:適量香葱:適量具體步驟1.掛乾淨豬肉皮上的毛,洗淨,切成4~5釐米見方的塊(其實家庭自己吃,大小自己隨意即可^_^);2.鍋中放水,稍多點(以一會開鍋...
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