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紅燒江鯽怎麼做-紅燒江鯽的做法

紅燒江鯽怎麼做-紅燒江鯽的做法

紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做

這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。

食材明細

主料
  • 江鯽魚 (2斤)
輔料
  • 生薑 (適量)
  • (適量)
  • 大蒜頭 (適量)
  • 蒜葉 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 豬油 (適量)
  • 濕澱粉 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅燒江鯽的做法步驟

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第2張

    1、2斤重的江鯽魚一條,洗淨待用

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第3張

    2、生薑,葱,大蒜頭,蒜花

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第4張

    3、將魚和輔料放進鍋裏

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第5張

    4、加調料鹽,糖,老抽

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第6張

    5、加豬油,大蒜頭,熱水

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第7張

    6、大火燒開轉中火

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第8張

    7、加蓋大火燒開轉中火

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第9張

    8、10分鐘即可

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第10張

    9、先將魚裝盤,散上蒜花

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第11張

    10、魚湯汁裏的葱姜拿出,加濕澱粉調成薄薄的糊狀

  • 紅燒江鯽的做法 紅燒江鯽怎麼做 第12張

    11、將薄糊狀的魚汁倒進魚盤裏。這樣做出的魚很嫩很鮮。

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