當前位置:味味甜 >

關於俄式經典菜——紅菜湯的餐飲百科

紅菜湯的做法 俄式經典菜——紅菜湯 紅菜湯怎麼做
  • 紅菜湯的做法 俄式經典菜——紅菜湯 紅菜湯怎麼做

  • “一般説的紅菜湯來源於烏克蘭,也叫羅宋湯。老公在國外的時候經常吃,説非常好吃,總是説帶我去正中的俄式餐廳吃一次。可是一直沒有機會,這次我在家自己做了,兒子感覺不錯,吃了2大碗。兒子説這道菜屬於粗線條。下次我準備把它做的細緻一點。”食材明細主料紅腸(適量)紅菜頭(適量)土...
  • 9752
梅菜扣肉如何做簡單又好吃-經典菜式
  • 梅菜扣肉如何做簡單又好吃-經典菜式

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:一塊梅菜:適量輔料醬油:適量蜂蜜:適量花椒:適量葱段:適量薑片:適量具體步驟1.材料備好。2.鍋中倒入花椒,葱段,薑片,大火把肉煮熟,撈出。3.用老抽塗抹煮熟的肉皮,稍晾乾下,再塗抹些蜂蜜。4.把鍋燒熱,將肉放入加蓋...
  • 5098
越式雞湯粉絲如何做簡單又好吃-經典越菜
  • 越式雞湯粉絲如何做簡單又好吃-經典越菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞:一隻粉絲:適量輔料椰菜:適量葱花:適量香菜:適量姜:適量醋:少許蒜茸:適量辣椒切碎:適量魚露:適量糖:少許味精:少許胡椒粉:適量具體步驟1.冷水一鍋下姜塊再煮滾,下葱條大約滾15分鐘後,再放光雞下姜葱水煮7分鐘後蓋蓋...
  • 7836
蘇泊蔬菜湯的做法 俄式素湯“蘇泊蔬菜湯” 蘇泊蔬菜湯怎麼做
  • 蘇泊蔬菜湯的做法 俄式素湯“蘇泊蔬菜湯” 蘇泊蔬菜湯怎麼做

  • “公司同事的女朋友是位俄羅斯女孩兒,節日兩人到我家來做客,她從小就喜歡吃素,為了照顧她特意做了幾道西式的菜餚,還有面包和湯。經過改良做的菜餚主要以素為主,總之,到我這裏全能湊合,一切原料都有,做起來也很方便。先做了一道“蘇泊蔬菜湯”。其實,這道湯很簡單,味道也平平,而真正...
  • 15154
簡易版俄式紅菜湯如何做簡單又好吃
  • 簡易版俄式紅菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:適量柿子:適量土豆:適量胡蘿蔔:適量大頭菜(南方叫包菜、也叫捲心菜):適量輔料番茄醬:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量花椒:適量大料:適量具體步驟1.牛腩切塊,先煮一鍋開水,把牛肉焯一下,逼出來血水,然後把牛肉撈出...
  • 8130
俄式紅菜湯怎麼做-俄式紅菜湯的做法
  • 俄式紅菜湯怎麼做-俄式紅菜湯的做法

  • “紅菜湯是俄羅斯最大眾化的湯,可以説每個俄羅斯人提起紅菜湯那都是濃濃的一股家人和回憶的味道,每家的做法也都不同。而且紅菜湯也不一定是牛肉湯,豬肉湯,素的,或者純紅菜頭熬的湯都是紅菜湯。我這個方子是從俄羅斯最大的美食網站上面扒下來的,是裏面好評最多的一個紅菜湯。我...
  • 6708
日式料理經典菜品有哪些
  • 日式料理經典菜品有哪些

  • 1、壽司。壽司是日本料理裏面最出名的食物。壽司製作簡單,裏面的配料也有多種選擇,如青瓜、玉米、海帶、餓肝、三文魚、鰻魚等。2、日式拉麪。日式拉麪配有高湯,高湯味道鮮濃。3、日式蛋包飯。煎制蛋餅再在上面放上飯和各種醬料一起吃。4、日式鰻魚飯。鰻魚口感鮮嫩美味,是日...
  • 22486
經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法
  • 經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法

  • “領導喜歡吃香口菜,又買了磅多豬肉,居然給我下單做BBQPORK,但肉塊比薄,比較容易熟,尋思着可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩,做個實驗唄,玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉(約500克)醃肉調料蠔油(1.5大匙)燒烤汁(1.5大匙)生抽(2大匙)白蘭地(1大匙)黑椒粉(1/2小匙)花椒粉(1小匙)燒烤調料蠔油...
  • 30568
俄式紅酒煎羊排的做法 西餐也有快手菜——俄式紅酒煎羊排 俄式紅酒煎羊排怎麼做
經典的家常菜
  • 經典的家常菜

  • 現在很多人都喜歡吃家常菜,因為家常菜不僅僅是綠色食物,更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們,對家常蔬菜有一種特別的喜歡。那麼,就有人問了,經典的家常菜有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。經典的家常菜一、蒜香辣炒蝦食材:蝦仁,蒜,乾紅辣椒,橄...
  • 3953
俄式紅湯怎麼做-俄式紅湯的做法
  • 俄式紅湯怎麼做-俄式紅湯的做法

  • “中國人也能喜歡的俄式紅湯”食材明細主料牛頭湯(適量)麪粉(適量)包菜(適量)紅腸(適量)胡蘿蔔(適量)西芹(適量)西紅柿(適量)洋葱(適量)牛奶(適量)輔料香菜(適量)配料番茄沙司(適量)鹽(適量)糖(適量)黑胡椒(適量)雞精(適量)酸甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)俄式紅湯的做法步驟1、主要的材料。2、以上材...
  • 15134
經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法
  • 經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)輔料沙拉醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)經典蔬菜沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔半根洗淨切均勻的小丁備用。3、黃瓜半根洗淨切小丁。4、燒一鍋開水,把玉米粒和胡蘿蔔丁焯水,斷生,撈出,瀝乾水份備用。5、加入黃瓜...
  • 16857
俄式紅菜沙拉的做法 俄式紅菜沙拉甜菜沙拉方法一 俄式紅菜沙拉怎麼做
  • 俄式紅菜沙拉的做法 俄式紅菜沙拉甜菜沙拉方法一 俄式紅菜沙拉怎麼做

  • “紅菜頭是俄羅斯人很喜歡的食材,便宜又有益健康。據説是可以清潔血液,生吃熟吃都可以。託淘寶的福,可以隨時買到汁水豐富的紅菜頭,今天收到鮮的,立馬做了先生喜歡的這道沙拉,以安慰他那被工作掏空了的胃。紅菜頭在東北被叫做甜菜,以前種的不少,是做食糖的原材料,很少被當作菜吃,因...
  • 12967
俄式紅菜湯(蘇伯湯)怎麼做-俄式紅菜湯(蘇伯湯)的做法
  • 俄式紅菜湯(蘇伯湯)怎麼做-俄式紅菜湯(蘇伯湯)的做法

  • “兒時的味道,因為喜歡喝湯,做的比餐廳裏的湯多”食材明細主料牛肉(100克)土豆(1個)胡蘿蔔(1支)洋葱(1/2個)西紅柿(1個)包菜(2塊)輔料番茄醬(3勺)鹽(3匙)葱薑蒜(1勺)酸鹹(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)俄式紅菜湯(蘇伯湯)的做法步驟1、牛肉胡蘿蔔土豆切條,包菜洋葱西紅柿切塊2、開水中倒入少許料...
  • 24946
羅宋湯的做法 羅宋湯(俄式紅菜湯) 羅宋湯怎麼做
  • 羅宋湯的做法 羅宋湯(俄式紅菜湯) 羅宋湯怎麼做

  • “小時候就很喜歡父親做的這道菜,味道濃郁,微酸微甜,每次都能能使我胃口大開,長大了,還是喜歡。上載給盆友們,希望你們也能喜歡。”食材明細主料牛肉(200克)番茄(3個)輔料包菜(半棵)洋葱(一棵)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)葱(少許)姜(少許)番茄醬(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)羅宋湯的做法步...
  • 28317
俄式紅菜湯羅宋湯怎麼做-俄式紅菜湯羅宋湯的做法
  • 俄式紅菜湯羅宋湯怎麼做-俄式紅菜湯羅宋湯的做法

  • “俄式菜餚在中國名氣最大的就是紅菜湯了。老上海稱舊俄國為羅宋國,這紅菜湯也就被冠上了羅宋湯的名號。上海的羅宋湯我還沒吃過,俄式的紅菜湯卻是吃過很多了,在俄羅斯等國,這道湯菜是非常常見的家常菜,每家都會有自己的做法,用不同的高湯,甚至不用肉湯,添加不同的食材。我寫的,是...
  • 29680
香濃菜湯如何做簡單又好吃-自制意式經典
  • 香濃菜湯如何做簡單又好吃-自制意式經典

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:60分鐘主料洋葱:適量芹菜:適量胡蘿蔔:適量李子番茄:適量圓白菜:適量綠葉菜:適量扁豆:適量通心粉:適量大蒜:適量輔料鹽:適量黑胡椒:適量意大利香料:適量意大利香芹:適量高湯:適量帕瑪森乾酪:適量具體步驟1.洋葱、芹菜、胡蘿蔔切...
  • 26485
手把手教你做經典的韓式白菜泡菜圖解
  • 手把手教你做經典的韓式白菜泡菜圖解

  • 喜歡酸酸辣辣的韓式泡菜,疫情在家自己動手做,味道很不錯,做好之後可以搭配五花肉,做部隊火鍋,也可以做泡菜湯,比起外面的吃一次就上百,自己做真的是白菜價。一顆白菜就可以做兩大盒,懶的時候取出來下飯,太方便了。主料白菜:一棵白蘿蔔:一個韭菜:一小把梨:半個白洋葱:一個輔料香葱:二百五...
  • 32578
經典的川菜菜單
  • 經典的川菜菜單

  • “一方水土養一方人”,中國地廣物博,每個地方都有自己的飲食特色和烹飪流派,其中最具有影響力和代表性的,非“川菜”莫屬了。川菜,善用麻辣調味,烹飪方法達3千多種,居八大菜系之首,而且川菜的調味相當豐富,除了麻辣,還有魚香、酸辣等等。而經典川菜更是一根手指頭都數不過來,回鍋肉...
  • 5704
家常俄式紅菜湯如何做簡單又好吃
  • 家常俄式紅菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:適量土豆:適量包菜:適量洋葱:適量胡蘿蔔:適量芹菜:適量西紅柿:適量輔料辣醬油:適量黑胡椒(現磨):適量鹽:適量濃湯寶(牛肉):1塊具體步驟1.蔬菜切塊。牛腩切塊焯水2.取黃油融化。將土豆和胡蘿蔔煎至金黃3.將所有...
  • 23544
魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法
  • 魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法

  • “做紅燒肉的方法很多。在四川,比較多用豆瓣紅燒菜餚;在山東,則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉,只是用了海天草菇老抽,沒有用糖色。在紅燒肉裏,添加了鵪鶉蛋和豆腐,這兩種材料在烹煮過程中,充分吸收了五花肉香濃的湯汁,非常美味。...
  • 15062
俄式紅菜湯如何做簡單又好吃
  • 俄式紅菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:250小白菜:100洋葱:50紫菜頭:200胡蘿蔔:100鮮番茄:100輔料番茄醬:75香葉:適量大蒜:適量迷迭香:適量白糖:25酸奶油:25精鹽:適量胡椒粉:適量麪包片:適量黃油:適量具體步驟1.牛肉洗淨切塊,胡蘿蔔、紅菜頭、洋葱切塊。2....
  • 26841
經典菜條怎麼做-經典菜條的做法
  • 經典菜條怎麼做-經典菜條的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)韭菜(半斤)麪粉(一碗)粉條(一把)蝦皮(少許)輔料油(少許)葱花(少許)鹽(少許)十三香(少許)薑末(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)經典菜條的做法步驟1、所用食材。2、鍋裏放油燒熱,放葱花爆香,放入攪拌好的雞蛋,打散,放入蝦皮,翻炒。關火,晾涼後,放入切好的韭菜,煮好切碎的...
  • 10051
羅宋湯有什麼典故-俄式羅宋湯是什麼口味
  • 羅宋湯有什麼典故-俄式羅宋湯是什麼口味

  • 就算是沒有吃過俄式菜,也都應該聽説過羅宋湯,都説羅宋湯開胃,那麼俄式羅宋湯是什麼口味呢?羅宋湯的典故又是什麼呢?一、俄式羅宋湯是什麼口味羅宋湯是從烏克蘭的一種濃菜湯中得來的,羅宋湯的主料大多數是以甜菜為主的,配菜一般都會加入馬鈴薯,牛肉塊,奶油,紅蘿蔔以及菠菜,熬煮出來...
  • 5065
經典粵菜——上湯娃娃菜圖解
  • 經典粵菜——上湯娃娃菜圖解

  • 上湯娃娃菜屬於粵菜,是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要的烹飪工藝是煮,然後用濃湯調製而成。成品香濃鮮美,口感濃郁。娃娃菜的味道甘甜,雖然價格比普通白菜略高,但營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。炎炎夏日,一盤小清新的上湯娃娃菜,有沒...
  • 8856
專題