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關於蜜豆發麪餅的做法的餐飲百科

蜜豆發麪餅怎麼做-蜜豆發麪餅的做法
  • 蜜豆發麪餅怎麼做-蜜豆發麪餅的做法

  • “女兒喜歡吃豆沙的餅。今天做了葱花大餅,又做了蜜豆餡的小餅。”食材明細主料普通麪粉(370g)温牛奶(220g)酵母(4g)糖(10g)輔料蜜豆(400g)油(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆發麪餅的做法步驟1、麪粉,牛奶,糖和酵母放入麪包機,開啟麪糰程序揉麪,發酵至2倍大。2、把麪糰分為12份...
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豆沙餡發麪餅怎麼做-豆沙餡發麪餅的做法
  • 豆沙餡發麪餅怎麼做-豆沙餡發麪餅的做法

  • “從小到大,就愛吃老媽烙的發麪餅,最大特點是不用酵母,每次都從上一次發好的面裏揪下一塊,凍在冰箱裏,想吃發麪餅,拿出來加水融化,和麪發酵,無論是蒸饅頭還是烙餅或者做包子,真是太好吃了,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的面香味,萱軟香甜,涼了也不硬,三天兩頭做一次,家人還是吃不夠。...
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豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做
  • 豆渣發麪餅的做法 豆渣好去處------【豆渣發麪餅】 豆渣發麪餅怎麼做

  • “對於麪食我最喜歡的是發麪餅,原汁原味的麥香,嚼起來特別香。前幾年一直都沒有自己做過麪食,一來做生意忙,再就是自己懶,要和麪,要發麪,就怕的是你在和麪來了做生意的人,那真是手忙腳亂,很尷尬!每當回老家媽媽問我最想吃啥?首先想到的就是發麪餅,媽媽烙的發麪餅個不大,我一直就叫發麪...
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豆沙發面烙餅怎麼做-豆沙發面烙餅的做法
  • 豆沙發面烙餅怎麼做-豆沙發面烙餅的做法

  • “本款發麪餅,不揉麪,不擀麪,暄軟香甜,涼了也不硬,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(500克)温水(400克)酵母(5克)輔料紅豆沙餡(200克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙發面烙餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合,慢慢倒入温水,邊倒邊順一方向攪拌至沒有乾麪粉顆粒的濃...
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蜜棗紅豆玉米麪發糕怎麼做-蜜棗紅豆玉米麪發糕的做法
  • 蜜棗紅豆玉米麪發糕怎麼做-蜜棗紅豆玉米麪發糕的做法

  • “家裏還有好多玉米麪,平時多吃點粗糧還是大有益處的,於是就做了這個玉米麪發糕,鬆軟香甜很好吃。這下不愁玉米麪吃不完了。”食材明細主料麪粉(150g)玉米麪(90g)牛奶(200g)輔料泡打粉(1g)小蘇打(1g)酵母粉(3g)蜜棗(適量)蜜紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜棗紅豆玉米麪發糕的...
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豆沙發麪餅的做法 【東北】豆沙發麪餅 豆沙發麪餅怎麼做
  • 豆沙發麪餅的做法 【東北】豆沙發麪餅 豆沙發麪餅怎麼做

  • “發麪豆沙餅,有發麪餅的面香也有豆沙的香甜,非常好吃的一款餅。小時候奶奶做的發麪糖餅,真的特別想念,今天照着那法子加了豆沙餡,也很好吃。”食材明細主料麪粉(300g)豆沙餡(適量)輔料酵母粉(3g)温水(180g)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙發麪餅的做法步驟1、酵母加温水中,和勻...
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發麪豆沙紅糖餅怎麼做-發麪豆沙紅糖餅的做法
  • 發麪豆沙紅糖餅怎麼做-發麪豆沙紅糖餅的做法

  • “老公愛吃紅糖餡,我愛吃豆沙餡。所以做了兩種口味的。”食材明細主料麪粉(250克)豆沙餡(適量)紅糖餡(適量)輔料酵母(3克)黑芝麻(適量)熱水(125毫升)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪豆沙紅糖餅的做法步驟1、麪粉加熱水和麪,攪成絮狀。晾涼到30多度。2、酵母加少許温水化開。3、倒...
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蜜豆玉米麪發糕怎麼做-蜜豆玉米麪發糕的做法
  • 蜜豆玉米麪發糕怎麼做-蜜豆玉米麪發糕的做法

  • “玉米麪含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤,玉米麪中含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。玉米麪營養豐富,但是口感略顯粗糙,小盆友不愛吃,怎麼辦?這款發糕添加了甜...
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蜜豆發糕怎麼做-蜜豆發糕的做法
  • 蜜豆發糕怎麼做-蜜豆發糕的做法

  • “這其實是今天的早餐,因為孩子們都很喜歡,就索性上載分享了。很容易操作,味道又很棒。甜而不膩,用作早餐,搭配米糊,很不錯的早餐組合。”食材明細主料中筋麪粉(300g)雞蛋(3個)糖納紅小豆(100g)輔料白砂糖(適量)酵母(5g)黃油(10g)食用油(適量)水(300ml)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜜豆發...
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發麪豆沙餅的做法 家常主食----發麪豆沙餅 發麪豆沙餅怎麼做
  • 發麪豆沙餅的做法 家常主食----發麪豆沙餅 發麪豆沙餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150克)酵母(1.5克)豆沙餡(適量)輔料白糖(少許)温水(適量)配料精鹽(少許)果味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪豆沙餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽,放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢將麪粉攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。3、將醒發好的麪糰,放在案板上,揉成麪糰。4...
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豆渣發麪大餅怎麼做-豆渣發麪大餅的做法
  • 豆渣發麪大餅怎麼做-豆渣發麪大餅的做法

  • “大豆的營養很豐富,做豆腐腦剩的豆渣扔掉很可惜,怎麼辦呢?我蒸饅頭,烙小薄餅,做花肥,還能怎麼吃呢?我準備做做發麪大厚餅試試,沒想到做的挺成功。自從外甥把我家的電餅鐺拿走,發麪大厚餅就從我家的餐桌上消失了。雖然平底鍋、高壓鍋也能做,但我總是怕技術不到位,做不好。最近做豆腐...
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豆沙發面煎餅怎麼做-豆沙發面煎餅的做法
  • 豆沙發面煎餅怎麼做-豆沙發面煎餅的做法

  • “這豆沙煎餅確實省事,將發好的麪糰分成幾等份,然後取一個小麪糰用手掌按扁,放入豆沙包起來,再用手掌按壓成小餅狀,放入平底鍋裏小火慢慢煎熟即可。如果擔心煎不熟,可以在麪餅煎定型後,撒入少許的水,蓋上蓋子用小火將餅燜熟。”食材明細主料麪粉(300克)輔料豆沙(適量)調料酵母(3克)白糖...
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冷藏發酵法蜜豆麪包怎麼做-冷藏發酵法蜜豆麪包的做法
  • 冷藏發酵法蜜豆麪包怎麼做-冷藏發酵法蜜豆麪包的做法

  • “三伏天吃麪包最發愁的揉麪,麪糰温度超過26度後,想要快速揉出手套膜就非常難了。即使空調調到了25度,但那只是空調周圍的温度,而室內其它地方的温度有可能還在28度左右晃悠。那是不是在不開空調的情況下,自制麪包就很難了呢?有解決的辦法!前些天我分享了“水合法”,有不少小夥伴...
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發麪豆沙薄餅怎麼做-發麪豆沙薄餅的做法
  • 發麪豆沙薄餅怎麼做-發麪豆沙薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)清水(適量)植物油(1勺)輔料豆沙餡(適量)芝麻(少許)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪豆沙薄餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母,拌一拌2、加水攪成面絮,加入1勺植物油3、下手揉成光滑偏軟的麪糰,入冰箱冷藏發酵過夜4、這是第二天早上發好的麪糰5、排...
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豆餡發麪餅怎麼做-豆餡發麪餅的做法
  • 豆餡發麪餅怎麼做-豆餡發麪餅的做法

  • “閒來無事,做了點豆餡。家中還有些大棗一同放了進去。就用這些豆餡,做了幾個發麪餅,作為早點的主食,還真不錯呢!”食材明細主料麪粉(200克)豆餡(100克)輔料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆餡發麪餅的做法步驟1、發酵粉用温水化開2、和麪粉一起和成團。醒30分鐘3、排氣...
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發麪豆沙小餅怎麼做-發麪豆沙小餅的做法
  • 發麪豆沙小餅怎麼做-發麪豆沙小餅的做法

  • “表皮蓬鬆酥脆,裏面有香甜的豆沙餡非常好吃,屬於甜口感的。”食材明細主料麪粉(2碗)豆沙餡(適量)酵母(3克)輔料水(適量)鹽(3克)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)發麪豆沙小餅的做法步驟1、把酵母和鹽一同放入麪粉當中加入温水攪成大的面絮用手活成光滑麪糰。2、放在温暖地方...
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發麪餡餅的做法 菠菜豆腐雞蛋發麪餡餅 發麪餡餅怎麼做
  • 發麪餡餅的做法 菠菜豆腐雞蛋發麪餡餅 發麪餡餅怎麼做

  • “韭菜雞蛋餡餅做起來簡單省事,其實把韭菜換成菠菜做出來的餅也一樣好吃,只是這菠菜和豆腐在一起的話,菠菜一定要焯燙以去除裏面的草酸,這樣吃起來才健康。”食材明細主料麪粉(250g)菠菜(380g)豆腐(180g)雞蛋(1個)輔料酵母粉(2g)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪餡餅的做法步驟1、...
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苦豆發麪大餅的做法 西北口味的苦豆發麪大餅 苦豆發麪大餅怎麼做
  • 苦豆發麪大餅的做法 西北口味的苦豆發麪大餅 苦豆發麪大餅怎麼做

  • “懷念一個城市通常是因為懷念那個地方的美食十年一晃而過西北對於我的印象總是停留在黃土高坡拉麪大餅兵馬俑大餅裏苦豆的香味一直揮之不去不知道為什麼加入這種特殊香料的大餅竟如此之香讓我魂牽夢繞的西北大餅今天終於出現在我的餐桌上還是那個熟悉的味道一霎時覺得生...
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發麪豆沙餅怎麼做-發麪豆沙餅的做法
  • 發麪豆沙餅怎麼做-發麪豆沙餅的做法

  • “快手發麪豆沙餅來一份,只要發好面基乎0失敗,大人孩子都喜歡吃趕緊試試吧😂。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪豆沙餅的做法步驟1、把南瓜切成小塊蒸熟倒成南瓜泥。2、然後加入適量麪粉。3、攪成大的面絮活成光...
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土豆發麪餅怎麼做-土豆發麪餅的做法
  • 土豆發麪餅怎麼做-土豆發麪餅的做法

  • “這次嘗試用土豆泥和麪做的發麪餅,沒想到口感相當的不錯,深受全家人的喜愛。做出的餅餅是空心的,可以裝上喜歡的菜菜,吃起來十分的過癮!”食材明細主料土豆(250克)麪粉(250克)輔料酵母(3克)配料白糖(10克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆發麪餅的做法步驟1、將土豆洗淨,去皮,切...
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蜜豆花生醬發麪餅怎麼做-蜜豆花生醬發麪餅的做法
  • 蜜豆花生醬發麪餅怎麼做-蜜豆花生醬發麪餅的做法

  • “有時晚上做饅頭我會留一小塊麪糰下來放冰箱,這樣第二天早上花不了幾分鐘就可以吃上發麪餅了。這次的麪餅中加了蜜豆和花生醬,口感挺不錯的,外脆裏鬆,再配一碗粥就是很棒的早餐,來不及發麪又想早上吃發麪餅的朋友也可以試試這個辦法哦。”食材明細主料發好的麪糰(適量)蜜豆(適量...
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紅豆發麪小餅怎麼做-紅豆發麪小餅的做法
  • 紅豆發麪小餅怎麼做-紅豆發麪小餅的做法

  • “換着花樣做麪食,甜甜的發麪餅大人孩子都喜歡”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)鹽(適量)紅豆(適量)水(適量)甜味(口味)數小時(耗時)高級(難度)紅豆發麪小餅的做法步驟1、發好的面揉麪排氣。2、搓成長條型。3、下成小面肌按扁壓圓擀成面肧。4、準備紅小豆餡。5、面肌按扁壓圓包入適...
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紅豆沙發麪餅怎麼做-紅豆沙發麪餅的做法
  • 紅豆沙發麪餅怎麼做-紅豆沙發麪餅的做法

  • “發麪餅裏裹上紅豆沙,配上芝麻,鬆軟甜香。”食材明細主料白麪(1斤)紅豆沙(1袋)輔料油(適量)黑芝麻(適量)水(適量)酵母(5g)白糖(半勺)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙發麪餅的做法步驟1、和麪。麪粉1斤,放5克酵母,半勺白糖。和麪用温水,和的軟些。和好的麪糰用鍋蓋蓋起來,放在一旁發...
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豆渣發麪餅怎麼做-豆渣發麪餅的做法
  • 豆渣發麪餅怎麼做-豆渣發麪餅的做法

  • “照相機丟了,還好之前把一些菜譜騰到電腦上了,這樣還不至於都沒了”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(2碗)輔料酵母(適量)小蘇打(適量)配料鹽(少許)糖(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆渣發麪餅的做法步驟1、原料之豆渣,榨完豆漿的豆渣,用來做餅做饅頭一點也不會浪費2、原料之麪粉,...
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發麪多層豆沙餅怎麼做-發麪多層豆沙餅的做法
  • 發麪多層豆沙餅怎麼做-發麪多層豆沙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)清水(適量)糖(少許)輔料豆沙餡(適量)油酥麪粉(2勺)熱油(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪多層豆沙餅的做法步驟1、麪粉中加酵母,再加少許糖(促進發酵,可不加)。2、加水揉成光滑柔軟的麪糰,置冰箱冷藏發酵。3、這是第二天早上發好的麪糰。4、...
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