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關於組織超級好的原味吐司的餐飲百科

原味吐司的做法 組織超級好的原味吐司 原味吐司怎麼做
  • 原味吐司的做法 組織超級好的原味吐司 原味吐司怎麼做

  • “早餐中常見的經典吐司,長盛不衰,雖然外表簡單,但能根據各人口味,搭配出不同款式的美味早餐、原本我都是用麪包機攪面的,可是它又罷工,只好變成手揉麪,還真是個體力活,揉了大概25分鐘左右出薄薄手套膜,最後的成品看着有點安慰,組織超級好,拉絲效果棒棒噠。。。。。。。這配方可以做...
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波蘭種原味吐司怎麼做-波蘭種原味吐司的做法
  • 波蘭種原味吐司怎麼做-波蘭種原味吐司的做法

  • “今天這個波蘭種原味吐司實在太軟了,切的時候都明顯感覺拿捏不住,所以還不如手撕着吃過癮呢。”食材明細波蘭種高筋麪粉(吐司粉)(60克)普通高活性乾酵母(1克)室温涼水(60克)輔料高筋麪粉(吐司粉)(200克)耐高糖乾酵母(1克)全脂奶粉(6克)牛奶(130克)黃油(22克)表面刷黃油液(6克)調料細砂糖(40克)鹽(3...
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超級柔軟的原味吐司怎麼做-超級柔軟的原味吐司的做法
  • 超級柔軟的原味吐司怎麼做-超級柔軟的原味吐司的做法

  • “吐司,備起來,早餐、早茶、點心都去不錯~~”食材明細主料白糖(40克)色拉油(30克)高粉(230克)雞蛋(1個(50克))牛奶(90克)輔料鹽(2克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超級柔軟的原味吐司的做法步驟1、各種食材,準備好,稱量好;2、放入所有的液體食材;3、再放入高粉;4、鹽、酵母,挖兩個孔,放...
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超美味榴蓮吐司卷的做法 原創美食——超美味榴蓮吐司卷 超美味榴蓮吐司卷怎麼做
堅果原味吐司怎麼做-堅果原味吐司的做法
  • 堅果原味吐司怎麼做-堅果原味吐司的做法

  • “最近幾乎每天早上孩子都要吃三明治,所以我也跟着勤快起來了,各種各樣的吐司走起!夏天着實不涼快,室外最高温度有時都已經達到了39度,屋子裏會涼快一些,但也都在30來度。我這人體弱,不能在空調屋裏久待;但麪包如果在温度高的環境下是做不好的,我家人又吃慣了我做的麪包吐司,外買的...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做

  • “最近家裏敗了很多新機器烤箱,發酵箱,在家逐一研究它們的性格,不過總算磕出滿意的吐司來了晚上回來都八九點才開始打面,結果弄到十一二點才烤好滿屋子的香味兒,大半夜也沒忍住吃了一個吐司的三分之一直接撕着吃更過癮哦,團柔軟了此配方是450個的吐司盒,”食材明細主料日式吐司...
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紅糖香蕉吐司的做法 【紅糖香蕉吐司】愛上你的組織 紅糖香蕉吐司怎麼做
  • 紅糖香蕉吐司的做法 【紅糖香蕉吐司】愛上你的組織 紅糖香蕉吐司怎麼做

  • 食材明細主料香蕉(152克)蛋液(65克)牛奶(132克)奶粉(15克)高筋粉(500克)紅糖(89克)鹽(7克)酵母粉(9克)黃油(53克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖香蕉吐司的做法步驟1、將香蕉稱量好,放入揉麪筒內;2、加入液體材料;3、加入除黃油之外的固體材料;4、麪糰揉至光滑後,加入黃油;5、繼續揉至擴展...
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原味吐司的做法 原味吐司(手揉版) 原味吐司怎麼做
  • 原味吐司的做法 原味吐司(手揉版) 原味吐司怎麼做

  • “話説自從家裏買了麪包機,做吐司我就再也沒有用手揉過!雖然出膜的時間都在30-40分鐘左右,可是一個輕鬆一個累人呀!我這次手揉的是250克的麪粉,第2天起牀好象已是半身不遂了!”食材明細主料高粉(250克)砂糖(35克)水(110克)黃油(22克)雞蛋(1個)輔料酵母(3克)奶粉(5克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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原味白吐司怎麼做-原味白吐司的做法
  • 原味白吐司怎麼做-原味白吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(60克)溶酵母(3克)輔料水(40克)細砂糖(15克)黃油(15克)配料鹽(1/2小勺)奶粉(10克)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)原味白吐司的做法步驟1、中種麪糰材料混合,揉至光滑即可。用麪包機揉的話10分鐘即可。2、發酵至2倍大。3、將中種麪糰與主麪糰材料混合,揉至完全階段...
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龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做
  • 龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做

  • “第一次聽説龐多米的時候,根本不知道是什麼意思,後來才知道,龐多米是土司的意思。龐多米和普通吐司相比,用料比較簡單,組織更加鬆軟、細膩,口感略帶點鹹味。孩子可能不是很喜歡這種口感。我一般會做給姥姥吃,比較適合老人的口味。”食材明細主料高筋麪粉(300克)細砂糖(25克)奶粉(12...
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全麥原味吐司怎麼做-全麥原味吐司的做法
  • 全麥原味吐司怎麼做-全麥原味吐司的做法

  • “一直想用全麥粉做吐司,這次實現了我的願望。買了一袋全麥粉,試着做吐司,吐司顏色略深,柔軟好吃。”食材明細主料全麥粉(中種麪糰)(350克)清水(中種麪糰)(215克)耐高糖酵母粉(中種麪糰)(4克)全麥粉(150克)清水(72克)雞蛋(1個)白糖(80克)亞麻籽油(20克)輔料鹽(4克)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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高級吐司的做法 基礎麪包 - 高級吐司 高級吐司怎麼做
  • 高級吐司的做法 基礎麪包 - 高級吐司 高級吐司怎麼做

  • “比普通的吐司甜一點,是加入了足量黃油製作的“高級吐司””食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(130g)砂糖(35g)黃油(35g)雞蛋(25g)輔料鹽(3g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高級吐司的做法步驟1、稱量材料:將攪拌刀安裝到麪包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉...
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原味吐司怎麼做-原味吐司的做法
  • 原味吐司怎麼做-原味吐司的做法

  • “爸爸給我買了兩瓶果醬,這個吐司就是專門用來配果醬的,原味吐司的簡樸醇厚和草莓醬的新鮮融合在一起,簡直是絕配哦!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(100g)雞蛋(50g)輔料酵母(3g)鹽(2g)黃油(25g)調料白砂糖(25g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味吐司的做法步驟1、材料備齊,黃油切開軟...
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原味拉絲吐司怎麼做-原味拉絲吐司的做法
  • 原味拉絲吐司怎麼做-原味拉絲吐司的做法

  • “麪包中最難的就是吐司了,揉麪是否到位,發酵是否到位,都是起到能否成功的關鍵。揉好的麪糰温度要控制在26度以下,發酵要避免不足也要防止發過頭,這兩點在這裏不多説,在下面的製作過程中邊看圖邊理解,多多練習,小白也能練到專家水平。今天的吐司如果按100分來算,我只能給打到90分,...
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原味小吐司怎麼做-原味小吐司的做法
  • 原味小吐司怎麼做-原味小吐司的做法

  • “吐司,一直以來是我家的最愛,綿軟的口感,隨意搭配的特性,讓我們把吐司當成了早餐、零食和休閒食品。用手撕下來一塊,放入口中,慢慢嚼着,那麥香的味道,越嚼越香。今天做了款小吐司,迷你的吐司,還是很可愛的,包裝、攜帶都很方便哦。”食材明細主料麪包粉(44克)清水(16克)奶粉(10克)白糖(20克...
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吐司披薩的做法 超級快手懶人版吐司披薩 吐司披薩怎麼做
  • 吐司披薩的做法 超級快手懶人版吐司披薩 吐司披薩怎麼做

  • “平時總會有吃不完的吐司,浪費了就可惜~不妨來做做這款超級快手的懶人版披薩,食材自由發揮,用雞蛋和火腿來烤也是可以的哦~如對食譜做有任何疑問或想分享更多配方,關注微信公眾號:一起玩烘焙,歡迎騷擾小編~”食材明細主料吐司片(適量)玉米粒(適量)青椒粒(適量)火腿粒(適量)馬蘇裏拉芝...
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原味奶香吐司怎麼做-原味奶香吐司的做法
  • 原味奶香吐司怎麼做-原味奶香吐司的做法

  • “土司可以切片做三明治,可以抹各種醬,其實就這麼手撕着吃就很爽。”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(3克)雞蛋(一隻)細砂糖(40克)牛奶(120克)黃油(40克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味奶香吐司的做法步驟1、將除黃油外的所有材料很合在一起2、放入麪包機,設置“iMix...
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超級美味的吐司麪包如何做簡單又好吃
  • 超級美味的吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時吐司麪包是一款快餐,多吃有益於身體健康,以前吃麪包都喜歡出去買,現在好了,家裏就可以製作,只要準備好原材料,都能做出美味可口的麪包,值得注意的是,自己製作麪包不含有任何的防腐劑,也不含有任何的食品添加劑,所以...
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經典原味吐司怎麼做-經典原味吐司的做法
  • 經典原味吐司怎麼做-經典原味吐司的做法

  • “用料簡單、口味清甜的一款基本吐司,做起來雖然有些費時,但成果總是令人欣喜。週末的下午,和全家人一起享用吧!O(∩_∩)O~”食材明細主料高筋麪粉(250克)水(135克)雞蛋液(30克)黃油(20克)輔料鹽(1/2小匙)糖(20克)奶粉(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典原味吐司的做法步驟1、將...
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原味豆漿吐司的做法 【台灣】原味豆漿吐司 原味豆漿吐司怎麼做
  • 原味豆漿吐司的做法 【台灣】原味豆漿吐司 原味豆漿吐司怎麼做

  • “豆漿,我們日常食用的健康食品,用豆漿機打出來的豆漿喝不完,可以試試把剩餘的豆漿用來做成吐司,柔軟的口感放置兩三天還依然能看到這樣鬆軟的狀態,自制的吐司零添加,快快動手做起來吧。”食材明細主料高粉(250克(中裕))鹽(2克)酵母粉(3克)輔料細砂糖(25克)自磨豆漿(200克(無糖))黃油(20克)甜味...
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原味蛋奶吐司怎麼做-原味蛋奶吐司的做法
  • 原味蛋奶吐司怎麼做-原味蛋奶吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(265克)牛奶(140克)雞蛋(一個)輔料奶粉(10克)黃油(30克)酵母(4克)配料鹽(2克)糖(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味蛋奶吐司的做法步驟1、黃油外的所有材料攪拌到無干粉狀態放入麪包機內2、啟動麪包機揉麪功能,一個揉麪程序15分鐘結束後,麪糰進入擴展階段3、加入...
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原味吐司的做法 原味吐司(直接發酵法) 原味吐司怎麼做
  • 原味吐司的做法 原味吐司(直接發酵法) 原味吐司怎麼做

  • “用直接發酵法做出的原味吐司,只要配方比例合適,仍然可以做和很鬆軟。這次做的吐司是帶蓋的,只要所有材料加在一起能夠在450克左右就可以了,多點少點也不是很苛刻。這裏的配方是兩個的量。”食材明細主料高筋麪粉(500個)雞蛋(1個50克)白糖(40克)鹽(2克)酵母(6克)黃油(45克)輔料清水(290克...
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白吐司麪包的做法 超級柔軟的白吐司麪包 白吐司麪包怎麼做
  • 白吐司麪包的做法 超級柔軟的白吐司麪包 白吐司麪包怎麼做

  • “這個是一個烘培友給到我的方子,説是超級柔軟,試了一下,果真,不過做麪包以來,嘗試各種口味的吐司的確是帶給了我無窮的樂趣,希望可以一直把吐司磕下去。”食材明細主料高粉(300g)奶粉(10g)鹽(3g)煉奶(45g)酵母(3.5g)黃油(20g)輔料水(170g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司麪包的做法...
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低糖原味吐司怎麼做-低糖原味吐司的做法
  • 低糖原味吐司怎麼做-低糖原味吐司的做法

  • “我家特別喜歡吃吐司,兩個450克的大吐司,早餐能幹掉一個半,夾煎蛋,抹辣醬,吃得可歡實了。因為吐司很少單獨吃,所以我不喜歡多放糖多放鹽多放油,雖然效果會比多糖多鹽多黃的口感要差,但是在健康和美味選,我更偏愛前者。最近我入手了兩個(法焙客)低糖吐司盒,受熱快,麪包上色均勻,同樣的...
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中種原味吐司怎麼做-中種原味吐司的做法
  • 中種原味吐司怎麼做-中種原味吐司的做法

  • “好幾年沒做吐司了,今天拿出了吐司盒刷了。昨晚就和好了中種麪糰放冰箱一晚上,下午開始弄,費時間,但很柔軟好吃。”食材明細中種麪糰高筋粉(180g)牛奶(120g)乾酵母粉(2g)鹽(3g)糖(18g)主麪糰高筋麪粉(80g)牛奶(70g)糖(12g)乾酵母(1g)黃油(23g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種原味吐司的...
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